按照每桶啤酒117升計(jì)算，每瓶330毫升啤酒需要支付0.8元酵母費(fèi)。按照每桶117升啤酒計(jì)算，我們每瓶330ml啤酒需要支付人民幣0.54啤酒花費(fèi)。一家中型精釀啤酒生產(chǎn)商預(yù)計(jì)每磅麥芽將支付40美分至50美分，而宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)家將支付每磅22美分。一家大型釀酒商使用大約40磅的麥芽來(lái)制造一桶低度啤酒，而一家手工釀酒廠(chǎng)可能使用70磅到100磅的麥芽來(lái)制造一桶。
一斤精釀啤酒的成本多少？
首先我們要知道啤酒會(huì)使用以下基本的原料水麥芽啤酒花和酵母，它們也是精釀啤酒廠(chǎng)無(wú)法節(jié)省的成本之一。麥芽一家中型精釀啤酒生產(chǎn)商可以預(yù)計(jì)每磅麥芽支付40美分到50美分，而宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)家則將支付每磅22美分，而一個(gè)大型釀酒機(jī)使用大約40磅的麥芽來(lái)制作一桶低度酒精的啤酒，一個(gè)精釀啤酒廠(chǎng)可能會(huì)用70磅到100磅的麥芽造一桶。
因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算美制，我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.47元的麥芽費(fèi)用。酒花大多數(shù)啤酒花的成本是每磅4美元到6美元，但是一些特殊類(lèi)型的成本卻高達(dá)20美元一磅，而每桶啤酒內(nèi)需要投放大約5胖左右的酒花。因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算美制我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.54元酒花費(fèi)用。
酵母大部分大型啤酒廠(chǎng)和一些工藝釀造商自己種酵母，所以其成本對(duì)于他們來(lái)說(shuō)幾乎忽略不計(jì)，但是大多數(shù)酒廠(chǎng)為了保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性仍然會(huì)選擇采購(gòu)酵母，一批酵母足夠釀造30桶的啤酒是非常昂貴的，約800美元，大多數(shù)釀酒商會(huì)盡可能重復(fù)利用酵母，通常大約4次。因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算，我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.8元酵母費(fèi)用。
代理了一款精釀啤酒，酒是真的好，但是沒(méi)知名度，怎么把酒賣(mài)出去？
哥們，這和我之前的經(jīng)歷一樣，你最終選擇了放棄，但我也會(huì)告訴你怎么做。當(dāng)時(shí)我代理的是啤酒，包括金星啤酒和品牌白酒，分低中高三個(gè)檔次。金星啤酒以前賣(mài)的很好，后來(lái)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不好，代理商不賣(mài)了，兩年后我又拿了。我采取了農(nóng)村包圍城市的策略。當(dāng)時(shí)廠(chǎng)商是支持的。一個(gè)金星啤酒蓋換了一個(gè)金星水果啤酒。果汁啤酒也很美味，質(zhì)量也很好。一個(gè)夏天下來(lái)，我開(kāi)拓了農(nóng)村和城市周邊的工地市場(chǎng)，一個(gè)夏天賣(mài)了三萬(wàn)多個(gè)包。后來(lái)廠(chǎng)家扶持政策取消，又趕上了冬天，所以銷(xiāo)售失敗。