白酒如何熬制藥酒，藥酒如何泡制

你好。泡藥酒最好用50度以上的酒。封好口就行了

只要把泡酒的藥材放到酒了 過一斷時間 就是您想要的藥酒了 謝謝采納

溫酒就是加熱過的白酒，把白酒到在酒壺里用熱水燙一會就行了，白酒服藥有增加藥效的作用。 服用步驟 1張嘴 2吃藥 3喝酒 4咽

我覺得以前用的那個方法挺好。 用陶瓷的，比較恒溫。 鍋里放熱水，用陶瓷裝酒，放入水中，鍋下放小火。

不要清洗藥材。酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢發(fā)揮其效力

千萬不要用漂白粉、洗衣粉、石灰水、洗滌劑之類來清洗！這些東西污染了酒缸以后浸出的酒對人有害。只要用清水洗刷干凈，再倒入熱水浸泡一段時間，原來吸入的藥材絕大部分可以溶出，微量殘留只要不是有毒的就不礙事。

俗話說“酒乃百藥之長”，“酒借藥勢、藥借酒力”，酒和藥能互相提高作用。如果說平時單用藥時能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達六到八分。而且酒和藥混合后，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對于藥酒，就只能喝一口?！　“此幘浦兴乃幉男再|(zhì)的不同，藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。　　選材　　酒用白干，藥材整根或切片　　不同的酒對療效影響不大，一般根據(jù)個人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒；酒量大可選52度左右的高度酒。通常多選老白干或黃酒，與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人?！　“拙频暮锰幨遣蝗菀鬃冑|(zhì)，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒制作時，一般采用煮提法??將藥材煮好后，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用?！　∷幉目梢哉?，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒?！　⊙b藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。　　藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3?！　∶看魏纫粌砂搿　⑺幉呐萑刖浦校覂?nèi)常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”?將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用?！　‘斔幘频念伾辉偌由睿砻魉幬锏挠行С煞忠呀?jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類藥酒浸泡1～2周才可以服用，而植物類藥酒3～5天就可以了。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡?！　∫坏┏霈F(xiàn)下述情況，就不要服用了，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。 　　飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制；而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用;安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。

一、白酒的保存 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存 黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的溫度一般在0 12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃ 20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 四、果酒的保存 桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃ 25℃之間，相對溫度75％ 80％左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。 五、藥酒的保存 有些泡制藥酒的成分由于長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。

凡是用來配置藥酒的容器均應(yīng)該清洗干凈，再用開水 煮燙消毒。家庭配置的藥酒應(yīng)該及時裝進細口勁的下班瓶里，密封，還要貼上標簽，以免造成不必要的麻煩。

1．凡是用來配制或分裝藥酒的容器均應(yīng)清洗干凈，然后用汗水煮燙消毒，方可盛酒貯存?！　?．家庭配制的藥酒，應(yīng)及時裝進細口長頸大肚的玻璃瓶中，或者其它有蓋的容器中，并將器口密封好?！　?．藥酒貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～15℃為好。不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放，以免藥酒變質(zhì)、變味?！　?．夏季存放藥酒時要避免陽光的直接照射，以免藥酒中的有效成分被破壞，使藥酒的功效減低?！　?．家庭自制的藥酒，要貼上標簽，并寫明藥酒的名稱、作用和配制時間、用量等內(nèi)容，以免時間久了發(fā)生混亂，造成不必要的麻煩，或?qū)е抡`用錯飲而引起不良反應(yīng)。

一、白酒的保存 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存 黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的溫度一般在0 12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃ 20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。

