想要改變現(xiàn)有的營(yíng)銷模式，必須跟資本結(jié)合，建立完善的質(zhì)量把控，修建科學(xué)的儲(chǔ)存場(chǎng)地，屯積大量的散白酒。散白酒最大的特點(diǎn)就是保存的時(shí)間越久，酒越純，不上頭，不燒喉，真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象，顛倒乾坤玩轉(zhuǎn)酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。
1、如何選擇白酒，如何鑒定白酒的品質(zhì)與質(zhì)量？
首先我們把酒分別倒入碗里，然后分別用打火機(jī)點(diǎn)燃，等待2分鐘，然后觀察酒體的變化。純糧食酒用火燃燒以后，酒內(nèi)的脂類化合物就析出了，酒體會(huì)變得渾濁，如果酒體不變渾濁，那么它就是酒精勾兌的酒。其他白酒鑒別方法：一、眼盯包裝細(xì)觸六面要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況，
好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象，二、開盒取物檢查瓶蓋目前我國(guó)名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清，
三：顛倒乾坤玩轉(zhuǎn)酒瓶從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。對(duì)于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好，四：倒酒入杯聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物。
然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)，后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。五：酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒，
2、如何改變散白酒的傳統(tǒng)營(yíng)銷？
散白酒主要是一個(gè)質(zhì)量問題！釀造原料必須是五谷雜糧，不能摻假。其本身每天釀造比較少，要想推廣，數(shù)量跟不上，多了質(zhì)量跟不上，想要改變現(xiàn)有的營(yíng)銷模式，必須跟資本結(jié)合，建立完善的質(zhì)量把控，修建科學(xué)的儲(chǔ)存場(chǎng)地，屯積大量的散白酒，一天三五十斤，百十來斤散酒，沒必要建什么營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，就近就可解決，散白酒最大的特點(diǎn)就是保存的時(shí)間越久，酒越純，不上頭，不燒喉！抓住這個(gè)特點(diǎn)做營(yíng)銷，才是王道。