啤酒廠的啤酒車間和污水車間，啤酒廠第一車間生產啤酒548瓶第二車間生產啤酒415瓶每三瓶裝

解:（548+415）÷3=963÷3=321提答:一共能裝321提。

同問。。。

啤酒廠沒有啤酒車間這個概念而是分釀造、包裝、動力等車間釀造又分糖化、發(fā)酵、過濾等工段包裝又分上瓶、洗瓶、灌酒、驗瓶、殺菌、貼標、碼垛等崗位動力又分變電、冷凍、鍋爐、污水處理、CO2回收等工段就這些車間的一線崗位來說污水處理的自動化程度比較高，女生干也可以其他車間個人認為糖化工段和包裝的驗瓶崗位最適合女生做前者自動化程度高，沒什么體力活，后者需要耐心和細心最不適合的就是過濾，操作復雜且需要一定體力，一般啤酒廠的過濾崗位都是男的

我認為沒有區(qū)別。如果從面上分析區(qū)別可能在這。啤酒生產操作工，與啤酒生產有關的車間操作，比如釀造車間，包裝車間。車間操作工，指的就多了，動力車間，就是輔助車間。不算啤酒生產，算啤酒生產輔助。

一般大的啤酒廠有原料倉儲、粉碎車間、糖化車間、制冷車間、發(fā)酵車間、灌裝車間、CIP清洗系統(tǒng)、酵母擴培、冰水罐、熱水罐等等，釀造車間的話你應該指的是糖化車間吧，一般包括糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽、酵母添加罐、糖化控制間等，歡迎你咨詢山東中德設備有限公司0531-81219666，國內最大、種類最多的啤酒設備生產廠家。

首先發(fā)酵和過濾應該是一個車間，其次學習一下各種運行參數，工藝標準，兩天就過去了，真要是實際操作兩天是遠遠不夠的，我是制冷，制水的。

你好！黑衣組織的另一成員，Gin的跟班，但各方面能力都遠不及Gin，平時主要是Gin雖然跟阿笠博士見過面，但因為其寡言少語，所以留下了不知道在想些什么的如有疑問，請追問。

你是在那個啤酒廠？？

如果按照國家標準進行環(huán)保措施的話，對環(huán)境的污染是不大的?？諝夥矫婵赡芫褪菬仩t產生的二氧化碳以及一些煤灰了。啤酒廠是生產和銷售啤酒的企業(yè)。不同的釀造設備集稱為工廠。至少從公元前2500年起就開始進行啤酒的商業(yè)釀造;在古代美索不達米亞,釀酒者從女神寧卡斯獲得社會制裁和神圣保護。如果按照國家標準進行環(huán)保措施的話，對環(huán)境的污染是不大的?？諝夥矫婵赡芫褪菬仩t產生的二氧化碳以及一些煤灰了。噪聲方面就是制冷車間的聲音比較大，那里的工人都戴耳套，其次就是灌裝車間，叮叮當當的玻璃碰撞聲。不過這些離開了工廠基本就聽不到什么了。污染物主要有：1）麥糟：從釀造車間出來2）硅藻土：從釀造車間的濾酒工序出來3）廢酵母：從釀造車間的發(fā)酵間出來4）堿水：從包裝車間洗瓶、消毒、除菌來的和糖化車間洗煮沸鍋的堿水5）CIP清洗液6）其它雜質：化驗室洗手、洗實驗瓶等的生活污水污染來源：污染物主要來自設備。管道著殘留的麥汁啤酒、廢酒花渣、廢麥糟、廢冷與熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土、廢紙板、洗瓶堿性水、廢商標紙等。啤酒啤酒(beer)是指利用淀粉水解、發(fā)酵產生糖分后制成的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是世界上歷史最悠久,普及范圍最廣的酒精飲料之一。 中文名 啤酒 展開 壯文 laeuj bizgouj 展開 禁忌 忌飲用過量、大汗之后飲用 展開 原料 麥芽、酒花、酵母、釀造用水 展開 類型 酒精飲料 展開 外文https://baike.sogou.com/v66118.htm?fromTitle=%E5%95%A4%E9%85%92

肯定有的，污水污染為主。

淡色啤酒工藝就是單純的釀造工藝，包括原料粉碎、糖化、過濾、煮沸、發(fā)酵等工藝設計，啤酒廠工藝設計則包含許多，管路布局、設備定型、水、汽、電配套動力系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)等等，是一個復雜的系統(tǒng)工程?，F在的學校是怎么了，就知道弄這些華而不實的東西。

