這個(gè)區(qū)別可就大了,從價(jià)格,酒質(zhì),消費(fèi)人群都是不一樣的,茅臺(tái)迎賓酒以前的迎賓酒只需要68一瓶,今年漲價(jià)98一瓶了,價(jià)格也比較符合我們平常的消費(fèi)者,幾十塊一瓶還是基本都買的起,價(jià)格低酒質(zhì)自然就好不到那里去,迎賓酒是翻沙酒質(zhì)。其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差,但是也不會(huì)多變好,所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒,沒有必要。
1、王子酒、迎賓酒和茅臺(tái)酒有什么異同呢?
謝謝邀請(qǐng)了!這個(gè)問(wèn)題其實(shí)問(wèn)的很好,因?yàn)樵谖业木朴讶锝?jīng)常有提及到這個(gè)問(wèn)題,想必是一個(gè)大多數(shù)酒友都關(guān)心的問(wèn)題了;那么十年王子真的賽飛天嗎?就不賣關(guān)子了,答案文東可以非常負(fù)責(zé)任肯定地回答你:那是絕對(duì)不可能的!好了,首先回到題主的原話“茅臺(tái)王子酒藏十年跟茅臺(tái)飛天一樣嗎?”,其中所說(shuō)的“一樣”二字我們就默認(rèn)為是口感一樣吧!想知道他們口感是否一樣,那得先了解新買的茅臺(tái)酒和王子酒的口感有什么不同了。
這點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單,我們可以從一個(gè)事實(shí)細(xì)節(jié)上能區(qū)分茅臺(tái)酒和王子酒的差別,留意兩者酒瓶背標(biāo)的酒友可能會(huì)有發(fā)現(xiàn),兩酒的瓶身背標(biāo)說(shuō)明其實(shí)是不同的,請(qǐng)看下面:看到了嗎,口感上的大區(qū)別體現(xiàn)在酒標(biāo)文字表達(dá)的細(xì)微差別之中,任由他們盡量把文字表達(dá)的差不多,但細(xì)究的話會(huì)發(fā)現(xiàn)別有洞天,其實(shí)言外之意是:王子相對(duì)飛天醬香不突出,口感不細(xì)膩,酒體不醇厚,回味不悠長(zhǎng),空杯留香不夠持久,還有一個(gè)很重要的區(qū)別是王子酒用的不是本地的紅糯高粱(多用東北等外地的),
還有就是直接決定醬香酒基礎(chǔ)不同的地方了,也可以說(shuō)是醬香酒的基本骨架——工藝不同:飛天坤沙工藝,王子碎沙工藝(普王嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是東北高粱坤沙 碎沙),這些基本工藝上的不同直接影響到酒的基本口感。都知道碎沙酒或者低端坤沙酒口感是很少有醇厚豐富之說(shuō)的,很大程度是因?yàn)榧兝ど彻に噹?lái)的高酸高酯,這是一點(diǎn),另外酒與酒口感的不同還與醬香酒的協(xié)調(diào)成分(茅臺(tái)酒協(xié)調(diào)成分有上百種)有關(guān),你可知道在茅臺(tái)酒的調(diào)酒里會(huì)用到專屬的用特殊大曲釀造的調(diào)味酒(這是王子酒所沒有的),等等這些都是茅臺(tái)酒和王子酒的具體差別,決定了兩者的基因就不同,這些都是后天無(wú)論你怎么努力都彌補(bǔ)不了的。
就是說(shuō)時(shí)間只能改善酒的口感,卻不能改變酒質(zhì),比如飛天放上一定的年份會(huì)有“陳味”,并且在原來(lái)的基礎(chǔ)上會(huì)更優(yōu)雅醇厚協(xié)調(diào),回味也更好,這是王子永遠(yuǎn)達(dá)不到的,只是說(shuō)口感上會(huì)順一點(diǎn),喝起來(lái)沒那么的沖口,但原本沒有的味道是放不出的,這是很重要的一個(gè)知識(shí)點(diǎn),而這點(diǎn)又是很容易被很多酒友所誤解,特別對(duì)于那些剛進(jìn)醬酒圈的酒友來(lái)說(shuō)更是容易弄亂的,以為買的王子酒放上一定年份會(huì)比飛天了。
所以很有必要提出來(lái),注意一下,至少在心里有有個(gè)數(shù),必要時(shí)候可度量一下,別被忽了悠上了坑還美滋滋的,說(shuō)到這點(diǎn),其實(shí)酒友們無(wú)非就是想找一款口感比飛天的醬香酒,畢竟飛天的口感是過(guò)口不忘的。這點(diǎn)放在茅臺(tái)鎮(zhèn)也是如此的,因?yàn)楹攘?xí)慣了坤沙大曲醬香酒的醇厚優(yōu)雅的口感,哪里還會(huì)喝碎沙酒的平淡無(wú)奇,因?yàn)槟鞘且环N享受,而且喝的都是光瓶散酒,沒有人會(huì)去把瓶子弄得漂漂亮亮的來(lái)喝,畢竟大家對(duì)酒都是知根知底的,所以更講究的都是酒質(zhì)內(nèi)涵,
在我們這里誰(shuí)的光瓶酒做的好才是更有實(shí)力的一種體現(xiàn),而不是看誰(shuí)的瓶子做的更好看,更重要的是光瓶散酒更具性價(jià)比(注意:價(jià)格低不代表性價(jià)比高),所以這也是我們這里的光瓶散酒越來(lái)越受外地酒友歡迎的重大原因,因?yàn)槊篮玫氖挛锝^對(duì)是越來(lái)越容易被接受的,喝上一口舒適安逸。喜歡醬香酒的酒友歡迎在評(píng)論區(qū)發(fā)表評(píng)論,或可關(guān)注或私聊我,
2、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎?
個(gè)人覺得不值得長(zhǎng)期存放。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品,它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟(本應(yīng)扔掉的),加入新的糧食、曲藥,繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾,而得的白酒,這種工藝叫做翻沙酒,翻沙酒也是純糧釀造,從這一點(diǎn)來(lái)講,它的品質(zhì)也不壞,不過(guò)其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距。其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差,但是也不會(huì)多變好,所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒,沒有必要。