泉州永春醋廠的白酒怎么樣，市面上那一種醋是純正用糧食釀的什么牌子我主要想用來(lái)美容

永春的老醋 記得是老醋

山西的水塔醋，很純正的，但是要美容的話還是找專(zhuān)用醋好些吧

不能，最好還是讓它自己發(fā)酵。

最好不要了，不要讓空氣進(jìn)去

經(jīng)精制陳釀三年以上而成。色澤棕黑，性溫?zé)?、?qiáng)酸不澀、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久風(fēng)味愈佳，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具有開(kāi)脾健胃、去濕殺菌的功能。民間除食用外，過(guò)常用它配藥、制藥，是治療皮膚肚病、腮腺炎、膽道蛔蟲(chóng)、痛疸腫毒，去風(fēng)逐濕，防治菌痢、感冒、對(duì)預(yù)防流腦、動(dòng)脈硬化、高血壓等病也有一定功效，是全國(guó)四大名醋之一。 中國(guó)四大名醋：山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、福建永春老醋、保寧醋。 （一說(shuō)，古城閬中的保寧醋，與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋并列為清代流傳至今的“四大名醋”。）

不能

醋在陜西許多地方孩子們小時(shí)候就用來(lái)當(dāng)飲料

活了幾十年都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我估計(jì)樓主找不到答案了。很可能你自己記錯(cuò)了。慢慢等

你一定是記錯(cuò)了醋，又稱(chēng)酢、醯、苦酒、米醋，起源于我國(guó)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《周禮》記載“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有3000多年歷史。中國(guó)各地物產(chǎn)氣候不同，產(chǎn)生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋、四川保寧麩醋、遼寧喀左陳醋等，其中山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、四川保寧醋并列“中國(guó)四大名醋”?！吨袊?guó)醫(yī)藥大典》記載，“醋產(chǎn)浙江杭紹二縣為最佳，實(shí)則以江蘇鎮(zhèn)江為”，鎮(zhèn)江香醋以糯米為原料，是一種典型的米醋。。

你應(yīng)該記錯(cuò)了 在我的印象里沒(méi)有那樣的叫法

山西老陳醋的特點(diǎn)是顏色光澤透亮，酸甜綿香；鎮(zhèn)江香醋的特點(diǎn)是顏色為烏黑色，口感酸而不澀，香而微甜；保寧醋的特點(diǎn)色澤紅棕，醇香回甜；永春老醋的特點(diǎn)是酸味柔和，稍有甜味，回味悠長(zhǎng)。山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一，全山西大大小小的醋生產(chǎn)企業(yè)也有1000多家。鎮(zhèn)江香醋屬于黑醋、烏醋，具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。保寧醋以麩皮為主要原料，以名貴中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無(wú)沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水，精釀而成。永春老醋以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。選醋技巧1、看標(biāo)簽。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，食醋產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明總酸的含量?？偹岷渴鞘炒桩a(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。一般來(lái)說(shuō)食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml?？辞迳a(chǎn)日期，不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品。看清生產(chǎn)廠家，不要被類(lèi)同標(biāo)簽圖案誤導(dǎo)。并不是同一地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點(diǎn)。2、看色澤、體態(tài)。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。3、聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良?xì)馕?。酸味柔和，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。

永春老醋,醋色棕黑,強(qiáng)酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。

鎮(zhèn)江香醋香氣芬芳，酸而不澀，香而微甜。山西老陳醋清香濃郁，具有特殊的熏香、陳香、酯香，自然協(xié)調(diào)，食而綿酸，口感醇厚，酸甜適口，回味綿長(zhǎng)，微鮮。簡(jiǎn)言之，其特點(diǎn)為：綿、酸、香、甜、鮮。 1、山西老陳醋 山西老陳醋是我國(guó)北方最著名的食醋。它是以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過(guò)程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。 這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。而且不發(fā)霉，冬不強(qiáng)凍，越放越香，久放不腐。 2、鎮(zhèn)江香醋 鎮(zhèn)江香醋是以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用獨(dú)特的加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過(guò)程，約四十多道工序，前后需50-60天，才能釀造出來(lái)。 鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀，香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn)，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。

