為什么沒有冷的白酒，酒為什么不會凍冰

酒的主要成分是酒精，酒精的凝固點是-117.3℃,純乙醇是不會結冰的，酒的冰點非常低，比水低但比純乙醇高，具體要看酒中所含的乙醇的比例，乙醇比例越高則冰點越低,常溫下的環(huán)境達不到這個溫度，所以酒是不會結冰的

白酒為不能冰著喝的原因：一．傳統(tǒng)習俗以前生活水平低，根本冰鎮(zhèn)的條件，吃不飽穿不暖是大多數平民的常態(tài)，更不用說冰酒了，能經常喝上幾口酒的就已經很不錯了。在白酒還沒誕生之前，人們在冬天時多數是溫酒喝，一方面是為了驅寒，尤其是在落后的以前，由北方至南方，寒冬時人們窩在一起，喝上幾口暖酒。因為以前沒有冰著喝的習慣，而部分白酒作為傳統(tǒng)產物，一代傳一代下來的喝酒習慣，自然就很少把白酒冰著喝了。二．白酒成分因為白酒的組成成分來說分析，首先白酒主要成分是乙醇，沸點很低。在常溫下容易揮發(fā)。但是冰凍過后就很難揮發(fā)，再人的身體中存留很長時間，因此會加大肝臟的負擔和肝功能的損壞！所以白酒冰凍過后容易降低人的血糖，誘發(fā)低血糖！嚴重還會出現頭暈等不適癥狀。那么白酒應該怎么喝呢？白酒既然不適合冰鎮(zhèn)喝，那么白酒怎么喝更好喝呢？其實，這一點咱們老祖宗早已告知，咱們華夏民族對于白酒是非常喜愛的，歷來都有將白酒加熱之后再飲用的習俗， 將白酒放在溫水中加熱到30度左右，可以讓白酒里邊的酒精揮發(fā)出來，這樣的白酒喝起來不僅不辣口，里邊的酒精含量也會降低 ，喝起來對人體的危害也就更小一些，所以建議大家喝白酒的時候可以加熱一下再飲用。

白酒會結冰的，冰點在零下酒度的一半，業(yè)內的人都知道的。平時天冷不會凍住，只是溫度沒有到那種白酒能夠結冰的冰點。

你好。所有的白酒都含有一種物質，那就是乙醇，也叫做酒精。很多人喝完酒以后渾身燥熱或者口干舌燥、頭疼的現象，那就是酒精的作用。酒精非常耐寒，冰點很低，需要零下一百多度的時候才能凝結成固體，所以，白酒一般不會凍，因為這個世界沒有任何時候會達到零下一百多度，除非用制冷設備或者高氣壓。

提高了品質和口感。而現代白酒，都有嚴格的操作工藝，酒的品質比古代提高了很多倍，對有害物的檢驗更加準確，工藝流程中也很少受到污染。白酒因為是純糧固態(tài)發(fā)酵，釀造好的白酒含有高級不飽和脂肪酸，它們是只融于酒精，一旦降溫或者加水導致白酒度數降低，溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會稀出來，導致酒體變渾濁失光。冰鎮(zhèn)的白酒，入口清涼易下喉?？膳笥褌儎e被這假像迷誘了。不管怎樣酒你是喝下去了。如果你未超量還可能覺得舒服，可一過量你會比可常溫的醉得更歷害。所以加冰塊以后，一方面溫度降低，另一方面融化的冰相當于加水降度，白酒失光不透徹，有失美觀。因為喝冰的白酒,能降低人體內血糖濃度,很快出現低血糖,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發(fā)生功能性障礙,出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感。冰凍，飲用時是冷的，但當它進入體內時，它會因為體溫而使酒變得更濃，然后會蒸發(fā)一段時間，這會傷害人很多顧客聽了后，也不以為然，都知道啤酒冰鎮(zhèn)風味俱佳，白酒冰鎮(zhèn)算什么東西呢？小壯漢說，冰鎮(zhèn)之后，其實喝了更舒坦。冰鎮(zhèn)的白酒可以整瓶冰鎮(zhèn)，零度以下也不會結冰。冰鎮(zhèn)后酒液會變粘稠，可能有混濁現象出現，清香型白酒會有種淡淡的酒香味，真的好香，酒香不怕巷子深，哈哈哈哈。夏天冰鎮(zhèn)白酒，不要放冰箱里，放流動的井水里冰，那口感太美了長期喝冰飲傷身體，喝酒本來就傷身，再喝冰的，傷上加傷。少喝酒，多健身，這樣身體的自我調節(jié)能力才會強。頓時頭暈目眩，臉也不知道什么時候變得通紅，這次醉得真實心不知，肚不明。

