根據(jù)葡萄的品種不同，葡萄酒的陳年能力也不同。汽酒消失的另一個(gè)原因不得不就是當(dāng)時(shí)以“××香檳”命名的汽酒相當(dāng)多，高盧雞找上門來說侵犯了他們的原產(chǎn)地保護(hù)，其實(shí)，中國的這類酒和法國香檳區(qū)生產(chǎn)工藝完全不同，不過，那時(shí)的中國人比較老實(shí)，很尊重外國人的意見，也不會變通執(zhí)行搞個(gè)“香賓”酒之類，于是當(dāng)真就禁止了。
1、80、90年代盛行的汽酒，為什么就消失了？
其實(shí)八、九十是個(gè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的年代，當(dāng)時(shí)不僅僅是汽酒開始盛行，白酒、紅酒、啤酒各種酒品都百花齊放，市場上種類的確不少。不過，那是一個(gè)近乎瘋狂的年代，人們最終選擇了高度白酒，那時(shí)的中國，拼酒風(fēng)盛行，白酒才能適合拼酒，中國迎來了一波白酒消費(fèi)狂潮，九十年代初期，各地各單位都誕生了一大批“酒仙”人物，也誕生了廣告的“標(biāo)王”，
當(dāng)然，那時(shí)四十歲左右的“酒仙”，到今天也差不多都喝死了。汽酒消失的另一個(gè)原因不得不說，就是當(dāng)時(shí)以“××香檳”命名的汽酒相當(dāng)多，高盧雞找上門來說侵犯了他們的原產(chǎn)地保護(hù)，其實(shí)，中國的這類酒和法國香檳區(qū)生產(chǎn)工藝完全不同，不過，那時(shí)的中國人比較老實(shí)，很尊重外國人的意見，也不會變通執(zhí)行搞個(gè)“香賓”酒之類，于是當(dāng)真就禁止了，
2、誰知道二十年以上的紅酒喝起來是個(gè)什么滋味？我指的是好酒？
我是慶哥，我來回答。任何葡萄酒都有適飲期，要盡量在其巔峰期將其喝掉，根據(jù)葡萄的品種不同，葡萄酒的陳年能力也不同，一般高酸高單寧的葡萄類型如赤霞珠陳年能力強(qiáng)，二十年問題不大，依然處于巔峰期，而且單寧更柔順，其他低酸低單寧的葡萄品種，陳年能力會弱些，可能堅(jiān)持不到那么久。我曾經(jīng)在西班牙里奧哈買過兩瓶用丹魄葡萄釀制的分別是27年和31年的名莊酒，開瓶后色澤暗淡，果香全無，早已過了巔峰期了。