紹興哈珀酒業(yè)有限公司，柯西會(huì)稽山酒廠在哪里

沒(méi)看懂什么意思？

會(huì)稽山紹興酒股份有限公司，目前在柯橋區(qū)有三個(gè)廠址，柯西的是華舍廠區(qū)，位于鑒湖路1053號(hào)。

紹興嘉誠(chéng)汽車服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事高端商務(wù)車輛出租和專業(yè)代駕服務(wù)的公司。公司擁有奔馳、豐田、別克、本田等高端商務(wù)車以及宇通、金龍大型商務(wù)車；還有一支技術(shù)高超的駕駛員團(tuán)隊(duì)，雙證齊全，駕齡在十五年以上，為您提供租車代駕和酒后代駕服務(wù)。

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1 西塘2 女兒紅女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。 當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱，..3 古越龍山浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是由中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司獨(dú)家發(fā)起，采用募集方式設(shè)立的股份有限公司。4 會(huì)稽山5 石庫(kù)門6 即墨老酒7 沙洲優(yōu)黃8 塔牌9 古越樓臺(tái)10 善好

古越龍山、女兒紅、梁祝，經(jīng)常買梁祝冬釀花雕喝，感覺(jué)很不錯(cuò)

花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。

鑒湖酒廠，全稱“中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司鑒湖釀酒廠”，是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨(dú)立法人企業(yè)。鑒湖釀酒廠歷史悠久，也是國(guó)內(nèi)最早的黃酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一，廠區(qū)倚鑒湖而建，南大門開(kāi)門見(jiàn)湖，是紹興所有酒廠中位置最為優(yōu)越的。　　鑒湖酒廠擁有的“鑒湖”品牌是紹興黃酒第一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)、浙江省著名商標(biāo)，是首批紹興酒原產(chǎn)地保護(hù)品牌。鑒湖牌加飯（花雕）酒采用優(yōu)質(zhì)精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥和鑒湖水為原料，全部采用傳統(tǒng)工藝，手工精釀而成，風(fēng)味獨(dú)特，是紹興酒中公認(rèn)的精品。曾被評(píng)為全國(guó)“八大”名酒之一，后又連續(xù)被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得中華國(guó)產(chǎn)精品金獎(jiǎng)、亞太地區(qū)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1996年中國(guó)黃酒節(jié)金獎(jiǎng)，如今已深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。 “汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香”。鑒湖佳水，這是紹興黃酒特有的條件。俗話說(shuō)：“水為酒之血?！睕](méi)有好水是釀不出好酒的，因此佳釀出處必有名泉。紹興黃酒之所以晶瑩澄澈，馥郁芳香，成為酒中珍品，除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史所積累起來(lái)的傳統(tǒng)工藝外，重要的還因?yàn)樗堑锰飒?dú)厚的鑒湖水釀制的。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了紹興黃酒的獨(dú)特品質(zhì)。

好喝 冬天喝暖呼呼的

你好！LZ: 肯定很不錯(cuò)了，鑒湖屬于原產(chǎn)地保護(hù)了，里面黃酒的幾大品牌：古越龍山、黃中皇、塔牌、會(huì)稽山等。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！ 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹(shù)底下了。 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹(shù)底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開(kāi)酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來(lái)贈(zèng)送了。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。 在名揚(yáng)天下的紹興黃酒中，“女兒紅”格外受人青睞。這不僅因?yàn)樗珴删К摗⒋枷阕砣?，更因?yàn)樗w現(xiàn)了越國(guó)大地的良風(fēng)美俗?！芭畠杭t”美就美在這個(gè)“紅”字，紅是喜慶，紅是吉利，“女兒紅”的美名可謂家喻戶曉，蜚聲海外。 紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，黃酒代表中國(guó)文化，紹興花雕是黃酒的精華，而“女兒紅”則為紹興花雕錦上添花，尤招人愛(ài)?！芭畠杭t”的酒名源于廣為流傳的以酒陪嫁的民間傳說(shuō)。 相傳很久以前，紹興鄉(xiāng)下有個(gè)裁縫師傅，妻子即將臨產(chǎn)。他想妻子懷的定是貴子，待兒子降生時(shí)，定要慶賀一番。他特意請(qǐng)有名的釀酒師傅精釀了幾壇米酒，準(zhǔn)備到時(shí)款待親友?？墒鞘屡c愿違，妻子生了一個(gè)女兒，這猶如給裁縫師傅當(dāng)頭潑了一盆冷水，釀好的酒也不請(qǐng)人喝了，全部埋入屋后的樹(shù)下。光陰似箭，裁縫的女兒長(zhǎng)大成人后，生得眉清目秀，聰明伶俐，十分討人喜歡。滿心歡喜的裁縫師傅把她嫁給了自己最得意的徒弟。成親之日擺酒請(qǐng)客時(shí)，他忽然想起十幾年前埋在樹(shù)下的幾壇老酒，便掘了出來(lái)。開(kāi)壇之時(shí)，濃香四溢，使人聞之思飲，飲之回味無(wú)窮。 席上賓客從未品酌過(guò)這樣色澤橙紅、口味甘醇的陳年佳釀，紛紛贊道：“發(fā)埋女兒紅，閨閣出仙童?！贝撕蠼B興一帶很多家庭生下女孩，必釀“女兒紅”埋于地下，到女兒出嫁時(shí)款待賓客。那時(shí)的酒異香撲鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪稱紹興黃酒陳釀之極品?！芭畠杭t”酒由此得名。 近日，一則消息讓很多關(guān)注黃酒的人睜大了眼睛：女兒紅做白酒了！而在記者向女兒紅釀酒有限公司董事長(zhǎng)胡建華求證時(shí)，他卻很爽快地告訴記者，這已經(jīng)是舊聞了。事實(shí)上女兒紅與濟(jì)南百老泉酒業(yè)有限公司的合作從一年半以前就開(kāi)始了，而這種合作正所謂“郎有情，妹有意”，是雙方共同期望的結(jié)果。

女兒紅又名女貞陳紹，是較低度白酒

黃酒啊

白酒

紹興黃酒

應(yīng)該是黃酒吧

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘茫部蓽貭C至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國(guó)家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無(wú)菌灌裝車間，原料和成品倉(cāng)庫(kù)，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉(cāng)庫(kù)等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國(guó)家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬(wàn)元。公司通過(guò)iso9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和iso14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行haccp食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營(yíng)養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國(guó)保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號(hào)；在2004中國(guó)黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號(hào)。公司擁有紹興酒自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，是國(guó)家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過(guò)一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng)。新中國(guó)成立后，最近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來(lái)，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)。

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來(lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國(guó)家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無(wú)菌灌裝車間，原料和成品倉(cāng)庫(kù)，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉(cāng)庫(kù)等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國(guó)家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬(wàn)元。公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行HACCP食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營(yíng)養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國(guó)保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號(hào)；在2004中國(guó)黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號(hào)。公司擁有紹興酒自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，是國(guó)家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過(guò)一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng)。新中國(guó)成立后，最近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來(lái)，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)。

花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”。花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥(niǎo)獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀

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