朝參，宋朝文武將上早朝是什么站的

左顧右盼、東張西望、望眼欲穿、極目遠(yuǎn)望、望洋興嘆、刮目相看、另眼相看、走馬觀花、瞠目而視、高步闊視、虎視眈眈、目不斜視、目不忍視、察顏觀色、冷眼旁觀、束手旁觀、坐井觀天

斜音帶liu的成語(yǔ)： 溜干二凈 溜須拍馬 溜之大吉 溜之乎也 劉郎前度 劉毅答詔 流宕忘反 流蕩忘反 流芳百世 流芳后世 流芳千古 流芳萬(wàn)古 流芳遺臭 流風(fēng)回雪 斜音帶zhao的成語(yǔ)：朝不保暮 朝不保夕 朝不及夕 朝不慮夕 朝不謀夕 朝不圖夕 朝參暮禮 朝朝寒食 朝朝暮暮 朝朝暮夕 朝趁暮食 朝成暮遍 朝成暮毀

廊下食起源于唐代，開(kāi)始于唐太宗貞觀年間，是基于朝參百 官的實(shí)際需求而設(shè)立，并逐步完善的一種早朝禮儀形式。在唐 代，參加早朝的百官凌晨就要起床上朝，來(lái)不及吃飯，如果退朝稍晚就會(huì)餓肚子。唐太宗貞觀四年（630)十二月，下詔“所司于 外廊置食一頓”，也就是說(shuō)在早朝之后，朝廷有關(guān)部門要在朝堂外廊設(shè)食招待朝官一頓，以示優(yōu)勞。因?yàn)檫@頓飯是在朝堂外的 廊廡之下進(jìn)行，所以又稱“廊下食”。廊下食由官署供給，屬于早 朝儀式的一個(gè)組成部分，因此在廊下食的過(guò)程中有相當(dāng)嚴(yán)格的禮儀規(guī)定，官員如果有“行坐失儀語(yǔ)鬧”等行為，就要被罰掉一個(gè) 月的俸祿。廊下食之后，官員們都回到本部門料理公務(wù)，若“百司無(wú)事，至午后放歸”，整個(gè)朝參才算結(jié)束。

朝參暮禮】：參：參拜；禮：表敬意。早晚參拜。形容態(tài)度虔誠(chéng)?！境?，夜夜元宵】：寒食：清明節(jié)；元宵：元宵節(jié)。早晚都像過(guò)節(jié)一樣。形容生活奢華，整天尋歡作樂(lè)?！境瘯熛﹃帯浚簳煟喝展?。早晚陰晴變化。【朝思暮想】：朝：早晨；暮：晚上。早晚都想念。形容非常想念或經(jīng)常想著某一件事?！境枷τ?jì)】：朝：早晨。早晚都在思考。形容集中精力思考問(wèn)題?！境Σ痪搿浚撼涸绯?。早晚都不懈怠。形容勤奮努力，孜孜不倦?！境颇河辍浚耗海喊?。早上是云，晚上是雨。原指神女的早晚變化，舊時(shí)用以喻指男女的歡會(huì)?！境繀⒛憾Y】：指早晚參拜?！镜┠喝氲亍浚旱涸绯?；暮：晚；地：地府。早晚就要進(jìn)入地府。表示年齡已高，隨時(shí)都可能死去。