酒精的冰點是零下117度多

水的凝固點是0℃，所以當氣溫下降到0℃以下時，水變成了冰。而酒的主要成分是酒精，酒精的冰點相當低,純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ，酒的冰點很低，比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點越低,我們日常生活的環(huán)境達不到這個溫度，所以酒是不會結冰的。

酒的冰點很低啊，要到0下100°，所以不結冰

只聽說冰鎮(zhèn)啤酒，沒有冰鎮(zhèn)白酒，這是為什么呢？大家沒有聽說冰鎮(zhèn)白酒，是因為白酒冰鎮(zhèn)會傷害身體，會造成肝臟負擔重，還會影響你的意識。晚上喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，吃烤肉串真是太好了。但不知道朋友們有沒有想過，啤酒冰鎮(zhèn)很好喝。為什么不把白酒冰鎮(zhèn)呢？其實這個白酒真的不能冰鎮(zhèn)，喝白酒人們一定知道，有些老年人喝酒，喜歡熱的酒。溫酒可以喝，但是冰酒不可以亂喝。這是因為酒精中的乙醇和醛類非常易揮發(fā)，如果冰鎮(zhèn)，這將降低它們的波動性?？梢韵胂笕╊悓ι眢w的危害更大，對身體造成更大的負擔，肝臟損傷也會增加。雖然白酒不能冷凍，幾乎所有人都知道。如果有人被好奇心驅使，他真的喝冰鎮(zhèn)白酒，會發(fā)生什么？首先，你會發(fā)現這酒很難喝。因為它的香味和層次感消失了，進入肚子里的感覺完全不同。由于它的低溫，它也需要一定的時間揮發(fā)到體內，這將使你的神經麻痹，你很快就會感覺像一場游戲。此外，如果酒精在體內停留時間過長，會增加肝臟的負擔。如果你喝一小口涼快，它會涼快下來，但會有無盡的后果。如果好奇的人不知道缺點，他經常這樣喝白酒，出現這種情況，很容易導致低血糖。在街上感到失去知覺，可能會導致生命危險。一些喝酒的朋友會告訴你一些事情，白酒喝冰凍的真的更好。那可能是因為他的白酒太難喝了。如果是這樣的話，喝完冰鎮(zhèn)白酒，它會使你失去食欲，不能再吃東西，酒中的香氣被破壞。你沒聽說過古人喝酒取暖嗎？有些企業(yè)做冰鎮(zhèn)酒的噱頭，但在有酒鬼的地方，絕對不允許喝冰鎮(zhèn)白酒。這無非是無恥的事情，對身體的傷害不小。因此，酒需要獨特的釀造工藝。我們喝的時候最好小心點。永久的受傷是一種疏忽，被認為是對身體理所當然的傷害。

白酒不像啤酒那樣酒度低，在低溫狀態(tài)下都是清澈透明的，一般白酒在低溫狀態(tài)下都會失光，酯類物質就會析出導致口感發(fā)生變化，涼的白酒口感不及常溫白酒，一般喝白酒的酒溫在20-30度比較合適，如果你想喝涼白酒我建議你喝豉香型白酒，那個有28°的，酒度比較低，比較涼爽。

