白酒如何代加工，個體工商戶可以找廠家代加工生產白酒嗎如果可以商標上如何注明

個體工商戶首先需用營業(yè)執(zhí)照申請注冊食品類商標，商標注冊下來后，就可以委托有食品生產許可的代工廠加工了，商標是個體工商戶所有。

白酒最不好辦理的就是生產許可證。需要的東西大概有，商標，公司，生產許可，質檢報告。

不明白啊 = =！

“發(fā)酵完成后進行蒸餾”的過程是：對發(fā)酵后所得液體進行蒸發(fā)，然后對蒸發(fā)出來的蒸氣進行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質．故答：鹽酸具有揮發(fā)性，使得到的酒精不純凈．

鹽酸容易揮發(fā) hcl溶于水形成鹽酸的,所以易揮發(fā),而硫酸不易揮發(fā)作酒就是將酒蒸氣引到一個地方收集的,不能有別的雜質,所以不用鹽酸.

沒有酒類生產許可證不能生產。2000年以后國家不再辦理新的酒類生產許可證。收購當地的有證的企業(yè)，或委托有證的白酒企業(yè)加工生產，

可以。做糖化飼料（沒有廠），副產品是白酒。

辦酒廠不僅要工商行政批準，還要辦“酒類營銷許可證”，別的辦法：與有證的聯營！

1、可以購買其他不生產酒的廠家的QS證書2、可行的是采用委托代加工的方式，即你與有證企業(yè)簽署委托加工合同，并到當地質監(jiān)部門進行合同備案，便可進行委托生產。

我很納悶，為什么我是營銷管理板塊聲望第一而總接到其他板塊的求助呢？？？ 不過對于你的求助我還是很愿意給出自己答案的： 1.你一定要考察清楚給你代加工白酒廠家的規(guī)模，生產狀況，安全衛(wèi)生條件。 2.現在很多名牌產品就是因為帶生產而毀壞了自己的名譽問題。 3.你一定要排生產監(jiān)督員去監(jiān)督你的產品生產以防帶生產廠家給你作假或者有次的產品混入。 4.最好多派幾名監(jiān)督員，對生產加工產品的多個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。 5.監(jiān)督員要時常更換，以防對方利益誘惑。 6.白酒類的產品就是要看口感和品牌知名度。在帶生產上市前，你最好多聯系幾家大的經銷商和酒店等地方合作。 7.試著聯系一下政府機關部門，如果能夠被政府團購是最好的選擇。 以上是我個人建議，希望對你有所幫助，如果你對答案滿意的話，請及時采納謝謝！

四川邛崍白酒、華福白酒廠、白酒加工、OEM白酒貼牌 四川華福白酒廠對每個市場的白酒口感進行綜合分析并記錄在檔，針對每個市場的不同口感專門調制，以保證適合當地消費者的口感，從而讓白酒代理商不再為白酒口感不適而煩惱！ 加工方式 1．來料加工的方式 經銷商自己有注冊商標或準備申請注冊，自己組織包裝.酒瓶.瓶蓋來我廠裝酒。這種方式經銷商自己承擔原材料押庫、破損、質量等風險。我廠全權負責酒水口感、酒水質量，并負責出具酒水質檢報告。 2、OEM貼牌的方式 經銷商有注冊商標或已準備申請注冊，直接委托我廠組織包裝、瓶子、瓶蓋生產成品酒，這種方式經銷商不承擔生產環(huán)節(jié)的任何風險和損失。產品的質量全權由我廠負責（并承擔因產品質量造成的經濟損失）。我廠免費提供產品條形碼，同時負責將產品送四川省成都市技術監(jiān)督局檢驗并出具質檢報告。

一、工藝規(guī)程： 1、原料采用綠色食品基地生產的玉米、大米，選用無霉變、籽粒飽滿者制酒。 2、粉碎：大米、玉米分別粉碎，玉米去胚、皮處理后，篩選粒度為1－1.5mm，小查為釀酒原料。大米粉碎成小查后，作釀酒原料。 3、潤料糊化：粉碎后的原料，加入70－80℃的熱水拌料，加水量是原料重量的55－60％，潤料3－4小時，然后入甑蒸料，裝甑時要求均勻壓汽撒入，裝甑后，待蒸汽上勻后，再用60℃熱水潑在表面，以促進糊化，時間以裝完甑算80－100分鐘，蒸煮后要求達到熟而不粘，內無生心。 4、混料：將糊化好的料出鍋冷卻到27－30℃，加入半成品拌勻，取酒后的中糟攤涼至27－30℃，與上述熟料進行混合，糧醅比1：3：3.5混合后入堆積室。 5、入窖發(fā)酵：降溫至20－22℃（冬季25－26℃）拌入4萬單位曲子，用量5‰，釀酒高活性干酵母，用量1‰，即可入窖發(fā)酵，入窖時中糟和蓋糟之間用少量熱稻殼隔開。入完后用塑料布封好，自封窖之日起發(fā)酵3－15天。入窖原料要求如下： 水份：50－52％；淀粉：16－18％；酸度：1.0－1.5。 6、蒸餾：開窖時將霉糟取出丟掉，蓋糟、中糟及窖底糟分開蒸餾，分開貯存。蒸酒時間汽裝甑，要做到輕撒勻鋪，避免塌氣。蒸餾時要求緩火蒸酒，火力均勻，入庫酒度在50－52℃。 7、貯存：新酒在陳貯過程中發(fā)生著緩慢的物理變化和化學變化，這兩種變化的快慢受溫度的影響較大，為了加快酒的老熟，即使在冬季貯存溫度也必須控制在15℃以上，新酒入庫時應評定等級，分別貯存，對各級別不同的酒和調味酒應編號，在容器上掛上標簽，詳細建立庫存檔案。貯存期為一年，調味酒二年。 8、勾兌：貯存到期的酒，用色譜分析其微量成分，并品嘗口感特點，勾兌小樣，勾兌出符合基礎酒標準的樣品，再經色譜分析和品嘗評定。才能進行大批量勾兌，大批量勾兌要按小樣勾兌比例進行，大批樣組合后，再進行色譜分析和品嘗評定，直到符合質量要求為止。 9、調味：勾兌出合格基礎酒后，加入少量精華酒調味，突出本品風格，再品嘗、檢驗、合格后貯存10－15天。 二、灌裝工藝規(guī)程 1、過濾：半成品酒達到貯存期后，即可過濾。要求過濾后酒質清亮透明，無懸浮物，達到標準的酒即可進入下道工序。 2、選瓶：選擇符合產品標準，無破損的新酒瓶，進入下道工序。破損率不超過1％。 3、刷瓶、沖瓶、控瓶：選瓶后，酒瓶直接進入刷、沖瓶機，刷洗。標準：瓶中剩水不超0.5ml，瓶內外無異雜物。 4、灌裝：空瓶空檢合格后。進入灌裝機灌裝，要求：灌裝量不多于或少于標準量10毫升。 5、燈檢：灌裝后，進入燈檢工序，合格酒才能進入下道工序， 6、壓蓋：標準，壓蓋后檢驗瓶蓋無歪斜現象，瓶破損率不超千分之一。 7、貼標、裝盒、裝箱：標，必須貼正不許歪斜，圓瓶貼標位置離瓶底15cm。盒，必須方正。箱，封口要對齊，縫隙不許超過2mm。 8、產品質量指標符合NY/T432－2000標準。

白酒分很多種,工藝各不相同! 按生產工藝分分為固態(tài)法白酒、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按酒的香型可分為: 1．醬香型白酒 也稱為茅香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 3．清香型白酒 以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。