力波白酒怎么打開，如果我打標準樣是907但是打出來的是90 但是我急用做清酒 就直接繼

將雞塊在開水中氽一下。 鍋里放入200克油，油熱后放入豆瓣醬一包，炒熱，再倒入雞塊翻炒，翻炒1分鐘后，加750克水[水沒過雞塊就行]，適量鹽，水開后用小火慢燉1個小時。在料盒中放入大盤雞料和一塊拍碎的生姜，把料盒放入鍋中，直至雞肉熟透，再將土豆塊放入，等到土豆塊也熟，大盤雞就做好了，放入味精和少許糖，再撒上些孜然粉，倒在大盤子里或淺盆里就可以吃了。

：雞,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子（洋蔥）,西紅柿,大蒜頭,八角,桂皮,豆瓣醬,花椒。 雞要選兩斤左右的現(xiàn)殺小公雞，回家后要好好清洗一下，把沒拔干凈的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉，小雞雞肚子里的肺最好挖出扔掉，否則會有血腥氣，雞脖子附近的皮含大量淋巴組織，也最好剪下來扔掉，剝洗干凈后控干水份，切３厘米見方的大塊，然后用老抽腌一下備用。 起油鍋燒至四五成熱時下花椒略炸立刻關(guān)火（否則花椒炸糊了會有苦味），然后將花椒撈出扔掉。 重新燒熱炸過花椒的油下雞塊翻炒至變色出香沒有明顯的水氣時下一小勺豆瓣醬和姜片繼續(xù)翻炒。豆瓣醬炒出醬香味后就可以下干辣椒了，數(shù)量多少完全根據(jù)個人口味。 繼續(xù)翻炒到辣香撲鼻時，關(guān)鍵的地方到了：下一整瓶啤酒?。Σㄇ逅妥詈茫慵矣绣X也可以下百威，但錢再多也千萬不要放喜力那種口味重的，否則雞會發(fā)苦），剛好可以淹沒一只通常大小的雞，大火燒開。 撒把咸鹽撕點桂皮扔個八角揪片香葉（講究的話可以把以上材料包到干凈紗包里，起鍋后撈出扔掉，這樣成菜干凈利落，吃起來痛快淋漓）就蓋上鍋蓋燉吧燉吧。 待湯汁收到一半左右時放入土豆塊、番茄塊繼續(xù)收干水份。 土豆快熟時加入切好的洋蔥塊翻一下鍋繼續(xù)大火收干湯水。 如果要拌皮帶面就多留一點湯，否則的話就把湯收干一些，這樣更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出鍋裝盤了。

1、原料 雞 土豆 青椒少量 辣椒很各重重料 (市面上面長見的) 2、把雞和土豆各切成均勻的塊，雞過一下開水 3、鍋里倒如適量的油，等油微微熱的時候，放入多一點的白糖，等白糖完全融化的時候，倒入土豆，不停翻滾，讓土豆均勻上色(當?shù)厝苏f的，我也不知道的為什么這樣)，大盤雞的味道好不好就在于這油和糖煎的怎么樣，差不多的時候盛出來 4、鍋里再加入油，油可多一點，然后再倒入雞塊，放一點酒去腥，不停翻炒，注意火侯一定要大，要把雞的水份完全炒干，然后再放入辣椒和各種香料，和鹽，再炒一下，要從鍋旁邊到入適量水，可以加一點點醬油，但最好不要加，因為土豆已經(jīng)上過色了 5、等雞八九成熟的時候再到如上過色的土豆，好了，就等熟了，孰了后再放青椒 好了完成了，味道非常的好! 我在新疆因為生活了一年，所謂的新疆大盤雞是當?shù)鼐S吾爾族的一重美味，新疆有許多大雞店，比如金沙灣大盤雞店、王友大盤雞等等許多名牌的店，當然，一家有一家的味道 新疆人很喜歡大盤雞，因為好吃，我在上班時候跟當?shù)厝藢W(xué)了一下，但它們用的香料有的是新疆特有的，當然拉面條我不說了，反正吃完雞塊土豆后后拌在大盤雞汁里面吃的，味道很好，它也是新疆產(chǎn)的面拉的，很有韌勁。內(nèi)地 做不出那樣的味道 1、原料 雞 土豆 青椒少量 辣椒很各重重料 (市面上面長見的) 2、把雞和土豆各切成均勻的塊，雞過一下開水 3、鍋里倒如適量的油，等油微微熱的時候，放入多一點的白糖，等白糖完全融化的時候，倒入土豆，不停翻滾，讓土豆均勻上色(當?shù)厝苏f的，我也不知道的為什么這樣)，大盤雞的味道好不好就在于這油和糖煎的怎么樣，差不多的時候盛出來 4、鍋里再加入油，油可多一點，然后再倒入雞塊，放一點酒去腥，不停翻炒，注意火侯一定要大，要把雞的水份完全炒干，然后再放入辣椒和各種香料，和鹽，再炒一下，要從鍋旁邊到入適量水，可以加一點點醬油，但最好不要加，因為土豆已經(jīng)上過色了 5、等雞八九成熟的時候再到如上過色的土豆，好了，就等熟了，孰了后再放青椒 好了完成了，味道非常的好! 著可是正宗的