黑糖白酒怎么做，黑糖瑪奇朵怎么制作我想喝

瑪奇朵是一種咖啡泡法 原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度. 后兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,適合口味重者. 在瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵： Macchiato再那義大利文的意思便是[烙印] 焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記” 焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨創(chuàng)的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然后覆蓋上一層風(fēng)格獨特的焦糖,口味香甜. 焦糖瑪奇朵（CaramelMacchiato）： 香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細(xì)滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。 做法： 鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡 量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc) 將糖漿加入濃縮咖啡中 將熱牛奶倒進(jìn)馬克杯 熱牛奶倒至約八分滿 加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。 覆蓋上一層綿密雪白的奶泡 在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀...視個人口味喜好酌量增減焦糖醬 最后在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些 .

水

紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。 兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經(jīng)濃縮后做出來的糖磚呈現(xiàn)出近黑色之外觀。至於兩者間型態(tài)粗細(xì)的差異則是因為再加工的方式不同導(dǎo)致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在於最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。 這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風(fēng)味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復(fù)雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風(fēng)味與甜味居於中間，因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。冰糖以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結(jié)晶而制成。

放在冰箱里啦

什么黑糖？

黑糖放置時間不宜過久。黑糖中糖蜜的含量較高，水分和雜質(zhì)也較多，因而存放時極易受乳酸菌的侵害，在一定溫度條件下，沒有密封或滲入水分受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖和乳糖，轉(zhuǎn)化成乳酸及其他有機酸，促使黑糖甜度降低，導(dǎo)致變質(zhì)，亦帶有酸味，即不宜食用。這里有間我認(rèn)為是非常好吃且價格平實的手工黑糖，提供您做參考一下。黑糖家etopvim.com.tw 參考資料

放在冰箱的保鮮里面黑糖肉桂蘋果布丁菜譜簡介 春日的午后，坐在家中慵懶無事，聽著音樂，翻著雜志，喝著剛泡的檸檬紅茶，閑散而隨意。不過總覺得還缺少些什么，那是什么呢？是一份將愜意進(jìn)行到底的心情。為了配合這份心情，做了這款香飄四溢的下午茶小點，希望在這個暖洋洋的春日的下午，所有人都同我一樣，快樂并快樂著。蘋果、紅糖、牛奶、葡萄干、大杏仁等都是身體十分有益的食物，而用淡奶油代替黃油，使這道甜品更為低脂健康。想要保持身材的mm不妨試一試。烤的時候滿屋飄香，讓人恨不得立刻想要咬一口呢！材料蘋果1個，雞蛋1個，牛奶50克，淡奶油50克，紅糖10克，玉米淀粉5克，大杏仁片適量，酒漬葡萄干適量，肉桂粉適量做法1、雞蛋打散加入紅糖拌至糖溶化；2、加入牛奶、淡奶油和玉米淀粉拌勻過篩，成為布丁液；3、蘋果削皮去核切片，放入布丁液中，表面撒肉桂粉、葡萄干和美國大杏仁片；4、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，隔水蒸烤25分鐘即可。

