傳統(tǒng)的老酒廠，傳統(tǒng)白酒釀造技術有哪些仍然在利用傳統(tǒng)釀造技術釀酒的企業(yè)有哪些

釀酒技術更具不談的劃分有好多種分發(fā)，具體很籠統(tǒng)。仍然在堅持傳統(tǒng)工藝操作的大型釀酒企業(yè)有五糧液，瀘州老窖等。

老傳統(tǒng)窖藏1945、老傳統(tǒng)30年、青花20年、窖藏15年、和諧盛世、緣分、貴賓、水晶八年、紅蓋、禮品小包裝等

老傳統(tǒng)酒業(yè)有限公司生產的老傳統(tǒng)酒，產品價位從10元至1萬元不等。比較暢銷的，像緣分108元，青花瓷268元，水晶八年38.等等。選購請上阿里巴巴旺鋪。直接搜索老傳統(tǒng)酒。

全稱是石庫門上海老酒。只有金楓釀酒有限公司生產的才是正宗的。 上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創(chuàng)建于1939年，為全國大型黃酒生產企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產企業(yè)。公司現(xiàn)有楓涇酒廠、淀山湖酒廠和石庫門酒廠三大生產基地，占地面積388000平方米，總資產4個億，凈資產2.6個億。早在上世紀七十年代初就致力于黃酒傳統(tǒng)工藝改革，建成全國第一條年產萬噸黃酒的新工藝生產流水線，自主研發(fā)的黃酒發(fā)酵菌種被中科院鑒定為優(yōu)良菌種，收藏并編號為2?D1392，為全國黃酒企業(yè)所采用。 近年來公司堅持以市場為導向，注重觀念創(chuàng)新，變“民以食為天”為“食以民為天”，發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求；堅持以消費需求為導向，注重產品創(chuàng)新。公司與市場調研公司和咨詢策劃公司合作，開展了市場調研和產品設計策劃，根據(jù)市場調研結果研制全新口味的新型黃酒。在有關人員的共同努力下，全新概念的包裝設計精美、產品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊的“石庫門上海老酒”應運而生，精致高檔獨特的包裝，擺脫傳統(tǒng)黃酒苦味、澀味的全新口味，使產品一上市就為消費者所接受和青睞。

上海老酒只是一個總稱，就是指那種降低酒精度，再加入一些蜂蜜、枸杞、等的營養(yǎng)型的黃酒。很多公司都有生產。最有名的就是上海金楓釀酒有限公司的“石庫門上海老酒”了。有紅標和黑標，都是扁扁的瓶子。給個紅標的鏈接吧 http://www.ego365.com/commodities/spdetail.asp?id=3430 黑標也是這樣的就是紅色貼標和蓋子變成了黑色。其它的還有中華門上海老酒(紅蓋、黑蓋)、虹貫天上海老酒等等。