上下左右前后對(duì)錯(cuò)悲喜黑白生死始終輕重是非東西

摘要 唐朝時(shí)期，唐前期按制度“凡京司文武職事九品已上，每朔、望朝參;五品已上及供奉官、員外郎、監(jiān)察御史、太常博士，每日朝參”。每日朝參就是常參，一般不用擺列儀仗，也無(wú)大排場(chǎng)，是真正的行政日。參加者稱常參官，人數(shù)少而級(jí)別高，都是五品以上職事要重者。 咨詢記錄 · 回答于2021-04-29 古時(shí)候幾品官可以上朝？ 唐朝時(shí)期，唐前期按制度“凡京司文武職事九品已上，每朔、望朝參;五品已上及供奉官、員外郎、監(jiān)察御史、太常博士，每日朝參”。每日朝參就是常參，一般不用擺列儀仗，也無(wú)大排場(chǎng)，是真正的行政日。參加者稱常參官，人數(shù)少而級(jí)別高，都是五品以上職事要重者。 宋朝因?yàn)楣賳T較多，所以能參加朝會(huì)的人員官階都是比較高的。門下省起居郎以上，中書(shū)省起居舍人以上，尚書(shū)省侍郎以上，御史臺(tái)中丞以上，每日參見(jiàn)皇帝 明朝規(guī)定凡京朝在職官員都可以上朝奏事，規(guī)定六品以上官員都要去早朝。 o 清朝規(guī)定：所有的親王、貝勒都是可以去早朝的。因?yàn)閳?chǎng)地限制，后來(lái)規(guī)定了各官階都占的位置，一品可以站在店內(nèi)，二品站在殿門口，三品站在稍外的地方，三品以下不用參與?；实厶貏e規(guī)定的地方督撫可以參加。 皇帝老婆都漂亮嗎 各個(gè)時(shí)代的審美不一樣 但在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，一定是漂亮的

參差不齊

參差不齊毀譽(yù)參半古木參天動(dòng)如參商斗轉(zhuǎn)參橫拔地參天參差錯(cuò)落晨參暮禮參辰日月參商之虞晨參暮省參天兩地、參伍錯(cuò)綜疑信參半?yún)⒒囟忿D(zhuǎn)月沒(méi)參橫

參差不齊、月落參橫、毀譽(yù)參半、古木參天、曾參殺人、動(dòng)如參商、捫參歷井、斗轉(zhuǎn)參橫、拔地參天、參差不一、參前倚衡、戶曹參軍、參天貳地、參差錯(cuò)落、晨參暮禮、參辰日月、參透機(jī)關(guān)、參商之虞、參辰卯酉、晨參暮省、參天兩地、參伍錯(cuò)綜、得失參半、疑信參半、酌古參今、參回斗轉(zhuǎn)、參伍錯(cuò)縱、月沒(méi)參橫

包含“參”的成語(yǔ)共有46個(gè)1)拔地參天2)筆參造化3)參參伍伍4)參差不齊5)參差不一6)參差錯(cuò)落7)參辰卯酉8)參辰日月9)參錯(cuò)重出10)參橫斗轉(zhuǎn)11)參回斗轉(zhuǎn)12)參前倚衡13)參商之虞14)參天地兮15)參天貳地16)參天兩地17)參透機(jī)關(guān)18)參伍錯(cuò)綜19)參伍錯(cuò)縱20)參武錯(cuò)綜21)參武錯(cuò)縱22)參政議政23)朝參暮禮24)晨參暮禮25)晨參暮省26)錯(cuò)落參差27)得失參半28)動(dòng)如參商29)斗轉(zhuǎn)參橫30)斗轉(zhuǎn)參斜31)功參造化32)古木參天33)戶曹參軍34)毀譽(yù)參半35)捫參歷井36)明參日月37)暮禮晨參38)日月參辰39)兄弟參商40)野狐參禪41)疑信參半42)月落參橫43)月沒(méi)參橫44)曾參殺人45)終始參差46)酌古參今

