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咨詢記錄 · 回答于2021-09-25 堡萊皇拉瑪xo1858什么價(jià)錢 堡萊皇拉瑪xo1858現(xiàn)在價(jià)位在800左右

中國紅則世界紅

嘉興粽子：好吃你就多吃點(diǎn)嘉興粽子：?這么多年吃嘉興粽子，放心!嘉興粽子：吃了嘉興粽子，身體倍兒棒，吃嘛兒嘛兒香，您瞅準(zhǔn)嘍！嘉興粽子嘉興粽子：今天你吃了沒有？嘉興粽子：粒粒香濃，意猶未盡～嘉興粽子：好東西要跟好朋友分享。嘉興粽子：好的不得了嘉興粽子；一切盡在掌握！嘉興粽子：媽媽我也要~嘉興粽子：人間自有公道，付出總有回報(bào)嘉興粽子：芬煌嘉興粽子，大家齊歡樂嘉興粽子：吃嘉興粽子大家一起旺旺嘉興粽子：在小時(shí)候，我一聞到嘉興粽子的香味，就再也坐不住了嘉興粽子:?沒了粽子,世界會(huì)怎樣嘉興粽子：“有了嘉興粽子，皇爺們兒才吃得歡?！奔闻d粽子：“嘉興粽子好吃看的見?！奔闻d粽子：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功，關(guān)鍵是找對(duì)吃的;?你瞧準(zhǔn)了，嘉興粽子?！奔闻d粽子：“白天吃肉粽，不磕睡，晚上吃豆沙粽，睡得香。”嘉興粽子:?有點(diǎn)甜~嘉興粽子?：“嘉興粽子?，中國人自己的粽子！”(童話大王鄭淵杰除外)嘉興粽子：你爸爸又餓了，快去找嘉興粽子！嘉興粽子:?解口渴,更解體渴!!嘉興粽子,我有,我可以!!嘉興粽子:?吃嘉興粽子,走遍天下都不怕!!嘉興粽子：我們一直在努力！嘉興粽子：?吃粽子，我一直選嘉興的，送粽子，我還選嘉興的！嘉興粽子：?買得聰明，吃得安心嘉興粽子：?擋不住的感覺自己選，或者改改吖

快樂何處有？紅酒伴君走！”

表里如衣！說明，好的衣服能存托出你內(nèi)心的實(shí)質(zhì)！

“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動(dòng)物，因?yàn)樗兂删埔院?，就有了?dòng)物的生命?！?－－威廉·楊格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵。 曾幾何時(shí)紅酒在國內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對(duì)紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。 在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。紅酒文化葡萄酒風(fēng)格多樣，無論色、香、味都豐富多彩。有時(shí)甚至?xí)驗(yàn)檫x擇太多，令人眼花繚亂、無所適從。要認(rèn)識(shí)葡萄酒，最好的方法就是親自品嘗，了解不同產(chǎn)品的特色，就能按自己的口味選出理想的餐酒配合不同的場合和食物。 試酒的方法是（1）看色；（2）聞香；（3）品味。過程要慢，才能細(xì)細(xì)欣賞那美妙復(fù)雜的香氣和多變的酒味，好酒的味道回味無窮。 要充分享受葡萄酒的樂趣，發(fā)揮酒的潛質(zhì)，需要注意飲酒的溫度，不同性質(zhì)的酒，有不同的理想溫度。基本原則如下： ★白葡萄酒宜冷飲，確實(shí)的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會(huì)稍微升高。 ★紅酒適宜室溫飲用，首先應(yīng)讓酒“呼吸”---即讓酒與空氣接觸，這樣可以令酒質(zhì)變得醇厚柔和。此外，一些陳年的酒，有不少沉淀物，也宜在飲用前把酒換瓶，去除沉淀物。 紅酒開瓶后多長時(shí)間最適合飲用？要視酒的品質(zhì)和品種而定。一般普通紅酒在開瓶15分鐘后就可以飲用，陳年酒可能要提前半日開瓶。 ★除了溫度，如果我們一餐飲用的酒不只一款，就要緊記一條原則，除了要考慮酒和食物的搭配（一般紅酒配肉，白葡萄酒配魚和海鮮）外，還要服從由淡而濃的次序。先飲年紀(jì)較輕、較淡的酒，再飲陳年、濃郁的酒。先飲白葡萄酒，后飲紅酒。由于每人吃的食物不同，最好多準(zhǔn)備幾支酒杯，以方便每位客人選用不同的酒配合不同的食物飲用。 其實(shí)世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒?！翰氐诘貐^(qū)』：本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū)： 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or)，前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』：僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū)，僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì)中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves)：該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』：與勃根地第、波爾多號(hào)稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)?！盒丫啤? 由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗(yàn)了?！哼^酒(Decenting)』 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過酒，但過酒的目的到底何在? 其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。 另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了?！