一.葡萄酒干型和半干型哪種好
1.干紅和半干紅有什么區(qū)別,這兩種葡萄酒哪一個更適合你呢?干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?g/L的紅葡萄酒。
2.半干紅葡萄酒指含糖量大于干葡萄酒,最高為12g/L或者當總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時,含糖量最高為18g/L的葡萄酒。
3.其實并不能籠統(tǒng)地說干型葡萄酒好一點還是半干型葡萄酒好一點,因為干型只是說葡萄酒當中的糖分含量很低,幾乎喝不出來甜味而已,同葡萄酒的品質(zhì)并沒有必然的聯(lián)系。
4.不過現(xiàn)在大部分葡萄酒都是干紅,因為這樣可以更加完美地展現(xiàn)出葡萄酒的香氣和風味,干紅是紅葡萄酒的主流,就像干白是白葡萄酒的主流一樣,不是主流并不代表葡萄酒的品質(zhì)不行。
二.葡萄酒干型、半干型、甜型的怎樣區(qū)分?
1.葡萄酒按含糖量是可以分為干,半干,半甜,甜四種。干型:含糖量在4g/L以下。半干型:含糖量在4g-12g/L。
2.半甜型:含糖量在12g-50g/L。甜型:含糖量在50g/以上。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。
3.通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脫皮的紅葡萄品種釀制,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制,但浸皮期較短。
4.葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風格各不相同。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
5.其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三.干型葡萄酒與半干型葡萄酒有什么區(qū)別?
1.干型或者半干型,這主要指的是含糖量(或者說葡萄酒中的殘留糖含量),含糖量在4g/L以下的就是干型葡萄酒,在4-20g/L的就是半干型。