香竹鳳翅，煲燒鳳翅怎么做

菜系及功效：浙菜煲燒鳳翅的制作材料：主料：雞全翅5只 蔥2棵切段 嫩姜1塊切片 蒜4瓣 柳橙1個(gè)切片醬油1大匙,糖3大匙 香油,白胡椒粉各少許生啤酒2杯,炸油3杯 新鮮柳橙汁1杯 檸檬汁1/2杯煲燒鳳翅的特色：色澤紅亮,口感鮮咸。教您煲燒鳳翅怎么做，如何做煲燒鳳翅才好吃1、將處理干凈的雞翅溥 洗耳恭聽(tīng)后順關(guān)節(jié)將全翅剁成3小段，以醬油、香油、白胡椒份腌漬。2、炸油以中大火燒至七、八分熱，將腌漬過(guò)的雞翅瀝干后放入鍋中炸至金黃，撈出瀝干油備用。3、 鍋中炸油倒出留約1大匙燒熱，加入蒜瓣、蔥段、姜片爆香；將生啤酒、柳橙汁、糖、檸檬汁及炸雞翅放入鍋中燒滾后，改用中小火繼續(xù)燒約25分鐘；鍋中湯汁約剩兩成時(shí)，將雞翅與湯汁倒入鋪上柳橙片的盤中即可。

材料:雞翅n個(gè)，腐竹（用開(kāi)水泡開(kāi)后剪成小段），蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，雞精做法:1.雞翅洗凈后用小刀在背面當(dāng)中劃道口子，煮的時(shí)候更能入味。2.鍋入油，爆香姜片。3.下雞翅炒至兩面顏色變深，加料酒，醬油、糖上色，放入腐竹，加水中火悶一會(huì)。4.加鹽、雞精調(diào)味（口味宜重一些，否則不能入味），繼續(xù)小火悶煮后大火收汁。5.擺盤時(shí)撒蔥花。腐竹營(yíng)養(yǎng)分析：1. 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

雞翅香燜腐竹的做法主料雞翅六個(gè)腐竹適量輔料姜一小塊大蒜四個(gè)蠔油適量老抽少許鹽、雞精適量辣椒兩個(gè)步驟1.腐竹提前用淘米水泡開(kāi)，姜切片，蒜拍碎切末，辣椒切段2.雞翅退凍，洗凈，在內(nèi)側(cè)劃兩刀，利于入味3.鍋內(nèi)下油，爆香姜、蒜、辣椒，下雞翅稍微煎一下4.倒入泡開(kāi)的腐竹，加沒(méi)過(guò)雞翅的水，下蠔油、少量老抽和鹽，中火燉煮至雞翅軟爛5.加適量雞精調(diào)味，大火收干湯汁即可

食材主料雞翅六個(gè)腐竹適量輔料姜一小塊大蒜四個(gè)蠔油適量老抽少許鹽、雞精適量辣椒兩個(gè)步驟1.腐竹提前用淘米水泡開(kāi)，姜切片，蒜拍碎切末，辣椒切段2.雞翅退凍，洗凈，在內(nèi)側(cè)劃兩刀，利于入味3.鍋內(nèi)下油，爆香姜、蒜、辣椒，下雞翅稍微煎一下4.倒入泡開(kāi)的腐竹，加沒(méi)過(guò)雞翅的水，下蠔油、少量老抽和鹽，中火燉煮至雞翅軟爛5.加適量雞精調(diào)味，大火收干湯汁即可小貼士用燜的雞翅不用提前腌制

我是來(lái)看評(píng)論的

主料：雞翅400克輔料：糯米15克,火腿15克,芝麻20克,面包屑50克,雞蛋120克調(diào)料：鹽1克,黃酒15克,椒鹽5克,小麥面粉10克,小蔥3克,淀粉(玉米)13克,姜3克,花生油75克制做:1. 先把雞翅膀的翅尖一個(gè)個(gè)地剁掉，再于骨節(jié)彎曲處剁成兩段，放在碗里；2. 雞翅段的碗里加入蔥、姜（拍松）和黃酒，上籠蒸至七成爛，取出晾涼；3. 晾涼后在每個(gè)雞翅上橫劃一刀，剔去骨；4. 糯米淘凈，用冷水浸泡，上籠蒸熟；5. 凈芝麻炒至微黃有香味，出鍋碾碎；6. 熟火腿切末；7. 將糯米、芝麻、火腿、鹽一起攪拌均勻，做成餡心；8. 雞蛋磕在碗里攪散，加濕淀粉、面粉調(diào)成糊；9. 在雞翅骨的空隙處，一個(gè)個(gè)瓤上餡心，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包屑，擺在盤中；10. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至六成熱時(shí)端離火口，將雞翅逐個(gè)下鍋，待全部下完后，把鍋端回火上，炸至淺黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

