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1，茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制造過程有那幾步驟
醬香型白酒的生產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；兩長(zhǎng)：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（1年1次）基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)（至少3年）。這樣釀造出來的優(yōu)質(zhì)醬香型七種武器酒這樣的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒才會(huì)有喝時(shí)好喝、好吞，喝后不頭痛、不口干的特點(diǎn)。
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2，茅臺(tái)酒多久出酒
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期歷時(shí)一年，從重陽下沙開始，經(jīng)過9次蒸煮，8次加曲，堆積，入池發(fā)酵，7次取酒。
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3，1994年 飛天茅臺(tái)酒 價(jià)值多少 有知道的嗎 而且現(xiàn)在茅臺(tái)出一瓶要多
真的1994年53度500ML飛天或五星茅臺(tái)酒，保存完好不跑酒市值4500元左右，現(xiàn)在茅臺(tái)酒是流水作業(yè)從灌裝到下線，應(yīng)該在二分鐘左右。普通茅臺(tái)出廠周期是5年。94年的茅臺(tái)雖然距今已經(jīng)有16年了，可是也不是15年的茅臺(tái)。15年的茅臺(tái)是在窖池中貯存15年的茅臺(tái)而不是在酒瓶子中貯藏15年?，F(xiàn)在這酒價(jià)格在1500左右吧
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4，求問茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn)的52度茅臺(tái)華香液禮盒多少錢
08年茅臺(tái)華香液多少錢沒問題的茅臺(tái)集團(tuán)下屬有三家白酒生產(chǎn)公司1茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)有限公司2.茅臺(tái)集團(tuán)
習(xí)酒有限公司3.茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)有限公司假的假的，茅臺(tái)酒廠的全稱是《貴州茅臺(tái)酒股份有限公司》，而且茅臺(tái)沒有52度酒，只有53度，43度和38度，香型茅臺(tái)是醬香型的，沒有濃香，我就是茅臺(tái)代理。
5，茅臺(tái)酒需要釀造很久 怎樣保證供應(yīng)量
茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。
6，茅臺(tái)酒新酒生產(chǎn)的七次取酒操作中所得就的名稱以及對(duì)應(yīng)輪次是什么
茅臺(tái)決策難，是因?yàn)槊┡_(tái)特殊酒生產(chǎn)工藝，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽投料，同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次蒸餾取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程；新酒烤出后，還要經(jīng)過陳釀3年以上、精心勾兌方可出廠銷售?！痹谥袊?guó)白酒總體需求過剩、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)瞬息萬變的格局下，這無疑給茅臺(tái)發(fā)展決策帶來了很大的不確定性風(fēng)險(xiǎn)。茅臺(tái)決策難，是因?yàn)槊┡_(tái)特殊酒生產(chǎn)工藝，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽投料，同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次蒸餾取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程；新酒烤出后，還要經(jīng)過陳釀3年以上、精心勾兌方可出廠銷售?！痹谥袊?guó)白酒總體需求過剩、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)瞬息萬變的格局下.
7，為什么說離開茅臺(tái)就釀不出茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。
釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。
茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系，這只不過反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。
8，白酒醒酒正常要多久呀
白酒醒酒正常大概要三個(gè)小時(shí)左右，可以用茶葉水或者蜂蜜水解酒，效果相對(duì)較好。來自英語牛人團(tuán)，望采納下，謝謝你了哦一杯酒在人體內(nèi)的旅行！一定要轉(zhuǎn)給喝酒的家人和朋友看！我是一杯酒，很多人離不開我，郁悶時(shí)他們會(huì)求助于我，高興時(shí)也會(huì)叫上我。然而，我進(jìn)入人體后，并不像傳說中的“酒肉穿腸過”那樣簡(jiǎn)單，而要經(jīng)過一個(gè)復(fù)雜的代謝過程。今天，你就跟著我，在人體內(nèi)做一個(gè)短暫的旅行吧。我先進(jìn)入胃和小腸。我的主要成分是水和酒精。其中，酒精對(duì)健康的影響最大，它不需要經(jīng)過消化酶的分解，進(jìn)入人體后，大約20%在胃內(nèi)被吸收。我在胃內(nèi)的吸收受3種因素的影響：空腹時(shí)吸收快，胃內(nèi)有食物時(shí)吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃內(nèi)酒精濃度低時(shí)吸收快，濃度過高，胃黏膜遭到破壞，吸收慢。其余的80%會(huì)進(jìn)入小腸，過量的酒精也會(huì)損傷腸黏膜，影響小腸對(duì)維生素b1等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。隨后我被吸收進(jìn)入血液，在全身運(yùn)行。飲酒后你的反應(yīng)不僅取決于你對(duì)酒精的耐受量，還取決于血液中酒精的濃度。飲酒后1~1.5小時(shí)酒精濃度達(dá)到最高峰，之后逐漸下降。當(dāng)血液中酒精濃度達(dá)到0.05%時(shí)，你表現(xiàn)為興奮，感到欣快；達(dá)到0.1%時(shí)，你會(huì)失去自控能力，開始“酒后吐真言”，有時(shí)則表現(xiàn)為大吵大鬧，說話含糊，走路不穩(wěn)；如果濃度繼續(xù)增大到0.2%時(shí)，你就會(huì)酩酊大醉；達(dá)到0.3%時(shí)，你會(huì)醉成“一攤爛泥”；達(dá)到0.4%時(shí)，則容易讓你失去知覺，昏迷不醒，甚至危及生命。血液中的我會(huì)進(jìn)入各個(gè)器官。進(jìn)入血液的我會(huì)跟你體內(nèi)的水分一起被分配到全身各個(gè)組織器官中。例如，幾分鐘后我就已經(jīng)進(jìn)入你大腦。因此，當(dāng)你空腹或快速喝酒超過肝臟處理負(fù)荷時(shí)，大腦會(huì)受到高濃度酒精刺激，更容易醉酒。最后，我在肝臟內(nèi)被代謝。肝臟內(nèi)的氧化酶以每小時(shí)處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果飲酒的量與肝臟處理酒精的速度保持平衡，你是不會(huì)醉的。肝臟是酒精代謝的主要場(chǎng)所，因而長(zhǎng)期飲酒對(duì)它的傷害最大，如引發(fā)酒精性脂肪肝等問題。了解到我在體內(nèi)的旅行過程后，你可以采取一些相應(yīng)的措施來減少我和同伴們對(duì)身體的危害。最關(guān)鍵是要做到少喝。在不得不喝的情況下，首先，喝酒前要吃點(diǎn)餅干或面包、牛奶墊墊底。其次，黃酒和白酒要溫著喝，啤酒也盡量喝常溫的，減少對(duì)腸胃刺激。再次，在喝酒時(shí)，要注意多喝白開水，最好是能喝堿性小分子水，這樣能將酒精稀釋，減少肝臟負(fù)擔(dān)。第三，喝酒要慢些，小口喝。第四，在喝酒間隙，不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對(duì)肝的損傷。第五，經(jīng)常喝酒者，日常可食用酵素，粉劑酵素方便攜帶，它含有150多種水果蔬菜可養(yǎng)腸道，清腸道，幫助酒精在肝臟的代謝，同時(shí)保護(hù)肝臟，最大限度降低酒精的傷害。---轉(zhuǎn)載網(wǎng)文