涼的白酒可以喝，只是過去的白酒度數比較低，水份較大，天氣冷的話不熱著喝對腸胃不好，現在基本上喝高度酒沒有這種問題。

關鍵是你說的涼是多涼。一般程度的涼還是可以的，大冬天的，絕大多數人都是開瓶即飲，不加熱，很少聽說有什么不好的。

白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，確實有些白酒不能冰鎮(zhèn)著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮(zhèn)或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮(zhèn)著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰鎮(zhèn)的，而且冰鎮(zhèn)喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮(zhèn)更佳！首先，我們從茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的工藝出發(fā)，醬香型白酒的工藝是一年一個生產周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經過3到5年的存放，才能進行老酒勾調才能出廠。其實喝白酒最好還是不要冰鎮(zhèn)，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，導致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當然也不排除有些會享受的酒友會用到溫酒器。我之前嘗過93度的伏特加，整體感覺咽不下去，嘴巴里好像有一團火要燃燒一樣，好不容易喝進去一點，就感覺我的食道和胃著火了一般，加入冰塊可緩解酒精的度數，讓酒變得冰爽，度數跟著降低，這樣喝起來就沒有那么沖，那么辣了。白酒冰鎮(zhèn)后會變得非常渾濁，其原因是這樣的，酒精和水進行分離，白酒里面的部分脂類物質和醇類物質因為低溫而被激發(fā)出來，本來晶瑩剔透的白酒，就變得渾濁了；當然也是可以微微加熱的，但卻不能冰鎮(zhèn)，其原因是這樣的，雖然冰鎮(zhèn)后口感會好一點，但卻不利用白酒中的一部分物質進行揮發(fā)，會鎖在酒水里出不來，飲用后，會讓我們的身體遭罪。

白酒是不可以冰鎮(zhèn)的，這是有一定科學道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少 補充回答：當然可以冰凍喝，只是對身體不太好，但我想少喝點沒事，另外據我的經驗冰凍白酒勁兒依然很大

冰凍是不能的,冰凍后,水和酒精就會分離開,到時候,你只能看著了 這樣的關系就像變成水和油一樣了

白酒是喝了就直接發(fā)燙,冷天是為了取暖用的,你加冰進去做什么???

白酒是濃的香啊

因為酒不一樣！

我覺得，如果想要喝冰鎮(zhèn)白酒的人，應該是享受一下冰火兩重天的快樂，順便體驗一下腸胃的呻吟。倒不是說白酒不能冰鎮(zhèn)著喝，只是經過實驗，沒人愿意這么喝。白酒和啤酒是不一樣的，而且啤酒內富含二氧化碳，白酒不含二氧化碳。說起酒，就不得不說說最佳飲用溫度這個概念了。白酒的最佳飲用溫度大概在25-45度之間。而啤酒的最佳飲用溫度往往在5-15度之間。葡萄酒介于兩者之間，15-25度。最適合的溫度可以激發(fā)出酒本身的香氣。白酒的香氣主要來自于其中的脂類物質。如果讓白酒的溫度過低，并不利于脂類物質的揮發(fā)。所以沒有人愿意喝冰鎮(zhèn)的白酒。因為冰鎮(zhèn)的白酒，除了有酒味之外沒有其他的味道。之前在宿舍的時候，我嘗試過白酒的冰鎮(zhèn)喝法。用了幾個冰塊，然后補充上一些白酒。這個喝法其實類似于我之前喝威士忌的喝法。剛剛開始喝的時候，味道還算是不錯。因為少了一些白酒的刺激性口感。但是喝了兩口之后，感覺入口的冰白酒，到了胃里面瞬間爆炸。當天晚上，胃里翻江倒海的，雖然總共就喝了大概半斤酒，但是整個人吐了五六次。所以冰鎮(zhèn)白酒對腸胃的刺激太大。其實在我們的傳統(tǒng)印象中，白酒應該是用水浴加熱之后飲用。我之前前往山西出差，當地人就是用這種燒白酒招待的我們。寒冷的冬天，喝上兩口，溫熱的酒液從嘴里一直暖和到胃里。一下子就把身上的寒氣給沖跑了。而且由于白酒本身就是溫熱的，反而不太感覺到就的那種燒灼的口感。而且如果酒本身是熱得，可以刺激血液循環(huán)得更快。從而讓酒精的效果更快地去除。另外，我們胃部的溫度其實很高。如果酒的溫度較高，那么反而讓腸胃更好地接受。酒本身在加熱的過程中，酒精會從酒中揮發(fā)出來，而脂類物質則大多數保存下來了。所以加熱之后的酒喝起來味道更加香醇。而且我們和國外的飲用習慣不同。外國人的飲酒方式基本上就是調酒。你可以去看看美國的酒吧，基本上沒人單喝某一種酒。也不是沒有，但是很少。而且他們在喝酒的時候，是沒有就著東西吃這個習慣的。而我國喝白酒，大多數情況下都要就著一些東西。比如“花毛”，花生毛豆拼一盤。還有黃瓜變蛋這類下口的涼菜。再不濟用一碗面條下酒，但是很少有人單獨喝白酒。很多外國就都屬于釀造酒的范疇，蒸餾酒不是很多。所以國外飲酒的方法并不適合國內。其實如果想要喝冰的酒，那么還是建議喝冰啤酒。

