1,誰能告訴我一些簡(jiǎn)單的調(diào)酒方法白酒啤酒普通飲料等等家里吃飯
你可以把 紅酒 雪碧 白酒 啤酒 干紅 醋 果汁 一樣的 都到里點(diǎn)的 調(diào)成一杯的 味道不錯(cuò)的
紅牛調(diào)白酒 雪碧調(diào)白酒 白酒調(diào)啤酒
白酒,只要是飲料基本上都可以調(diào),啤酒嘛,最好煮著喝。
2,怎樣去調(diào)啤酒里的酒精
病情分析:您好,啤酒里的酒精一般是很難調(diào)的,白酒的還好,應(yīng)為啤酒里邊含有大量的麥芽糖,礦物質(zhì)等等,調(diào)了味道就變了指導(dǎo)意見:您好,啤酒里的酒精一般是很難調(diào)的,白酒的還好,應(yīng)為啤酒里邊含有大量的麥芽糖,礦物質(zhì)等等,調(diào)了味道就變了
病情分析:你好,建議你不要空腹飲酒指導(dǎo)意見:你好,建議你平時(shí)飲酒前喝些酸奶,如果空腹飲酒的話,是很容易醉酒的。你現(xiàn)在還處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,不建議你飲酒
3,假如給你一瓶紅酒一瓶白酒一瓶啤酒怎么調(diào)配才能人更容易醉
比如一個(gè)杯子。。一半的啤酒 4/1的白酒4/1的紅酒 就差不多了 但是這樣喝對(duì)胃不好
紅酒加啤酒各60加冰塊搖勻去冰倒出,最后將白酒緩緩倒入封口再讓對(duì)方一口喝下
先喝白的,再喝紅加啤的!
先喝紅的, 再喝啤的,最后喝白的
白酒啤酒各調(diào)兩分。紅酒調(diào)六分。加點(diǎn)冰塊
250ml的杯子倒?jié)M啤酒,杯子里在放上一小杯白酒,一口喝下,速醉!
250ml的杯子把3中酒混合倒入,一起喝下,速醉!
4,怎么調(diào)高濃度啤酒
啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同,它并非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的,通常為2%—5%。啤酒的酒精含量越高,酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類:6°—8°為低濃度啤酒,酒精含量也最低(為2%左右),最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10°—12°為中濃度啤酒,酒精含量為3.5%左右;14°—20°為高濃度啤酒,酒精含量接近5%,國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒,這種啤酒釀造周期長(zhǎng),耐貯存。
多放點(diǎn)酒精
5,怎么釀制啤酒
原料有大麥,水,酒花。大麥先經(jīng)發(fā)芽制成麥芽,麥芽再糖化制成麥汁,麥汁經(jīng)過濾,再煮沸,煮沸過程中加酒花,煮沸后熱凝固物分離,再等冷卻后接種酵母菌,后再發(fā)酵。
釀造過程制麥工序 收割好的啤酒麥,至少得先經(jīng)過6~8周儲(chǔ)藏,等養(yǎng)足發(fā)芽力后才能用于啤酒制造。先用精選機(jī)將雜質(zhì)去掉,再用篩選機(jī)選出顆粒均勻的大麥?!步湣? 將大麥放在麥槽里,使其吸收發(fā)芽所需的足夠水分?!舶l(fā)芽〕 通過浸麥槽的網(wǎng)狀底部下面連續(xù)送4~6天的濕空氣,當(dāng)大麥的麥根長(zhǎng)到麥粒的1.5倍時(shí),麥芽長(zhǎng)到麥粒長(zhǎng)度的2/3左右。在這期間,芽?jī)?nèi)的糖化酶形成并充滿活力。這時(shí)生成的麥芽叫綠麥芽?!埠娓伞? 用熱風(fēng)將綠麥芽烘干,使其停止生長(zhǎng),產(chǎn)生出啤酒所需的色素。然后用除根機(jī)去掉麥芽根部,放到筒倉(cāng)里儲(chǔ)藏起來。麥芽分淡色啤酒用的淡色麥芽和做黑啤酒、stout啤酒用的濃色麥芽。這主要通過調(diào)節(jié)烘干溫度和時(shí)間制成。釀造工序〔裝料〕 先將麥芽粉碎,再加入大米等輔料和溫水?dāng)嚢?,加熱到適當(dāng)溫度。由于麥芽里的梅的作用,麥芽和輔料中的淀粉被糖化變成麥芽糖。麥芽里的蛋白質(zhì)也被分解,糖化醪液就作成了。將其過濾后得到的澄清的麥汁(糖汁)灌到煮沸鍋內(nèi)。再加入啤酒花,一起煮沸,讓啤酒花特有的清香和苦味融入麥汁里。根據(jù)啤酒種類的不同,裝料時(shí)所用的溫度和時(shí)間也不同。這一切操作都由計(jì)算機(jī)控制完成。做好的熱麥汁在完全無菌的狀態(tài)下被送入發(fā)酵室進(jìn)行冷卻(一般冷卻到5~6℃)。〔發(fā)酵·儲(chǔ)酒〕 在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開始發(fā)酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣。經(jīng)過1周的低溫發(fā)酵,就生成了嫩啤酒。這1周的發(fā)酵叫做“主發(fā)酵”或“前發(fā)酵”。嫩啤酒的口感和香味比較粗,把嫩啤酒放在0℃以下的低溫下儲(chǔ)藏幾十天,讓它慢慢熟化。我們稱這個(gè)過程叫“后發(fā)酵”或“儲(chǔ)酒”。儲(chǔ)酒期間發(fā)酵時(shí)生成的碳酸氣逐漸融入酒內(nèi)。Lager這個(gè)名字就是從儲(chǔ)藏(Lager)這道工序得名而來的。 屋外發(fā)酵儲(chǔ)酒罐,既可用于發(fā)酵又可用于儲(chǔ)酒,使得大量生產(chǎn)品質(zhì)更為安定的啤酒成為可能。完全熟化后的啤酒,經(jīng)過過濾后,誘人的琥珀色啤酒就誕生了。青制啤酒為了讓廣大顧客朋友能享受到啤酒的純天然美味,精心細(xì)致設(shè)計(jì)每一道工序和流通環(huán)節(jié),青制啤酒無論是瓶裝、罐裝還是桶裝,其中裝的都是和在啤酒屋喝到的一樣的生啤酒。3.包裝工序〔裝瓶〕 經(jīng)過嚴(yán)格選擇的瓶子先在洗瓶機(jī)里,用高溫堿水進(jìn)行完全的消毒、殺菌。經(jīng)過清潔檢驗(yàn)的瓶子被送到裝瓶機(jī)。冷卻到-1~0℃之間的過濾后的啤酒在裝瓶機(jī)上裝入瓶中。新型裝瓶機(jī)的裝瓶速度約為每分鐘裝600瓶,并且利用瓶子自己的落差作業(yè),裝瓶時(shí)的噪音很小。另外,為了確保啤酒不接觸空氣而氧化,注意在裝瓶前抽去空瓶中的空氣。 加上瓶蓋的瓶啤酒經(jīng)過最終檢驗(yàn)合格以后,貼上商標(biāo)裝箱。