放進(jìn)肚子里

最好什么甜點都不吃，不易消化

瓜子，水果，

小蛋糕之類的吧

你自己做的阿

材料： （1）糯米粉100克、水50克。 （2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。 （3）黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙。 作法： 1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。 2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關(guān)火后加入酒，置涼。 3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可 西瓜澳洲奶酪 原料：西瓜80克、澳大利亞奶酪40克、酸味汁10毫升 制作方法： 1.將西瓜切成三角形片，并將中間挖空，再用澳大利亞奶酪填滿。 2.淋入少許酸味汁，以添加一點酸度。 歐陽菊果凍 材料： （1）干歐甘菊2大匙、干檸檬草2大匙、沸水920克。 （2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。 做法： 1、干歐甘菊和干檸檬草浸泡1分鐘后煮開，用濾網(wǎng)濾除歐甘菊和檸檬草。 2、加入調(diào)勻的材料煮溶，關(guān)火。 3、倒入模具中，待涼凝結(jié)，冷藏后即可食用。另外，也可在表面裝飾金箔，以更添美感。 黑森林蛋糕 主料：巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭 配料：奶油、櫻桃酒、糖粉 做法： 1、將三角形巧克力蛋糕坯切成三片。 2、均勻地涂上奶油。 3、放上用櫻桃酒煮過的黑櫻桃。 4、擺上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。 5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。 6、在蛋糕上擠一朵奶油花，放一顆紅櫻桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可。 什果西米撈 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據(jù)個人口味添減) 4、各種時令水果（如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙 做法： 1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。 2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。 3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。 4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。 開心果奶酪球 30份的材料：羊乳酪100g、鮮乳酸200g、現(xiàn)磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把(約30g)、開心果核仁120g、牙簽30支。 　　制作時間：50分鐘 　　每份熱量：約55kcal 　　制作方法： 　　1、將羊乳乳酪放在碗中，以湯匙碾碎，加入鮮乳酪和黑胡椒后，一起攪拌均勻，直到調(diào)料成黏稠狀。 　　2、清洗洋芫荽，瀝干后，將葉子切碎，拌入調(diào)料中。 　　3、把開心果剁成小顆粒。用茶匙挖出一小撮的乳酪調(diào)料，并在手中搓成1元硬幣大小的圓球，再滾上開心果粒。 　　4、先將乳酪球冷藏。待要食用時，擺在平盤上，可隨個人喜好，在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙簽。 　　備注：部分乳酪可滾上其他的核仁，如碎胡桃等，如此可以增加味覺與視覺上的變化。喜好重口味，可能選擇藍(lán)紋乳酪來替代羊乳酪。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。據(jù)實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲就進(jìn)入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等癥狀，有的甚至引起過敏性反應(yīng)。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使螨蟲進(jìn)入肺內(nèi)而引起哮喘或咯血，且容易并發(fā)氣管炎或肺炎。人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進(jìn)食適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜志較多，但營養(yǎng)成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著「紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。冰糖(SUGAR CANDY)1.概述：冰糖以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結(jié)晶而制成。(1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研制成功，開拓了國際市場，成為國內(nèi)首家出口廠家。后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。(2)用途：冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。2.加工：(1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結(jié)晶罐，使糖液達(dá)到過飽和，投入晶種進(jìn)行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進(jìn)行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風(fēng)干燥，過篩，分檔后包裝出廠。(2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進(jìn)行煮糖，達(dá)到一定濃度后輸入結(jié)晶盆，在結(jié)晶室內(nèi)養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。 白糖在生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。據(jù)實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲就進(jìn)入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等癥狀，有的甚至引起過敏性反應(yīng)。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使螨蟲進(jìn)入肺內(nèi)而引起哮喘或咯血，且容易并發(fā)氣管炎或肺炎。這里：http://baike.baidu.com/view/266276.html?wtp=tt

主要由甘蔗和甜菜榨汁或熬湯后經(jīng)過對湯汁的提純?nèi)ルs質(zhì)加工做的，具體的加工技術(shù)可以去書店食品加工類書籍看

日常食用的糖有紅糖、白糖之分，雖然都是從甘蔗或甜菜中提取的，但它們制作工藝不同，其藥理作用也大相徑庭。紅糖的制作工藝較簡單，是未經(jīng)提煉的粗糖。由于未經(jīng)提煉，所含核黃素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、錳、鋅等微量元素都是白糖所望塵莫及的。以前，紅糖是產(chǎn)婦“月子”里的主要滋補品。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖偏溫，有益氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、驅(qū)風(fēng)散寒、鎮(zhèn)痛解痙、活血化瘀等作用。而產(chǎn)后適量地補充紅糖對改善因失血過多、體力和能量消耗過大，及瘀血等原因出現(xiàn)的乏力、畏寒、疼痛、惡露不凈、腰酸、小腹痛等均有很好的療效。若是胃寒疼痛、嘔吐，用紅糖與生姜熬水可解。月經(jīng)痛用紅糖與艾葉（常用量：10克）煎湯可解。民間還常用紅糖水煮雞蛋來治療婦女血虛或月經(jīng)不調(diào)。 白糖是紅糖經(jīng)脫色制成，藥性偏涼，有潤肺生津、補中益氣、解毒抑菌的作用。臨床多用治療肺陰不足引起的干咳無痰，或脾虛、中氣不足引起的脘腹疼痛等證，春秋季節(jié)多風(fēng)多燥，肺為嬌臟，最易受邪，此時在飲水中適量地添加白糖可起到滋陰潤肺的作用。食魚蟹后引起的胃脘不適則用濃白糖水飲服可解。高濃度的糖能改變細(xì)菌菌體中活性成分和水分的比例，從而抑制和殺死細(xì)菌。將化膿的傷口拭凈，再敷以白糖，能防止進(jìn)一步感染，從而促進(jìn)傷口的愈合。

