白酒做的高端美食叫什么，高檔白酒雜調(diào)

看個人口味了， 我喜歡用 酸梅加點可樂 再放點檸檬， 不過我用的不是什么好酒 大概50-80左右的價錢！

酒釀丸子 酒釀草頭

酒功如此多,酒屈亦以深。

酒香草頭 酒釀餅 酒釀圓子

酒燒蝦：新鮮的蝦洗好后加少許鹽和姜絲蔥花拌勻，裝在有點深度的盤子里平鋪，將白酒倒在蝦上，點火，等火熄滅了就可以吃了。

酒香草頭

酒是去腥味的吧

糟蛋糟魚等等

燉魚肉，放酒去腥

白酒鴨，白酒雞，炒肉放酒

你釀/白酒/小曲還是大曲

你是怎么釀酒的，什么地方，什么市場。酒的品質(zhì)是一分錢一分貨。

重金聘請師傅抓好釀酒工藝，做好量質(zhì)擇酒，分級儲存。最后做好勾兌工藝適應(yīng)市場。

可以的 白酒的作用相當(dāng)于料酒，也可以說比料酒更能去腥味

水產(chǎn)類動物在烹制時(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香; 禽獸類(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型; 空心菜爆炒時滴點白酒,效果很好; 其他蔬菜最好別放白酒； 注意：不要放醬香類的白酒 如茅臺。

去你所在的城市里的五星級飯莊這才是最有面子的，菜點什么無所謂。至于非要點高檔的菜品，可以從鮑魚、龍蝦、魚翅（假的比較多）、深海參、干貝、燕窩、冬蟲夏草、佛跳墻中選擇。

綠豆芽汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味：甜味 工藝：煮綠豆芽汁的制作材料： 主料：綠豆芽500克調(diào)料：白砂糖25克教您綠豆芽汁怎么做，如何做綠豆芽汁才好吃1. 將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎；2. 綠豆芽可用榨汁機(jī)取綠豆芽汁液，如果沒有榨汁機(jī)，可以用潔凈布絞取其汁液；3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。 小帖士-健康提示：本品適于尿赤熱、尿頻者飲用。 銀芽筍絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 防癌抗癌食譜 口味：甜咸味 工藝：炒銀芽筍絲的制作材料： 主料：竹筍600克輔料：綠豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉（瘦）100克調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)3克,番茄醬30克,醬油30克,香醋30克,芝麻15克,鹽2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜汁2克,胡椒2克教您銀芽筍絲怎么做，如何做銀芽筍絲才好吃 1. 綠豆芽洗凈，去頭尾；2. 西芹洗凈后擇掉葉子，撕去粗莖，切成小段；3. 豆干切絲，一起放入加鹽的滾水中灼熟；4. 整個竹筍橫切上幾刀，放入鍋中加淘米水和干辣椒煮1小時，撈出；5. 用水沖洗幾次，以去除澀味，然后剖半，切成薄片；6. 牛肉切絲，加作料拌勻，放入油鍋中炒熟；7. 將所有的材料混合，放入涼拌作料拌勻即可。 銀芽筍絲的制作要訣： 如果選購的是罐頭竹筍或袋裝保鮮竹筍，雖然是熟的，也一定要在滾水中煮一煮.再用水洗去殘留的防腐劑。 小帖士-健康提示：1. 銀芽性涼味甘，主要有清熱解毒的效果；2. 竹筍則有降壓去脂的作用，是減肥的良好食品，但竹筍也屬于發(fā)物，身上有瘡的人不宜食用。

雞 魚 肘 海鮮 十二頂四