酒精凝固點低。

酒精的冰點相當低,純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液,一般家用冰箱的冷凍室溫度也就負十幾度,所以很難結冰

乙醇凝固點低，老式的溫度計里面就是乙醇

乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。酒精的凝固點大約是零下170多攝氏度，所以普通的冷藏室不會是白酒結冰的

乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。

水的凝固點是0℃，所以當氣溫下降到0℃以下時，水變成了冰。而酒的主要成分是酒精，酒精的冰點相當低,純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ，酒的冰點很低，比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點越低,我們日常生活的環(huán)境達不到這個溫度，所以酒是不會結冰的。

白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現在進入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？ 正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風味獨特，讓人欲罷不能。 加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈目眩，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因為乙醛的沸點只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。 說到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個人的心情就會大不一樣。如果你飲用的是溫熱的啤酒，那口味就會大打折扣，不僅口感苦澀，而且無法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒人這么做呢？ 其實白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質醬香型白酒來說，它大部分的度數為53度，在這個度數的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風味。但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質和酸類物質就會析出，白酒會變得非常混濁，樣子就不好看了。 白酒大部分是酒精構成，但還是含有一部分醇類和酸類物質，這些是白酒風味的調味劑，但還會有一些對我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會更加綿柔。但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質就無法析出，攝入過多會對身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒問題，味道也更加獨特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。 白酒冰鎮(zhèn)喝的口感很特別。 首次喝冰鎮(zhèn)過的白酒，也是讓我很意外。沒想到白酒還可以這樣喝。第一次喝的冰鎮(zhèn)白酒是小郎酒。朋友特意問要不要喝冰的，我咋一聽非常意外，以為聽錯了。但入口以后口感確實比較特別。特別在夏天的時候，喝冰過的白酒，會大大降低白酒入口的那種火烈的口感。冰爽的感覺也蠻不錯。 后來自己也比較特意去看了很多店，很少有店家會把白酒冰鎮(zhèn)的。所以喝冰鎮(zhèn)的白酒機會也不是很多。 之所以大家會覺得白酒不適宜冰鎮(zhèn)喝，但我覺得這也主要是大家的習慣而已，只是沒有習慣罷了。 如果沒有喝過冰的白酒，建議可以嘗試一下，口感也不錯，而且也不會有什么傷害。 謝謝，很高興能回答您的問題！ 