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1,朗姆酒是屬于什么酒
朗姆酒經(jīng)常被用來(lái)調(diào)制雞尾酒,朗姆酒是什么酒呢?今天算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了
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2,朗姆酒是什么酒
朗姆酒經(jīng)常被用來(lái)調(diào)制雞尾酒,朗姆酒是什么酒呢?今天算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了
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3,什么是朗姆酒
朗姆酒經(jīng)常被用來(lái)調(diào)制雞尾酒,朗姆酒是什么酒呢?今天算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了
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4,朗姆是什么
朗姆是朗姆酒,是一種烈酒。朗姆酒源自古巴,使用甘蔗及其副產(chǎn)品糖蜜為原料,發(fā)酵后再經(jīng)過(guò)蒸餾得到的酒,酒精度數(shù)較高,口感甜潤(rùn),芬芳馥郁。朗姆酒可分為朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,酒液有琥珀色、棕色、無(wú)色。 朗姆是朗姆酒,是一種烈酒。朗姆酒源自古巴,使用甘蔗及其副產(chǎn)品糖蜜為原料,發(fā)酵后再經(jīng)過(guò)蒸餾得到的酒,酒精度數(shù)較高,口感甜潤(rùn),芬芳馥郁。朗姆酒可分為朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,酒液有琥珀色、棕色、無(wú)色。
5,朗姆酒是什么酒
姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料,古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無(wú)與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從對(duì)原料的精心挑選起,隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定,有一年的,有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38o,40o,生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇,把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái)。
6,朗姆酒是什么酒
朗姆酒是用甘蔗榨汁,熬玉粘稠,放入每分鐘旋轉(zhuǎn)2200次的離心機(jī),使糖結(jié)晶,并分離出酒精成分,糖蜜再經(jīng)蒸餾得朗姆酒。 一,朗姆酒按口味分三類: 淡朗姆酒:無(wú)色,味道精致,清淡,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 中性朗姆酒:生產(chǎn)過(guò)程中,加水在糖蜜上使其發(fā)酵,然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾,陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 濃朗姆酒:在生產(chǎn)過(guò)程中,先讓糖蜜放2-3天發(fā)酵,加入上次蒸餾留下殘?jiān)蚋收嵩蛊浒l(fā)酵,甚至要加入其他香料汁液,放在單式蒸餾器中,蒸餾出來(lái)后,注入內(nèi)側(cè)烤過(guò)的橡木桶陳化數(shù)年。 二,以顏色分類有3種,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒:指無(wú)色或淡色,又叫銀朗姆酒(Silver Rum),制造時(shí)是讓經(jīng)過(guò)入桶陳化的原酒,要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,除去雜味。 金朗姆酒(Golden Rum):介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液,通常用兩種酒混合。 黑朗姆酒(Dark Rum):濃褐色,多產(chǎn)自牙買(mǎi)加,通常用于制點(diǎn)心,實(shí)際是濃朗姆酒參考文獻(xiàn): http://bbs.163ktv.com
7,朗姆酒是什么酒
奶酪是在牛乳中加入凝乳酶,使乳中的蛋白質(zhì)凝固,經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵等過(guò)程所制取的乳品,也叫乳干、干酪,乳餅,蒙古族人有時(shí)稱奶豆腐。奶酪的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,蛋白質(zhì)含量達(dá)到25%左右,乳脂含量為27%左右,鈣可達(dá)1.2%,而且鈣、磷比值接近2:1,最容易被人體吸收,吸收率達(dá)80%—85%,是理想的補(bǔ)鈣食品,更是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的理想食品。奶酪比人乳、牛乳營(yíng)養(yǎng)更豐富?! ±誓肪芌um———富于變化的糖酒 朗姆酒因其帶有甜味,又叫糖酒,以甘蔗提煉而成。按口味朗姆酒可分為三類:淡朗姆酒、中性朗姆酒和濃朗姆酒。