白酒新政后哪些酒不算白酒了，關(guān)于白酒度數(shù)的問題國家有規(guī)定嗎例如48度的白酒可以說是50度嗎

有。酒度是質(zhì)量檢測中的重要指標(biāo)。實際檢測的酒度必須是在商標(biāo)上標(biāo)示酒度的正負(fù)一度內(nèi)。經(jīng)測定的48度酒可以標(biāo)稱47度或49度，如果標(biāo)稱50度會判為不合格產(chǎn)品。

2013年以來，五糧液添福酒發(fā)展品牌運營商，有三個新政，白酒招商的注意都是促使個性產(chǎn)品形成獨立的品牌價值、爭奪外部市場份額的。一是嚴(yán)格界定包裝成本、白酒體成本、市場價格三者之間的關(guān)系。這就要求運營商利用五糧液添福酒的酒體優(yōu)勢，給消費者真實的價值。用品名、包裝來糊弄消費者、透支五糧液的品牌力，將越來越難了。二是合作門檻提高，迫使運營商大幅度提高品牌經(jīng)營能力。白酒招商每個條碼年銷售500萬的起點任務(wù)，高額的銷量保證金額度，迫使運營商認(rèn)真做品牌、做市場，不能簡單地跟隨五糧液了。我們看到，去年以來，一些以透支品牌為生的運營商，感到了銷售業(yè)績的壓力，開始物色職業(yè)經(jīng)理人、組建團(tuán)隊、深耕市場了。他們要轉(zhuǎn)型。三是對買斷品牌的管理，開始深入。從2013年開始，五糧液集團(tuán)開始關(guān)心每個買斷商的具體經(jīng)營。買斷品牌的市場 定位、品牌架構(gòu)、品牌年度推廣費用、品牌成長規(guī)劃，都要事先送酒廠審核。首先是與母品牌區(qū)隔：包裝、品名“長得像五糧液的”一律不許通過；其次是子品牌之 間區(qū)隔，各自獨立的品牌價值、去爭奪其他企業(yè)的市場。

沒開燒的酒窖沒辦法補救。 只有把它取出，蒸餾一下，達(dá)到滅菌，補充點稻殼，起到疏松作用，然后加入曲藥，加量水，控制好溫度，然后入池繼續(xù)發(fā)酵等待下次。

我是來看評論的

可憐天下父母心，都是恨鐵不成鋼。白酒業(yè)的管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到你說的那個層次。現(xiàn)在正在生產(chǎn)白酒的企業(yè)（作坊）假設(shè)有一萬家，那么工商注冊的有5千家，稅務(wù)注冊的有2千家，許可證不到1千家。白酒安全都沒有保證，有證的就算不錯了，因為起碼符合標(biāo)準(zhǔn)。

白酒屬于限制發(fā)展的行業(yè)。液態(tài)換成固態(tài)不是簡單的增加發(fā)酵池的問題，各地執(zhí)行力度不同，最好先到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局、發(fā)改委或信息產(chǎn)業(yè)部咨詢一下為妥。

白酒是食品的一種。在白酒廠，65度白酒屬于危險源，酒精屬于重大危險源。

白酒是食品的一種。在白酒廠，65度白酒屬于危險源，酒精屬于重大危險源。所以說盡管酒精濃度是60%，但是不屬于重大危險源。希望能夠幫到你！

不屬于把

白酒不是重大危險源

白酒是食品，不屬于重大危險源，但在有些酒廠里的某些原料屬于重大危險源。

看怎么保存的了，地下室，埋土里，泡水里，拿出來是好酒。能曬上陽光的地兒放四十年，那就沒多大價值了。

先聞一聞, 沒問題先喝一小口看看.

現(xiàn)在只有些酒瓶收藏作用。因為這酒是塑料封口的瓶蓋，已經(jīng)不能再喝了。酒如果想留做收藏，必須是泥封口或軟木塞；保留好商標(biāo)，最好有酒的購買發(fā)票，五十年以后才會具有收藏價值。而且這樣保留的酒還可以喝。塑料封口、鋁蓋封口、鐵蓋封口，毫無收藏價值。因為這幾種封口已經(jīng)不允許酒再醇化了，不像泥封、軟木塞可以與酒的外界進(jìn)行化學(xué)醇化，俗稱‘蹲熟了’。

不能喝了度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義，而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年，過后白酒就會變苦

可以吧

酒時間越長越好喝。

weiwww96225 網(wǎng)友回答的基本正確。原酒儲存時間越長越香，是因為酒中的酸和醇的酯化作用產(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），其實成品酒存放過久是沒意義的。

烈性酒沒有保質(zhì)期一說，可以長久保存。

52度，沒有問題但如果是玻璃瓶保存，是不會產(chǎn)生舒適的陳香低度白酒在儲存時會發(fā)生酯酸平衡現(xiàn)象，不易保存太長哈，味道就變。

根據(jù)2008年9月1日起施行的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第九條規(guī)定，食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒沒有保質(zhì)期，并不意味著存放的時間越長越好。由于存放的條件不同，有些白酒存放的時間過久，會失去其本來固有的特性，但一般情況下飲用，不會對人體帶來危害。

一般意義上講，白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同，酒質(zhì)隨著時間的延長，會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有，所以不容易變質(zhì)。一般情況下，白酒儲存的實踐越長，醇類、醛類酯化越明顯，喝起來會越柔和，不烈不燥。國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。有些成品酒包裝上會標(biāo)注上保質(zhì)期，實際上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，親親，金六福保質(zhì)期大概在1年到三年左右。白酒的酒質(zhì)會受時間影響，但是主要是因為它的保存條件。比如密封條件好的保質(zhì)時間長，因為酒精會揮發(fā)。陽光，酒是不能存放在陽光下直射的。還有裝酒的器皿、存放地空氣的濕度也都是很有講究的。一般是沒有保質(zhì)期的，因為白酒度數(shù)一般較高，只要保存得當(dāng)會越放越香。不過，如果是保存幾年之后出現(xiàn)跑酒、變質(zhì)等問題，應(yīng)該是保存的方式不對。

1、看酒花一般把外包裝拆開后就可以看到瓶子里面的酒水，這個時候可以通過搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒辦法看見瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會產(chǎn)生酒花。2、加水把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會有糧食酒的存在。3、火燒經(jīng)過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現(xiàn)一股臭味，并且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會非常明顯，味道不對的就是假酒。4、看顏色倒一小杯白酒，把它溫在開水里，如果過一會酒變得微黃的話，則表示這是糧食酒，如果沒有什么變化的話，則表示這是酒精勾兌的。5、嘗味道倒一小杯的白酒，喝一小口，如果味道醇厚，不是很沖，喝在嘴里有種糧食的香味，這種酒就是糧食酒，而那種沒有糧食味道，喝在嘴里味道十分的沖的，一般都是酒精勾兌的。

怎么檢測白酒真假？ 真的白酒，也就是純糧食白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，在此“特指”純酒精勾調(diào)的白酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來聞，感受其芳香大??；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應(yīng)注意，品評時，每次進(jìn)酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評價.