重在參與

每個(gè)朝代都是有區(qū)別的。唐朝時(shí)期，所有的京官都是必須要參加早朝的，最低官階為九品，在《唐會(huì)要》《儀制令》中記載：“在京文武官員職事九品以上，朔望曰朝；其文武官五品以上及監(jiān)察御史、員外郎、太常博士、每日朝參”。宋朝朝見(jiàn)制度很復(fù)雜，有前殿視朝、內(nèi)殿視朝、內(nèi)殿百官大起居等。元豐改制前，前殿視朝每天都有，朝見(jiàn)百官；后殿視朝主要是對(duì)宰臣、樞密等處理軍國(guó)大事；內(nèi)殿百官大起居是每五日在內(nèi)殿朝見(jiàn)百官一次。元豐后朝參改為日參、六參、兩參（朔參和望參兩種）共四種方式。規(guī)定門下省起居郎和中書(shū)省起居舍人(即左、右史)及尚書(shū)省侍郎、御交中丞以上，即侍從官以上，為“日參官”(又稱常參官)；三省和御史臺(tái)官、寺監(jiān)正副長(zhǎng)官以上，即京師百司升朝官以上，為“六參官”(逢一日、五日朝參者)；寺監(jiān)丞、大理評(píng)事以上，即在京升朝官以上，包括暫無(wú)差遣者，為“兩參官”(即朔參官和望參官)。后來(lái)又有改動(dòng)。據(jù)大明會(huì)典記載：早朝時(shí)，大臣必須午夜起床，穿越半個(gè)京城前往午門。凌晨3點(diǎn)，大臣到達(dá)午門外等候。 當(dāng)午門城樓上的鼓敲響時(shí)，大臣就要排好隊(duì)伍; 到凌晨5點(diǎn)左右鐘聲響起時(shí)，宮門開(kāi)啟百官依次進(jìn)入，過(guò)金水橋在廣場(chǎng)整隊(duì)，皇帝駕臨太和門或者太和殿，百官行一跪三叩頭禮。明朝規(guī)定凡京朝在職官員都可以上朝奏事，規(guī)定六品以上官員都要去早朝。按照清律，皇帝是五更上朝，即卯時(shí)，相當(dāng)于北京時(shí)間的05：00至07：00。而大臣一般在寅時(shí)就會(huì)在午門外等候，即北京時(shí)間03：00時(shí)至05：00。 清朝皇帝一般是十日一朝，并不是像電視連續(xù)劇那樣每天都要上朝，但康熙、雍正、乾隆這幾代英主卻是天天坐朝。清朝規(guī)定：所有的親王、貝勒都是可以去早朝的。因?yàn)閳?chǎng)地限制，后來(lái)規(guī)定了各官階都占的位置，一品可以站在店內(nèi)，二品站在殿門口，三品站在稍外的地方，三品以下不用參與?；实厶貏e規(guī)定的地方督撫可以參加。

岑 參（cénshen）（715-770），荊州江陵人， 南陽(yáng)人。早歲孤貧，博覽經(jīng)史。邊塞詩(shī)派詩(shī)人.岑參為盛唐著名的邊塞詩(shī)人，與高適齊名,世稱“高岑”。其詩(shī)雄健奔放，想象奇特，色彩瑰麗，尤長(zhǎng)于七言古詩(shī)。 岑參出身于官僚家庭，曾祖父、伯祖父、伯父都官至宰相。父親也兩任州刺史。但父親早死，家道衰落。他自幼從兄受書(shū)，遍讀經(jīng)史。二十歲至長(zhǎng)安，獻(xiàn)書(shū)求仕。以后曾北游河朔。三十歲舉進(jìn)士，授兵曹參軍。天寶八載，充安西四鎮(zhèn)節(jié)度使高仙芝幕府書(shū)記，赴安西，十載回長(zhǎng)安。十三載又作安西北庭節(jié)度使封常清的判官，再度出塞。安史亂后，至德二載才回朝。前后兩次在邊塞共六年。他的詩(shī)說(shuō)：“萬(wàn)里奉王事，一身無(wú)所求。也知邊塞苦，豈為妻子謀?！?《初過(guò)隴山途中呈宇文判官》)又說(shuō)：“側(cè)身佐戎幕，斂任事邊陲。自隨定遠(yuǎn)侯，亦著短后衣。近來(lái)能走馬，不弱幽并兒?！?《北庭西郊候封大夫受降回軍獻(xiàn)上》)可以看出他兩次出塞都是頗有雄心壯志的。他回朝后，由杜甫等推薦任右補(bǔ)闕，以后轉(zhuǎn)起居舍人等官職，大歷元年官至嘉州刺史。以后罷官，客死成都旅舍。

你好！岺參是唐朝著名的邊塞詩(shī)人如果對(duì)你有幫助，望采納。

岑參（cén shēn） (約715年—770年)唐代詩(shī)人，原籍南陽(yáng)（今屬河南新野），遷居江陵（今屬湖北荊州）。漢族，荊州江陵（湖北江陵）人。去世之時(shí)56歲，是唐代著名的邊塞詩(shī)人。