夏天馬上來了，我們又開啟喝冰鎮(zhèn)啤酒的時候了，而有的人不喜歡啤酒，唯獨喜歡喝白酒，就想的夏天，天氣這么熱能不能把白酒冰鎮(zhèn)一下，喝白酒，我要立馬勸阻你，白酒是不能冰鎮(zhèn)著喝，特別是醬香型白酒，而對于白酒為什么不能冰鎮(zhèn)的喝，我總結了以下幾點原因： 原因一： 有些低端的白酒，會含微量的乙醛、甲醇等物質，這些物質是對我們人身體是有害得，而將這樣的白酒進行冰鎮(zhèn)，就造成了這些有毒物質很難揮發(fā)掉，如果你此時剛好飲用這樣低廉的酒，這些有害物質一旦被人體所吸收，就會造成昏迷中毒的情況，嚴重的還會危害 健康 ，所以我們在古代都是將酒進行加熱，俗稱“溫酒”因為過去沒有現代的先進儀器，只有通過加熱將酒中的有害物質蒸發(fā)，這樣喝起來口感和安全都得到了保證。 原因二： 從口感上說，冰鎮(zhèn)的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我們品酒的意義，而我們適當地將白酒溫熱，則能更好地體會到白酒那種醇厚?？偟膩碚f冰鎮(zhèn)后的白酒少了喝酒的體感！ 原因三： 白酒分清香，醬香，有的人可以接受的了這種味道，有的人接受不了這種味道，但是白酒冰鎮(zhèn)后，會降低這種味道，溫度越低，味道越清，放置常溫后味道恢復，加熱后，因為酒精揮發(fā)，味道會濃烈，對于喜歡這種味道的，會有種聞著特香的感覺。但是溫度降低，味道變淡，這時候喝會有純凈的口感，沒有辛辣與醬香味，入口滑喉，喉嚨會有甘甜的滋味。會讓人不自覺的喝下去。直到喝超量。所以不讓喝冰鎮(zhèn)也是防止喝的過多，因為冰鎮(zhèn)白酒在你肚子內相比常溫白酒，要排除的更慢。 原因四： 冰鎮(zhèn)的白酒，下肚后對人體傷害要高于常溫下的下肚的白酒。原因是冰鎮(zhèn)的白酒入胃后要吸收熱量這樣需要花費一定的時間，所以留在體內的時間更長，造成的傷害就更大。 確實有些白酒不能冰鎮(zhèn)著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮(zhèn)或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。 但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮(zhèn)著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。 雖然口味這個東西有很強的主觀性，有的人也喜歡夏天冰鎮(zhèn)一點白酒喝，但我個人還是不建議這樣做的。按照國人的民族性來說： 白酒是有生命的，它有自己的性格，有自己的溫度的，要做的就是順其自然，道法天成，不能強硬的改變它。 固態(tài)酒的口感和香氣是渾然天成的，它所含的醇類，酯類，醛類也相對穩(wěn)定。所以如果你能接受的話，除了醬香型和芝麻香型，濃香型和清香型白酒是可以冰鎮(zhèn)的。 而且以我自己的體驗，桂林的米香型三花酒和金門的大高粱，還有著名的竹葉青，冰鎮(zhèn)的口感甚至比常溫更好。 特別是米香型，冰鎮(zhèn)之后蜜香味雖然有所收斂，但口感更加清雅綿柔，甘甜味突出。而且因為溫度較低的原因，收尾的微苦也徹底消失不見了。 酒精酒這種妖艷貨本身就是由各種香精勾兌出來的，在常溫下還能保持相對的穩(wěn)定。但無論加熱還是冰鎮(zhèn)，就會跟網紅卸妝一樣原形畢露。 比如加熱時會出現各種難聞的氣味，如同泔水。而冰鎮(zhèn)也會導致酒硬，酸，木訥，難以下咽。所以迫不得已要喝酒精酒，就捏著鼻子常溫喝吧。 醬香型由于獨特的工藝，使得它含有非常多的高級不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸不容易水，而僅僅溶于酒精。 所以如果在酒里加冰的話，這就打破了酒體的平衡。這些脂肪酸顆粒就會析出，使得酒體渾濁，口感也會變的一塌糊涂。其實這也是檢驗糧食酒和酒精酒的一個特征。 而且哪怕你不加冰，只要溫度下降，醬香型原本非常和諧的香氣也會被破壞掉。我的醬味兒更加突出，其他味道反而喝不出來了。 這就是為何在較冷的北方喝茅臺酒，很多人都覺得像喝醬油一樣的原因。所以醬香酒的合適飲用溫度只能在20~35度左右。也只有在這個溫度下醬香酒的各種溫度是最協(xié)調的。 前兩年去臺灣的時候，當地的同事請吃飯就上的金門大高粱。說實話，這個酒真的很難喝，他們當地人可能也這么覺得，所以必加冰塊。 