70年前白酒多少度，古代白酒一般多少度

古代的酒都是發(fā)酵酒，度數(shù)最多不超過二十度，大多是十度以下的米酒。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國習(xí)俗文化的一個(gè)特色。

截止到2019年白酒最高度數(shù)是76%衡水老白干。衡水老白干始于漢代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)，榮獲賽會(huì)最高榮譽(yù)“甲等金獎(jiǎng)”。2018年啟動(dòng)“喝老白干，不上頭”的品牌戰(zhàn)略，劍指白酒高端市場。衡水老白干采用地缸釀酒工藝，有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干還建立一套質(zhì)量管控體系，嚴(yán)格控制雜醇油生成，不斷優(yōu)化“不上頭”品質(zhì)。擴(kuò)展資料高度數(shù)烈酒：1，波蘭精餾伏特加，酒精濃度：96%。波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數(shù)最高的酒。2，美國Everclear酒和Golden Grain金麥酒，酒精濃度：95%。Everclear是美國首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒，在年輕人中間比較受歡迎。3，蘇格蘭四次蒸餾威士忌Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey，酒精濃度：92%Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey采用17世紀(jì)四次蒸餾工藝，是酒精度最高的單一麥芽威士忌。它被儲(chǔ)存在橡木桶中以增加口感。參考資料來源：百度百科-老白干參考資料來源：人民網(wǎng)-世界上最恐怖的超級烈酒中國白酒入選

才剛從水酒中轉(zhuǎn)過來，還不習(xí)慣喝高度酒，那時(shí)候白酒的酒精度數(shù)最多也就在20°多左右吧。慢慢的白酒酒精度數(shù)逐漸提高，人們喝酒的習(xí)慣也逐漸轉(zhuǎn)向高度白酒，到清代應(yīng)該有50多度的白酒出現(xiàn)了。茅臺酒當(dāng)年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)時(shí)，酒精度數(shù)該有50多度吧。有高有低，和現(xiàn)代一樣，所不一樣的就是沒有勾兌酒，因?yàn)檫€沒有掌握了這項(xiàng)技術(shù)。蒸餾法在元才出現(xiàn)，所以元以前都是蒸餾酒，蒸餾過濾后直接飲用，最多應(yīng)該不會(huì)超過二十度，所以確切的說，應(yīng)該是元以前的白酒酒精度很低。過去酒度數(shù)可不是這么簡單容易得到的。那是要酒大師看酒花，燒酒一系列工序，才能得到呵。準(zhǔn)確率和現(xiàn)在比，百分之九十已經(jīng)不錯(cuò)了。這個(gè)問題不靠譜。古時(shí)的酒沒有弄虛作假的，都是高度酒，糧食釀造，開瓶放香，白酒如果是啤酒的度數(shù)，那樣的酒不用說喝，就是用鼻子聞也難聞。有人說我國古代的白酒酒精度數(shù)，相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒酒精度數(shù)，這句話有一定的道理，但也不全對。不知道他所說的古代是從什么時(shí)候開始，到哪個(gè)朝代的什么時(shí)候結(jié)束。在這里為什么要提到蒸餾技術(shù)呢？因?yàn)橹挥性谡麴s技術(shù)出現(xiàn)以后，我國才可以釀制出酒精度數(shù)相對較高的白酒。也就相當(dāng)于現(xiàn)在的低度酒。我想古代的灑應(yīng)該度數(shù)不高，不然，武松怎么能喝那么多？李白怎么能喝那么多？最有力的證據(jù)就是出土的文物中有一壇酒，度數(shù)還不如啤酒。是的吧。我也喜歡喝這樣的白酒，買酒我都是在華致酒行，這個(gè)酒行以保真連鎖銷售為經(jīng)營理念，以珍品、真品、服務(wù)為核心價(jià)值，在產(chǎn)品選擇上精益求精，