壕茦?biāo)』 如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會(huì)品酒需要長時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡單的事。 如何認(rèn)酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧。葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息?！壕順?biāo)上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道…..』一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。 收成年→該年的天候會(huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞節(jié)定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對(duì)酒品質(zhì)有更一層的保證

葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖可能很多人都見過，可是中國葡萄酒大學(xué)地圖你聽說過嗎？葡萄酒學(xué)科在國內(nèi)還處于冷門行業(yè)，很多人就算有心向往之也不敢在選擇專業(yè)的時(shí)候貿(mào)然行事，甚至不知道國內(nèi)還有學(xué)習(xí)葡萄酒的專業(yè)。其實(shí)國內(nèi)的高校也是藏龍臥虎，僅在本科階段，就有很多不容錯(cuò)過的葡萄酒學(xué)院噢。國內(nèi)高校的葡萄酒相關(guān)專業(yè)也大致分為兩類，釀酒工程專業(yè)和葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。釀酒工程釀酒工程專業(yè)偏工程技術(shù)化，旨在培養(yǎng)從事釀酒或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。江南大學(xué)江南大學(xué)地處無錫毗鄰太湖，是教育部直屬的“211工程”院校。釀酒工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù)和管理人才。釀酒工程專業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。貴州大學(xué)另一釀酒強(qiáng)?！F州大學(xué)，同屬國家“211工程”重點(diǎn)大學(xué)，而貴州有著悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒文化，特別是國酒茅臺(tái)，奠定了貴州白酒在中國釀酒行業(yè)中的重要地位。其釀酒與食品工程學(xué)院旨在更好的為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，為白酒為主的釀酒及食品產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)人才，開展科學(xué)研究。紹興文理學(xué)院紹興文理學(xué)院是一所由紹興市人民政府舉辦、并經(jīng)中華人民共和國教育部批準(zhǔn)成立的普通全日制綜合性高等院校，學(xué)校坐落于中國首批歷史文化名城——紹興。釀酒工程專業(yè)為紹興市和浙江省特色專業(yè)，是根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，與紹興市大型黃酒企業(yè)共建的輕工紡織食品類專業(yè)。釀酒工程專業(yè)實(shí)行校企合作、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)四年在釀造和生物工程相關(guān)企業(yè)實(shí)習(xí)，就業(yè)有保障。濱州醫(yī)學(xué)院濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院成立于2014年，學(xué)院坐落在擁有亞洲唯一的“國際葡萄與葡萄酒城”和“世界七大葡萄海岸之一”稱號(hào)的山東省煙臺(tái)市，由中國釀酒大師、濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪教授倡導(dǎo)創(chuàng)辦，是濱州醫(yī)學(xué)院所屬二級(jí)學(xué)院，也是我國東部地區(qū)第一所經(jīng)人事編制部門批準(zhǔn)成立的專門培養(yǎng)葡萄與葡萄酒專業(yè)人才的普通高等院校。學(xué)院致力打造國內(nèi)外具有較強(qiáng)學(xué)術(shù)競爭力和較大行業(yè)影響力的世界一流葡萄酒學(xué)院，實(shí)現(xiàn)“一流平臺(tái)、四個(gè)中心”的發(fā)展目標(biāo)，即世界一流的葡萄酒產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)和中國葡萄酒人才培養(yǎng)中心、中國葡萄與葡萄酒工程科技創(chuàng)新中心、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中心和世界葡萄酒文化交流中心。