年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過窖藏一定年份的基酒加上新酒通過勾兌調(diào)味，達到一定的獨特口感，形成特殊的年份酒。茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。
1、茅臺出廠是五年前的酒嗎？
茅臺是五年前的酒嗎？茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀念酒:包括為紀念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀念酒，比如“香港回歸紀念酒、澳門回歸紀念酒”等等；普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺，
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來的酒進行勾兌，還會用陳年老酒進行勾兌，使酒體達到成品酒的口感要求，再儲存一年就進行罐裝銷售，所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。
為什么茅臺年份酒又標注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀念酒一開始生產(chǎn)的時候，酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的，只不過包裝上表明了紀念的歷史事件而已，
再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒，他們只不過跟茅臺沾上了親緣關(guān)系，價格更便宜，給人一種茅臺親民的感覺。其實它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺酒有很大差距，茅臺王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發(fā)酵劑）發(fā)酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產(chǎn)存本低，口感跟飛天差遠了，這種酒從生產(chǎn)到銷售頂多就是兩三年。
2、2004年的50年的陳年茅臺年份酒，現(xiàn)在市場價多少？
謝謝邀請，所長剛好有一瓶2014年的茅50（如下圖），批次2004-01，克重1020.6，配件齊全，品相完美，去年夏天購買價格18000元。是的，你沒有看錯，彼時，茅50的官方指導(dǎo)價是18999元，這瓶已經(jīng)瓶陳了15年的茅50，售價僅18000元。不知道它原來的主人，是以什么價格賣給酒商的，但是以酒商獲利不低于30%計算，大概率在12000-13000元左右，
這就是所長經(jīng)常強調(diào)，不要收藏年份酒的原因。論酒質(zhì)，年份酒是茅臺酒中的扛把子，優(yōu)于特供、陳釀、珍品、小批量、微調(diào)和普茅，論收藏價值，年份酒不及普茅。2004年一瓶普茅，不到三百元，現(xiàn)在一瓶2004年的普茅，只要品相完好，不會低于4500元，增值10倍以上，即便比對2019年的普茅，按官價1499元對比，增值也在3倍以上。
而2004年的茅50，所長買入價格，還低于現(xiàn)在的官價，收藏茅臺酒，要么為了提升口感，茅臺年份酒即便是新出的產(chǎn)品，飲用體驗也相當于15年、30年、50年陳年茅臺酒的體驗，無需再做儲存。為什么最好的茅臺酒，卻不值得收藏呢？原因主要在于：一是起步價太高，透支了成長空間，茅臺酒的金融屬性依附于飲用屬性，說成了花兒，它也只是一瓶酒；二是不稀缺，茅臺自1997年推出茅30、茅50，1998年推出茅80，1999年推出茅15后，年份酒產(chǎn)品沒有斷過；三是沒有故事性，茅臺年份酒并不是自然瓶陳那么多年的茅臺老酒，而是指采用不低于15年的茅臺基酒，按照相關(guān)年份特征勾兌而成，雖然品鑒體驗優(yōu)于瓶陳老酒，但是沒有故事，沒有靈魂，
3、茅臺年份酒有收藏價值嗎？
茅臺年份酒，收藏價值一般。論酒質(zhì)，貴州茅臺酒可以分為普茅、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、年份酒幾大類，就口感而已，毫無疑問，年份酒飲用體驗最佳，遠超同年份其他品類，但是為什么說最好喝的茅臺年份酒，收藏價值一般呢？首先，什么是年份酒？年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過窖藏一定年份的基酒加上新酒通過勾兌調(diào)味，達到一定的獨特口感，形成特殊的年份酒。
