四斤肉放多少鹽和白酒呢，4斤豬肉餡要放多少鹽呢

你好，很高興回答你的問題親愛的，四斤豬肉餡放60克鹽就夠了，個(gè)人口味不一樣，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)減哦希望我的回答可以幫助到你，祝你生活愉快

包餃子四斤肉餡加上四斤菜，一般一斤的肉餡放入10-15克的鹽，若是口味重，可以再適量增加些，肉餡里還要使用生抽、老抽、蠔油等，這些調(diào)味料里也含有鹽，菜里就不需要再加鹽了。也就是四斤肉餡需要加鹽40-60克，加入的菜可以不再增加鹽量。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 建議腌制一斤魚放一兩的鹽，具體隨個(gè)人咸淡口味而定。鹽的用量按照10分之1就行，一斤魚或肉放一兩鹽，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，會(huì)變壞的。腌的時(shí)候你可以將肉切成片，魚要剖開，然后將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻，可以加些花椒粉和調(diào)料面最好，做好后放在陰涼處就行，不能陽光曬～ 腌魚的做法，準(zhǔn)備材料：鯉魚：兩條、鹽：150克、花椒：適量。1、去魚鱗、魚鰓，從魚背開口去除內(nèi)臟，沖洗干凈鯉魚表面的血污和粘液。2、用竹簽撐開魚肚，控水。3、把鹽和花椒放入鍋中小火炒至微微黃，花椒香味散發(fā)出來。4、用搟面杖把炒香的花椒碾碎，這樣炒出來的花椒鹽更香更入味。5、把花椒鹽盛出放碗中晾至不燙手就可以啦。6、把花椒鹽涂抹正個(gè)剖開的魚上，涂抹均勻，魚尾、魚頭和剖開的魚背上都要涂抹上。7、正面涂抹好了后再翻過來涂抹魚背面。8、涂抹均勻后用保鮮膜或者鍋蓋蓋上腌制。9、兩到三小時(shí)后可以看到腌制出水份來，再翻過去繼續(xù)腌制。10、2天后把腌制好的魚拿到陽臺(tái)上晾曬，風(fēng)干即可。 親有幫助記得給個(gè)贊哦～ 更多1條 