一．白酒催陳方法有哪些？
1．常見的催陳方法主要有四種：①高溫催陳。②光催陳。 ③高電壓脈沖電場催陳。④超聲波催陳。高溫催陳。高溫催陳不僅可以幫助白酒殺菌，還可以讓白酒更加醇厚，這是一種傳統(tǒng)白酒催陳方法，在高溫下溫度可以控制在50到60度之間。
2．微波輻射可以讓白酒老書也是另一種讓白酒催書的方法，微波的頻率應(yīng)該在3000MHz～1500MHz，因為微波輻射可對新釀造的白酒產(chǎn)生2個作用。
3．一方面可以讓白酒的溫度上升，讓揮發(fā)掉白酒中的低沸點(diǎn)物質(zhì)來改善酒的質(zhì)量；另一方面可以讓白酒中的積極分子旋轉(zhuǎn)，加快分子之間的摩擦力和撞擊力，促進(jìn)分子之間的締合作用。
4．光催陳我們把各種可見光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統(tǒng)一歸納為光催陳，光隊白酒的老熟都有不同的催催作用，在波長為515nm~530nm處對白酒的催陳有較好的作用，光的波長過長的光對白酒催陳效果業(yè)不是很明顯，兒普通強(qiáng)光源（碘鎢燈、氨燈等）有很寬的連續(xù)光譜，可以加快白酒的催陳速度，是較好的催陳光源。
5．高電壓脈沖電場催陳。這幾年來，高壓脈沖電場白酒催陳技術(shù)在釀酒技術(shù)中發(fā)展迅速，而且對一個白酒企業(yè)來說也是相當(dāng)有優(yōu)勢的，比如說處理的周期比較短，產(chǎn)熱比較少，有效地保護(hù)食品中的營養(yǎng)成分，可以減少食品在熱加工所產(chǎn)生的有害物質(zhì)比如烯酰胺等，也是白酒企業(yè)用來作為催陳白酒的有效手段之一。
6．將高電壓脈沖電場的優(yōu)勢應(yīng)用到白酒對催陳技術(shù)中，可以將電場作為能量源，促進(jìn)比較各類化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，尤其是白酒的氧化和酯化反應(yīng)，讓白酒中的醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)減少，并且可以產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，有效的提高了白酒的質(zhì)量品質(zhì)。
7．高電壓脈沖電場在白酒的快速催陳領(lǐng)域應(yīng)用也比較廣泛，而且效果業(yè)非常明顯，步驟也非常簡便，處理周期也比較短，一般幾十秒就可以完成。
8．超聲波催陳。超聲波也可以作為白酒的催陳，因為這樣可以提高分子之間的活化能，分子碰撞得激烈，可以有效的促進(jìn)酯化和氧化還原等反應(yīng)發(fā)生，對白酒醇香味的形成有很大的作用。
9．與此同時，超聲波還可以加強(qiáng)白酒中各個分子之間的締合成分間，從而形成締合體的力度，尤其是可以增加乙醇和水分子的締合度，形成大而穩(wěn)固的極性分子締合群。
二．如何點(diǎn)燃白酒
1．用度數(shù)較高的白酒裝在盤子里，放一張衛(wèi)生紙在里面，用打火機(jī)點(diǎn)燃衛(wèi)生紙就可以了等酒精燃完了就息了，盤子里面剩下的就是燒酒了，是不能吃的，最好倒掉！
三．怎么練白酒的酒量？
1．每晚睡前都喝一瓶啤酒，（練酒量且有助于睡眠）一周后變兩瓶，時間久了量也就出來了，這招我試過，很好使的！
2． 還有最有效最簡單的方法，喝酒前吃一些解酒護(hù)肝的藥物，我喜歡吃“海王牌金尊片”（有一瓶的量吃完能喝三瓶，就這么神奇！
3．）還有力克，日加滿等藥都行，藥店有售！ 參考資料：百度 最初，酒量取決于肝臟中酶的含量，乙醛脫氫酶的含量越高自然酒量越大， 酶含量說明你消化酒精的能力，而這種酶的確只與遺傳因素有關(guān)，先天既定的!
4． 但如果你大腦和血液耐受酒精的能力較強(qiáng)，身體強(qiáng)壯，沒有疾病，不對酒精過敏，則顯示出的酒量也較強(qiáng)。因此可以通過練習(xí)，提高身體的耐受能力，這就是酒量能練出來的原因，可見此種說法也非空穴來風(fēng)。
5． 最后，飲酒還受環(huán)境和心理因素的影響，如果逐步提高飲酒量而身體恰又能頂住，下次飲酒就有了心理暗示，經(jīng)過幾次心理暗示逐步強(qiáng)化，也會"提高酒量"。
6． 綜上，酒量也可說是先天后天的綜合作用，是有個體差異的，不過如果想練酒量可以逐步提高，只要不是一次猛增，應(yīng)該可以嘗試一下。
四．白酒鋪貨怎么做
LZ: 真酒，價格公道，人脈關(guān)系增加，可以壓款，這樣做，時間一長您就會體驗到掙錢的感覺的。