綿白糖是從甜菜里提取的，砂糖是從甘蔗里提取的，一般綿白糖的產(chǎn)地是北方，而砂糖是南方。 綿白糖的甜度要高于砂糖，用途跟砂糖沒有太大區(qū)別，我一般不喜歡用綿白糖，因為保存很困難，又要防潮還要防干結(jié)~，取用的時候也粘粘乎乎的弄不清爽~ 如果嫌砂糖顆粒太大，可以買太古的精幼白砂糖，非常細(xì)致~紅糖 也叫“黑糖”、“褐糖”，含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫，經(jīng)常上火、口干舌燥的人應(yīng)當(dāng)少吃。

白糖又名蔗糖，主要原料有干蔗、甜菜。通過壓榨提取汁液在通過一些物理過程制作而成。

冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最后再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。 秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨 根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃.

您好： 冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥 　　材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克， 　　核桃30克，冰糖適量，清水； 　　步驟： 　　1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 　　2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 　　2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。 　　暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 　　秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚 　　用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 　　做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。 　　2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 　　3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 　　4、最后再碼上香菜葉即可。 　　做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。 　　秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨 　　根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 　　材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 　　做法： 　　1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。 　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 　　3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 　　蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可.

1、有機南瓜飯 取發(fā)玄米2杯，洗凈后浸泡半小時與奶油2大匙，酒2大匙，鹽1/4小匙、水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜（約150克）煮熟，鮮美無比。　　2、五谷蔬菜飯 取發(fā)芽玄米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆（可用混裝谷類、需浸泡4小時）各半杯混合切丁紅蘿卜、白蘿卜、芋頭及香菇加入2杯半水煮熟即可食用。五谷與菜蔬融為一體，甘甜余香，回味純美濃郁?！　?、美顏雜谷粥 發(fā)芽玄米、薏米、麥片（泡水30分鐘）及紅豆、綠豆仁（泡水2小時）各1/4杯加入適量水煮約30分鐘即可享用，及香極潤?！　?、十全養(yǎng)生粥 取燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、黑豆（浸泡6-8小時、換水2-3次）、蓮子、芡實、薏仁、發(fā)芽玄米各一大匙混合山藥10片、龍眼干6顆加水1200ml用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘、起鍋前10分鐘加入枸杞、滋補酒1大匙、黑糖少許、即可享用，味感濃厚而無滯膩。