1 引言…………………………………………………………………………………………11.1 概論………………………………………………………………………………………11.2 本設計的意義與目標……………………………………………………………………52 設計依據與原則……………………………………………………………………………62.1 設計依據…………………………………………………………………………………62.2 設計原則…………………………………………………………………………………62.3 設計項目…………………………………………………………………………………73 啤酒的工藝流程…………………………………………………………………………73.1 工藝流程設計的基本要求……………………………………………………………73.2 啤酒的工藝流程………………………………………………………………………74 物料衡算……………………………………………………………………………………104.1 概述………………………………………………………………………………………104.2 計算………………………………………………………………………………………105 設備選型……………………………………………………………………………………125.1 概述………………………………………………………………………………………125.2 主要設備計算……………………………………………………………………………125.3 輔助設備計算……………………………………………………………………………195.4 設備選型說明……………………………………………………………………………206. 包裝容器及材料…………………………………………………………………………206.1 概述………………………………………………………………………………………206.2 包裝容器及材料…………………………………………………………………………216.3 產品保藏方式……………………………………………………………………………238 產品的質量及企業(yè)標準……………………………………………………………………258.1 試驗方法…………………………………………………………………………………258.2 檢驗規(guī)則…………………………………………………………………………………258.3 判定………………………………………………………………………………………258.4 后期處理…………………………………………………………………………………268.5 參照標準…………………………………………………………………………………269 公司各部門…………………………………………………………………………………279.1 概述…………………………………………………………………………………2710 工廠總平面及車間布置設計說明………………………………………………………2810.1 廠址選擇………………………………………………………………………………2810.2 總平面設計……………………………………………………………………………2911 全廠布置說明……………………………………………………………………3111.1 啤酒廠發(fā)酵車間設計………………………………………………………………3212 發(fā)酵車間布置說明………………………………………………………………………32結論 ……………………………………………………………………………………………36致謝 ……………………………………………………………………………………………37參考文獻………………………………………………………………………………………38

