白酒，目前得到眾多人喜歡，不管是濃香型白酒，還是醬香型白酒，又或者清香型白酒，都有著不同的歷史和朝代背景。瀘州老窖作為中國(guó)十大白酒之一，其歷史自然是更加豐滿和多彩，飽含了不同朝代的釀酒人對(duì)白酒的喜愛(ài)之情，那在喝瀘州老窖的時(shí)候要如何鑒別真假呢？快讓我們一起來(lái)看看吧！
1、瀘州老窖廠家真假如何鑒別
?。?）、廠家
在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)真酒商標(biāo)上的“中國(guó)四川瀘州曲酒廠“四川省瀘州曲酒廠”字樣，外銷”或酒為川瀘州酒廠”8個(gè)字，沒(méi)有分廠的“中國(guó)四名稱。假酒為達(dá)到以假亂真的目的，常常標(biāo)注與真酒字音雷同的廠如，如“分廠”瀘州老窖曲酒廠”、“瀘州曲酒廠等。
?。?）、商標(biāo)
真酒為全瓶貼注商標(biāo)，中間有“瀘州老窖”4個(gè)小字和“特曲酒”3個(gè)大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標(biāo)圖案與顏色，假酒甚至字形和瓶型，都和真的相近似，但在注冊(cè)商標(biāo)“瀘州牌商”上有所區(qū)別，一般不敢冒用“瀘州牌”標(biāo)而改用其它字號(hào)。
?。?）、封口
真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬防盜蓋上印有“中國(guó)四川瀘州曲酒廠特曲（頭曲）”的字樣。假酒沒(méi)有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個(gè)方法鑒別出來(lái)。另外還可以從商標(biāo)的新舊程序加以區(qū)別。
?。?）、品味
真酒具有“濃香、醇和、甜潤(rùn)、回味”四個(gè)大特點(diǎn)。開瓶拔塞以后，芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無(wú)窮，飲后余香經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，不容易上頭，尤其是飲后的回味有一股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。假酒多為劣質(zhì)酒，渾濁而有沉淀，味道與真酒之別，判若云泥。
2、鑒別瀘州老窖可看外包裝
?。?）、標(biāo)簽
印刷精美，瀘州老窖四個(gè)專用字凹凸飽滿，清晰完整，小于5號(hào)字不誤字意。特曲的標(biāo)簽背部印有紅色的英文字母和7位數(shù)編號(hào)，同樣頭曲也如此，但顏色為藍(lán)色或紅色。二、三曲為紅色，禮盒二曲為黑色。
?。?）、禮品盒
印刷精美，瀘州老窖四個(gè)專用字凹凸飽滿，清晰完整，小于5號(hào)字不誤字意，覆膜粘結(jié)牢固，表面干凈，平整，不模糊，光潔度好，無(wú)皺折，無(wú)起泡和粉箔痕，禮品盒粘合處有廠家代碼為拼音字母，如重慶華彩印務(wù)公司“H、C”等。
（3）、瓶蓋
瓶蓋形狀完整，表面光潔，凹凸圖案飽滿，涂膜無(wú)劃傷，色澤均勻。瓶蓋應(yīng)內(nèi)外表面有涂膜，內(nèi)表面涂膜應(yīng)區(qū)別于鋁材質(zhì)顏色。
?。?）、酒瓶
特曲、頭曲為瀘州老窖專用瓶型，瓶體端正，光潔度好，且底部有英文字母代號(hào)。
?。?）、塑料打包帶
外觀色澤均勻，花紋整齊清晰，無(wú)明顯污染，雜質(zhì)，且打包帶上壓印有瀘州老窖四個(gè)
?。?）、800電話防偽系統(tǒng)
從2001年開始，特曲、精品特曲等產(chǎn)品的禮盒開口處均粘貼有“電話防偽標(biāo)簽”，可通過(guò)電話查詢真?zhèn)巍Ｒ陨蠟殍b別真假瀘州老窖酒的基本常識(shí)，應(yīng)綜合運(yùn)用，防止片面誤判，如果感覺(jué)判斷無(wú)把握，可與瀘州老窖公司打假辦聯(lián)系。
電話：（0830）2293459，2296262-2406
傳真：（0830）2292348
3、瀘州老窖的選購(gòu)，可看價(jià)格
