葡萄白酒能放多久喝，普通葡萄酒放二十年能喝嗎

普通葡萄酒保質(zhì)期一般是五年左右，除非放酒廠橡木桶里，在酒窖可以長(zhǎng)時(shí)間存放。普通葡萄酒都裝瓶了，只能按保質(zhì)期飲用

最好別喝了，盡量避免自行釀制，如果釀制不得當(dāng)，會(huì)有很嚴(yán)重的后果，甚至失明。家庭釀制葡萄酒一般發(fā)孝不完全，容易產(chǎn)生亞鐵，等不必要微量元素，吃入后除了會(huì)對(duì)神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強(qiáng)的致癌作用。此外，部分容易腐爛，其后所含的硝酸鹽，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。

酒只要是密封好了的，放得越久越醇香，所以vl葡萄冰糖發(fā)酵的酒，密封保存4至5年是可以喝的

最好別喝了，盡量避免自行釀制，如果釀制不得當(dāng)，會(huì)有很嚴(yán)重的后果，甚至失明。家庭釀制葡萄酒一般發(fā)孝不完全，容易產(chǎn)生亞鐵，等不必要微量元素，吃入后除了會(huì)對(duì)神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強(qiáng)的致癌作用。此外，部分容易腐爛，其后所含的硝酸鹽，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽。

最好另外釀一些葡萄，按10 再釀一些葡萄，20斤只放2斤冰糖，釀好后和上次的勾兌。 ；

自釀葡萄酒在釀造完成之后馬上就可以開(kāi)始飲用了，最佳的飲用期是在釀造后的6個(gè)月飲用。檢查的方法如下:1. 若保存得好，觀察葡萄酒沒(méi)有變渾濁、聞起來(lái)沒(méi)有異味，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。2. 如果保存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。自釀葡萄酒保存方法：1. 釀好的的葡萄酒要密封保存。2. 存放在恒溫（12-15度）且恒濕（溫度在70左右）的環(huán)境下。3. 避免陽(yáng)光和燈光照射。

自釀葡萄酒在釀造完成之后馬上就可以開(kāi)始飲用了，最佳的飲用期是在釀造后的6個(gè)月飲用。檢查的方法如下:1. 若保存得好，觀察葡萄酒沒(méi)有變渾濁、聞起來(lái)沒(méi)有異味，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。2. 如果保存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。自釀葡萄酒保存方法：1. 釀好的的葡萄酒要密封保存。2. 存放在恒溫（12-15度）且恒濕（溫度在70左右）的環(huán)境下。3. 避免陽(yáng)光和燈光照射。

由于在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會(huì)摻雜較多的雜志容易變壞，酒質(zhì)不如專業(yè)的好。因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年。一般情況下，白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好，自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完，存放時(shí)間越長(zhǎng)越糟糕。如果已經(jīng)陳放了6年，最好不要喝了。因?yàn)樽葬勂咸丫拼娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒精會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化為乙酸，導(dǎo)致酸度越來(lái)越大，差不多是別人說(shuō)的變成了醋吧！另外，自釀的葡萄酒本身甲醇含量就比較高，還有就是自己的儲(chǔ)存條件有限，微生物不可能控制的很好，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)累積大量對(duì)人體有害的物質(zhì)。當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒，如果酒體不渾濁，無(wú)異味，口感良好，是可以喝的。

沒(méi)開(kāi)過(guò)就可以喝

就是不摻加任何東西，不然會(huì)破壞葡萄酒的天然味道

一般的沒(méi)有陳年潛力的葡萄酒放了6年也掛了

葡萄酒貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短取決于酒中“單寧”的含量，單寧含量多則需要貯藏時(shí)間長(zhǎng)。大多數(shù)干紅葡萄酒的保質(zhì)期都是10年，但一般“適飲期”在3至5年。 葡萄酒中的單寧是一種酸性物質(zhì)，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來(lái)，或者是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取橡木內(nèi)的單寧而來(lái)。單寧的多少可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。單寧豐富的紅酒可以存放多年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的風(fēng)味。 葡萄酒的保存要注意：一、應(yīng)有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以；二、要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟；三、避免振動(dòng)；四、水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化；五、避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌產(chǎn)生。