學(xué)院專門成立了“中國葡萄與葡萄酒研究院”，下設(shè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)研究所、葡萄酒文化研究所、葡萄與葡萄酒工程研究所和葡萄酒健康研究所；整合了國內(nèi)外“政、產(chǎn)、學(xué)、研、企”各種葡萄酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，聘請(qǐng)專家、學(xué)者為客座教授和兼職教師定期為學(xué)生授課、溝通交流；建立了跟葡萄與葡萄酒教學(xué)、科研配套的分析檢測實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、氣相色譜實(shí)驗(yàn)室以及葡萄酒釀造實(shí)踐車間，為葡萄酒專業(yè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)踐提供了較好的軟硬件保障。同時(shí)，學(xué)院與法國、美國、澳大利亞等國家著名葡萄酒教育高等院校建立了中外合作辦學(xué)機(jī)制。沈陽藥科大學(xué)沈陽藥科大學(xué)中藥學(xué)院下開設(shè)了葡萄酒與葡萄酒工程專業(yè)，成為遼寧省第一個(gè)開始葡萄與葡萄酒工程的學(xué)校。在此基礎(chǔ)上，2015年11月11日，沈陽藥科大學(xué)成立國內(nèi)首個(gè)“功能食品與葡萄酒學(xué)院”，并聘請(qǐng)葡萄牙高級(jí)專家作為國際師資，將重點(diǎn)開展功能食品的分析檢測、安全評(píng)價(jià)、品嘗賞鑒、加工制備等全方位的工作。河西學(xué)院河西學(xué)院位于絲綢之路黃金段、甘肅河西走廊中部的國家級(jí)歷史文化名城——張掖市，于2010年農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院開設(shè)了“葡萄與葡萄酒工程”本科專業(yè)。學(xué)院建有省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心葡萄酒釀造生產(chǎn)線，生產(chǎn)線包括葡萄的榨汁、發(fā)酵、灌裝等一系列綜合工藝。葡萄酒與葡萄酒工程葡萄與葡萄酒工程專業(yè)旨在培養(yǎng)能在葡萄栽培與管理、葡萄酒釀造、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研、教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、酒鑒賞和文化推廣、新技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)方面的人才。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)綜合了園藝學(xué)、生物工程、機(jī)械設(shè)備、食品科學(xué)與工程、企業(yè)管理和市場營銷、感官品評(píng)學(xué)科等的特色，屬于理、工、農(nóng)、人文交叉性的綜合學(xué)科專業(yè)，既具備了相關(guān)學(xué)科科學(xué)技術(shù)的前瞻性，又有獨(dú)特的工藝技術(shù)和深厚濃郁的文化內(nèi)涵。西北農(nóng)林科技大學(xué)西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院于1994年4月20日成立，是亞洲第一所專門培養(yǎng)從事葡萄與葡萄酒生產(chǎn)、銷售、教學(xué)、科研工作的高級(jí)專門人才的學(xué)院，同時(shí)也是世界范圍內(nèi)招生規(guī)模最大的葡萄酒學(xué)院。學(xué)院的學(xué)科建設(shè)緊緊圍繞葡萄與葡萄酒行業(yè)的實(shí)際需要，參照國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)頒布的葡萄酒工藝師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)(OENO 2/91)制定教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，形成了葡萄學(xué)、葡萄酒學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒市場學(xué)四大主干學(xué)科體系，并已建成了功能齊全的中心實(shí)驗(yàn)室、葡萄酒品嘗室、葡萄試驗(yàn)站和實(shí)驗(yàn)酒廠。葡萄酒學(xué)院還與OIV及相關(guān)國家確立了互派留學(xué)生機(jī)制，為學(xué)生出國深造也奠定了優(yōu)越的基礎(chǔ)條件。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，簡稱中農(nóng)大，是一所以生命科學(xué)、農(nóng)學(xué)和農(nóng)業(yè)工程為特色和優(yōu)勢的全國重點(diǎn)大學(xué)，系國家“985工程”、“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)。該專業(yè)擁有葡萄生理與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、葡萄基因組學(xué)實(shí)驗(yàn)室、葡萄酒化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、葡萄酒分析與質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室、國際標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒感官鑒評(píng)室和環(huán)境優(yōu)雅的葡萄酒文化傳播中心等，既可滿足日常教學(xué)需要，又可為本科生開展科技創(chuàng)新活動(dòng)提供保證。寧夏大學(xué)寧夏大學(xué)位于銀川，是寧夏回族自治區(qū)人民政府與教育部共建的綜合性大學(xué)，于2002年與寧夏農(nóng)學(xué)院合并組建了，屬國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。