意大利的葡萄酒產(chǎn)量是非常大的，在這里根據(jù)不同的地理位置可以分為不同的產(chǎn)區(qū)，北部產(chǎn)區(qū)作為意大利的代表區(qū)，在這里做生產(chǎn)出的白葡萄酒已經(jīng)成為了最具特色的代表，在釀造的過程中融合了霞多麗和長(zhǎng)相思。如今意大利的北部葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為了聞名世界的釀酒基地，在這里所釀造出的葡萄酒五花八門。
1、瓦萊塔奧斯塔AostaValley：這個(gè)產(chǎn)區(qū)名又可譯為奧斯塔山谷，位于意大利西北部，比皮埃蒙特更靠北部邊境，鄰近法國(guó)和瑞士，是阿爾卑斯山脈的中心地帶，歐洲最高峰博朗峰就在這里。
瓦萊塔奧斯塔是意大利所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)里面積最小的，葡萄園的耕種條件跟很多山區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，相對(duì)惡劣和艱難，大部分葡萄園都依靠人力手工進(jìn)行耕作，因?yàn)闄C(jī)械根本用不上。主要的葡萄品種是巴貝拉、伯納達(dá)、布拉凱多、品麗珠、赤霞珠、黑皮諾、小胭脂紅、灰皮諾等。紅葡萄酒大多細(xì)致優(yōu)雅、清爽。白葡萄酒以清淡為主要風(fēng)味特征。沒有DOCG級(jí)別的葡萄酒。
2、倫巴蒂Lombardy：倫巴蒂（或者寫成倫巴第）或許沒有什么名氣，但它的首府米蘭卻世界聞名。倫巴蒂位于意大利北部，和瑞士接壤，礫石土和沖積土，加上有湖泊調(diào)節(jié)氣候，使得這里的風(fēng)土適合葡萄生長(zhǎng)。
倫巴蒂產(chǎn)區(qū)最知名的紅葡萄酒是內(nèi)比奧羅為主釀造的超級(jí)瓦爾特琳娜（DOCG級(jí)），雖然和皮埃蒙特的巴羅洛等酒款相比還是略顯清淡，但也足以稱之為口感厚重。在好的年份，價(jià)格可以和巴羅洛、巴巴萊斯科相提并論。還出品清淡的紅葡萄酒和桃紅，口感細(xì)致的干白和起泡酒，以及使用半風(fēng)干葡萄酒釀造的名為舍弗薩的紅葡萄酒。
3、特倫蒂諾-上阿迪杰Trentino-AltoAdige：位于意大利最北部，由講意大利語的特倫蒂諾和講德語的上阿迪杰兩個(gè)產(chǎn)區(qū)組成，1919年合并入意大利之前，這里是奧匈帝國(guó)的領(lǐng)土，出品的蘋果可以說是歐洲最好的。葡萄園種植的葡萄品種以德國(guó)品種為主，米勒-圖高、西萬尼等都有種植，出品的葡萄酒以濃郁和高單寧為主要特點(diǎn)。
4、弗留利-威尼斯-朱力亞Friuli-VeneziaGiulia：位于意大利東北角，有信史稱傳入法國(guó)的葡萄是首先經(jīng)過這里才進(jìn)入法國(guó)的，雖然有些牽強(qiáng)，但至少能夠說明這里的葡萄種植歷史很悠久，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的面積不算小，由北部的山區(qū)和南部的沿海兩個(gè)風(fēng)土結(jié)構(gòu)組成，多礫石土，土壤含鈣量較高，國(guó)際品種的長(zhǎng)相思、雷司令、白皮諾在這里占據(jù)主流。
意大利北部代表性葡萄酒口感如何
意大利北部最優(yōu)秀的白葡萄酒之一，典型的兼具了霞多麗和長(zhǎng)相思額混合風(fēng)格，香氣初聞先杏子桃子后變化為柑橘青草，集中優(yōu)雅，入口酒體飽滿，層次豐富，偏盧瓦爾長(zhǎng)相思更多些，但更馥郁甜美，酸度中等，扎實(shí)，平衡，余味悠長(zhǎng)。沒有桶的干擾，光光依靠香氣層次變化和酒體結(jié)構(gòu)足以媲美法國(guó)眾多優(yōu)秀白葡萄酒。
一直以來對(duì)Gaja美好印象正來自于喝過的第一瓶SoriSanLorenzo1976，從此一直念念不忘。這次又遇上自己的出生年份更是喜出望外。明亮的寶石紅，香氣集中濃郁，穿透力強(qiáng)，優(yōu)雅的黑色水果，果醬，甘草，薄荷，梅子，后期有些醬油，茶葉，淡淡花香，果醬成熟果實(shí)，丹寧充實(shí)，蔓延到口腔，酸度有力道，回味余味超長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)性強(qiáng)，還有非常久的陳年潛力。作為改革派的先鋒，不墨守成規(guī)的Gaja讓酒變得更適飲，親民風(fēng)格讓硬骨頭的Nebbiolo能迎合更多的消費(fèi)者。
綜上所述，瓦萊塔奧斯塔作為意大利北部產(chǎn)區(qū)面積最小的，由于這里的氣候類型十分惡劣，所以大部分都是一些非常小眾的葡萄品種為主，但是釀造出的葡萄酒仍然優(yōu)雅細(xì)致，清爽可口，在這里所生產(chǎn)出的意大利葡萄酒并沒有特定的等級(jí)劃分。伴隨著悠久歷史的在進(jìn)行釀造的過程中，北部葡萄酒相比于南部的葡萄酒來說，土壤涵蓋率非常的高，這樣更加有利于長(zhǎng)相思和雷司令的生長(zhǎng)。