開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。 理想的存酒溫度是10~15℃，溫度高會(huì)使酒成熟過(guò)快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，很快就變老了。如果室溫達(dá)29℃，已經(jīng)不可收拾了。溫度每升高10℃，會(huì)令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過(guò)5℃，如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱脹冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化。 所以，你就別再常溫下保存了。

82年都有，因該很長(zhǎng)時(shí)間。但是要窖藏

越長(zhǎng)越好

不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風(fēng)味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開(kāi)啟，與氧氣的過(guò)度接觸就會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味快速變?cè)?。?dāng)然，如果開(kāi)瓶后能及時(shí)將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩?！　∫话銇?lái)說(shuō)，從開(kāi)啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時(shí)間。

現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)取消保質(zhì)期了，可以喝的?！　￠_(kāi)瓶后的保存方法：　　開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放?！　⊥ǔ?，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期?！　〖t葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期?！　∑咸丫崎_(kāi)瓶后壽命如何延長(zhǎng)　　葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉?！　∽犯康灼咸丫崎_(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝?，所以其中一種為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用?！　∮薪?jīng)驗(yàn)的人都知道，飲葡萄酒時(shí)，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”?！　∫园灼咸丫茷槔话爿p質(zhì)的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。

紅酒一打開(kāi)瓶塞，與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存，因?yàn)槠恐械木圃蕉啵諝饩驮缴伲趸驮铰?，保存時(shí)間就會(huì)越久。另外，可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?，其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天，甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具，也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。

大部分酒體輕盈的白葡萄酒，塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天。不過(guò)部分葡萄酒的味道在氧化后會(huì)有輕微的改變，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，這主要在某些產(chǎn)自涼爽氣候地區(qū)且?guī)в械V物氣息的葡萄酒中比較常見(jiàn)，如意大利北部的灰皮諾（Pinot Grigio）、法國(guó)的雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。酒體豐滿的白葡萄酒，塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天。像一些經(jīng)橡木桶釀制的霞多麗（Oaked Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等酒體豐滿的白葡萄酒一般都帶有較低的酸度，這使得這些酒比酒體輕盈的白葡萄酒更易快速變差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中。

專業(yè)人士認(rèn)為，品質(zhì)上乘的葡萄酒氧化的過(guò)程也會(huì)相對(duì)較慢。貝爾沙姆說(shuō)道：“就我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)而言，一瓶品質(zhì)不錯(cuò)的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。品質(zhì)極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶?jī)?nèi)液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會(huì)略微減弱，但口感依然不錯(cuò)。那些批量生產(chǎn)，相對(duì)簡(jiǎn)單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒最好還是在兩天之內(nèi)飲用完畢。”

我回答被過(guò)的答案，給你復(fù)制過(guò)來(lái)了：葡萄酒打開(kāi)后如何保存：開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期.沒(méi)有冰箱的話如果是高溫，開(kāi)瓶后沒(méi)有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開(kāi)始變質(zhì)，最多不超過(guò)一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開(kāi)了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(lái)(因?yàn)椴荒茏屍績(jī)?nèi)的空氣跟沒(méi)喝的葡萄酒進(jìn)行過(guò)早氧化)，應(yīng)該能保存到5-6天左右。附注：沒(méi)有開(kāi)瓶時(shí)候是應(yīng)該平放或者平頭傾斜向下。但是開(kāi)瓶以后一定要直立擺放。

酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質(zhì)期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開(kāi)瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質(zhì)期僅有3到5天。如果是偏好此類酒款，購(gòu)買一個(gè)真空氣磊最為妥當(dāng)。澳洲豹雷司令葡萄酒不錯(cuò)