葡萄酒廠原酒罐查罐，酒廠做葡萄酒使用啥儲(chǔ)酒罐裝酒

一般葡萄酒廠發(fā)酵葡萄酒，使用的是食品級(jí)不銹鋼罐或陶瓷大缸，發(fā)酵后的葡萄酒，澄清透明了裝入大缸或不銹鋼罐中密封儲(chǔ)存。也有使用橡木桶保存的，但數(shù)量有限。

1. 葡萄品種不同。2. 酒廠的紅酒，都是有嚴(yán)格的發(fā)酵工藝流程，全程溫控比較好，而且講究在山洞等四季恒溫條件下進(jìn)行。通常采用酒曲調(diào)拌。但是自釀啤酒就是天然細(xì)菌，自然發(fā)酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同，這是因?yàn)椋葬勂咸丫泼總€(gè)人可以根據(jù)口味，添加白糖，或者冰糖，發(fā)酵的糖分部分變成酒精，部分依然以糖分保留下來(lái)。自釀葡萄酒通常會(huì)略甜。5. 自釀葡萄酒，采用玫瑰香品種的釀出的酒，據(jù)說(shuō)口味很好，本人尚未試過(guò)。 建議大家有機(jī)會(huì)嘗試一下。

一點(diǎn)小技巧，參考一下：原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)“ml”，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒；原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注精確到灌裝時(shí)間；海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒除在酒瓶正面貼進(jìn)口國(guó)正標(biāo)外，同時(shí)須在背面貼中文背標(biāo)；原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋。

看標(biāo)簽~拿法國(guó)的aoc級(jí)的酒來(lái)說(shuō)有四種分類~ 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒aoc在法文意思為"原產(chǎn)地控制命名"。 －酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 appellation+產(chǎn)區(qū)名+controlee。 · 產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好 ——最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名aoc：例如 appellation+波爾多產(chǎn)區(qū) +controlee， ——次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名aoc：如 appellation+medoc次產(chǎn)區(qū) +controlee ——較高級(jí)是村莊名aoc：如 appellation+margaux村莊 +controlee ——最高級(jí)是城堡（莊園）名aoc：如appellation+chateau lascombes城堡（莊園） +controlee

原瓶的鑒定： 酒瓶的外觀：可以檢查酒瓶的顏色是否一如往常，紋路、凹凸曲線是否精致，偽造的酒瓶通常外表比較隨便。葡萄酒莊園通常會(huì)委托某個(gè)酒瓶制作廠代為生產(chǎn)所用的酒瓶，加入有心人從這個(gè)酒瓶工廠獲得酒瓶來(lái)源，那便無(wú)從辨識(shí)。原裝的鑒定：酒瓶的封口印璽：價(jià)格昂貴的葡萄酒，在酒瓶封口的錫箔金屬上，都會(huì)以鋼印烙下酒莊的圖騰或標(biāo)志，而且都非常精致精美，刻痕深淺一致，偽造的難度比較高，是辨別真?zhèn)纹咸丫频捻?xiàng)目之一。進(jìn)口葡萄酒的鑒定：葡萄酒背標(biāo)的國(guó)際條形碼：每個(gè)國(guó)家都有固定的條形碼數(shù)據(jù)，了解葡萄酒產(chǎn)國(guó)的國(guó)際條形碼編號(hào)，如此可相當(dāng)容易地分辨葡萄酒的原產(chǎn)地、產(chǎn)國(guó)。 常見葡萄酒產(chǎn)國(guó)的而國(guó)際條形碼前綴如下： 美國(guó)：000-019、030-039、60-139；法國(guó)：300-379/；德國(guó)：400-400；葡萄牙：560；匈牙利：599；南非：600-601；中國(guó)：690-695；加拿大：754-755；阿根廷：779；智利：780；意大利：800-839；西班牙：84-849；澳大利亞：930-939；新西蘭：940-949。

你好！看背簽的條形碼前三位是690--693的都是中國(guó)大陸生產(chǎn)或罐裝的。我的回答你還滿意嗎~~

答：這個(gè)沒(méi)法看，你要選對(duì)買酒的地方。www.argowine.com這個(gè)網(wǎng)站就不錯(cuò)，都是原瓶進(jìn)口的。

新世界國(guó)家的酒一般都是鐵蓋的！這個(gè)目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)辦法做！國(guó)外很多酒廠用的瓶子都是國(guó)內(nèi)做的！最好用其他辦法辨別?。ň瓢V網(wǎng)）