核桃白酒怎么熬制，核桃酒釀羹怎么燒

核桃100g雞蛋50克湯圓面200克3輔料紅糖適量4制作步驟把核桃肉切碎。準(zhǔn)備一鍋熱水，把小圓子加進(jìn)去。用大火煮至小圓子浮起來。然后把雞蛋打發(fā)。在鍋里加入適量的糖桂花。再加入適量的紅糖。再加入打發(fā)過的雞蛋，邊倒邊用筷子劃開。加入適量的酒釀。再加入適量的生粉水。再次煮至湯汁沸騰后即可起鍋，然后撒上核桃仁食用了。

酒糟有賣的是甜酒泡大米粒子.至于酒糟核桃羹的做法就是大米粥里放點(diǎn)糖倒點(diǎn)白酒擱點(diǎn)核桃碎

核桃仁50克，紅糖100克，耘林黑杜酒300毫升。 做 法： 1.核桃仁搗碎，與白糖一起放入鍋中，加黃酒，用小火燒開，煮沸10分鐘即可。 功效： 補(bǔ)腎安神。適用于更年期綜合征失眠患者。

耘林黑杜酒煮雞蛋，冬季的最好補(bǔ)品；取適量當(dāng)歸洗凈，取1~2個(gè)雞蛋外皮洗凈（帶殼煮熟后再去殼熬煮）加當(dāng)歸一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放入耘林黑杜酒沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟去殼繼續(xù)放入鍋中熬煮約五分鐘后即可?；?，取出后加入紅糖適量(依據(jù)個(gè)人口味，雞蛋和紅糖不要同時(shí)熬煮)。功效：活血養(yǎng)顏、補(bǔ)氣潤(rùn)腸；如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把耘林黑杜酒酒倒進(jìn)去煮滾，如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。

主料：核桃250克輔料：雞蛋清25克調(diào)料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克酒醉核桃仁的特色：此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠長(zhǎng)。 教您酒醉核桃仁怎么做，如何做酒醉核桃仁才好吃1. 湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻；2. 炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開后攪勻，撇去浮沫；3. 核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。 酒醉核桃仁的制作要訣：煮核桃仁一開即熟，加入古井貢酒，和勻裝盤，久煮則酒香溢散。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

固元膏的制作步驟 1、將炒熟的黑芝麻、核桃仁、干紅棗、桂園、冰糖和阿膠粉碎均勻成粉狀，粉碎方法可以參考健果營(yíng)養(yǎng)餐。 2、將粉放入陶瓷容器內(nèi)，慢慢加入黃酒，邊加邊攪，盡量干，酒能滲入粉就可以。 3、蓋入容器蓋子，再用保鮮膜封起來，然后放入有水的鍋中，大火蒸15分鐘，小火一個(gè)半小時(shí)。 4、蒸完拿出，冷卻后裝入瓶子，入冰箱保存。 固元膏后新作，做完固元膏后還有配料余下，為免配料放的時(shí)間長(zhǎng)，干脆來個(gè)黑芝麻核桃麥片奶糊，再加窩蛋作早餐，一家五口吃，樂融融。 1、先將黑芝麻、核桃分開洗凈，再炒一下。 2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放進(jìn)果漿機(jī)攪拌，一分鐘不用，馬上變糊。 3、燜燒鍋放水，加冰糖，放麥片，先煮熱，一分鐘不用，把冰糖融化。 4、倒入奶糊，煮的同時(shí)，洗雞蛋。 5、放雞蛋，等水沸騰，加蓋，取出，放入燜燒鍋。 6、約十分鐘，使雞蛋熟透了，就可以取出來吃了。 關(guān)于阿膠服用的禁忌、副作用、適宜人群、服用方法以及時(shí)間、飲食養(yǎng)生等知識(shí)你可以去“東阿世膠品善堂”看看，對(duì)你健康服用阿膠是有幫助的！