冰糖銀耳羹

冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最后再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。 秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨 根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃。 答：冬季自然界陰氣最盛，陽氣最弱，陰長陽消達(dá)到頂點。人體遭受寒氣冷風(fēng)侵襲，學(xué)會冬季養(yǎng)生。寒邪最易入腎而引起多種疾患，這時要注重溫腎抑陰護(hù)陽，相比看冬季養(yǎng)生秘訣。以提高抗御風(fēng)寒的能力。對比一下食譜。就飲食而言，凡性溫或有補腎作用的食物，均在首選之列。茲舉例如下：冬季。 畜禽類，對于養(yǎng)生。如黃牛肉、羊肉、狗肉、豬肚、雞肉。 水產(chǎn)類，如帶魚、鯧魚、鱸魚、刀魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚、黃鱔、河蝦、海蝦、淡... 最佳答案: http://wenwen.soso.com/z/q297985014.htm 牛肉火鍋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味：咸鮮味 工藝：火鍋牛肉火鍋的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,牛肉（瘦）800克 輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克 調(diào)料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火； 2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可； 3 牛肉要切薄片后冷凍起來； 4. 香菇和白菜要切得很??； 5. 蔥洗凈要斜切； 6. 金針菇去掉兩端后分散開； 7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長； 8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調(diào)味汁； 10．放入火鍋底湯里煮熟： 11. 用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可； 12. 吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味即可。 牛肉火鍋的制作要訣： 芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。 小帖士-食物相克： 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 口味：奶湯咸鮮 工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克 輔料：羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 調(diào)料：大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。 2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。 3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 紅糖姜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 口味：微辣 工藝：煮紅糖姜湯的制作材料： 主料：姜20克,棗（干）15克 輔料：赤砂糖50克教您紅糖姜湯怎么做，如何做紅糖姜湯才好吃 將紅糖、大棗煎煮20分鐘后，加入生姜（切片）蓋嚴(yán)，再煎5分鐘即可。 小帖士-健康提示： 1. 補氣養(yǎng)血，溫經(jīng)活血。 2. 適用于胞宮虛寒、小腹冷痛、月經(jīng)量少色黯者， 3. 紅糖、大棗既補氣養(yǎng)血又溫經(jīng)活血；生姜辛溫以助紅糖之力。 小帖士-食物相克： 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 紅燒牛腩的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 高原環(huán)境人群食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味：咸鮮味 工藝：紅燒紅燒牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窩）600克 輔料：紅蘿卜50克,油菜50克 調(diào)料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,醬油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蠶豆)5克,植物油30克 教您紅燒牛腩怎么做，如何做紅燒牛腩才好吃 1. 牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為準(zhǔn)，用小火煮1.5小時； 2. 撈出瀝干，待冷后切3厘米段； 3. 留1碗原汁備用； 4. 炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮； 5. 待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續(xù)燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止； 6. 油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴； 7. 牛脯夾出置于盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。 小帖士-食物相克： 紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。 番茄土豆燒牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 口味：酸甜味 工藝：紅燒番茄土豆燒牛肉的制作材料： 主料：土豆（黃皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克 輔料：洋蔥（黃皮）50克 調(diào)料：鹽3克,姜10克,植物油25克番茄土豆燒牛肉的特色： 紅湯酸甜，肉質(zhì)嫩滑。教您番茄土豆燒牛肉怎么做，如何做番茄土豆燒牛肉才好吃 1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊； 2. 牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫； 3. 撈出牛肉，再用清水洗凈血污待用； 4. 土豆削皮后切3厘米大小的塊； 5. 洋蔥分成3厘米左右的片； 6. 西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊； 7. 鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒； 8. 入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯； 9. 燒沸后再改用中火燒至牛肉松軟、土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽； 10. 再改大火燒沸1～2分鐘即可。 番茄土豆燒牛肉的制作要訣： 1. 如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿?xí)r，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多； 2. 在燉煮的后半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。 小帖士-食物相克： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 茄汁大蝦的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 口味：酸甜味 工藝：軟溜 茄汁大蝦的制作材料：主料：對蝦750克 調(diào)料：番茄汁50克,鹽2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克 茄汁大蝦的特色：肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，紅艷明亮。 教您茄汁大蝦怎么做，如何做茄汁大蝦才好吃1.將蝦切成段（大蝦切成3段，中蝦切成2段）。 2.用番茄汁、麻油、精鹽、白糖調(diào)稀成芡汁（約100克）。 3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。 4.余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干時，淋油少許炒勻，在碟中碼成山形即可。 小帖士-食物相克： 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時

、有機南瓜飯 取發(fā)玄米2杯，洗凈后浸泡半小時與奶油2大匙，酒2大匙，鹽1/4小匙、水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜（約150克）煮熟，鮮美無比。2、五谷蔬菜飯 取發(fā)芽玄米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆（可用混裝谷類、需浸泡4小時）各半杯混合切丁紅蘿卜、白蘿卜、芋頭及香菇加入2杯半水煮熟即可食用。五谷與菜蔬融為一體，甘甜余香，回味純美濃郁。3、美顏雜谷粥 發(fā)芽玄米、薏米、麥片（泡水30分鐘）及紅豆、綠豆仁（泡水2小時）各1/4杯加入適量水煮約30分鐘即可享用，及香極潤。4、十全養(yǎng)生粥 取燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、黑豆（浸泡6-8小時、換水2-3次）、蓮子、芡實、薏仁、發(fā)芽玄米各一大匙混合山藥10片、龍眼干6顆加水1200m購物l用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘、起鍋前10分鐘加入枸杞、滋補酒1大匙、黑糖少許、即可享用，味感濃厚而無滯膩。營養(yǎng)物質(zhì)價值解讀1、消除中性脂肪、減肥發(fā)芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代謝，控制中性脂肪的增加，減肥中容易缺失的鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收也得到很大的提高。2消除黑斑、皺紋、美白肌膚發(fā)芽玄米里含有的阿魏酸、谷維素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧，抑制黑色素的生成，延緩衰老，讓城市女性從根本上吃出美麗來。3、消除腸胃疾病發(fā)芽玄米含豐富的食物纖維可以促進(jìn)排便，減少大腸癌和高膽固醇的發(fā)病率。4、預(yù)防和治療老年性癡呆癥發(fā)芽玄米中含有PEP阻礙物質(zhì)，可以預(yù)防和治療老年性癡呆癥5、保持良好的營養(yǎng)平衡發(fā)芽玄米含有大量的維生素與礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補充平時缺失營養(yǎng)的特性有利于青少年的成長