唐朝的

朝字可以組朝--多音字 讀 cháo 時(shí) 六朝 [liù cháo] 朝圣 [cháo shèng] 朝廷 [cháo tíng]朝珠 [cháo zhū] 朝服 [cháo fú] 上朝 [shàng cháo] 朝野 [cháo yě] 朝奉 [cháo fèng] 朝貢 [cháo gòng] 朝山 [cháo shān] 朝綱 [cháo gāng] 朝見(jiàn) [cháo jiàn] 朝政 [cháo zhèng] 歷朝 [lì cháo] 朝離 [cháo lí] 近朝 [jìn cháo] 朝雞 [cháo jī] 早晨報(bào)曉的雄雞。 朝務(wù) [cháo wù] 朝命 [cháo mìng]朝化 [cháo huà] 傾朝 [qīng cháo] 專朝 [zhuān cháo] 宋朝 [sòng cháo] 元朝 [yuán cháo] 元旦的早晨。 張朝 [zhāng cháo] 布置朝見(jiàn)之所。 朝顏 [cháo yán] 即牽?；?。 朝元 [cháo yuán] 中朝 [zhōng cháo]早朝 [zǎo cháo] 1.早晨；早上。 讀朝夕 [zhāo xī] 1.一天到晚。 明朝 [míng zhāo] 〈名〉明天。今朝 [jīn zhāo] 朝氣 [zhāo qì] 朝日 [zhāo rì] 早晨的太陽(yáng)朝露 [zhāo lù] 早晨的露水一朝 [yī zhāo] 朝暾 [zhāo tūn] 初升的太陽(yáng)。朝食 [zhāo shí] 1.早晨進(jìn)餐，吃早飯。 朝朝 [zhāo zhāo] 天天；每天。 朝槿 [zhāo jǐn] 即木槿。朝旭 [zhāo xù] 初升的太陽(yáng)。朝菌 [zhāo jùn] 指朝生暮死的菌類。朝來(lái) [zhāo lái] 早晨。 朝雨 [zhāo yǔ] 晨雨。 朝參 [zhāo cān] 1.佛教語(yǔ)。謂寺院中的早課、晨參。 終朝 [zhōng zhāo] 1.早晨。歲朝 [suì zhāo] 陰歷正月初一。 朝雞 [zhāo jī] 見(jiàn)“朝雞”。 征朝 [zhēng zhāo] 謂征召諸侯朝聘。 晩朝 [wǎn zhāo] 朝序 [zhāo xù] 猶朝列。----------------------------------朝成語(yǔ) 熱火朝天、 朝思暮想、 四腳朝天、 有朝一日、 朝氣蓬勃、 班師回朝、 朝三暮四、 改朝換代、 朝令夕改、 朝朝暮暮、 朝夕相處、 朝不保夕、 三朝元老、 朝過(guò)夕改、 百鳥(niǎo)朝鳳、 丹鳳朝陽(yáng)、 只爭(zhēng)朝夕、 朝秦暮楚、 朝乾夕惕、 一朝一夕、 朝歌夜弦、 鼻孔朝天、 朝云暮雨、 六朝金粉、 朝生暮死、 朝不慮夕、 暮翠朝紅、 滅此朝食、 朝聞夕死、 鳳鳴朝陽(yáng)、 月夜花朝、 暮暮朝朝、 月夕花朝、 夕惕朝乾、 花朝月夕、 朝梁暮陳、 朝發(fā)夕至、 斷爛朝報(bào)、 朝梁暮晉、 朝華夕秀、 仰面朝天、 江漢朝宗、 夏蟲(chóng)朝菌、 暮虢朝虞、 朝陽(yáng)鳴鳳、 百川朝海、 鳴鳳朝陽(yáng)、 朝生夕死、 朝歌暮弦、 云朝雨暮、 危如朝露、 朝鐘暮鼓、 朝齏暮鹽、 暮爨朝舂、 朝前夕惕、 朝經(jīng)暮史、 朝乾夕愓、 暮去朝來(lái)、 花朝月夜、 浮云朝露、 電光朝露、 朝露溘至、 暮雨朝云、 朝斯夕斯、 一朝之忿、 朝升暮合、 枵腹終朝、 朝奏夕召、 溘先朝露、 人生朝露、 匪朝伊夕、 得勝回朝、 流水朝宗、 東市朝衣、 早朝晏罷、 危若朝露、 至心朝禮、 朝梁暮周、 朝聞夕改、 朝陽(yáng)丹鳳、 朝令暮改、 暮楚朝秦、 匪伊朝夕、 朝歡暮樂(lè)、 朝遷市變、 正色立朝、 朝聞夕沒(méi)、 夜月花朝、 朝東暮西、 朝真暮偽

