一般來(lái)說(shuō)，精釀鮮啤酒也是精釀啤酒，因?yàn)樾枰达嫞愿迈r。精釀啤酒精釀生啤酒我的很多朋友都傻到分不清他們之間是什么關(guān)系。需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量將會(huì)很大，隨后是一套額外的殺菌設(shè)備。對(duì)純生啤酒設(shè)備的容量沒(méi)有要求?？梢愿鶕?jù)自己的銷量來(lái)選擇容量，不需要添加殺菌設(shè)備。成品生啤酒將直接銷售給顧客。
一斤精釀啤酒的成本多少？
首先我們要知道啤酒會(huì)使用以下基本的原料水麥芽啤酒花和酵母，它們也是精釀啤酒廠無(wú)法節(jié)省的成本之一。麥芽一家中型精釀啤酒生產(chǎn)商可以預(yù)計(jì)每磅麥芽支付40美分到50美分，而宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)家則將支付每磅22美分，而一個(gè)大型釀酒機(jī)使用大約40磅的麥芽來(lái)制作一桶低度酒精的啤酒，一個(gè)精釀啤酒廠可能會(huì)用70磅到100磅的麥芽造一桶。
因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算美制，我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.47元的麥芽費(fèi)用。酒花大多數(shù)啤酒花的成本是每磅4美元到6美元，但是一些特殊類型的成本卻高達(dá)20美元一磅，而每桶啤酒內(nèi)需要投放大約5胖左右的酒花。因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算美制我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.54元酒花費(fèi)用。
酵母大部分大型啤酒廠和一些工藝釀造商自己種酵母，所以其成本對(duì)于他們來(lái)說(shuō)幾乎忽略不計(jì)，但是大多數(shù)酒廠為了保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性仍然會(huì)選擇采購(gòu)酵母，一批酵母足夠釀造30桶的啤酒是非常昂貴的，約800美元，大多數(shù)釀酒商會(huì)盡可能重復(fù)利用酵母，通常大約4次。因此，按照每桶啤酒117升計(jì)算，我們需要為每瓶330ml的啤酒支付人民幣0.8元酵母費(fèi)用。
精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個(gè)更好喝呢？
精釀啤酒精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在現(xiàn)與鮮字上。
也就是現(xiàn)在滿大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒。精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國(guó)外和國(guó)內(nèi)的品牌都有，比如羅斯福教士粉象拳擊貓嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過(guò)這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開(kāi)包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的殺菌措施，酒液打出來(lái)之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過(guò)一天，所以更體現(xiàn)出了鮮這個(gè)字眼。
需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量將會(huì)很大，隨后是一套額外的殺菌設(shè)備。對(duì)純生啤酒設(shè)備的容量沒(méi)有要求。可以根據(jù)自己的銷量來(lái)選擇容量，不需要添加殺菌設(shè)備。成品生啤酒將直接銷售給顧客。一般來(lái)說(shuō)，精釀鮮啤酒也是精釀啤酒，因?yàn)樾枰达?，所以更新鮮。但不管是瓶裝的還是散裝的精釀啤酒，只要被大家認(rèn)可，就是好的精釀啤酒。