以顏色分類有3種,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒?! ★嫹ㄍ扑]: 朗姆酒可直接加冰塊來(lái)喝,但也大量用于調(diào)酒,如CaptainMorgan(摩根船長(zhǎng))金朗姆酒酒味香甜,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料;白朗姆酒以軟化見(jiàn)稱;黑朗姆則醇厚馥郁,適合用于制點(diǎn)心?! ±誓肪剖枪虐腿说囊环N傳統(tǒng)飲料,古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無(wú)與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從對(duì)原料的精心挑選起,隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定,有一年的 ,有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38o,40o,生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇,把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái)?! ±誓肪瓶梢灾苯訂为?dú)飲用,也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒,在晚餐時(shí)作為開(kāi)胃酒來(lái)喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴會(huì)上它是個(gè)極好的伴侶。 世界上朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴 。它在生產(chǎn)中保留的傳統(tǒng)的工藝,并且經(jīng)過(guò)一代一代的相傳,一直保留至今。 朗姆酒的由來(lái) 哥倫布第二次航行美洲時(shí)來(lái)到古巴。他從加納利群島帶來(lái)了制糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的,竟然是這些根莖代替了人們來(lái)到土著人稱作Cipango的這個(gè)島上尋找的金子。 在懷念天主教皇費(fèi)爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句:“把切下的制糖甘蔗一個(gè)一個(gè)小節(jié)種在土里后就會(huì)長(zhǎng)成一大片”。古巴的氣候條件:肥沃的土壤,水質(zhì)和陽(yáng)光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長(zhǎng)周圍成長(zhǎng),制搪甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長(zhǎng)了?! ∮〉匕踩擞脕?lái)榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞(La Cunyaya)。隨后有了用蓄力(馬和牛)作為動(dòng)力的制糖作坊,再后來(lái)又進(jìn)一步使用大功率水力設(shè)備的制糖廠,最后是現(xiàn)代化的制糖廠。原來(lái)的勞動(dòng)力被從非洲帶來(lái)的黑奴所替代,成為古巴制糖工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現(xiàn)過(guò)一些制糖工業(yè)的產(chǎn)品,如白糖,粗糖,純白糖,精制白糖,浮渣,精煉浮渣,蔗糖槳,蔗糖蜜等。 法國(guó)傳教士拉巴(Jean Baptiste Labat 1663-1738)看到“島上處于原始生活狀態(tài)的土著人、黑人和一小部分居民,用甘蔗汁制作一種刺激性的烈性飲料。喝后能使人興奮并能消除疲勞。這種飲料是經(jīng)發(fā)酵而成的。歐洲人早在18世紀(jì)就知道了這種方法。后經(jīng)過(guò)海盜,商人傳來(lái)古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名,是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋(Draque)?! 」虐腿苏f(shuō)的甘蔗燒酒,就是用甘蔗汁釀造的燒酒,在安的列斯群島,哥倫比亞,洪都拉斯以及墨西哥都生產(chǎn)這種燒酒,都是用制糖甘蔗糖蜜經(jīng)發(fā)酵蒸餾獲得的,所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明,具有一股愉悅的香味,是古巴朗姆酒生產(chǎn)過(guò)程的一個(gè)特色?! ?791年,由于海地黑奴的騷亂,制糖廠遭到破壞,于是古巴壟斷了對(duì)歐洲食糖的出口?! ?9世紀(jì)中葉,隨著蒸汽機(jī)的引進(jìn),甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴增多了,1837年古巴鋪設(shè)鐵路,引進(jìn)一系列的先進(jìn)技術(shù),其中有與釀酒業(yè)有關(guān)的技術(shù),西班牙宗主國(guó)決定采取大力發(fā)展古巴制糖業(yè)的措施讓古巴出口食糖?! ∫M(jìn)新技術(shù)使生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生變化。古巴釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香,口味悠長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠至?,朗姆酒釀造廠主要分布在哈瓦那,卡爾得納斯,西恩富戈斯和古巴圣地亞哥,新型的朗姆酒釀造廠出產(chǎn)的品牌有:混血姑娘(Mulata)、圣卡洛斯(San Carlos)、波谷伊(Bocoy)、老壽星(Matusalen)、哈瓦那俱樂(lè)部(Havana club)、阿列恰瓦拉(Arechavala)和百得加(Bacardi),古巴企業(yè)家采用成批生產(chǎn)釀酒工藝替換了手工制作的之后,朗姆酒產(chǎn)量大大增加了?! ?966年和1967年,古巴朗姆酒釀造業(yè)發(fā)展史上開(kāi)創(chuàng)了新篇章。從那時(shí)起古巴所有出口的朗姆酒都貼有原產(chǎn)地質(zhì)量保證標(biāo)記,以表明朗姆酒的高質(zhì)量和真品。這種朗姆酒共有九個(gè)品牌,如混血姑娘,桑坦洛(Santero )……等等。 古巴朗姆酒在國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)的影響越來(lái)越大,在歐洲和拉美市場(chǎng)占據(jù)了重要的份額。知名人士喝了古巴朗姆酒后,對(duì)其品質(zhì)無(wú)不嘖嘖稱贊,深表滿意。]