加拿大冰酒是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。加拿大冰酒風(fēng)味獨特，是甜葡萄酒中口味不錯的一種酒，與貴腐酒一樣都十分珍貴。那么，加拿大冰酒怎么喝？喝加拿大冰酒配什么食物吃好？下面小編就一一給大家介紹一下。
加拿大冰酒怎么喝？
冰酒適宜在室溫下飲用，一般在12-18度（攝氏度）之間，冰酒的溫度在4--11度，冰酒的溫度不要太低，否則影響酒香的揮發(fā)。冰酒很甜，但如果加了冰塊稀釋再來喝，就浪費了那樣的香氣與甜美，因此冰酒大多是當(dāng)成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃飽飯后喝個小小一杯，甜甜的、香香的，讓人好似吃了美味甜點般滿足。
另外，冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩，所以，飲用冰酒時一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤，然后將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)劃圓弧，讓酒更多地接觸空氣，深吸其酒香，再小口抿酒，細(xì)品其味。
喝加拿大冰酒配什么食物吃好？
冰酒并不是只能用作餐后甜酒，它實際上可與多種食物搭配佐餐。適合與冰酒搭配的食物包括陳年的藍紋奶酪（或5年的切達干酪）、水果、堅果，甚至像濃郁的黃油拌意大利面這樣的主菜都可用甜酒佐餐。之所以如此“百搭”，是因為冰酒的原料葡萄通常要經(jīng)過數(shù)次的反復(fù)冰凍與解凍，所以，冰酒除了有明顯的甜味外，還有芳香四溢的香氣、層次豐富的味道，以及濃縮度較高的口感。需要提醒的是，如果將冰酒與餐后甜點進行搭配，一定要記住不能讓食物比冰酒還甜。類似黑巧克力松露、太妃糖布丁或草莓白巧克力夾心餅這樣的食物，就是冰酒最適合搭配的甜點。
加拿大冰酒好喝嗎？
冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當(dāng)時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國移民帶入加拿大，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。
總的來說，加拿大冰酒是很不錯的，它把甜、酸做到極至平衡、甜美醇厚，口感清爽，常常帶有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味，同時還帶有濃郁的蜂蜜、杏仁、干果香，豐富細(xì)膩，酒精度不高，既適合單獨飲用，也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點產(chǎn)生很好的搭配。所以，加拿大冰酒是很好喝的，是不錯的甜葡萄酒。
本文內(nèi)容就介紹到這里。喝加拿大冰酒要正確飲用才能品嘗到它的美味，否則飲用不當(dāng)就會覺得不好喝，那樣就錯失了它的美味了。而且加拿大冰酒價格不便宜，在中國，市場價一般都在500元以上，有的上千元甚至幾千元。因此，你手中有一瓶加拿大冰酒要珍惜哦，正確品飲才能體會到加拿大冰酒獨特的風(fēng)味。
來源：網(wǎng)絡(luò)