加了冰塊的大高粱就會變得渾濁，酒精度也變低了，入口比較順，像是茴香酒一樣，好看又好喝…然后一不小心就全喝多了。 道理很簡單，因為更容易入口了，自然量就控制不住了。平常喝半斤，現在喝一斤，你不倒誰倒？而且臺灣的夏天也是很熱的，你就不怕這一冷一熱的腸胃出現問題？ 這兩年有時候夏天回洛陽，朋友聚會的時候都不敢喝冰啤酒了。人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，誰還能和自己的身體過不去呢？ 白酒中的主要成分是乙醇，其次還有一些甲醇和乙醛。人為什么喝酒會醉？其實罪魁禍首并不是乙醇，而是乙醛。 乙醇進入人體后會首先氧化成乙醛，而乙醛會刺激中樞神經產生眩暈感。所以如果這瓶酒乙醛含量比較高，首先你就會覺得這個酒很辛辣，其次頭上的快，暈的也快。 我們都知道乙醇的沸點是78.4度，甲醇的沸點是64.7度，而乙醛的沸點卻只有20.8度。所以在常溫下，當你打開酒瓶的那一刻，乙醛就已經徹底揮發(fā)走了。 可如果你冰鎮(zhèn)呢？此時白酒的溫度只會在20度以下，甚至只有3,4度。那么好了，乙醛全部得以保留…后果可想而知。 所以世界上的酒類，比如白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，龍舌蘭其實都適合加冰飲用。 其實何止加冰塊，比如朗姆酒還有加蘇打水，可樂，椰汁，急凍橙汁，黑糖汁等幾十種喝法，白酒行嗎？不行。 因為白酒是世界上唯一用酒曲發(fā)酵而成的烈性酒，而非單純的酵母釀造出來的。也正因為如此白酒所含物質異常復雜，酒的風味全靠這些物質的相互協(xié)調和配合。 所以別搞那些花活了，該怎么喝就怎么喝吧。 誰說白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？ 白酒不僅有醇香，還有辣味抑或苦澀，令人難以下咽。夏天，喝冰鎮(zhèn)啤酒，感覺比較爽口，就產生想法，也將白酒試著放冰箱一會，取出再喝，辣味或苦澀感明顯降低，口感好了許多。分析是由于溫度降低，分子無規(guī)則運動減慢，對味覺神經的刺激減弱。 我說白酒確實不能冰鎮(zhèn)著喝！ 白酒冰鎮(zhèn)后，口感變得平和，使喝酒變得了很多容易，酒量就水漲船高，原來喝一兩的現在能喝二兩（不敢多說），提高了喝酒的能力。但喝時是涼的到了胃里還會變成熱的，關鍵是酒的成分和含量并沒改變，對人體的作用不會降低。不過，由于飲酒量增大，對人體的作用勢必增大。所以，喝時痛快，后果嚴重。 親身經歷，不吐不快。建議最好不要將白酒冰鎮(zhèn)著喝。 部分白酒也是可以冰鎮(zhèn)的，而且冰鎮(zhèn)喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮(zhèn)更佳！ 我目前居住在廣州，曾在順德工作過兩年，廣式早茶可謂是廣東的代表，順德作為 美食 之都，早茶更是就行！ 在廣州特別是在順德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰燒和紅米酒這兩款低度酒是喝早茶時出現最多的白酒！南方人酒量本身不大，天氣又熱，所以喜歡這兩款低度酒！ 冰鎮(zhèn)起來后，配早茶確實更佳！ 我是北方人，在內蒙古工作的幾年，酒局之多，不可勝數，天氣又比較冷，所以喜歡喝高度酒，喝不慣這種33度的低度酒，但是經過冰鎮(zhèn)后，喝起來會是另外滋味！ 大部分白酒是常溫或溫溫的喝，但是不是沒有冰鎮(zhèn)的。玉冰燒和紅米酒冰鎮(zhèn)配早茶就是其中的代表！ 對酒當歌，人生幾何！ 古今往來酒一直是餐桌上必不可少的飲品之一。 炎熱的夏天，很多人喜歡把啤酒放冰箱冰鎮(zhèn)一下再喝，冰鎮(zhèn)后的啤酒能夠使我們身體迅速降溫，讓我們感覺到非常涼爽，那么有人就會說，白酒是否也可以冰鎮(zhèn)了喝呢？口感會不會更好呢？其實并不然，白酒并不適合冰鎮(zhèn)了喝。 為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝呢? 1、喝冰鎮(zhèn)的白酒，會使人體內的血糖濃度降低，造成低血糖，腦組織缺乏葡萄糖進而引起功能性障礙，嚴重時會導致生命危險。 2、白酒中除了含有酒精之外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等影響視力的有害物質，冰鎮(zhèn)的白酒抑制了有害物質的揮發(fā)。 