西拉葡萄酒品鑒，來個(gè)專業(yè)人士西拉葡萄釀的瑞倪維兒紅酒用什么杯子喝更好一點(diǎn)呢

西拉葡萄酒具有酒體豐滿的特點(diǎn)，所以適宜用勃艮第杯來品鑒，因?yàn)椴薜诒肀容^長(zhǎng)，杯肚比較大，有利于香氣的聚攏，還可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

西拉是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)得近乎完美。這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來，因而澳洲西拉葡萄酒在全球也風(fēng)靡一時(shí)。澳洲幾乎所有的產(chǎn)區(qū)都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷（Barossa Valley）所產(chǎn)的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄，風(fēng)格更獨(dú)特，帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味，并伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。

這款酒產(chǎn)自智利中央山谷產(chǎn)區(qū)，西拉葡萄釀造，酒莊珍藏級(jí)，品質(zhì)尚可，國(guó)內(nèi)合理價(jià)位應(yīng)該在60-90元左右一瓶。

西拉干紅葡萄酒不錯(cuò) 酒體醇厚 果香味十足 值得品嘗

你好！西拉干紅葡萄酒不錯(cuò) 酒體醇厚 果香味十足 值得品嘗僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

　　一、外觀　　1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；　　2、分別記下紅酒的：　　澄清度（是否有混濁）　　色調(diào)（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強(qiáng)度或者色素量）　　黏度（對(duì)抗流動(dòng)的程度）　　泡沫的活躍性（主要是起泡酒）　　二、酒杯中的香氣（in-glass）　　1、在搖杯之前，把每個(gè)樣品放在鼻前聞一下氣味；　　2、感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度；　　3、搖轉(zhuǎn)酒杯，讓紅酒中的香氣物質(zhì)完全釋放出來；　　4、先在杯口聞?chuàng)u杯后的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣；　　5、感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度；　　6、以上述方法對(duì)其它樣品進(jìn)行聞香；　　7、進(jìn)入品嘗紅酒的步驟。　　紅酒經(jīng)典品酒方法　　三、口腔內(nèi)（in-mouth）的感受　　a 、味道與口腔的感覺　　1、適中飲一口樣酒（6—10ml）　　2、讓紅酒在口腔內(nèi)打轉(zhuǎn)，使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內(nèi)所有的表面　　3、記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什么時(shí)候感受到的，感覺持續(xù)的時(shí)間，感覺和強(qiáng)度是如何變化的　　4、集中注意力體會(huì)以下五種口腔內(nèi)感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感　　5、記錄下這些感覺，以及它們互相結(jié)合所給予的綜合感受　　b、氣味　　1、記錄下在溫度較高的口腔內(nèi)紅酒的氣味；　　2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質(zhì)釋放，感受釋放出的香氣；　　3、集中注意力體會(huì)這些香氣的特征，記錄下在口腔內(nèi)和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處?！　、回味　　1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s　　2、將酒咽下，或?qū)⑵渫碌綔?zhǔn)備好的容器中　　3、將經(jīng)過口腔溫?zé)岷蟮木频臍馕锻ㄟ^鼻腔呼出　　4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會(huì)得到　　四、余味　　1、集中注意力體會(huì)逗留在口腔內(nèi)的嗅覺和味覺雙重感受　　2、與之前記錄的感覺相比較　　3、記錄下他們的特征和持續(xù)時(shí)間　　五、重復(fù)品評(píng)　　1、從第二大步驟，第3步搖轉(zhuǎn)酒杯開始，重新評(píng)價(jià)所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重復(fù)，間隔在30min以上；　　2、感受每個(gè)樣酒的持續(xù)性和它的發(fā)展變化，在風(fēng)味和強(qiáng)度上的變化；　　最后，對(duì)紅酒的愉悅感，復(fù)雜性，微妙感，高雅感，強(qiáng)勁性，平衡感以及難忘程度作一個(gè)全面的綜合評(píng)價(jià)。當(dāng)有了一定的品酒經(jīng)驗(yàn)，就可以嘗試品評(píng)紅酒的潛力——也就是經(jīng)過陳釀或者儲(chǔ)存一段時(shí)間后，酒的風(fēng)味特征可能發(fā)生的變化。

水平品酒會(huì)：這樣的品酒會(huì)，以年份為統(tǒng)一的內(nèi)在標(biāo)準(zhǔn)，選擇同一年份，不同酒商和不同葡萄園中的葡萄酒作為樣酒進(jìn)行品嘗。 垂直品酒會(huì)：這種品酒會(huì)采用的方式就是對(duì)來自同一酒商的不同年份、同一品種葡萄酒進(jìn)行品嘗推廣。 計(jì)價(jià)和不計(jì)價(jià)的品酒會(huì)：價(jià)格在葡萄酒中的影響力無疑是巨大的，一般消費(fèi)者是通過價(jià)格去評(píng)判葡萄酒的優(yōu)劣，而這兩種品酒會(huì)是想通過價(jià)格杠桿對(duì)樣酒進(jìn)行區(qū)分。不計(jì)價(jià)的品酒會(huì)是要將價(jià)格偏見從與會(huì)者觀念中移除，會(huì)上的葡萄樣酒都沒有價(jià)格標(biāo)示，參會(huì)者可以非?？陀^地對(duì)待每一款葡萄酒。計(jì)價(jià)的品酒會(huì)則是為葡萄酒劃分出一個(gè)價(jià)格區(qū)間，根據(jù)這個(gè)區(qū)間選擇不同種類的葡萄酒。 八大種類品鑒會(huì)：根據(jù)國(guó)際上對(duì)于釀酒葡萄酒品種分類，按照種類和種植規(guī)模、種植區(qū)域，國(guó)際上可以將葡萄酒分為八大種類，其中包括赤霞珠、黑比諾、美樂和西拉等四種紅葡萄品種，還包括白黑比諾、長(zhǎng)相思、霞多麗和雷司令四種白葡萄品種。 盲品：這是葡萄酒品鑒中最具傳奇色彩的一種品酒方式，很多時(shí)候，由專業(yè)的品酒師蒙住雙眼，憑借嗅覺和味覺去感知葡萄酒，最后鑒別出葡萄酒的出產(chǎn)國(guó)、產(chǎn)區(qū)、年份甚至是釀酒師的名字，很多電影鏡頭中都會(huì)出現(xiàn)這樣的場(chǎng)面。