白酒一定要配花生，尤其是茅臺。如果只有一道菜可以選的話，老酒鬼的第一反應十有八九就是花生和周軍先回答一個問題。周軍收集了一些民間諺語。讓我們看一看。首先，花生可以醒酒。我不知道這是誰想出來的。說花生油炸后油油的，容易醒酒的，不太靠譜。
喝茅臺時，你認為配哪個菜最有味道？
無數酒神酒仙酒圣們的臨床實踐經驗告訴我們喝白酒必須得配花生米，喝茅臺更是如此！如果只有一道菜的選擇，老酒鬼的第一反應十有八九也就是花生米壹周君首先來解答一個疑問為什么中國古代的好漢都信奉大碗喝酒，大塊吃肉！而不是大碗喝酒，大顆吃花生米！這個排除好漢們在顯擺古代牛肉其實挺貴的，而真實的江湖好漢其實挺缺錢的，排除小說中相關章節(jié)的杜撰宋代任何古籍都沒有記載喝酒吃牛肉，再來一碟花生米的。
還有一個實際問題就是，花生原產地是南美，一直到明末清初，中國沿海地區(qū)菜開始廣泛種植花生，所以當年的貴族們吃花生都比較艱難，何況各位英雄好漢呢!話題再度轉過來，花生米被稱為國民下酒菜，為什么能擔當此任？壹周君收集了幾個民間說法，大家看看就好首先是花生能解酒，這個不知道誰想出來的，說花生米油炸后油性大，容易解酒，這個不靠譜。
然后說吃香喝辣，就是白酒太辣，花生的香能蓋住酒味，一顆顆吃下去滿口生香。這個也說得過去。最后，花生米的酒桌小名就是——堅持到底。意思是長時間的酒桌飯局，熱菜都涼了，涼菜都被吃完了，只有花生米還是嘎嘣酥，而且吃完了廚房馬上可以再炒一盤，經得起時間的考驗所以貌似最后這個還靠譜！花生米不管做都好吃，油炸五香甚至水煮，白酒的最佳搭檔！。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦 蝦吃法有千萬種 但一定不要錯過這款 準備好新鮮的大蝦 姜片和蔥段 剪掉蝦須蝦槍 開背取出蝦線 然后調制醬汁兩勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 鍋燒熱油 放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油 煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后 放入醬汁大火燒開蓋蓋轉小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡單好吃的油燜黃金蝦就做好了 這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
在喝酒的時候，吃什么菜對身體最好？
小貼士:這兩種零食要健康?？赐赀@幾種不能吃的零食，大家一起舉杯暢飲該吃什么？健康零食1含有膠原蛋白的食物。這類零食以富含膠原蛋白的食物為代表，如豬皮、豬蹄等。富含膠原蛋白的零食進入腸胃后要起到保護腸胃的作用，避免酒精對身體的傷害。健康的零食應該含有碳水化合物。很多人喝酒的時候不喜歡吃主食，其實這是不對的。