啤酒制造方法與過程 特點(diǎn)… 餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制,純自然不經(jīng)過濾正,因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢,保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。絕對(duì)不加任何人工添加物。 原料… 水 :對(duì)啤酒而言為最重要的成分,它必須是純凈無色無味 麥芽 :啤酒麥芽分大麥小麥,餐廳里的麥芽主要來自中國(guó)北方 啤酒花:是啤酒味道的主要來源,全部由德國(guó)進(jìn)口而來 酵母 :是一種真菌,它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳,酵母由德國(guó)進(jìn)口而來 制造方式… 釀制啤酒共分為六個(gè)步驟,大約需歷時(shí)28個(gè)工作天來完成 啤酒釀造過程分為: 1. 粉碎糖化mashing --- 把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過濾鍋 2. 過濾lautering --- 將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾,將麥汁與麥糟分離 3. 煮沸及添加啤酒花boiling --- 傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘,加入啤酒花之后,蒸煮到剩余1000l之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房 4. 冷卻whirlpool --- 麥汁會(huì)經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 c后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵 5.發(fā)酵fermentation --- 麥汁經(jīng)過充分的冷卻后引入發(fā)酵桶,加入10- 15l之酵母進(jìn)行發(fā)酵,大約需6天左右來完成發(fā)酵,在此步驟最后麥芽里的糖會(huì)經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒) 6.熟化貯存aging storage --- 在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟,啤酒熟化大約需要 3個(gè)星期在攝氏 0 度的貯酒桶進(jìn)行,啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)在此步驟發(fā)展形成 等待啤酒成熟后,啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費(fèi)者使用 口味… 鮮釀小麥啤 :是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊(yùn)藏著溫和的奶油香味(非常適合女性飲用) 鮮釀黃啤 :是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒,由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力 鮮釀黑啤 :也是一種德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒,唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽(yù)、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳
6,白酒 能調(diào)酒喝嗎 怎么調(diào)
下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的,每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊(duì)取了名字, 我把一些技巧的東西整理出來放在下面,有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試,絕對(duì)不比芝華士差~物料準(zhǔn)備:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品質(zhì),我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列,還不錯(cuò),香味和口感比較濃,不會(huì)被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊,可以靈活掌握;3.多種飲料,具體在下面配方中列出;4.各色酒杯,香檳杯、雞尾酒杯;基本調(diào)試方法:一、調(diào)和法:(1)在攪拌酒水的時(shí)候用中指與無名指輕輕夾起酒吧匙,前后來回?cái)?次,再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。(2)混合時(shí)不宜過度攪拌,因?yàn)檫^度攪拌會(huì)造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法:(1)用搖和法調(diào)酒,搖蕩時(shí)要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒溫和,且入口順暢。酒技巧:1 英格蘭 -----歐洲紅魔配方:金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿+七喜汽水比例 :2:4滴紅石榴糖漿:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中,然后加滿七喜,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍(lán)色激情配方:金榜題名酒+藍(lán)橙酒+三塊冰塊比例:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。3荷蘭 -------橙色風(fēng)暴配方:金榜題名酒+君度酒 +橙汁 +三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。4法國(guó)--------浪漫物語配方:金榜題名酒+檸檬汁+綠茶比例:1:1:4做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。