一般的瀘州老窖價(jià)格是268元，同樣的52度，只是新舊的不同，其實(shí)還有口味的差異和技術(shù)的差異。特曲版的瀘州老窖價(jià)格表就會(huì)稍顯遜色，價(jià)格在100多元，應(yīng)該是物廉價(jià)美型的好酒了。1593型的老窖因?yàn)榭梢远嗥抠?gòu)買，這樣實(shí)惠便宜，價(jià)格是588元，因?yàn)槎鄡r(jià)格貴也就不足為奇了。典藏型的白酒可就得刮目相看了，一瓶的價(jià)格表一般徘徊在600元至800元之間，鄙人就對(duì)典藏型的瀘州老窖愛(ài)不釋手，原因在于它的味道對(duì)我有致命的誘惑。
神秘的酒水一般都有一些讓人追查不舍的原因，比如凱撒大帝和溫莎公爵，這兩款就是老窖1573中的神秘角色，也是值得我們探訪的兩位角色。它們的容量一般都不會(huì)太少，因?yàn)樗鼈兪歉哔F的貴族，也是酒中的大臣，2500ml和1000ml都是它們司空見(jiàn)慣的柔容量。溫莎公爵的價(jià)格表相對(duì)來(lái)說(shuō)比凱撒大帝低廉，不過(guò)也不是我們眼中小角色，一瓶也要16000元以上，這樣的價(jià)格表足以讓人瞠目結(jié)舌。而凱撒大帝的價(jià)格表卻更讓人瞠目結(jié)舌，接個(gè)表竟高達(dá)50000元，說(shuō)實(shí)話，這樣的價(jià)格真是讓人望而卻步。不過(guò)，盡管這些天價(jià)讓人覺(jué)得燙手，可是喜歡冒險(xiǎn)的人群還是喜歡將資金花在它們的身上，算是一種看得見(jiàn)的投資。
4、瀘州老窖有哪些優(yōu)點(diǎn)
瀘州老窖高粱酒在原料上可以分為三類，有西南紅高粱，華南紅高粱以及北方紅高粱這三種，不同產(chǎn)地的紅高粱酒有著不同的味道，而且在很大程度上有著一定的分別，十分便于大家選擇自己喜歡的高粱酒，很多時(shí)候我們的選擇都遵從著自己的口味，同時(shí)在這個(gè)充滿時(shí)尚感，要想更新的社會(huì)中，我們的選擇也受到包裝設(shè)計(jì)的影響。瀘州老窖在繼承傳統(tǒng)文化的精髓上，也十分大膽和創(chuàng)新的將先進(jìn)時(shí)尚的文化融于我們的生活中，有著良好的成效，也深得大家的喜歡。瀘州老窖在包裝設(shè)計(jì)上相對(duì)于其它的酒類更加活潑和具有時(shí)尚感。也是大家心目中的不二選擇。
提到了包裝設(shè)計(jì)上的外在獨(dú)特，我們也要了解瀘州老窖老窖的內(nèi)外獨(dú)特性。瀘州老窖高粱酒在口味上更加濃烈，旗幟鮮明也非常具有獨(dú)特感，高粱酒是瀘州老窖獨(dú)特的支系也深得大家的喜歡。瀘州老窖高粱酒也秉承了傳統(tǒng)瀘州老窖的特色，在口味上甘香濃郁，聞之，有沁人心脾的香氣，品之，我難以形容的多層次口感，是大家日常小聚，過(guò)節(jié)送禮的不二選擇。拿出去非常體面，喝起來(lái)也十分有口感。
5、瀘州老窖，釀造歷史很悠久
四川古城瀘州釀造瀘州老窖酒，始于明末清初，至今已有300多年歷史。據(jù)“舒聚源”酒坊在清朝嘉慶十一年（公元1870年）重修“龍泉井”碑文記載，明朝末年，瀘州有一個(gè)姓舒的武舉，任職駐節(jié)陜西洛陽(yáng)，喜飲酒，對(duì)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)洛陽(yáng)大曲，十分欣賞，多方探求釀制大曲酒的技術(shù)。清順治十三年（公元1656年），舒解甲返瀘時(shí)，把當(dāng)?shù)氐木颇?、曲藥、泥樣，同釀造技師一起帶回四川。瀘州南城中云溝一帶，土質(zhì)柔軟，黃泥有少量夾沙。附近有“龍泉井”，井水清澈見(jiàn)底，清冽回甜，適宜釀酒，他就在這里創(chuàng)辦了帝一個(gè)曲酒坊，取名“舒聚源”。清乾隆二十二年（公元1757年），又開建四個(gè)窖，這時(shí)酒已馳譽(yù)川境。清咸豐末年（約公元1860年），舒姓因人力所限，乃將所創(chuàng)辦的“舒聚源”酒坊讓給杜天生經(jīng)營(yíng)。后來(lái)杜天生又轉(zhuǎn)讓與溫姓，招牌名“溫永勝”。從光緒五年（公元1879年）起，瀘州大曲即遠(yuǎn)銷省外，成為我國(guó)名酒之一。
