我們知道很多食用的商品都有保質(zhì)期，酒這類飲品也是一樣。但是，很多人都說酒這種飲品是沒有保質(zhì)期的，如果紅酒這樣的酒品就沒有保質(zhì)期一說。然而，我們購買紅酒的時(shí)候又會發(fā)現(xiàn)酒瓶上標(biāo)有保質(zhì)期。那么，到底紅酒有保質(zhì)期嗎？紅酒的保質(zhì)期一般是多久？下面我們就一起來了解看看。
紅酒有保質(zhì)期嗎？
酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期，不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，一般較多貯存三年左右，過了保質(zhì)期還是不喝為好，過期的葡萄酒會出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體可能不大好。
在我國紅酒上都標(biāo)有保質(zhì)期，這主要是為了適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣，讓人們在選購紅酒的時(shí)候有一個(gè)參考。我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。
紅酒的保質(zhì)期一般是多久？
每一瓶紅酒都有它的壽命，市場上一般的紅酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8年到10年。質(zhì)量較好的紅酒，它的保質(zhì)期才能達(dá)到8年到10年的時(shí)間。出自名莊具有較好的陳釀能力的紅酒和的紅酒，它們的保質(zhì)期要更長久一些。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的，大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年，波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
紅酒開瓶后的保質(zhì)期是多久？
1、一般來說，紅酒開瓶后在密閉良好的情況下，只能放置5天左右，并要在這段時(shí)間內(nèi)盡快飲用完畢，但是不同的紅酒能夠存放的時(shí)間不同。一般酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比淺色較淺的葡萄酒更加經(jīng)得起放置，酒體較輕的紅酒最多能夠保留1至3天。
2、如果將開瓶后的紅酒，重新塞回軟木塞，并且保證酒瓶直立擺放在冰箱里，可以保存1周左右的時(shí)間。建議在酒瓶外面套一個(gè)保鮮袋，防止冰箱內(nèi)的氣體影響了紅酒的口感。
3、如果用真空泵將紅酒瓶中的空氣抽出，保證沒有多余空間殘留空氣，可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存3-5天，但不能超過1周。
紅酒的保質(zhì)期怎么看？
看紅酒生產(chǎn)日期要看紅酒瓶上的酒標(biāo)。“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認(rèn)識一瓶葡萄酒最好的工具。在購買或品嘗鑒定葡萄酒前，讀懂酒標(biāo)可以更全面、更正確地了解手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。
酒標(biāo)一般包含十大信息如下：
1、葡萄酒的名稱或牌子。
2、原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新還是舊世界葡萄酒國家；通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。
3、原料。此項(xiàng)告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。
4、年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。
5、生產(chǎn)商。如果是進(jìn)口葡萄酒，一般還會標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。
6、產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。
7、酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%-15%之間。
8、保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。
9、凈含量。
10、貯存條件。很多背標(biāo)還向消費(fèi)者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏提示。
綜上所述，紅酒還是有保質(zhì)期的，但是保質(zhì)期也并不一定是酒瓶上標(biāo)注出來的，酒瓶上的保質(zhì)期這一規(guī)定，主要是由于國內(nèi)律法原因，但如今對于紅酒也沒有強(qiáng)制規(guī)定必須要標(biāo)注保質(zhì)期了。一般來說陳年紅酒的保質(zhì)期要更加長一點(diǎn)。
來源：網(wǎng)絡(luò)