梅;蘭;竹;菊花中四君子是指梅、蘭、竹、菊。梅：清麗淡雅、芳香襲人，具有傲霜凌寒的特征，一身傲骨;蘭：色淡香清，生于幽僻之處，故常被看作是謙謙君子的象征;竹：剛直、謙遜，不亢不卑，瀟灑處世，常被看作不同流俗的高雅之士的象征;菊：美麗絕俗，卻不與群芳爭(zhēng)艷，故歷來(lái)被用來(lái)象征恬然自處、傲然不屈、與世無(wú)爭(zhēng)的高尚品格。相關(guān)詩(shī)句《四君子賦》四君子者，梅蘭竹菊也。華夏園藝綿延數(shù)千載，物種繁茂，風(fēng)采紛呈，而文人雅士尤好梅蘭竹菊，其因何在？蓋此四物雖生于自然，而究其各自秉性，卻別具君子之風(fēng)。梅，傲而不俗。其色分紅白及綠，另有蠟梅，色黃如蠟，香氣濃郁，雖自成科屬，其風(fēng)韻卻與梅有異曲同工之妙。梅壽可逾千載，枝干虬曲，身姿蒼古，其芳愈寒愈媚，臨風(fēng)寒勁挺傲然鐵骨，遇冰雪更添飄然風(fēng)儀。明代李漁曾論賞梅之無(wú)奈：“風(fēng)送香來(lái)，香來(lái)而寒亦至；雪助花妍，雪凍而花亦凍”。吾以為：梅不畏寒乃出自天然，而寒香俱來(lái)更是造化奇絕，踏雪尋梅，呵氣凝香，滿目嬌色，風(fēng)雅至致哉！蘭，幽而不病。處深山，厭都市喧囂，不以境寂而色遜；居幽谷，喜明月清風(fēng)，不因谷空而貌衰。藝蘭之人，跋涉林壑之間，尋采野生之蘭，馴其野性，育其良種，配山石襯其雋秀，置曲房顯其香幽；蘭葉，如挑破凡障睿劍，蘭花，如指點(diǎn)群迷佛手，聞其香，瞻其容，如入禪境矣。蘭香如檀，置蘭之室不宜久坐，久坐而不聞其香，故癡迷呆滯者，實(shí)難見(jiàn)識(shí)蘭之雅趣。竹，輕而不佻。其莖有方圓之別，其色有青紫之分；竹無(wú)心性隨和，山野路旁，庭院廟堂，隨遇而安，四季茂然；櫛疾風(fēng)揚(yáng)其勁節(jié)，沐春雨聳其玉筍，披月輝露其窈窕，偎峭石顯其輕靈；傍窗而植，賞月投之秀姿；臨池而栽，顧波泛之倩影。宋代蘇東坡曰：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹?！惫湃藧?ài)竹之情，由此可見(jiàn)一斑矣。菊，麗而不嬌。傲然臨霜，怒放于群芳凋零之際；不畏肅殺，盡展其萬(wàn)方嬌媚之態(tài)。園藝之菊與野生之菊不同矣，野菊婆娑，點(diǎn)綴村舍疏籬，隨處而生，毋須人工；而園藝之菊，從春之下種至秋之綻放，其間治地釀土，防燥慮濕，摘頭掐葉，接枝捕蟲(chóng)，防雨避霜，使藝菊之人難得閑暇。從古到今，歷代藝菊之人傾心培育，使其種類紛繁，姿態(tài)萬(wàn)千。是謂：菊之美，三分出自天工，七分來(lái)自人力，藝菊之人終年辛勞，以人力助天工，菊之美，實(shí)臻天人合一之境也。