提起食品，現在最熱點的問題是安全與衛(wèi)生。如何做好啤酒廠的食品安全與衛(wèi)生工作，杜絕事故、排除隱患，使之在符合國家相關法律法規(guī)的前提下運行，各啤酒廠都應引起重視。結合具體的工作體會，筆者認為應該從以下幾方面開展工作。 一、嚴格遵循相關食品安全與衛(wèi)生法律法規(guī) 青島啤酒廠作為具備出口資質的啤酒生產企業(yè)，同時也作為2008年奧運會啤酒專供企業(yè)，和我們相關的法律法規(guī)比較多，共計109個，相關的法律法規(guī)以及管理辦法分別為： 1、法律法規(guī) 包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》等9個國家級的法律法規(guī)。 2、作為出口食品企業(yè)，相關的《出口食品企業(yè)管理規(guī)定》、《出口食品生產企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》、《中華人民共和國出口食品衛(wèi)生管理辦法》、《出口食品生產企業(yè)衛(wèi)生要求》等4個管理規(guī)定。 3、作為啤酒生產企業(yè)，國標中的衛(wèi)生規(guī)范分別為食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范、啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范等2個規(guī)范文件。 4、其他國家級的通用要求 《預包裝食品標簽通則》、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》（2006）、《推薦的國際操作規(guī)范－食品衛(wèi)生總則》及附件《HACCP體系及其應用準則》等8個通用要求。 （1）食品衛(wèi)生管理辦法 酒類衛(wèi)生管理辦法、食品添加劑衛(wèi)生管理辦法、食品容器內壁涂料衛(wèi)生管理辦法等9個食品衛(wèi)生管理辦法。 （2）安全衛(wèi)生標準 糧食衛(wèi)生標準、啤酒、發(fā)酵酒衛(wèi)生標準、生活飲用水衛(wèi)生標準、硅藻土衛(wèi)生標準等12個安全衛(wèi)生標準。 （3）包裝材料類相關標準 食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標準、食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準、食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準等6個包裝材料類相關標準。 （4）限量標準 食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農藥最大殘留限量、包裝玻璃容器 鉛鎘砷銻溶出允許限量等8個限量標準。 （5）方法 瓶裝酒、飲料塑料周轉箱、食品中黃曲霉毒素B1的測定方法、進出口酒中二氧化硫的檢驗方法、分光光度法、飲料酒分類、發(fā)酵酒衛(wèi)生標準的分析方法等62個相關方法。 應該說，關于食品安全及啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范，國家的法律法規(guī)是比較健全的，作為生產企業(yè)，最關鍵的問題是要將相關法律法規(guī)仔細研究，在日常工作中關注細節(jié)，避免違規(guī)。 二、公司相關文件及管理結構 作為啤酒生產企業(yè)，我公司2002年在全國首家通過了HACCP體系認證，2006年通過了ISO22000體系，2007年又入選2008屆奧運食品專供企業(yè)，在管理文件及管理結構上經過幾年的不斷進步，現在已經比較完善，相關文件架構以及順序分別為： 食品安全前提方案、食品安全危害控制程序、食品安全前提方案、青島啤酒主要原材料、成品特性及預期用途描述、食品安全管理體系驗證管理程序、危害分析工作單、HACCP計劃表、青島啤酒特性及預期用途等一系列文件，這些文件都是按照ISO22000體系的要求來編寫的，但是我們和國家標準相比，還沒有做到完全一一對應，有些由于硬件設施及工作習慣問題，還達不到國家標準要求，在編寫文件時沒有予以體現，如廁所的設計、廠區(qū)綠化的要求、窗臺以及廠區(qū)地面要求等。 三、目前存在的主要差距 在食品安全管理方面，我們與食品安全要求還有一定的差距，在管理較好的工廠，給我們印象最深的不是設備上的差距，也不是員工素質或工作態(tài)度上的差距，而是一種理念上的差距。在管理規(guī)范的啤酒廠，無論是廠區(qū)綠化還是車間內的衛(wèi)生，都是干干凈凈，一切井井有條，秩序井然。今年3月份，百威公司ART LIM 先生來我廠進行微生物項目交流時，針對現場給我們提出了一些問題，例如給管道刷油漆時，油漆濺到旁邊墻壁上沒有清理，管道保溫，不銹鋼外皮塌陷等這些在我們看來無關緊要的事情，在他看來便是比較嚴重的問題。 在啤酒釀造過程中，我們所用的原料及添加助劑現都符合國家相關法律法規(guī)。在設備的清洗及消毒方面，雖然國家的相關法律法規(guī)并沒有明確要求，但我們的供應商都在努力達到符合國家規(guī)定的有關指標。 作為青島啤酒主要生產基地，我廠多年來始終將食品安全及工廠衛(wèi)生作為工作的重點，設立了工藝衛(wèi)生專項獎勵，在工廠投資上優(yōu)先考慮，2008在工廠衛(wèi)生方面進行了大量實質性的工作，如成品庫地面的改造、存瓶區(qū)地面的改造、廠區(qū)地面的修補、室內墻壁粉刷等，為廠區(qū)環(huán)境和衛(wèi)生水平的提高打下了基礎。 四、目前的工作及下一步設想 2008年，工廠第一次設立了工藝衛(wèi)生專項獎，根據公司相關工藝衛(wèi)生標準，結合我廠實際，對釀造部、包裝部、生產部、工程部等4個部門，制定了查核表，對和產品相關的所有區(qū)域進行檢查并打分，依據現場衛(wèi)生改進情況及進步快慢，問題整改情況進行獎勵和扣罰。 各部門領導及分管領導對工藝衛(wèi)生也高度重視，對檢查出的問題，在力所能及的范圍內都盡快給予解決，經過第一季度的努力，以上4個部門全部按照企業(yè)年初制定的目標有序開展工作。 現場的改善，一方面是硬件的改善，另一方面需要精心的維護。例如，成品庫地面，在剛鋪上樹脂地面不到一周時，紅色的地面經常被一層灰塵覆蓋，已經不符合企業(yè)工藝衛(wèi)生要求，經生產部與綜合部進行協(xié)商整改后，現在成品庫地面已經達到企業(yè)工藝衛(wèi)生標準，基本做到一塵不染。 對于責任不清的問題，經過多部門溝通，現都已各負其則并見成效。如成品庫去除了2個漏水的水龍頭，干燥爐底部衛(wèi)生得到很大的改善、制麥一樓釀造部也在積極進行整改。 在食品安全方面，我們對各個投料口基本實現了人工管制或者視頻監(jiān)控，但是在習慣上還沒有全部徹底的進行改變。如前段時間檢查糖化工段時，發(fā)現有個別門沒有關閉、擋鼠板沒有及時安裝，如何讓食品安全、產品質量和生產一樣成為全體職工真正關心的問題，而不是一種負擔，將成為我們近期乃至很長一段時間的工作重點。 綜上所述，在食品安全及工廠衛(wèi)生方面，我們還有很長的路要走，還要進行大量實質性、基礎性的工作，隨著經濟的發(fā)展，食品安全必將成為一個食品生產企業(yè)最為關心的問題，這將是一個食品企業(yè)能否生存的基礎。在以后的工作中，我們將強化熟悉和了解各種標準規(guī)則，并在日常工作中逐步改進完善，使我們的企業(yè)能夠完全符合食品安全生產的要求。