大約一個(gè)月吧，要堅(jiān)持吃才行

很多初次吃海參人都會(huì)問(wèn)，我吃多久有效果呀，我想提醒一下大家，如果隨便吃幾只，或一個(gè)月吃2…3次那是效果不大的，任何的滋補(bǔ)品都要堅(jiān)持一段時(shí)間才會(huì)有效果

參王朝海參不錯(cuò)，我是在京東買的，家庭常備，感冒，還有扁桃體愛(ài)發(fā)炎等身體問(wèn)題，真的都好轉(zhuǎn)了，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我全家也一直在吃。

一，牛奶刺參； 主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點(diǎn)：古法新做，人人皆宜，全天所需營(yíng)養(yǎng)一網(wǎng)打盡。 做法：將水發(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個(gè)人口味適合宜佳。 友情提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營(yíng)養(yǎng)效果更佳。 二，蜂蜜刺參； 主料：水發(fā)刺參配料：精選蜂蜜特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富 做法：將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過(guò)水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。 友情提示：蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。 三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參； 主料：水發(fā)海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等 制作方法：水發(fā)海參洗凈用開(kāi)水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油， 燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、 （傳統(tǒng)做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開(kāi)，去掉浮末，加調(diào)料調(diào)味， 略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤(pán)。 四，蔥燒海參（京菜）： 【主料】:水發(fā)海參500克，大蔥段100克。 【調(diào)料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕淀粉40克，毛姜水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量。 【作法】: (1) 將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見(jiàn)到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開(kāi)肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開(kāi)。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時(shí)即可使用。 (2) 用坡刀將海參切成一字條，把大蔥切成3厘米的段。 (3) 把海參放炒勺中用開(kāi)水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用。 (4) 把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開(kāi)后撇去浮沫。而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開(kāi)后，隨即淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒入盤(pán)內(nèi)即成。 【特點(diǎn)】:海參柔軟滑嫩，光滑醬褐油亮，味道濃郁蔥香，食后盤(pán)無(wú)余汁。 五，淮揚(yáng)名菜--蝴蝶海參； 原 料：海參150克，蝦仁20克，熟雞肉25克，熟雞蛋白25克，冬筍20克，火腿15克，菜心2棵，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，蔥3克，姜2克，雞湯300克，淀粉4克。 制作過(guò)程： 1、海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片。蛋白切片?；鹜惹猩孕〉钠?。菜心一分為二。雞肉切片。蝦仁上漿。 2、海參、筍片用水氽透。菜心用開(kāi)水燙過(guò)。蝦仁用溫油滑透。 3、鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開(kāi)鍋后打去浮沫。 4、勾芡汁放入香油，裝入湯盤(pán)，撒上蝦仁即成。 