水是大量無機物的良好溶劑，也是一些無機物的良好溶劑，酒精是良好的溶劑，能溶解大量的有機物，而中藥材里的有效成分主要是有機物。泡藥酒就是利用酒里的酒精溶解藥材中有效成分的有機物,但酒精不能溶解所有的藥物成分，因而，還需要水才能徹底溶解藥材的有效成分，例如，礦物類藥物就需要水來溶解。而水跟酒精是互溶的，不存在藥物成分的萃取分層現(xiàn)象。這就是人們泡藥酒的基本原理。　　明白了藥酒泡制的基本原理后，我們就知道泡制藥酒需要合適度數(shù)的酒基。低度數(shù)的酒無法泡制出好藥酒，但不是酒精濃度越高越好，度數(shù)太高的酒也同樣泡制不出某些藥酒。實踐證明，55度到70度之間的酒，用來泡制藥酒能提取的藥物有效成分是最高的?！　∷幘聘鶕?jù)使用方式方法，分為內(nèi)服、外用和內(nèi)服外用兼具三種。內(nèi)服藥酒必須要考慮飲用對象對酒精的耐受能力。外用藥酒無需考慮使用對象的酒精耐受能力，一般用高度酒泡制。內(nèi)服外用雙功能藥酒一般用中度酒或是高度酒泡制?！　?nèi)服藥酒的選酒濃度上，一般分為兩種情況。一種情況是，如果飲用對象對酒精耐受能力低，且藥材不要求酒精度高的酒，比如楊梅酒、楊桃酒等，則直接用中低度酒泡制，一般20度以上即可。另一種情況是，直接用中高度酒進行藥酒泡制，飲用的時候，如果飲用對象不耐受酒精，就用低度酒進行勾兌降低度數(shù)?！　〕艘紤]酒精度，還需要考慮酒的制造工藝和原料。除了外用的藥酒，不要用酒精勾兌的酒來泡制藥酒，市場上大部分酒精勾兌的酒都添加了香精，香精久了會變質(zhì)，且影響藥效。內(nèi)服的藥酒，用釀造原漿酒來泡制，是最好的，有釀造酒的醇香，如果不能用原漿酒，至少也要用釀造酒。就算是外用的藥酒，也萬不可用工業(yè)酒精勾兌的酒，防止意外傷人命。在釀造酒里，從提取藥效上說，一般用高粱酒和米酒是最佳選擇；如果是講究色相香味等，則用釀造果酒。　　浸泡某些使用到動物鮮肉體的藥酒，例如毛雞酒、蛇酒等，必須要使用高度酒。動物身上都是帶有大量細菌的，泡制出來的藥酒是用來食用的，必須要讓酒來殺死細菌，否則危害人體健康。酒精是有消毒殺菌作用的，實踐證明，75%濃度的酒精溶液殺菌效果最好。泡制動物藥酒，至少應(yīng)該用達到60度的酒，否則無法泡死細菌。度數(shù)低了，動物尸體會腐爛或發(fā)臭，藥酒就報廢啦?！　€人飲用可以不計較成本，而泡制商用藥酒，成本也是需要考慮的。商用藥酒泡制過程中，一般藥材要用酒泡三次，最后再把三次泡制得到的酒混合起來，才得到成品藥酒。有的藥酒在混合了三次浸泡酒液后，還要再加白酒進去混合，才能得到成品酒。酒的價格跟濃度有關(guān)，度數(shù)越高價格越高。怎么樣選酒，關(guān)系到泡制成本的高低。由于各地酒的價格差異比較大，沒有一個統(tǒng)一的最優(yōu)成本選用方法，一般根據(jù)本地價格自己計算設(shè)計選酒方案了。　　比較經(jīng)典的一種選酒方法是：第一次泡制，由于藥材吸收，出酒率很低,用度數(shù)低一點的酒來泡制；第二次泡制，則用度數(shù)比較高的酒來泡制；第三次泡制則用度數(shù)低一點的酒來泡制。這樣三次泡制得到酒液混合后，就得到度數(shù)比較適中的藥酒了，成本也相對低一些。　　另一種比較經(jīng)典的成本選酒方案是：三次泡制都是用高度酒，最后混合三次泡制酒液后，再加低度酒白酒調(diào)低酒度。這種方法的成本優(yōu)勢往往體現(xiàn)倉儲成本和物料流動成本上，因為最后加白酒的量很大，而且是在銷售前才臨時加。

搜一下：藥酒先用水熬開再用酒泡

將全部中藥飲片浸于35%---50%的白酒中,浸一個月后再過濾除去藥渣,

黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、當歸、川芎、白芍、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為 　　

治療痹癥—蜈蚣酒 蜈蚣酒 [藥物組成] 蜈蚣20g 白花蛇30g 細辛20g 當歸60g 白芍60g 甘草印60g [功能主治] 祛風濕活血，治療痹癥。(風濕性關(guān)節(jié)炎，類風濕性關(guān)節(jié)炎。) [用法用量] 每次服30～40ml，每日早晚各服一次。小兒用量酌減。二十五日為一療程，休息五日再服第二療程。一二療程后，停藥觀察。 [制備方法] 將上藥共研細末，以白酒2000ml浸泡，密封十日后備用。 [資料來源] 《福建中醫(yī)藥》1988，19(4)：13

自制泡藥酒，最好選擇45°的高粱酒為好。藥方可以通過中醫(yī)開取，按自己的所求，所要達到的目地就行。寖泡前最好將藥材洗一下為好，一月余后就可以喝之、在剩余還有三分之一時，再加入新酒就可以了，再等候一月的這樣的往復(fù)添加就是了。