鎮(zhèn)江醋的特點(diǎn)是，酸而不澀，香而微甜

不一樣 山西老陳醋。據(jù)考證，早在公元前479年時(shí)山西就有了制醋的作坊了，特別是以清徐縣所制的最有名望。 清徐老陳醋是以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化后再以高溫快速醋化、溫火熏烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。所謂伏曬抽水陳釀，是指利用自然條件，采用“夏日曬，冬撈冰”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，將四五百公斤的新醋，經(jīng)過(guò)夏日曝曬蒸發(fā)水分和嚴(yán)冬撈取堅(jiān)冰，使醋中的水分去掉一半，只剩下了不足200公斤的濃醋。 山西老陳醋不僅是調(diào)味佳品，而且還可用于配藥，它所含的醋酸具有抑菌和殺菌作用。特別是對(duì)球菌類(lèi)效果最明顯。用老陳醋炒麥，可治療腰腿疼痛，敷貼腳心可治療高血壓；陳醋缸底的結(jié)垢，可治療骨質(zhì)增生等病。 鎮(zhèn)江香醋?！把拷洗拙你y魚(yú)，雪碗擎來(lái)二尺余。尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝莼”。這是蘇東坡贊美鎮(zhèn)江香醋的詩(shī)句。 據(jù)《中國(guó)醫(yī)藥大典》記載：“醋產(chǎn)浙江，杭紹二縣為最佳，實(shí)則以江蘇鎮(zhèn)江為最”。坐落揚(yáng)子江畔的鎮(zhèn)江恒順醬醋廠，建于1840年，迄今已有160多年歷史。其出名之處有三：一是選用優(yōu)質(zhì)泉水；二是以江南大粒、渾圓、晶瑩、潤(rùn)白的糯米為原料；三是采用獨(dú)特的加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)釀酒、制醅、淋醋三大過(guò)程，約40多道工序，前后需要50多天才能釀造出來(lái)。鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮”而蜚聲中外。 四川保寧醋。產(chǎn)于閩中縣的保寧醋獨(dú)具風(fēng)味。保寧醋是以大米、小麥、麩皮為原料，并配以砂仁、杜仲、花丁、白冠、母丁等70多種健脾養(yǎng)胃名貴中藥制曲發(fā)酵，選用瑩潔甘芳的泉水精釀而成。它不僅是調(diào)味佳品，還兼有開(kāi)胃、驅(qū)風(fēng)除濕、活血止痛、延年益壽之功效。經(jīng)常服用，可以預(yù)防感冒、高血壓、冠心病，還可以擴(kuò)張血管，解除毛細(xì)血管痙攣，對(duì)美容有益。 福建永春老醋。永春老醋至今已有千年歷史，為福建傳統(tǒng)的名特調(diào)味佳品。它以糯米、紅曲等為主要原料，以獨(dú)特的方法精釀而成。老醋色澤棕黑，香中帶甜，汁濃味鮮，口感醇厚。歷年來(lái)出口東南亞、歐、美、澳洲等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有盛譽(yù)。

不是 老醋的釀造選州優(yōu)質(zhì)糯米，高級(jí)紅川、特等芝麻、白糖等為原料。經(jīng)精制陳釀三年以上而成。色澤棕黑，性溫?zé)?、?qiáng)酸不澀、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久風(fēng)味愈佳，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具有開(kāi)脾健胃、去濕殺菌的功能。民間除食用外，過(guò)常用它配藥、制藥，是治療皮膚肚病、腮腺炎、膽道蛔蟲(chóng)、痛疸腫毒，去風(fēng)逐濕，防治菌痢、感冒、對(duì)預(yù)防流腦、動(dòng)脈硬化、高血壓等病也有一定功效，是全國(guó)四大名醋之一 陳醋：釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時(shí)間長(zhǎng)，不易變質(zhì)等特點(diǎn)。山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒曲，采用低溫酒精進(jìn)行發(fā)酵，然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。一半醋醅進(jìn)行熏醅，另一半醋醅進(jìn)行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再經(jīng)夏日伏曬、冬季撈冰的長(zhǎng)期陳釀和濃縮工序制成。

