紅酒有什么好喝的 酸酸的，紅酒中含有什么酸

葡萄酒中的酸主要有兩大類：葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸；發(fā)酵產(chǎn)生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。

葡萄酒含有白藜蘆醇也是一種很好很好的超強抗氧化劑、清除身體所產(chǎn)生的自由基的物質(zhì)。法蘭西之謎說的就是葡萄酒對 抗心腦血管疾病、抗衰老、美容養(yǎng)顏、有益健康的范例。告訴人們，每天適當(dāng)?shù)暮刃┢咸丫茖θ梭w是十分有好處的。我qq：306061023葡萄酒專業(yè)學(xué)生

干紅的口感是比葡萄酒酸，澀一點，你加雪碧會好喝一點

每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。 而且，葡萄酒是會隨著陳釀的時間變化而產(chǎn)生變化的。還有封瓶后，口感也會產(chǎn)生細(xì)微變化的。但都是正常的，這也正是葡萄酒奇妙的特點之一。 但只要開了，瓶塞打開了，那么，就要在幾天內(nèi)喝完，或者，放到冰箱冷藏起來，最好有抽真空的瓶塞，抽一下真空再保存

不甜酒多了，甜的干紅很多都是添加劑的，不好。味挺大是什么味大？鼻子聞的，還是嘴里嘗的。紅酒中對身體有益的東西很多，要靠嘴嘗出來那不太可能。唯一能嘗出來的是單寧的味道，那對身體很有好處，那個味道就是舌頭中后部感到的澀味。這個味道剛開始喝紅酒的人可能還不太習(xí)慣。

這是有一點輕微酸中毒的癥狀。經(jīng)常喝酒導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重，解毒能力減弱。酒精中的大量酸性物質(zhì)進入肌肉，引起肌肉和骨關(guān)節(jié)酸痛。 以后應(yīng)盡量少喝酒，或喝完酒后吃一點梳打餅干或牛奶一類的堿性食品。以達(dá)到酸堿平衡。 主要解決方法： 1、酒精中毒。喝酒過量就會出現(xiàn)渾身乏力酸痛的感覺。建議多吃一些蘋果，能夠緩解狀況！ 2、食物相克。如果喝酒時食用的飯菜中有相克的食物，也會造成這種情況。這樣最好喝包牛奶，吃點熟雞蛋再多喝點水就行了。 3、勞累過度，睡眠不足。喝酒之后，常常精神興奮，注意不到適當(dāng)?shù)男菹ⅰ＿@樣容易導(dǎo)致缺乏休息引起肌肉酸痛。解決辦法就是多休息一會兒，睡個好覺！ 最后提醒您：適量喝點啤酒有利于身體健康，但是大量喝酒（無論還是啤酒）都對身體又害！同時不同的人對酒精的承受能力也不一樣。建議適量喝點紅葡萄酒或者果酒，啤酒也有它的好處，但是總之不論什么就都不要多喝，尤其是！

