四大香型白酒起源,白酒香型的來源是什么

1,白酒香型的來源是什么

酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘I钪姓劦骄频南阈?,均就白酒而言。?duì)其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來劃分呢?因?yàn)橛猩?,如葡萄酒,西方有一套完整的法?guī),從原料到工藝都嚴(yán)加規(guī)定。并在商標(biāo)上注明,消費(fèi)者可以識(shí)別。因此,世界各國均采用或借鑒其辦法來進(jìn)行管理。賴茅酒提示
主要是糧食發(fā)酵出來的酯類和其他方向物質(zhì)

白酒香型的來源是什么

2,四特酒的來歷是什么

4000年酒文化底蘊(yùn)為中國名酒--"四特酒"的形成奠定了深厚的基礎(chǔ)。四特酒是一種香型白酒,具有清、香、醇、純四大特點(diǎn)。產(chǎn)于江西省清江縣的樟樹鎮(zhèn)。 清光緒年間,樟樹婁源隆酒店在繼承樟樹傳統(tǒng)小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上,吸取山西汾酒和湖北漢汾酒的工藝,釀出了酒色清亮、香醇可口的優(yōu)質(zhì)白酒,大受歡迎。婁源隆酒店一時(shí)聲名大振。為區(qū)別其它白酒,1930年,婁源隆的分號(hào)天成酒店,首先在酒缸和酒壇上貼上兩個(gè)"特"字,稍后又用大鵬商標(biāo)貼出四個(gè)"特"字,以示特優(yōu),"四特酒"從此誕生.

四特酒的來歷是什么

3,白酒四大基本香型

.四大基本香型有醬香型:又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為代表。濃香型:又稱瀘香型,以四川“瀘州老窖特曲”為代表。清香型:以山西杏花村汾酒為主要代表。米香型:以桂林三花酒為代表酒,是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。
說的非常對(duì)!我80年代開始做白酒,當(dāng)時(shí)老師講,中國白酒四大基本香型,就是上述的的四大香型:醬香,濃香,清香,米香。香型代表酒也是這樣講的。
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你好!醬香型、濃香型、芝麻香型、清香型。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

白酒四大基本香型

4,廣東四大名酒是哪四種

廣東沒有四大名酒,四大名酒是指在1952年的第一次全國評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國家級(jí)名酒,分別為:貴州茅臺(tái)酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒。四大名酒的地位與社會(huì)影響力持久不衰,在某種程度上可以說得益于其深厚的歷史淵源與當(dāng)年領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷。此后在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后舉行了第二、三、四、五屆全國評(píng)酒會(huì),越來越多的中國名酒從評(píng)酒會(huì)上誕生,但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界,分別是:貴州茅臺(tái)、山西汾酒、四川瀘州老窖和陜西西鳳酒。這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表。貴州茅臺(tái)酒代表的是醬香型,山西汾酒代表的是清香型,四川瀘州老窖代表的是濃香型,而陜西西鳳酒則代表著鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進(jìn)一步的確立和發(fā)展,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被定為專門的國家標(biāo)準(zhǔn),瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北,催生眾多的濃香型白酒企業(yè),清香型的汾酒則曾在上世紀(jì)九十年代最初三年雄踞中國白酒市場(chǎng)第一的寶座,產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好水平,西鳳酒獨(dú)特的香型后來被國家評(píng)酒機(jī)構(gòu)專門將其香型單獨(dú)明確為鳳香型。
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