一九九六年，國(guó)務(wù)院將連續(xù)釀酒四百余年的瀘州大曲老窖池群確立為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并命名為“瀘州大曲老窖池”加以保護(hù)，該窖池群至今仍在繼續(xù)生產(chǎn)，所釀產(chǎn)品口味尤佳。建國(guó)以后，由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的因素，“瀘州大曲酒”一直由“國(guó)營(yíng)瀘州曲酒廠”專門生產(chǎn)，單獨(dú)儲(chǔ)藏、勾兌，由“四川糧油食品進(jìn)出口公司”經(jīng)銷，僅供出口銷售，深受海外人士的喜愛(ài)。一九九零年八月二十八日“國(guó)營(yíng)瀘州曲酒廠”正式更名為“瀘州老窖酒廠”;一九九三年六月改制為“瀘州老窖股份有限公司”。酒廠更名后，“瀘州大曲酒”仍由“瀘州老窖股份有限公司”專門生產(chǎn)，單獨(dú)儲(chǔ)藏、勾兌，僅供出口。
隨著中國(guó)加入WTO及全球經(jīng)濟(jì)一體化的影響，“瀘州老窖股份有限公司”和“四川省糧油食品進(jìn)出口公司”經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)分析與調(diào)查，決定成立“瀘州大曲酒有限公司”，專注于瀘州大曲酒的生產(chǎn)、銷售。瀘州大曲酒利用瀘州得天獨(dú)厚的自然條件，采用本地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米等為主要原料，運(yùn)用自然、傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代科技的檢測(cè)、分析、管理手段，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，自然熟化，精心勾兌而成。
據(jù)史料記載，瀘州，上古至秦朝時(shí)屬于巴國(guó)。專家考證，巴人(包括瀘州人)曾參加周武王伐紂，建立奇功，得到封賞。其中尹吉甫是輔佐周宣王的重臣。作為全球尹氏華人公認(rèn)的先祖帝一人尹吉甫，是《詩(shī)經(jīng)》的作者之一，也是古江陽(yáng)人。漢初毛公著《毛詩(shī)故訓(xùn)傳》訓(xùn)釋詩(shī)經(jīng)及西漢楊雄(前53——后18)著《琴清音》時(shí)，對(duì)其均有所言載。據(jù)明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷潔撰《重修周卿士尹吉甫廟記》曰：尹吉甫者，江陽(yáng)人?！敝腥A書局2002年版《平遙古城志》第248頁(yè)亦載：“尹吉甫(生淬年不詳)，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父(一作甫)，尹是官名。古蜀國(guó)江陽(yáng)(今四川省瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn))人矣”。
夏、商時(shí)期，瀘州為“梁州之域”，至周代則屬“巴子之地”。正所謂“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出產(chǎn)“巴鄉(xiāng)清”酒，曾是向周王朝交納的貢品，江陽(yáng)人尹吉甫在《詩(shī)經(jīng).大雅》中曾云：“顯父淺之，清酒百壺。”而北魏地理學(xué)家、散文家酈道元在所撰地理名著《水經(jīng)注》卷33《江水(一)》中記述江陽(yáng)縣時(shí)有云：“有巴人村，村人善釀，故俗稱巴鄉(xiāng)清，郡出名酒。”可見(jiàn)，巴鄉(xiāng)清酒，無(wú)論從地域上，還是與瀘州人尹吉甫的詩(shī)文記載，雖然現(xiàn)在人們無(wú)法準(zhǔn)確地判斷瀘州也出產(chǎn)清酒，但都與“巴子之地”的瀘州有著很大聯(lián)系。
關(guān)于瀘州老窖真假鑒別方法在上文小編已經(jīng)做了一定介紹，總之，瀘州老窖之所以令人難以忘懷，還在于瀘州窖老，因?yàn)榻牙希运庞凶銐虻馁Y格站在白酒的前列。因?yàn)橘Y格老，所以我們才會(huì)對(duì)它津津樂(lè)道，才會(huì)對(duì)它難以割棄。但是，越老的酒它的價(jià)格表就越值得商討，越值得品味。瀘州老窖的價(jià)格表從一開始就是被人們關(guān)注的熱點(diǎn)，也是人們不敢忘卻的熱點(diǎn)。