六，蝦籽大烏參 配料：水發(fā)大烏參…250克； 炒肉鹵…24克； 蔥結(jié)…15克； 濕淀粉…25克；紹酒…15克； 豆油…750克； 白糖…4克； 干蝦籽…1.5克；蔥段…2克； 肉清湯…150克； 味精…2克； 豬油…60克； 醬油…10克； 制作方法： 1． 炒鍋置中火上，放入熟豬油，燒到五、六成熱時(shí)，放入蔥結(jié)炸出香味，即成蕕油。 2． 炒鍋爐置旺火上燒熱，入入熱豆油，燒到八成熟時(shí)，將大烏參皮朝上放在漏勺里，浸入油鍋，并用漏勺輕輕抖動(dòng)，炸到爆裂聲減弱小時(shí)，，撈出瀝油。隨后把鍋內(nèi)熱油倒出，鍋同留余油5克，放入大烏參，再加入紹酒、醬油、炒肉鹵、白糖、干蝦籽、肉清湯燒開(kāi)，加蓋，用小火燒四分鐘左右，再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長(zhǎng)盆里，鍋里的鹵汁加入味精，用濕淀粉勾芡，接著邊灑蔥邊攪拌，把蔥油全部攪進(jìn)鹵汁后，撒入蔥段，將鹵汁澆在大烏參上即成。 扒釀海參1： 【特點(diǎn)】： 色澤紅潤(rùn)油亮，質(zhì)地鮮嫩，口味鮮咸。 【原料】：水發(fā)海參500克，雞脯肉150克，熟豬油25克，蔥姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，鹽3克，蛋清2個(gè)，蔥末5克，醬油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食糧。 【制作過(guò)程】： （1）海參洗凈，用開(kāi)水焯后內(nèi)粘面粉。雞脯肉剁成茸狀加入鹽、蔥末、姜、熟豬油、蛋清、料酒攪勻，分裝在粘好面粉的海參內(nèi)膛。 （2）將釀好的海參用鍋稍蒸使之定型（時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免雞茸蒸老）。 （3）炒鍋上火放油燒熱，放蔥末煸出香味，放醬油、料酒、姜汁、味精、雞湯、白糖燒開(kāi)，放入海參，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋蔥姜油即可出勺。 九，扒釀海參2： 主料:水發(fā)海參12個(gè)（大小要均勻）。 配料:雞料子150克，火腿25克，黃瓜皮25克。 調(diào)料：請(qǐng)湯250克，料酒15克，味精1克，精鹽2克，蔥姜汁少 許，白油10克，雞油10克，水淀粉25克，面粉少許，雞蛋清2 個(gè)。 十，扒釀海參1 【特點(diǎn)】 色澤紅潤(rùn)油亮，質(zhì)地鮮嫩，口味鮮咸。 【原料】 水發(fā)海參500克，雞脯肉150克，熟豬油25克，蔥姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，鹽3克，蛋清2個(gè)，蔥末5克，醬油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食糧。 【制作過(guò)程】 （1）海參洗凈，用開(kāi)水焯后內(nèi)粘面粉。雞脯肉剁成茸狀加入鹽、蔥末、姜、熟豬油、蛋清、料酒攪勻，分裝在粘好面粉的海參內(nèi)膛。（2）將釀好的海參用鍋稍蒸使之定型（時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免雞茸蒸老）。（3）炒鍋上火放油燒熱，放蔥末煸出香味，放醬油、料酒、姜汁、味精、雞湯、白糖燒開(kāi)，放入海參，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋蔥姜油即可出勺。 扒釀海參2 主料:水發(fā)海參12個(gè)（大小要均勻）。 配料:雞料子150克，火腿25克，黃瓜皮25克。 調(diào)料：請(qǐng)湯250克，料酒15克，味精1克，精鹽2克，蔥姜汁少 許，白油10克，雞油10克，水淀粉25克，面粉少許，雞蛋清2 個(gè)。 【烹飪工藝】： 1. 將海參放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透后，撈出，瀝干水分。 2. 將火腿、黃瓜皮分別切成細(xì)未。也可將火腿用小刀加工 成各種小花瓣形，黃瓜皮加工成花葉狀。雞料子中加入蛋清、 制酒、蔥姜汁、白油、精鹽攪勻。 3．將每個(gè)海參里面抹上少許面粉，再逐個(gè)釀進(jìn)雞料子（雞 料子要抹平），在雞料子的上面一頭撒上少許火腿末（或擺上 花形），一頭撒上少許黃瓜皮未（或擺上花葉形），整齊地?cái)[ 在盆內(nèi)，上籠蒸熟取出。 4.勺內(nèi)放人清湯，加入精鹽、料酒、味精，燒沸后，撇去浮沫，將蒸好的海參整齊的推入勺內(nèi)，扒至入味時(shí)，用水淀粉勾芡，轉(zhuǎn)動(dòng)大勺，淋上雞油，拖入盤(pán)內(nèi)即成。 【特點(diǎn)】:造型美觀，汁自芡亮，海參鮮嫩。 十一，火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》） [配料] 水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時(shí)，濕淀粉勾芡即完成。 [功效] 補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽(yáng)痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。