純米醋和白醋的區(qū)別在于顏色不同、釀造方式的不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同一、顏色的區(qū)別優(yōu)質(zhì)的米醋為透明的淡紅色；白醋則沒(méi)有任何顏色，在拌菜或是做西餐的時(shí)候，需要不影響菜色的調(diào)味品，白醋就是很好的選擇。二、釀造方式的區(qū)別優(yōu)質(zhì)的米醋用優(yōu)質(zhì)大米、高粱發(fā)酵而成，味道酸甜；白醋則是用蒸餾過(guò)的酒發(fā)酵制成的。三、營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別米醋是多種醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素；白醋的成分則較為簡(jiǎn)單，除了醋酸和水幾乎不含有其他的營(yíng)養(yǎng)元素。擴(kuò)展資料：中國(guó)的四大名醋：山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川閬中保寧醋、福建永春老醋。山西老陳醋：老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國(guó)四大名醋之首，以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。老陳醋色澤黑紫，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長(zhǎng)三大優(yōu)點(diǎn)外，還有香綿、不沉淀、久存不變質(zhì) 的特點(diǎn)。不僅是調(diào)味佳品，且有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。江蘇鎮(zhèn)江香醋：鎮(zhèn)江醋“香”字道明鎮(zhèn)江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn)，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，存放時(shí)間越久，口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特的精湛工藝。與山西醋相比，鎮(zhèn)江醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。四川閬中保寧醋：保寧醋以地名俗稱(chēng)，始于五代唐長(zhǎng)興元年設(shè)保寧軍治時(shí)，距今已有1000多年歷史。近400年來(lái)，保寧醋通過(guò)不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號(hào)。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨(dú)活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開(kāi)胃健脾，促進(jìn)血液流動(dòng)的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無(wú)沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水精釀而成，近百年來(lái)被人們被譽(yù)為川菜精靈，甚有“離開(kāi)保寧醋，川菜無(wú)客顧”的說(shuō)法。福建永春老醋：永春醋其釀造技術(shù)獨(dú)特。 以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅粬、芝麻等原料，實(shí)行液態(tài)深層發(fā)酵，陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。早在北宋時(shí)期，永春民間就開(kāi)始采用紅粬釀造的傳統(tǒng)工藝制作永春老醋，因而永春老醋又被稱(chēng)為福建紅粬醋。

米醋就是糯米釀造成，白醋是用醋酸勾兌成的。 “白醋”，主要成分為醋酸，適量有漂白、提鮮、去膩、解腥，以及可加快肉料入味的使用，一般涼菜多用白醋 。米醋是以大米、小麥、高粱以及麩皮、谷糠、鹽等經(jīng)醋曲發(fā)酵產(chǎn)生醋酸而成.米醋的酸性要比白醋弱。

米醋和白醋的區(qū)別主要有：1 米醋的原料是大米，白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發(fā)酵而成。2 米醋酸度略低，酸味不是很厚；白醋的酸味比較柔和。3 米醋會(huì)帶一些顏色，因此又稱(chēng)紅醋，在烹飪時(shí)會(huì)改變食物的顏色；白醋無(wú)色，適用于色澤鮮美的食物。

醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品。9月20日，中國(guó)釀醋行業(yè)首次峰會(huì)將在中國(guó)四大名醋產(chǎn)地之一的閬中舉行。全國(guó)釀醋行業(yè)的專(zhuān)家及全國(guó)四大名醋將第一次坐在一起，共同探索釀醋行業(yè)的發(fā)展之路。 　　山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋和浙江米醋等四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱(chēng)，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”與國(guó)酒茅臺(tái)一并獲得金獎(jiǎng)，從而奠定了其在中國(guó)四大名醋中的地位。 　　鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。 　　山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國(guó)四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。 　　“保寧醋”有近400年歷史,是中國(guó)四大名醋之一,但在中國(guó)四大名醋中,“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。 　　古城閬中依托中國(guó)四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國(guó)首屆名醋節(jié),以中國(guó)四大名醋為代表的國(guó)內(nèi)食醋知名...末清初,與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋并列為清代流傳至今的“四大名醋”?！　∷字V講：“杜康造酒兒造醋?！闭f(shuō)的是酒是杜康造的，醋是杜康的兒子造的。這只是民間善意的傳說(shuō)，杜康造酒是上古時(shí)代的事情，而醋的出現(xiàn)要比酒晚上許多。　　在中國(guó)烹飪歷史上醋誕生的比較晚，但是酸出現(xiàn)的很早，被列為五味之一。那時(shí)人們?nèi)∷?，多是用梅做調(diào)酸之味。《尚書(shū)》中記載：“欲作和羹，爾惟鹽梅?！泵窊v成梅漿，叫做“醷”。后來(lái)發(fā)現(xiàn)粟米發(fā)酵后也可以出來(lái)酸味，就利用粟米發(fā)酵做曲制酸，這也就是早期的醋。而醋字是在漢代才有的，早期的醋叫做“酢”（cu又讀zuo，從醋解），北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)》中記載了酢的做法，中有大麥酢法、燒餅酢法、糟糠酢法、酒糟酢法等幾種酢（醋）的做法。北魏時(shí)期，酢的做法已經(jīng)很成熟了。　　還有一種傳說(shuō)，說(shuō)制醋始于晉朝竹林七賢之一酷嗜酒的劉伶的妻子，“其妻吳氏因夫嗜酒敗事，欲其節(jié)飲，每釀酒則以鹽梅辛辣之物投之酒內(nèi)，致其酸蓋不欲其飲，后人效其所為，因以作醋?！薄　≡儆芯褪钦f(shuō)制醋始于杜康。杜康造酒，舍不得把酒糟扔掉，把水摻入酒糟里，過(guò)了21天，缸內(nèi)發(fā)出香氣，杜康嘗后，又甜又酸，就把這種又甜又酸的汁液逼出來(lái)，放到另外的地方，杜康把它叫做“調(diào)味漿”，在市場(chǎng)上售賣(mài)，大受歡迎。杜康就給調(diào)味漿起了個(gè)名字。因?yàn)槭窃诰圃銚剿蟮?1天酉時(shí)發(fā)現(xiàn)的，因此酉加上21日，為醋?！　〗袢怂谩俺源住敝馐加谔?。宰相房玄齡的夫人好嫉妒，唐太宗想賞給房玄齡幾房美色婢女，房不敢接受。唐太宗便召見(jiàn)房夫人，給她一壺毒酒，說(shuō)：“若寧不妒而生，寧妒而死？”房夫人拿過(guò)酒壺一飲而盡，已示“寧妒而死”，其實(shí)那壺里裝得是醋。李世民開(kāi)了個(gè)玩笑，為后世留下了一個(gè)吃醋的典故?！　”娲字脡模叭∑渌岫?，陳者色紅，越陳越好。”　　我國(guó)名醋很多。山西、鎮(zhèn)江等地的醋尤為有名。中國(guó)四大名醋是　　1、 鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀,香 而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠，　　是目前國(guó)內(nèi)同行業(yè)中唯一的國(guó)際國(guó)家雙金獎(jiǎng)產(chǎn)品　　2、 山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國(guó)四大名醋之一。其質(zhì)量居全國(guó)食用陳醋系　　列首位1956、1965年全國(guó)調(diào)味品鑒定會(huì)第一名；1979、1980年輕工部、山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1981、 1985、1990年國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。