5阿根廷------別為我哭泣配方:金榜題名酒+藍(lán)橙酒+湯力汽水+三塊冰塊比例:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中,后加滿湯力汽水6葡萄牙------野性的呼喚配方:金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加滿碎冰,然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無眠配方:金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂適量+五塊冰塊比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五塊冰,將金榜題名酒,葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌??蓸窂母咛幍谷爰て鹋菽纯娠嬘?。8瑞典--------冰與火配方:金榜題名酒+柳橙汁+細(xì)碎冰比例:1:4做法:把兩份配料分別加進(jìn)裝滿細(xì)碎冰的酒杯。9波蘭--------欲望森林配方:金榜題名酒+紫葡萄汁+檸檬汁+三塊冰塊比例:2:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。10哥斯達(dá)黎加--------白色黎明配方:金榜題名酒+湯力水+三塊冰塊比例:1:2做法:在加滿冰的酒杯里放入金榜題名酒和湯力水,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌。11瑞士--------阿爾卑斯配方:金榜題名酒+橙汁+適量七喜汽水+三塊冰塊比例:1:2做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,后加滿七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜題名酒+雪碧+話梅一顆比例:1:2制作方法:將金榜題名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一顆話梅即可。13特立尼達(dá)和多巴哥--------熱帶火烈鳥配方:金榜題名酒+橙汁+菠蘿汁+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜題名酒 +綠薄荷+檸檬汁+三塊冰塊比例:1.5:1:1做法:先用檸檬片涂杯子口,沾上糖邊。加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑馬旋風(fēng)配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+橙汁+三塊冰塊比例:1:1:2做法:把冰塊放入酒杯中,把金榜題名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌即可飲用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜題名酒+ 綠茶+綠薄荷酒+適量冰塊比例:1:4:1做法:在放滿大冰塊的酒杯里,加金榜題名酒、綠茶后,再加入綠薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陸配方:金榜題名酒+橙汁+一滴紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:2:0.5做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,點(diǎn)一滴紅石榴糖漿到杯子里,用調(diào)酒棒輕輕攪拌一下。18加納-------- 黑色北極星配方:金榜題名酒+君度酒+檸檬汁+三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯里。用黑橄欖掛杯。19美國(guó)--------橄欖枝&箭配方:金榜題名酒+君度酒+三塊冰塊+加一滴綠薄荷比例:1:0.5做法:把金榜題名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴綠薄荷酒即可。橄欖枝小箭掛杯。20捷克--------波希米亞配方:金榜題名酒+桃汁+ 檸檬汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:2:1:1:1做法:將金榜題名酒、桃汁、檸檬汁,三塊冰倒入調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子。最后倒入綠薄荷即可。21克羅地亞--------一灣新月配方:金榜題名酒+綠薄荷+混合果汁適量+適量冰塊一滴紅石榴糖漿比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜題名酒、混合果汁、最后注入紅石榴糖漿即可。22澳大利亞--------海洋之星配方:金榜題名酒 +椰汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:1:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。23日本--------廣島之戀配方:金榜題名酒 +藍(lán)橙酒+ 雪碧適量比例:1:2做法:將金榜題名酒等配料按比例倒入杯中加一滴藍(lán)橙,雪碧注入8成滿即可。24韓國(guó)--------紅色奇跡配方:金榜題名酒+橙汁+牛奶+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜題名酒+橙汁+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:將金榜題名酒,檸檬汁按比例倒入杯中,最后加可樂八分滿即可。26德國(guó)--------鋼鐵戰(zhàn)車配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:杯中放入大塊的冰,然后把金榜題名酒,咖啡甜酒,可樂倒入杯中
肯定可以啊,你要是想學(xué)的比較專業(yè)的,你可以去四川那邊有一個(gè)地平線,他們算是白久的開創(chuàng)者了,在17年開辦了中國(guó)第一個(gè)白久機(jī)圍久培訓(xùn)班,還舉辦了全國(guó)大賽,
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。
可以的,白酒可以作為基酒,加入果汁,雪碧,預(yù)調(diào)酒等,可以調(diào)出很多品種。
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。