自制藥酒的方法 　 自制藥酒的方法很多，常見的是釀造法、浸泡法：煮法、淋法、熱投法?，F(xiàn)介紹如下: (一)釀造法 釀造法是以糯米(或其它糧食)、藥物與曲按一定的程序釀造藥酒的方法。一般以糯米2500克，加曲100-150克為準，因地區(qū)、氣侯溫度不同，曲的用量可達到390克。釀造過程有以下三法。 1．將需要藥物搗細碎成粗末；曲搗細碎成粗末，備用。 將糯米(或其它糧食)置鍋中煮成粥狀，但不要太稀，待冷后，同曲并藥相和拌勻，再置于缸中，勿犯水，密封口，放到保溫的地方，如廚房等處，經(jīng)5-7日，開口可見表面有泡狀，則藥酒熟，濾去渣，貯入凈瓶中。 2．將曲搗細碎成粗末。 將糯米(或其它糧食)煮成粥狀，待冷后，同曲末拌勻，置于缸中，勿犯水，密封口，放到近火口(如廚房)，經(jīng)七日后，視表面有泡狀，然后將所需藥物煮成汁(有些藥物不煮，宜生用，如木香，參見羊羔酒)，候冷，連汁同藥倒入粥缸中相合，再經(jīng)三日后，則藥酒成，濾去渣，貯入瓶中。 3．將藥物、曲碎為粗末。 將糯米(或其它糧食)蒸熟，候冷，同曲并藥、水相和拌勻，置于缸中，密封口，經(jīng)7-10日，藥酒則成，去渣貯瓶。水的用量參見各釀酒方的組成。 (二)浸泡法 浸泡法是先把藥物搗碎，置入紗布袋中，縫口，浸入酒中，數(shù)日后，過濾，去渣裝瓶即成。也可先把藥物搗碎，水、酒各半煎煮40分鐘，連汁帶藥一起浸入酒中，數(shù)日后，過濾，去渣裝瓶備用。酒與藥物的比例，一般為藥物100克，用酒500毫升。具體情況請參見各藥酒制法。 (三)其它藥酒制造法 1．淋法：用酒將藥物淋浸，泡軟，然后用紗布包裹，去渣，貯瓶備用。藥物與酒的比例，一般以250克藥物用500毫升酒為佳。 2．煮法：把藥與酒裝入瓶中，瓶口封嚴，放入火上，重湯煮40分鐘左右，然后啟封，過濾，去渣備用。亦可把藥物與酒上火同煎，過濾，去渣，裝瓶備用。 3．熱投法：將藥物燒熱或炒熱，急投于酒中，候冷，過濾，去渣貯瓶備用。

十全大補酒配方 　　【藥品名稱】十全大補酒 　　【漢語拼音】Shiquan Dabu Ju 　　【藥物組成】黨參、白術(shù)(炒)、茯苓、炙甘草、當歸、川芎、白芍(酒炒)、熟地黃、炙黃芪、肉桂。輔料為 　　【性狀】本品為紅棕色的澄清液體；氣香，味微甘。 　　【作用類別】本品為虛證類非處方藥藥品。 　　【功能與主治】溫補氣血。用于氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭暈自汗，四肢不溫。 　　【用法用量】口服，一次15-30毫升，一日2次。 　　【注意事項】 　　1.孕婦忌用。 　　2.忌食生冷、油膩食物。 　　3.外感風寒、風熱，實熱內(nèi)盛者不宜服用。 　　4.不宜和感冒類藥同時服用。 　　5.服本藥時不宜同時服用藜蘆、赤石脂或其制劑。 　　6.身體壯實不虛者忌服。 　　7.本品中有肉桂，屬溫熱藥，因此有實熱者忌用。 　　8.本品宜飯前服用或進食同時服。 　　9.按照用法用量服用。服藥期間出現(xiàn)口干，便干，舌紅，苔黃等證應(yīng)去醫(yī)院就診。 　　10.藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。 　　11.請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。 　　12.如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。 　　【貯藏條件】密封,置陰涼處。 　　【原料配方】 人參(或黨參)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白術(shù)(炒)80克 黃芪80克 當歸120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大棗150克 　　【制作方法】 前10味，粉碎為粗末，入白酒16千克，浸泡10日后，于浸出液中加砂糖約1.5千克，生姜50克切片，大棗150克(煮)，攪勻，繼續(xù)密封浸泡數(shù)日，經(jīng)靜置濾過即得。 　　【產(chǎn)品功能】 大補氣血，強筋健骨，治諸虛不足，五勞七傷，不思飲食；潮熱自汗，面色萎黃；優(yōu)思傷脾，脾腎氣繼，神疲乏力等。 　　【服用方法】 每服20～30毫升。每日1次。久服康復(fù)，延年