葡萄酒之所以酸，就如身體之于骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。尤其是白葡萄酒，酸度賦予葡萄酒清新爽口的感覺，我們把它形容成為爽脆。同時也會讓我們增加分泌唾液從而解渴，同時也提高人體循環(huán)，促進新陳代謝，還有就是大家都知道紅酒是葡萄酒嗎?所以大家了解的話就要注意一點兒童喝紅酒有危害，盡量不要讓兒童喝紅酒。 法國波爾多的葡萄酒比南部的葡萄酒要酸一些：因為南部氣候比較濕熱，葡萄成熟的快而飽滿，這樣葡萄中含有的糖分較高。盡管經(jīng)過發(fā)酵后，糖分大都轉(zhuǎn)化為酒精，但葡萄酒中的殘?zhí)且琅f是比較高的。所以南部的葡萄酒相對甜一些。波爾多氣候較溫和，葡萄成熟時間長，成熟的更為透徹，葡萄中的含糖量較低，釀制成葡萄酒后殘?zhí)堑停虼瞬柖嗟钠咸丫埔嵋恍?。另外，?jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒酸度會比未經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒好一些。因為葡萄酒在橡木桶陳釀的過程中，讓葡萄酒的各種香味達(dá)到了一種平衡。酸味就沒有那么的明顯了。如果覺得波爾多葡萄酒偏酸，那么建議品嘗波爾多中高檔葡萄酒，這些經(jīng)過橡木桶陳釀后達(dá)到了和諧，酸味較不突出。下面我們來看看葡萄酒常見的酸味有哪幾種：第一醋酸：如果葡萄酒存放太久或者氧化嚴(yán)重就會揮發(fā)一種酸味，這就是醋酸。其實酸并不等于醋，醋是揮發(fā)性很強的東西，很多的酸并不揮發(fā)。所以有些人喜歡吃酸可并不喜歡醋。醋酸不只是影響葡萄酒的口感，而且會改變葡萄酒的性質(zhì)，本來含有很多甘油，醇類物質(zhì)的葡萄酒會被醋酸慢慢吞噬掉而只剩下酸味。所以，醋酸并不是一種好的酸。第二蘋果酸：這是一種最常見的酸，并不只是蘋果里面才有，而是幾乎所有水果都有的酸。給人感覺酸味強烈，具有香味，常常是蘋果的味道。葡萄酒天然附帶的酸就是蘋果酸，對人體是很好的。第三檸檬酸：果酸的一種，也是葡萄本身帶有的一種酸，只是含量相對比較少。第四是乳酸：除了糖可以發(fā)酵，其實酸也是可以發(fā)酵的，比如葡萄酒里面天然的蘋果酸就可以發(fā)酵成為乳酸。乳酸要比蘋果酸的味道來得溫柔細(xì)膩，同時具備防止葡萄酒變質(zhì)的特點。特別是紅葡萄酒，如果里面太多蘋果酸的話會和單寧一起給人覺得尖酸難飲，而乳酸就不會，反而會有奶油的味道。第五酒石酸：常常在喝酒時發(fā)現(xiàn)瓶塞或者瓶身會有沉淀的晶體狀的東西，白葡萄酒會呈現(xiàn)透明的顏色而紅葡萄酒的晶體是紅黑色。這就是酒石酸，在年輕的葡萄酒里面酒石酸含量會高一點，而如果溫度太低則會使這些酸結(jié)晶。這種酸口感不是很強烈，所幸這種酸的酸度并不明顯。

第一蘋果酸，這是一種最常見的酸，并不只是蘋果里面才有，而是幾乎所有水果都有的酸。給人感覺酸味強烈，具有香味，常常是蘋果的味道。葡萄酒天然附帶的酸就是蘋果酸，對人體是很好的。 第二是乳酸，除了糖可以發(fā)酵，其實酸也是可以發(fā)酵的，比如葡萄酒里面天然的蘋果酸就可以發(fā)酵成為乳酸。乳酸要比蘋果酸的味道來得溫柔細(xì)膩，同時具備防止葡萄酒變質(zhì)的特點。特別是紅葡萄酒，如果里面太多蘋果酸的話會和單寧一起給人覺得尖酸難飲，而乳酸就不會，反而會有奶油的味道。 第三檸檬酸，果酸的一種，也是葡萄本身帶有的一種酸，只是含量相對比較少。 第四酒石酸，常在喝酒時發(fā)現(xiàn)瓶塞或者瓶身會有沉淀的晶體狀的東西，白葡萄酒會呈現(xiàn)透明的顏色而紅葡萄酒的晶體是紅黑色。這就是酒石酸，在年輕的葡萄酒里面酒石酸含量會高一點，而如果溫度太低則會使這些酸結(jié)晶。這種酸口感不是很強烈，所幸這種酸的酸度并不明顯。 第五醋酸，如果葡萄酒存放太久或者氧化嚴(yán)重就會揮發(fā)一種酸味，這就是醋酸。其實酸并不等于醋，醋是揮發(fā)性很強的東西，很多的酸并不揮發(fā)。所以有些人喜歡吃酸可并不喜歡醋。醋酸不只是影響葡萄酒的口感，而且會改變葡萄酒的性質(zhì)，本來含有很多甘油，醇類物質(zhì)的葡萄酒會被醋酸慢慢吞噬掉而只剩下酸味。所以，醋酸并不是一種好的酸。