如果是自己做的米酒，可以放糖的，這個(gè)放糖的分量一定要把握好，給太多可是不行的哦，接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看有關(guān)于米酒要不要放糖的相關(guān)問(wèn)題介紹吧！
米酒要放糖嗎
自家釀糯米酒，可以加糖。
自家釀糯米酒方法/步驟：
1、準(zhǔn)備材料：1000g糯米，15g甜酒曲
2、糯米洗下，泡水12小時(shí)
3、蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右
4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒
5、壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm
6、密封好，放在溫暖的地方，空調(diào)或暖氣旁
7、24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒
8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香
9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻，盛一碗喝，剩下的進(jìn)冰箱貯存，慢慢吃。
喝米酒的最佳時(shí)間
晚上吃完飯的時(shí)候喝米酒最好，吃完飯的時(shí)候喝米酒，對(duì)身體吸收好，還有利于睡眠，糯米酒是營(yíng)養(yǎng)保健食品，每晚喝點(diǎn)很好，女生此時(shí)喝就有非常好的美容養(yǎng)顏功效。但是不能貪杯，每天只能喝一兩。
1.按米酒品種來(lái)界定喝米酒最佳時(shí)間。青紅酒，這種酒度數(shù)高建議晚上飲用，而且還需要在喝之前先填點(diǎn)肚子，這樣不容易醉。孝感米酒、甜米酒等這些度數(shù)不高的糯米酒早上喝也可以，但是建議加入一些配料，比如米酒湯圓，在江南這一帶就是一個(gè)名小吃，早餐就經(jīng)常會(huì)吃到。
2.按節(jié)氣來(lái)界定喝米酒最佳時(shí)間。米酒尤其適合冬天飲用，因?yàn)槎焯鞖夂?，冷酒傷胃，而米酒可以加熱至沸騰而無(wú)損其品質(zhì)，這是白酒、紅酒等貴族酒類(lèi)所無(wú)法企及的。
米酒的功效
米酒在人們的生活中很常見(jiàn)，很多人都很愛(ài)喝米酒，那么既然大家那么愛(ài)喝米酒，有沒(méi)有想過(guò)米酒的功效是什么?對(duì)于大多數(shù)人都愛(ài)喝的米酒，我們來(lái)看看到底米酒的功效有哪些，米酒究竟對(duì)人的身體有哪些影響呢?
1、米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化;
2、用米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化;
3、米酒經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品，我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗;
4、米酒入肺，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好;
5、米酒入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳;
6、米酒入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼;
7、米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
米酒如何保鮮
米酒保鮮方法是，把一個(gè)鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時(shí)后，蛋殼的顏色開(kāi)始變深，隨著時(shí)間的延長(zhǎng),蛋殼的顏色逐漸變深,這樣，米酒的保鮮時(shí)間可以延長(zhǎng)2.5倍。把米酒用完后，雞蛋仍然可以食用。
把米酒連同裝米酒的容器一起放在開(kāi)水中煮上10分鐘，用這種方法來(lái)延長(zhǎng)米酒的保鮮時(shí)間。