3、長期飲用冰鎮(zhèn)白酒會導致人腸胃紊亂，食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體 健康 。 4、冰鎮(zhèn)后的白酒變得很渾濁，喝起來影響口感。 其實白酒最佳飲用方法是： 溫熱飲用 ，眾所周知煮酒論英雄是三國演義里面的一個精彩片段，古時候為什么要煮酒呢，那是有其原因的： 白酒中含有的有害物質乙醛沸點只有21 ，煮熱的白酒容易將有害的物質揮發(fā)掉，從而減少有害物質的攝入，而且白酒溫熱之后乙醛揮發(fā)掉減少了白酒的辛辣味，入口更加柔順，香氣更加濃郁，相比冰鎮(zhèn)白酒口感更佳。 白酒只是盡量不要冰鎮(zhèn)喝，并不是所有白酒都不能白酒都不能冰鎮(zhèn)。 要明白為什么冰鎮(zhèn)，或者是能夠冰鎮(zhèn)就要明白酒的成份問題。 只要是高度的蒸餾白酒，無一例外其百分之九十八的含量都是水和酒精，其余的百分之二才是香氣香味物質。也就是酯類物質， 而就是這個百分之二的脂類決定了這個酒是否可以冰鎮(zhèn)。 因為這一大類物質有一個特性，他的溶解度會在同一酒精濃度情況下，他隨著溫度的降低而降低，降低的結果就是出現類似于棉絮一樣的絮狀物。只不過這種絮狀物會隨著溫度的回升而再次溶解。還有一種情況就是酒精濃度的變化，在加水對酒的濃度稀釋的情況下，這一大類的酯類也會隨著酒精濃度的降低而出現溶解度的下降而出現渾濁，就好比米湯一樣的感覺，只不過這種變化要想恢復正常，只能是添加更高濃度的酒或者是食用酒精。 大家也可以想一下，如果說你在喝酒的時候，因為二種原因，而讓酒出現了渾濁或者是絮狀物。你會是什么樣的心情。 這個想肯定是影響喝酒人的心情的。并不會給你帶來愉快的喝酒體驗。 但是請放心 ，為了避免上訴二種極端條件下出現，規(guī)模性的白酒企業(yè)，酒廠在把酒推向市場之前都會做一個處理，給酒里面添加一定量的硅藻土或者是活性炭來吸附一部分的脂類。其目的也就是讓酒在冬天北方或者是偶爾的突發(fā)奇想加水加冰飲用的時候并不至于出現絮狀物或者是渾濁的現象。最典型的就是現在的茅臺酒無論是低度還是高度都是加水加冰都不渾濁的。 當然其實還有一些酒。他做的時候就希望我們飲用的時候適當的冰鎮(zhèn)，例如說俄羅斯的伏特加還有汾酒的竹葉青。 所以說并不是所有白酒都不能冰鎮(zhèn)的，相反容許冰鎮(zhèn)的酒、白酒是有的。 最后，要說的一個問題就是，現在有不少的酒友問我，通過加水渾濁是否可以證明一個是不是純糧食酒。我的意見是純屬于無稽之談，因為這個脂類完全可以人為添加進去的，或者是食用酒精兌水的時候把水換成尾酒呢？ 而且為了滿足這種錯誤的認知，目前很多的食用酒精都是兌尾酒或者是加脂類物質。 當然對于酒，茅酒守藝人作為一個品酒師，我的個人看法就是少聽一些子虛烏有的話，盡量以酒的本源去思考酒。這樣才可以避免上當受騙。 第一，為什么白酒不能冰鎮(zhèn)喝，我的看法只針對茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，因為其他的香型的白酒也沒有科學依據解釋這個問題。 第二，首先，我們從茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的工藝出發(fā)，醬香型白酒的工藝是一年一個生產周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經過3到5年的存放，才能進行老酒勾調才能出廠。 第三，基酒的存放最佳的環(huán)境是通風陰涼室溫到25到30度，采用陶壇儲存，如果說你把酒冰鎮(zhèn)以后就它揮發(fā)不了他的微生物，它的香味 健康 物質確實會揮發(fā)不了，所以說影響它的口感 最后總結一下，醬香型白酒不適合冰凍，以后喝會影響它的口感以及他的味覺。問我說的對，你有幫助，謝謝 看到這個問題的時候，小橘子也是稍微楞了一下，因為冰鎮(zhèn)的酒好像只喝過啤酒和洋酒。 自古以來，就有“溫酒”這個說法，現在現如今咱們喝白酒就常溫的好，其實喝白酒最好還是不要冰鎮(zhèn)，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，導致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當然也不排除有些會享受的酒友會用到溫酒器。