該校于2013年與寧夏金龍集團(tuán)、法國格勒諾布爾第二大學(xué)葡萄酒學(xué)院三方聯(lián)合創(chuàng)辦葡萄酒學(xué)院，分設(shè)三個(gè)葡萄酒相關(guān)專業(yè)。學(xué)院占地面積310多畝，具備完善的教學(xué)條件，包括校級(jí)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)中心和學(xué)院專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室（基地），有葡萄酒釀造工藝學(xué)實(shí)訓(xùn)室、國際標(biāo)準(zhǔn)品酒實(shí)訓(xùn)室、感官分析室、葡萄與葡萄酒檢測分析實(shí)驗(yàn)室，校園里有學(xué)生實(shí)訓(xùn)栽培葡萄園30畝。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)位于山東省泰安市，于1999年由原山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東水利?？茖W(xué)校和山東省林業(yè)學(xué)校合并組建，是農(nóng)業(yè)部和山東省人民政府共建高校，國家林業(yè)局和山東省人民政府共建高校。其葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于食品科學(xué)與工程學(xué)院，自2006年開始招生。生產(chǎn)釀造實(shí)習(xí)、走進(jìn)葡萄園實(shí)地觀察和酒會(huì)是學(xué)校的特色，依附在山東這個(gè)中國葡萄酒大產(chǎn)區(qū)里，有著明顯的辦學(xué)優(yōu)勢。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)是“山東特色名校工程”首批立項(xiàng)重點(diǎn)建設(shè)的大學(xué)。前身是萊陽農(nóng)學(xué)院，2001年經(jīng)山東省政府批準(zhǔn)創(chuàng)建青島校區(qū)，2007年經(jīng)教育部批準(zhǔn)更名為“青島農(nóng)業(yè)大學(xué)”，2012年開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)已與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)開展了連續(xù)兩年的友好互動(dòng)合作：2015年，蓬萊產(chǎn)區(qū)首次走進(jìn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行授課，將蓬萊產(chǎn)區(qū)介紹給該校學(xué)生。同時(shí)，華東百利莊園也坐落在這里。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)位于蘭州市安寧區(qū)，于1958年與甘肅農(nóng)學(xué)院合并成立。葡萄與葡萄酒工程系在食品科學(xué)與工程學(xué)院2009年籌備建立，于2012年開始招生。葡萄與葡萄酒工程系下設(shè)四個(gè)學(xué)科組：釀酒葡萄栽培育種、葡萄酒微生物、葡萄酒釀造、釀酒葡萄及葡萄酒品質(zhì)控制。甘肅河西走廊有著得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢，是中國葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)。北京農(nóng)學(xué)院北京農(nóng)學(xué)院于1965年正式升格為大學(xué)，1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)定名。作為一所都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)林高等院校，全方位開展葡萄種植、葡萄酒釀造、儲(chǔ)藏與品鑒等領(lǐng)域的教育教學(xué)、科學(xué)研究與社會(huì)服務(wù)工作，重點(diǎn)解決了一批“種、釀、藏、品、鑒”等葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵技術(shù)問題。學(xué)院專家不僅在葡萄種植技術(shù)推廣等方面為行業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，還在葡萄酒釀造、儲(chǔ)藏與品鑒等領(lǐng)域取得了卓越成績。為進(jìn)一步發(fā)揮在葡萄與葡萄酒行業(yè)發(fā)展的作用，推動(dòng)葡萄與葡萄酒領(lǐng)域教學(xué)、科研與行業(yè)技術(shù)服務(wù)等方面的工作，學(xué)校整合優(yōu)勢資源，組建“北京北農(nóng)葡萄酒工程技術(shù)中心”。學(xué)院開設(shè)《釀酒工藝學(xué)》、《葡萄酒品嘗》、《葡萄酒欣賞》等課程，為行業(yè)培養(yǎng)了一批從事葡萄酒釀制和品鑒工作的實(shí)用人才。學(xué)院李德美副教授，身兼中國葡萄酒國家評(píng)委、中國葡萄學(xué)會(huì)葡萄酒專業(yè)委員會(huì)副主任等多個(gè)重要職位，是中國農(nóng)學(xué)院在葡萄酒教學(xué)方面的專家。在2012年“全球十佳葡萄酒商業(yè)獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)中成為唯一入選的中國人；他還曾獲《RVF葡萄酒評(píng)論》中國葡萄酒杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，入選“中國葡萄酒界風(fēng)云人物”，“2013年Decanter葡萄酒界最有影響力的50人”。濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院蓬萊葡萄酒學(xué)院成立于2011年5月份，學(xué)院依托山東半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，立足服務(wù)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，適應(yīng)我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才市場需求，采用國際上全新的人才培養(yǎng)模式，通過校企聯(lián)合、國際合作、訂單式培養(yǎng)和產(chǎn)、學(xué)、研的互動(dòng)，旨在為我國快速發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)國際型、復(fù)合型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型、高素質(zhì)技能型專門人才。目前，學(xué)院已有市場營銷葡萄酒方向、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易葡萄酒方向和生物技術(shù)葡萄酒方向的在校本科生。同時(shí)學(xué)院面向社會(huì)陸續(xù)開辦了葡萄酒文化與品鑒、葡萄酒與配餐、葡萄酒侍酒禮儀、葡萄酒營銷與管理等方面的文化傳播與培訓(xùn)工作，先后為政府、酒莊、海關(guān)、酒店等企事業(yè)單位1600多人進(jìn)行了葡萄酒文化傳播、普及與培訓(xùn)工作。

先告訴你這個(gè):kahlua-卡路瓦 紅酒: Lafite-拉非 Margaux -馬歌 Mouton-木同 送你一個(gè):Latour-拉圖 白酒: Chablis-下不利 Sauternes-撒特你四 Graves-個(gè)軟V四 香檳: Taittinger-太廳歌 Moet & Chandon -木一特沙蕩 ayala-阿呀拉紅酒按糖分含量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等。 而香檳就是紅酒的基礎(chǔ)上加氣，分為人工加氣和自然加氣兩種方式。 氣泡酒（包括香檳）：也稱為氣酒，包括香檳酒，以酒液中含有大量CO2氣體為特征，氣酒的釀造需要特殊工藝，以香檳酒為例，用含一定量的酒精（10－11.5％）的葡萄酒為基酒，添加一定量的糖（2.5％）和一定量的酵母（2％）裝入酒瓶或儲(chǔ)罐內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵（時(shí)間為10－14天），發(fā)酵溫度控制在（15－17攝氏度），發(fā)酵后的氣酒可增加酒精含量約1％，而壓力則達(dá)到5－6個(gè)大氣壓，從氣酒的品質(zhì)來說，以瓶內(nèi)發(fā)酵制成的香檳酒質(zhì)量最好。儲(chǔ)罐發(fā)酵和人工充氣所生產(chǎn)的氣酒因操作環(huán)節(jié)多，質(zhì)量不如自然發(fā)酵好。當(dāng)然是法國的紅酒最好,其實(shí)世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。 我知道一些紅酒的知識(shí),不知道對(duì)你有沒有幫助!『勃根地第地區(qū)』：本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū)： 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or)，前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』：僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū)，僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì)中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves)：該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』：與勃根地第、波爾多號(hào)稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。 法國五大葡萄酒產(chǎn)區(qū) 產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng)) 梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 圣達(dá)美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒) 蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒) 法國五大名酒莊 Chateau Margaux (位于梅鐸區(qū)) Chateau Latour (位于梅鐸區(qū)) Chateau Mouton-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū)) Chateau Lafite-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū)) Chateau Haut-Brion (位于格拉夫產(chǎn)區(qū)) 梅鐸(Médoc) 梅鐸克是波爾多紅酒代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級(jí)葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產(chǎn)區(qū)；包含幾個(gè)非常著名的鄉(xiāng)社(commune)產(chǎn)區(qū)如圣達(dá)士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒莊就位于這些鄉(xiāng)社內(nèi)，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價(jià)曾高達(dá)數(shù)千美元，此區(qū)內(nèi)大約有七十個(gè)村莊，另較有名的村莊有圣朱利安村(St-Julien)及圣達(dá)士蒂村(Saint-Estéphe)，此區(qū)內(nèi)的特級(jí)酒莊有六十一個(gè)，其中有四個(gè)被排名于五大酒莊內(nèi)。 