白酒度數高加什么降度數？最簡單快捷的方法就是加水，例如500ml 50度的白酒，再加500ml水，攪勻后度數瞬間只有25度了，如果是直接喝的話，兌其他果汁軟飲都是可以的，但如果不直接喝，比較推薦兌低度酒或直接封壇窖藏，不僅能降度，還能提高白酒品質。
降低白酒度數的3種方法
1、兌水降度
兌水降度曾經一度是最流行的方法，操作方便而且產量大，稍微麻煩點的就是出現渾濁，需要過濾掉。當然如果是直接要喝的酒，就可以不用過濾，甚至可以兌其他軟飲，加的越多，度數越低，酒味越淡。
2、兌低度酒降度
兌水或其他軟飲，都會導致白酒本身的風味喪失，所以更好一點的方法就是兌低度酒，也就是所謂的“酒勾酒”，在降度的同時，通過不同度數酒的混合，來補充風味，從而達到降度不降質的效果。
3、封壇窖藏降度
如果是高度原漿酒，最好的降度方法其實封壇窖藏，選用陶壇裝酒，然后進行密封儲存，能夠有助于白酒的老熟，同時達到自然降度的效果，這種降度方法才能體現“酒是陳的香”。
以前酒企最常用的就是兌水降度，但由于風味確實明顯，喝了高度酒再喝低度酒，水感太重，所以現在都換成“酒勾酒”，從而達到降度不降質的效果，只不過勾兌用的都是低度尾酒，品質差，需要窖藏來改善口感，所以現在的低度新酒，口感并不一定好，但放一兩年口感會比以前的低度酒好很多。