好吧，這股我真不知道

因為就里面含的是大量的乙醇，乙醇容易揮發(fā)，而且在零下幾十度才會結冰的

凍瘡是冬天的常見病，據有關資料統(tǒng)計，我國每年有兩億人受到凍瘡的困擾，其中主要是兒童、婦女及老年人。凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉暖后才會逐漸愈合，欲減少凍瘡的發(fā)生，關鍵在于入冬前就應開始預防。 眾所周知，手腳和耳廓是人體血液循環(huán)的末梢部分，亦是凍瘡的好發(fā)部位。深秋以后，氣溫突然降低，末梢血管內的血流也隨即變得緩慢。當溫度低于10攝氏度時，上述部位的皮下小動脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發(fā)生凍瘡。也有部分患者是因為血管先天性變異、血管狹窄導致血流不暢而誘發(fā)凍瘡的。因此，預防凍瘡應針對其發(fā)病機理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。 體育鍛煉法： 加強適合自身條件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達到“流通血脈”的目的。 溫差水泡法： 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 服、擦藥物法： 有凍瘡體質者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。 凍瘡是冬季常見的皮膚病，若能在夏季提前預防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過凍瘡的部位，用手來回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時，將西瓜皮適當留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時用消毒棉簽沾藥液外搽生過凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預防凍瘡發(fā)生。 辣椒：將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂凍瘡患處能消炎、鎮(zhèn)痛、去癢。 生姜：用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂凍瘡患處，每日兩次，連涂三天，就會見效。 蘿卜：將蘿卜切片，用電爐或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺舒適為度，過不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺直至腫消失。 白菜：白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂：將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方： 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開始時，每天晚上用電吹風邊吹邊揉，幾天后就沒有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時間長，見效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數日內可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來臨時，每日取本品少許外搽患處，可預防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時，用瓜蒂反復擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅持經常，保證不再復發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數天即愈。 11.凍瘡初起時，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數次, 可見效。 12.冬季如有人生凍瘡、可在溫水中加入少量啤酒，浸泡20分鐘，即可馬上緩解凍瘡帶來的痛苦。這是因為啤酒中維生B1、B6有抗神經炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治療凍瘡、腳氣等。

有酒精

他放在家了

乙醇的冰點很低，大約零下100多度，與水混合后降低水的冰點，冬天的溫度不夠低，無法使它結冰