【注一】波爾多區(qū)最具代表的五大產(chǎn)區(qū)以及上梅鐸的六個(gè)重要的次產(chǎn)區(qū),由北至南為： 圣達(dá)士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝 寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝 圣朱利安 (St-Julien) 2,084英畝 利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝 慕里斯 (Moulis) 1,185英畝 瑪歌 (Margaux) 3,067英畝 龐馬赫魯 (Pomerol) 本區(qū)是波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積最小的，它的產(chǎn)酒量只有St-Emilion產(chǎn)量的15%，導(dǎo)致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統(tǒng)，此區(qū)特級(jí)酒莊大約有十三家，但一直未有完整法定分級(jí)制度將它列出，其中Pétrus酒莊一直被視為第一特級(jí)酒莊。 圣達(dá)美莉安(St-Emilion) 本區(qū)產(chǎn)酒量約等于整個(gè)梅鐸產(chǎn)區(qū)的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統(tǒng)要比梅鐸晚一世紀(jì),到1954年才正是分級(jí)并于1986年修訂，其中的Ausone級(jí)Cheval-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個(gè)可比美梅鐸列級(jí)酒莊的頂級(jí)一級(jí)酒莊和大約七十個(gè)頂級(jí)酒莊。 格拉夫(Graves) 自1987年起位于北部較好的產(chǎn)區(qū)被劃分為另一法定產(chǎn)區(qū)，稱為Pessac Leognan。最著名酒莊為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統(tǒng)中已見過)，1959年分等中其它產(chǎn)良質(zhì)格拉夫紅酒約有十二家酒莊。 Cava 西班牙氣泡酒，有白酒和玫瑰紅兩種。90％產(chǎn)自離巴薩隆那不遠(yuǎn)的Penedes產(chǎn)區(qū)，法 令規(guī)令必須用傳統(tǒng)香檳方法釀制而成，Xarel-lo，Parellada，和Macabeo是最廣泛采用 的品種，可單獨(dú)使用或與其他如比諾瓦，Grenache或Trepat配合，現(xiàn)在亦有酒廠使用莎 當(dāng)妮。法律規(guī)定，Cava需要在瓶中發(fā)酵最少九個(gè)月才能拔開瓶塞，排除余留沈淀物。如 果瓶內(nèi)發(fā)酵30個(gè)月，便可稱“Gran Reserva“，然而“Gran Reserva“往往給人太濃稠的 感覺。 上等Cava并不甜，有野草莓及玫瑰香，水果香并不如新世界同類產(chǎn)品，但更精致清爽， 是繼香檳后，與義大利Asti，德國Sket同為最受歡迎氣泡酒。著名的Cava酒廠有老字號(hào)的Codorniu(Jaume Codorniu，1551)和Freixenet (Reserva Real，Raimat，Gran Brut )，及近年打出名堂的Agusti Torello(kripta)；Juvey Camps(Reserva de la Familia ，Gran Juvey Camps)；Castillo de Perelada(Gran Claustro)；Castell de Vilarna u(Brut Gran Reserva)； Lavernoya(Lacrima Bacchus)；Gramona(Imperial，Cellar Batlle)及Rovellats(Masia SXV)等。 Chablis(莎比) 不甜白酒，酒名與地名同稱莎比。是布根地北方自成一格的釀酒區(qū)，葡萄品種為莎當(dāng)妮 ，濃郁的奶油及橡木味并帶綠暈是他的一大特色。不算小莎比(Petit Chablis)這類酒分 三級(jí)--莎比，一級(jí)莎比(Premiers Crus)40家和特級(jí)莎比(Grand Crus)7家。所有特級(jí)莎 比均位於西南向陽坡。 Champagne 聞名世界的氣泡酒，始自17世紀(jì)末。由莎當(dāng)妮，比諾瓦或 Pinot Meunier釀制。傳教 士Dom Perignon對(duì)香檳酒的發(fā)展貢獻(xiàn)，他設(shè)計(jì)出磨姑型的酒塞來抗衡瓶中二氧化碳產(chǎn)生 的壓力，又研發(fā)出用紅葡萄釀制白酒的技巧。良多在歐州，只能在 Champange 區(qū)釀成的 氣泡酒才能冠此名稱，只是在新世界某些酒廠卻魚目混珠。 法國香檳可分成五大類: 1. Non-vintage 為保持每年都有香檳上市，聰明的釀酒師推出混年香檳，這是由不同年份 ，產(chǎn)區(qū)，酒引調(diào)配出的香檳酒。至於如何才能讓酒得到最佳的平衡，而又能維持酒廠一 貫的風(fēng)格，則全靠釀酒師的功力。 12