1，我是學釀造專業(yè)的想利用暑期去考察一下釀酒工藝去哪看呢 搜
四川沱牌舍得酒廠是生態(tài)釀酒，好大一個生態(tài)釀酒園呢，要是你在四川上學，可以去找個實習，祝樓主好運吶。
2，在農(nóng)村開一個白酒加工小做坊前景如何需要那些技術酒好不好喝
可以自己蒸酒，如果你也養(yǎng)殖最好，酒糟可以用。不養(yǎng)殖酒糟可以賣，蒸出來的酒可以零售，利潤還不錯，可以批發(fā)給附近市場超市，這些是基酒，口感不一定好，但是酒好，你也可以學習勾兌技術，蒸的酒是50度以上，但是這些前提是證件，當?shù)卣尣蛔屇氵@么干，有的地方要辦證有的不辦證，設備很多，建議實地考察學習，如果一點不懂，個人不建議
搜一下：在農(nóng)村開一個白酒加工小做坊前景如何，需要那些技術，酒好不好喝怎么鑒別，有明白的教一下，有二手設備更
3，怎樣代加工白酒
我很納悶，為什么我是營銷管理板塊聲望第一而總接到其他板塊的求助呢？？？
不過對于你的求助我還是很愿意給出自己答案的：
1.你一定要考察清楚給你代加工白酒廠家的規(guī)模，生產(chǎn)狀況，安全衛(wèi)生條件。
2.現(xiàn)在很多名牌產(chǎn)品就是因為帶生產(chǎn)而毀壞了自己的名譽問題。
3.你一定要排生產(chǎn)監(jiān)督員去監(jiān)督你的產(chǎn)品生產(chǎn)以防帶生產(chǎn)廠家給你作假或者有次的產(chǎn)品混入。
4.最好多派幾名監(jiān)督員，對生產(chǎn)加工產(chǎn)品的多個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。
5.監(jiān)督員要時常更換，以防對方利益誘惑。
6.白酒類的產(chǎn)品就是要看口感和品牌知名度。在帶生產(chǎn)上市前，你最好多聯(lián)系幾家大的經(jīng)銷商和酒店等地方合作。
7.試著聯(lián)系一下政府機關部門，如果能夠被政府團購是最好的選擇。
以上是我個人建議，希望對你有所幫助，如果你對答案滿意的話，請及時采納謝謝！
4，怎樣取得白酒經(jīng)營資質(zhì)
衛(wèi)生許可證
做白酒加工、白酒貼牌找好酒廠最關鍵：1.白酒-食品，重要的是先考察白酒廠相關合法有效的手續(xù)：白酒生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生證、稅務證、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等（以上四大證件必須看年檢過的原件）。注意：1、白酒生產(chǎn)許可證的單位名稱2、產(chǎn)品包裝上的制造商名稱3、簽訂合同上的甲方名稱4、質(zhì)檢報告單上送檢單位名稱。謹記：以上四大名稱必須是同一單位2.考察該廠白酒的來源：有無生產(chǎn)窖池、釀造車間、酒曲、窖泥、糧食、釀酒工人等3.考察質(zhì)檢中心：有無國家規(guī)定的相關設施（化驗室、操作臺、色譜儀、品酒室等）4.考察灌裝車間：是否符合國家規(guī)定的綠色、環(huán)保、全封閉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線5.考察生產(chǎn)能力和儲存能力，有多少窖池，多少酒壇、多少酒庫6.白酒口感:經(jīng)銷商可以提供當?shù)乜诟幸髲S家專門調(diào)制（口感不對路、有你好受）7.最后一條是：甲乙雙方必須公正、公平、公等。只有雙方有利可圖，合作才會越來越好！以上7條僅供參考?。ㄋ拇ㄈA福白酒廠友情提供）
5，做白酒加工白酒貼牌怎樣考察白酒廠的資質(zhì)
做白酒加工、白酒貼牌找好酒廠最關鍵：
1.白酒-食品，重要的是先考察白酒廠相關合法有效的手續(xù)：白酒生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生證、稅務證、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等（以上四大證件必須看年檢過的原件）。
注意：1、白酒生產(chǎn)許可證的單位名稱 2、產(chǎn)品包裝上的制造商名稱 3、簽訂合同上的甲方名稱 4、質(zhì)檢報告單上送檢單位名稱。謹記：以上四大名稱必須是同一單位
2.考察該廠白酒的來源：有無生產(chǎn)窖池、釀造車間、酒曲、窖泥、糧食、釀酒工人等
3.考察質(zhì)檢中心：有無國家規(guī)定的相關設施（化驗室、操作臺、色譜儀、品酒室等）
4.考察灌裝車間：是否符合國家規(guī)定的綠色、環(huán)保、全封閉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線
5.考察生產(chǎn)能力和儲存能力，有多少窖池，多少酒壇、多少酒庫
6.白酒口感:經(jīng)銷商可以提供當?shù)乜诟幸髲S家專門調(diào)制（口感不對路、有你好受）
7.最后一條是：甲乙雙方必須公正、公平、公等。只有雙方有利可圖，合作才會越來越好！
以上7條僅供參考！（四川華福白酒廠友情提供）
6，白酒 請問做白酒 白酒加工怎樣考察白酒廠
1.白酒、食品、重要的是先考察白酒廠相關合法有效的手續(xù)（白酒生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生證、稅務證、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等）。
2.考察該廠白酒的來源，有無生產(chǎn)窖池、釀造車間、酒曲、窖泥、糧食、釀酒工人等
3.考察質(zhì)檢中心，有無國家規(guī)定的相關設施（化驗室、操作臺、色譜儀、品酒室等）
4、考察灌裝車間，是否國家規(guī)定的綠色、環(huán)保、全封閉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線
5、考察生產(chǎn)能力和儲存能力，有多少窖池，多少酒壇、多少酒庫
6、區(qū)域壟斷+價格壟斷，許多品牌在市場上很快消失，其原因除了酒本身的質(zhì)量.口感外,還有更重要的因素：竄貨，低價傾銷和價格透明度太高。為了杜絕這種事故的發(fā)生，實行區(qū)域獨家代理
，周邊市場品牌不能重復，經(jīng)銷商在代理的區(qū)域內(nèi)，壟斷經(jīng)營。其次，一般經(jīng)銷商電話咨詢廠家價格時，廠家只能告訴產(chǎn)品的建議零售價，出廠價只有簽約客戶才有知曉權。只有這樣才能有力保證每個經(jīng)銷商的絕對利益。
7、白酒口感、經(jīng)銷商可以提供當?shù)乜诟幸髲S家專門調(diào)制（口感不對路、有你好受）
9、最后一條是：甲乙雙方必須公正、公平、公等。只有雙方有利可圖，合作才會越來越好！
7，如何分辨真假白酒
釀造白酒是用糧食、薯類等原料經(jīng)發(fā)酵加工而成，兌制白酒是用食用酒精兌水而成， 兩者在外觀上是無法鑒別的，但只要通過一些簡單的實驗就能把他們區(qū)分開來。
對于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認定是用酒精兌制的。對于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見到明顯的混濁，但其液面上會飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。
將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻，且迅速消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。
用食用油一滴，放在酒里。若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)較規(guī)則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
取一滴酒放在手心中，然后使兩手心接觸磨擦。酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上品；若氣味發(fā)甜，則為中檔酒；若氣味臭苦，必為劣質(zhì)酒。
親親希望我的答案能夠幫助你，請采納，謝謝，(*^__^*) 嘻嘻……
真酒喝了不辣嗓子，不上頭U假酒就不同了