這么多白酒為什么還是那么貴，白酒為什么越老越貴

有揮發(fā)吧，老酒味道好！

白酒是糧食釀的

公款消費(fèi)

大概是冬天喝的人多:

喝酒的人們少了

喝酒的人們多了

物價(jià)問(wèn)題

自來(lái)水漲價(jià)了

物價(jià)上漲

農(nóng)家自釀糧食酒 米酒，假一賠十，味道純正醉也不上頭

白酒從古至今都是一種昂貴的商品，因?yàn)樗先祟惖木窈臀镔|(zhì)文化生活需要。白酒價(jià)格的提升既是由社會(huì)的發(fā)展決定的，又是由自身的價(jià)值量決定的。

醬香白酒的價(jià)格是由他的生產(chǎn)工藝決定的；1. 一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜，八次投料，九次取酒，3-4斤糧食才能出一斤酒，發(fā)酵周期1-3年不等，窖藏年份時(shí)間不同，一瓶酒的原料成本、人工成本、時(shí)間成本是非常具大，這也造就了醬香型白酒的價(jià)格居高不下的原因；2. 現(xiàn)在科技很發(fā)達(dá)，要想降低成本縮短工藝，就是通過(guò)各種香精香料直接勾調(diào)，一瓶的酒的成本就會(huì)降下去很多。3. 所以醬香如果太便宜的，還是建議不要購(gòu)買(mǎi)了。

白酒價(jià)格相差很大的主要因素在于酒的質(zhì)量以及經(jīng)銷商的運(yùn)作能力。一般而言，知名品牌的價(jià)格控制能力較強(qiáng)，相同種類的酒在全國(guó)市場(chǎng)價(jià)相對(duì)統(tǒng)一。對(duì)于一些雜牌的地產(chǎn)酒，則要看經(jīng)銷商的市場(chǎng)能力。假定出廠價(jià)同是40元的酒，厲害的經(jīng)銷商能將終端價(jià)格控制到100元以上。而控制能力不強(qiáng)的經(jīng)銷商面對(duì)相鄰區(qū)域的串貨等情況終端價(jià)甚至可能低于40元?，F(xiàn)在酒類生產(chǎn)普遍采用貼牌生產(chǎn)，同一商標(biāo)會(huì)形成一系列的酒。酒質(zhì)好壞是影響價(jià)格的一個(gè)因素，至于所謂的五星、四星等多數(shù)只是廠家對(duì)酒的定位，類似于高檔、低檔一般和釀造時(shí)間及度數(shù)無(wú)關(guān)?，F(xiàn)在白酒生產(chǎn)工藝幾經(jīng)改良，多數(shù)白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兌的模式生產(chǎn)，基酒好的一般價(jià)格就貴。釀造時(shí)間和度數(shù)基本只有參考價(jià)值。

牌子上面

我主要從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度回答這個(gè)問(wèn)題： 1、煙酒屬于國(guó)家限制消費(fèi)的商品，該類商品流通環(huán)節(jié)要征收高額的消費(fèi)稅，這些稅金必然會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者承擔(dān)； 2、煙酒這類商品的需求價(jià)格彈性小，價(jià)格上漲（或下跌）對(duì)消費(fèi)量的影響不大。直白點(diǎn)兒說(shuō)，就是價(jià)格上漲了，但很少幾個(gè)煙民會(huì)戒煙，很少人應(yīng)酬時(shí)會(huì)改喝果汁或牛奶——雖然對(duì)于某個(gè)人而言，價(jià)格上漲可能導(dǎo)致其消費(fèi)的煙酒檔次下降，但對(duì)于國(guó)家和大企業(yè)而言，整個(gè)市場(chǎng)需求變化不大，受傷的只是那些不具有壟斷能力的小企業(yè)。 3、以需求為基礎(chǔ)的定價(jià)策略。市場(chǎng)營(yíng)銷的定價(jià)策略有三種：成本定價(jià)、需求定價(jià)和競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)。顯然煙酒生產(chǎn)企業(yè)不是按生產(chǎn)成本來(lái)定價(jià)的，同時(shí)各地方生產(chǎn)企業(yè)在本地區(qū)都具有相當(dāng)強(qiáng)的壟斷勢(shì)力，因而定價(jià)時(shí)是按照消費(fèi)者的承受能力來(lái)定價(jià)的，同時(shí)考慮外來(lái)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。舉個(gè)例子，一包香煙成本3元，但消費(fèi)者最高可承受價(jià)格是10元（即超過(guò)10元，他可能就選擇戒煙了），8元時(shí)企業(yè)獲得利潤(rùn)對(duì)大，但企業(yè)考慮到外來(lái)香煙品牌的競(jìng)爭(zhēng)，將價(jià)格定在7元，并就這一價(jià)格與其他企業(yè)達(dá)成默契，那么消費(fèi)者最后只能以7元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)——這種情況下，成本是多少已經(jīng)根本不重要了。

貴在兩方面： 1、高稅收； 2、壟斷行業(yè)的高額利潤(rùn)。 真正成本是很低的。

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

下面主要介紹中國(guó)的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國(guó)] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。