核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。先把核桃仁搗碎備用，（太碎了口感不好).酒糟下鍋，加適量的水，會(huì)喝酒的話用帶酒糟的黃酒效果更好。加核桃仁，最好加點(diǎn)阿膠，阿膠這東西很難吃，加到核桃酒里就好多了。等煮開時(shí)再打入雞蛋劃散，再加紅糖或白糖就ok了。核桃酒雖是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品，但也要適量，吃多了容易上火，也容易發(fā)胖。

原料：核桃仁，黃酒，雞蛋，紅糖（如果沒有也可用白糖替代）做法：1、取核桃仁適量（約3-5個(gè)大核桃的量，也可根據(jù)各人口味增減），碾碎至粉末+小顆粒狀為止，放于碗中。2、加1-3勺黃酒（根據(jù)喜好酌量增減），1勺清水。3、將碗置于鍋中隔水蒸，水開后可轉(zhuǎn)為小火。核桃會(huì)逐漸出油，意味著越燉越熟，約10分鐘后，將雞蛋直接打入碗中。4、鍋繼續(xù)加蓋小火或者中火燉，同時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加糖，直至雞蛋七分熟為止，喜歡吃很熟的雞蛋的同學(xué)們也可以燉至十分熟。5、取出即可食用。注意事項(xiàng)：1、核桃最好要用偏白色的那種核桃，要去掉外面那層深色的衣。2、一定要用黃酒，但別用那種做菜的料酒。3、隔水蒸的時(shí)候注意鍋內(nèi)水別燒干，沸騰時(shí)也別燒到碗里。功效：益氣補(bǔ)血，不少孕婦產(chǎn)后都食用此點(diǎn)心

主料阿膠250克芝麻200克核桃200克輔料桂圓150克棗(干)150克調(diào)料冰糖250克 做法 ：1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。（全程大概1個(gè)半小時(shí)）6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可7.24小時(shí)候后即可取出來切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

方法一：1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。方法二，1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;4、上炒熟的芝麻冷卻食用。

食材明細(xì)桂圓20個(gè)核桃6個(gè)里脊肉100g土雞蛋2個(gè)紅糖適量甜味口味燉工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度核桃桂圓燉肉酒的做法步驟1準(zhǔn)備好材料。里脊肉洗凈，核桃洗凈，放微波爐里1.5分鐘至熟。2里脊肉切薄片，用少量干淀粉抓捏均勻。核桃切碎。3桂圓預(yù)先浸泡，放入鍋中先煮一會(huì)，再放入切碎的核桃。4雞蛋打在碗中。5鍋中放入處理好的里脊肉。6選取上好的黃酒。7放入雞蛋，倒入上好的黃酒，根據(jù)口味放入紅糖。喜歡喝酒的多放些。8滋補(bǔ)健腦，趁熱吃吧。

肉桂核桃捲數(shù)量：20個(gè) 材料:中種面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鮮酵母10公克，主面糰：14公克，高筋面粉167公克，細(xì)砂糖40公克，鹽5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：適量，核桃碎100公克，葡萄干50公克做法:1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴(kuò)展階段。2.將作法1面糰滾圓，移入發(fā)酵箱，以溫度28℃、相對(duì)溼度75%進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。3.除奶油外的主面糰材料全都倒入攪拌缸中，并加入撕成小塊的作法2中種面糰，一起攪拌至成糰后再加入奶油，攪拌至面糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點(diǎn)沙拉油較容易取出）。4.作法3分割成每個(gè)約200公克的小面糰，分別滾圓后蓋上塑膠袋，靜置松弛約10分鐘。5.作法4桿開成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)30公分、寬20公分，松弛約10分鐘后，在表面抹上一層沙拉油，再均勻撒上肉桂粉、核桃碎、葡萄干，由上往下捲起，捲成一長(zhǎng)條狀，且厚薄度ㄧ致，再靜置松弛約10分鐘。6.將作法5切成3公分寬，放入模型中，移入發(fā)酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進(jìn)行最后發(fā)酵約45分鐘。7.烤焙前表面刷上奶水，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約20分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；4、桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；