為什么夏天野外的蜜蜂脾臟很多？這就是我夏天自己做的蛋糕沒有發(fā)酵的原因。我是一個(gè)蜜蜂發(fā)言人，很高興回答你關(guān)于為什么夏天野外的蜜蜂有很多羽毛的問題。夏天還是少喝冷凍水好。在野生蜂群里，盡管是夏天，只要外面有蜜粉源，巢里還是有很多脾臟的。
為什么虎刺梅夏天不開花？
陽(yáng)臺(tái)花園菜園為您解答。為什么虎刺梅夏天不開花？虎刺梅平時(shí)我們見的有兩種，一種是植株比較高大健壯的大花虎刺梅，一種是比較矮小的小花的虎刺梅。我們常說的可以一年365天，花開不斷的就是植株比較矮小的小花虎刺梅。它的花朵比較小，植株不大葉片青翠碧綠，非常有觀賞價(jià)值的小型盆栽花卉。平時(shí)給它多曬曬太陽(yáng)，只要溫度保持在15度以上，它就是可以一年365天開花。
為什么夏天不宜喝冰凍水？
我們來理順下哈，一瓶冰凍水，接近0度，下肚后，直接到了胃，外面是熱的，胃里也是熱的，血管也是擴(kuò)張的，這是一瓶涼水澆下去，就像一盆涼水潑到火炭上，一個(gè)燒紅的鐵塊放到冰水了，你說會(huì)不會(huì)是好現(xiàn)象？胃壁上是有一層厚厚的粘液的，這時(shí)，胃中的粘液也會(huì)遇寒凝滯，也就產(chǎn)生的我們所說的寒濕，血管突然收縮，局部血液循環(huán)不良，也就產(chǎn)生了淤堵，不通則痛，胃痛就出現(xiàn)了，而且，從中醫(yī)角度來說，一瓶零度的水，最終變成37度的體液排出體外，可想而知，帶走了多少能量，這能量是什么？就是陽(yáng)氣，時(shí)間久了，中焦的虛寒也就形成了！所以說，夏天的冰凍水，還是少喝為妙！。
夏天自己做的蛋糕為什么沒有膨松？
作為一枚愛美食愛烘焙的吃貨，很樂意與友一起探討這個(gè)問題。其實(shí)蛋糕沒有蓬松這個(gè)問題，只要食材選擇錯(cuò)誤或操作不當(dāng)都容易引起，一般與季節(jié)沒有強(qiáng)相關(guān)性。下面我會(huì)從三種常見的蛋糕類型入手，分析這個(gè)問題。一般來說，我們常做的蛋糕根據(jù)制作原理一般分為以下三種類型。第一種需要打發(fā)雞蛋的乳沫性蛋糕。比如說需單獨(dú)打發(fā)蛋白的戚風(fēng)蛋糕和打發(fā)全蛋或蛋白蛋黃分開打發(fā)的全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，都是需要依靠雞蛋打發(fā)入空氣，經(jīng)過烘烤形成蓬松細(xì)膩的組織第二種需要加入泡打粉來輔助制作的蛋糕。
這類蛋糕制作以重油蛋糕為主，做起來一般比較快捷，有最簡(jiǎn)單的將食材拌勻制作的瑪?shù)铝盏案怦R芬蛋糕布朗尼蛋糕等當(dāng)然也有需要打發(fā)黃油，或者打發(fā)蛋白增加蛋糕輕盈口感的磅蛋糕等當(dāng)然泡打粉也可以作為制作一些快手的小蛋糕或點(diǎn)心，比如松餅司康等，無需打發(fā)雞蛋就能蓬松，反應(yīng)迅速，快手簡(jiǎn)單。第三種傳統(tǒng)酵母發(fā)酵的蛋糕。
這種一般用于制作發(fā)糕等點(diǎn)心，與泡打粉不同，酵母是一種天然微生物，反應(yīng)需要合適的溫度和濕度，而且需要給酵母繁殖生長(zhǎng)一些時(shí)間。一般來說制作發(fā)糕可以兩次發(fā)酵，也可以簡(jiǎn)單的一次發(fā)酵。當(dāng)然酵母也常用于中式點(diǎn)心饅頭包子，包括吐司面包司康等西式點(diǎn)心的制作。針對(duì)以上三種類型的蛋糕，我們不難看出蛋糕能否蓬松受到所用食材操作手法等因素的影響，下面針對(duì)每一種類型的蛋糕我都會(huì)具體分析，希望對(duì)大家有幫助！三種類型蛋糕出現(xiàn)不蓬松情況的具體分析第一種需要打發(fā)雞蛋的乳沫性蛋糕。
無論是戚風(fēng)蛋糕還是海綿蛋糕，雞蛋的打發(fā)都是重中之重。以最常見的戚風(fēng)蛋糕為例，針對(duì)食材方面我們需要考慮1雞蛋是否新鮮。夏季氣溫升高，雞蛋容易不新鮮，如果是不新鮮的雞蛋，首先蛋白和蛋黃比較難分離，蛋白中如果不小心混入蛋黃，就會(huì)增加打發(fā)的難度，容易造成打發(fā)失敗。其次雞蛋不新鮮，打發(fā)出來的蛋白霜容易不穩(wěn)定，后續(xù)與其他材料混合時(shí)容易消泡，造成蛋糕不蓬松。
2面粉使用是否正確。低筋面粉是低、中、高筋面粉中面筋含量最低、蛋白質(zhì)含量最低的一種面粉，對(duì)應(yīng)的是蓬松度最好的面粉。比較適合制作沒有韌性，口感細(xì)膩柔和的蛋糕、點(diǎn)心，如奇峰蛋糕、司康松餅等。3蛋白質(zhì)中糖的含量是否大大減少了。在蛋白中加入糖有助于制作穩(wěn)定細(xì)膩的蛋白奶油。如果完全不加糖或者大量減糖，奶油就容易粗糙、細(xì)膩、不穩(wěn)定，然后和蛋黃糊混合就容易大量消泡，容易導(dǎo)致組織不蓬松、無法生長(zhǎng)的情況。