老陳醋色澤黑紫，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長(zhǎng)三大優(yōu)點(diǎn)外，還有香綿、不沉淀、久存不變質(zhì) 的特點(diǎn)。不僅是調(diào)味佳品，且有較高的醫(yī)療保健價(jià)值?！　?、 四川閬中“保寧醋”有近400年歷史,是中國(guó)四大名醋之一, 是惟一的藥醋，素有　　“東方魔醋”之稱(chēng)，１９１５年曾在“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”與國(guó)酒茅臺(tái)一并獲得金獎(jiǎng)，從而奠定了其在中國(guó)四大名醋中的地位?！　?、玫瑰浙醋：以?xún)?yōu)質(zhì)燦米為原料，在天然環(huán)境中，經(jīng)自然發(fā)酵而成。色澤艷如玫瑰，酸味柔和綿長(zhǎng)，鮮而微甜，醋香純正，獨(dú)具風(fēng)味，是食醋中的上乘佳品?！　∩轿饕嬖獞c醋廠初創(chuàng)于明太祖朱元璋之孫寧化王王府所在地，是專(zhuān)為王府釀醋的小作坊，至今已有幾百年的歷史。用高粱、大曲、谷糠、麩皮、食鹽、香料釀出的醋，醋香濃郁，脂香醇厚，亦有熏香。久存不變質(zhì)，越陳越香?！　|湖牌山西老陳醋，其釀制歷史可以追溯到清順治時(shí)代，山西人王富來(lái)創(chuàng)制了清徐老陳醋，至今已有300多年的歷史，其質(zhì)量居全國(guó)食用陳醋系列首位。原料為優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，特點(diǎn)為：色澤紫黑，質(zhì)地濃稠，除具有醇酸、清香、味長(zhǎng)三大優(yōu)點(diǎn)外，還有香綿、不沉淀、久存不變質(zhì) 的特點(diǎn)。不僅是調(diào)味佳品，且有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。　　晉泉牌山西老陳醋：特點(diǎn)：色澤深褐明亮，質(zhì)地濃稠，醇香濃郁、脂香醇厚，食之綿酸，回味悠，沁人心脾。不僅是調(diào)味 佳品，且有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。　　南六堡曲醋：特點(diǎn)：綿甜香酸，色濃味長(zhǎng)，不沉淀、不變質(zhì)。功用：助消化、殺菌、美容、健身、降血壓、抗癌?！　∷泼廊荼＝〈祝汗τ茫吼B(yǎng)血固精、滋陰補(bǔ)腎、防癌、美容、防脫發(fā)、治神經(jīng)衰弱。　　　水塔牌苦蕎保健醋：主要營(yíng)養(yǎng)成分：醋酸、多種氨基酸、糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素、微量元素。功用：改善微循環(huán)，降低膽固醇和血脂，軟化血管，美容強(qiáng)身，減肥，抗衰老，對(duì)糖尿病有明顯療效。　　礦泉水蕎麥健身醋：國(guó)家”八五“科研攻關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。主要營(yíng)養(yǎng)成分：醋酸、多種氨基酸、糖類(lèi)、抗壞血酸、核黃素、類(lèi)黃酮、脂類(lèi)、鍶、硒、銅、錳、鐵、鈣、 磷等微量元素，其中鍶、硒含量尤為突出。功用：調(diào)整人體代謝、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏、軟化血管、降壓降脂、益氣補(bǔ)虛、美容、延緩衰老；對(duì)克山病、大骨節(jié)病、心腦血管病和惡性腫瘤有療效。

保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋。1.山西老陳醋：老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國(guó)四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。2.鎮(zhèn)江香醋：以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。3.四川保寧麩醋：四大名醋中保寧醋是惟一的藥醋，有近400年歷史,是中國(guó)四大名醋之一,但在中國(guó)四大名醋中,“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。4.福建紅曲老醋：泉州永春老醋，釀造技術(shù)獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅糨、特等芝麻、白糖等為原料，按一定配方精工釀制。此醋色澤棕黑，酸中微甘，香味醇厚，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具有開(kāi)脾健胃、祛濕殺菌的功能。民問(wèn)除食用外，還常用它配藥、制藥，是治療皮膚病、腮線炎、膽道蛔蟲(chóng)、痛疽腫毒等的良藥。久藏不變質(zhì)，且色味品質(zhì)更佳。

保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋。

山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、浙江米醋、保寧醋