1,我有貴州省仁懷市茅臺醇生產(chǎn)的52度濃香型白酒產(chǎn)品標準號為GBT
不超過200
2,固液法白酒的標準GBT 20822
產(chǎn)品名稱:常州白酒
產(chǎn)品類型:固液法白酒
配料表:固態(tài)法酒基(高粱、小麥)、食用酒精、水、酒用香料
酒精度:52%vol 凈含量:500ml
衛(wèi)生許可證:武衛(wèi)食字第000469號
產(chǎn)品標準號:GB/T 20822-2007
生產(chǎn)許可證:QS3200 1501 1900生產(chǎn)廠家:常州金氿酒業(yè)有限公司
3,關(guān)于酒的標準號
中華人民共和國國家標準 gb/t 27588-2011 露酒。
國家標準化委員會于2006年7月18日發(fā)布了GB/T10346-2006《白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》、GB/T10781.1-2006《濃香型白酒》、GB/T10781.2-2006《清香型白酒》、GB/T10781.3-2006《米香型白酒》,以上標準將于2007年5月1日實施。
4,10781一定是純糧食酒嗎
是白酒產(chǎn)品標準號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標準的固態(tài)法白酒”,按規(guī)定必須是以糧谷為原料,所以一定是純糧食酒。白酒產(chǎn)品標準號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標準的固態(tài)法白酒”,按規(guī)定必須是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,一定是純糧食酒。固態(tài)法白酒原料要求:生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標準,必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類),顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。1、糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)。2、原料要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。3、輔助原料:稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
5,白酒執(zhí)行標準中QCTP0002S什么意思
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標準標準,相同的產(chǎn)品有G和Q標準的,Q為好,只有Q標準當然就是Q好了。酒的主要成份是酒精,化學名叫乙醇。乙醇進入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時,酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當血中乙醇濃度達到0.1%時,人就會失去自制能力;如達到0.2%時,人已到了酩酊大醉的地步;達到0.4%時,人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險。酒精對人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導致酒精性肝硬化。擴展資料:醛類:酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時,出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象??啡C體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時,蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,應少用谷糠、稻殼,或?qū)o料預先進行清蒸處理。在蒸酒時,嚴格控制流酒溫度,進行掐頭去尾,以降低酒中總?cè)┑暮?。參考資料來源:百度百科-白酒
Q/LL丿0001S是什么標準?
Q是企字的拼音首字母,Q字開頭的執(zhí)行標準都是企業(yè)標準。G是國字的拼音首字母,所以凡G字開頭的執(zhí)行標準就是國標。
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標準標準,相同的產(chǎn)品有G和Q標準的,Q為好,只有Q標準當然就是Q好了。
6,雙溝大曲酒53度國產(chǎn)濃香型高度白酒 產(chǎn)品標準號GBT107811一級
GB/T10781.1是指純糧釀造的酒。GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的酒。2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。純糧酒主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)。主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。輔助原料:稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
濃香型白酒 是糧食酒 屬于固態(tài)發(fā)酵酒 你就看著只要是固態(tài)發(fā)酵酒都是糧食酒 液態(tài)發(fā)酵酒都是酒精兌水的 固液合法的酒就是半酒精半糧食的酒
從標示的執(zhí)行標準為“GB/T 10781.1(一級)”來看此酒應屬釀造酒GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒酒》本標準規(guī)定了濃香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。另,關(guān)于“一級”:本標準中的產(chǎn)品分級分為“優(yōu)級”和“一級”。其“優(yōu)級”品的感官要求及理化要求要優(yōu)于“一級”品。具體內(nèi)容詳見標準正文。
國標10781表示此酒標準是純糧酒再看看別人怎么說的。
7,求白酒酒曲國家標準
目前還沒有酒曲的國家或是行業(yè)標準,只有企業(yè)標準,包含有水分、糖化力、液化力、酯化力等,具體數(shù)值,根據(jù)企業(yè)實際產(chǎn)品情況再定。這里有各種白酒的國標編號,可以按編號查詢,這里放不下這么多內(nèi)容:GB/T10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T10781.2-2006 清香型白酒 GB/T10781.3-2006 米香型白灑 GB/T14867-2007 鳳香型白酒GB/T16289-2007 豉香型白酒 GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒 GB/T20822-2007 固液法白酒 GB/T20823-2007 特香型白酒 GB/T20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T20825-2007 老白干香型白酒 QB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒 【新國標的變化】1.新標準體現(xiàn)了規(guī)范和客觀白酒的國家標準2006版已于2007年5月1日實施, 白酒新標準把新認定的香型行業(yè)標準納入國標,對各香型的白酒進行了規(guī)范化的定義,體現(xiàn)了白酒國家標準的廣泛性和規(guī)范化。1.1 新國標規(guī)定了各香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則,以及標志、包裝、運輸、貯存。新標準將原來低度、高度的白酒標準合二為一,增加了定義、分類等內(nèi)容,明確了不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì);質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級,去掉原標準中的二級,企業(yè)應對標簽的標注作出調(diào)整;高度酒的上限由原來的59%vol調(diào)整至68%vol,低度酒的下限由原來的35%vol調(diào)整至25%vol;具體的理化指標都作了相應調(diào)整,對白酒生產(chǎn)企業(yè)提出了更高要求。1.2 感官要求中加上了重要一條,“當酒溫低于10℃時,允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物或失光,10℃以上時應逐漸恢復正常”。這句話對消費者、生產(chǎn)者及監(jiān)督者都起到了重要的作用。這一句增補對于低度白酒低溫沉淀問題,向前推進了一步。如低度白酒由于呈香的油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯引起的低溫下微量沉淀,體現(xiàn)了對于事實的客觀和公正。因為中國白酒是傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè),神秘復雜而又科學的傳統(tǒng)微生物發(fā)酵和蒸餾工藝,使得最終生成了超過100種的香味物質(zhì)。這些物質(zhì)豐富了獨特風格的中國白酒,盡管這些物質(zhì)在低溫下會發(fā)生沉淀,但它完全是白酒自身發(fā)酵的產(chǎn)物,并無危害??山陙?,隨著低度白酒的出現(xiàn),大部分白酒企業(yè)因為消費投訴沉淀現(xiàn)象而造成了很多不必要的經(jīng)濟損失。為了解決這個問題,企業(yè)不得已,只好用精密過濾設備過濾掉這些香味物質(zhì)。而此次國家標準中對這句話的增補,給了白酒一個科學公正的答案,既維護了白酒企業(yè)的合法利益,又讓消費者可中國酒業(yè)風向標華夏酒報郵發(fā)代號23-189當?shù)剜]局可訂閱以品味到低度白酒的芳香。1.3 酒精度以%vol表示,充分體現(xiàn)了與國際標準的接軌。1.4 標準中規(guī)定了凈含量按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令執(zhí)行,明確了凈含量的要求,避免了消費爭議。2.檢驗方法的修訂體現(xiàn)了白酒行業(yè)技術(shù)的進步2.1 GB10345白酒法分析法標準中,新增的內(nèi)容體現(xiàn)了科技創(chuàng)新的與時俱進,以及對檢測誤差的客觀對待。如對主體香分析的要求,采用的色譜分析條件及色譜柱的選用,都吸收了近年來白酒分析的最新成果,更能推動行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。把豉香型、芝麻香型、特香型的主體香味物質(zhì)的分析方法并入分析方法標準中,增加了乳酸乙酯、丁酸乙酯、丙酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯7個分析方法,體現(xiàn)了國標分析方法標準的廣泛性。2.2 白酒主體香味成分的分析。從DNP填充柱、PEG20M柱、鍵合FFPA柱、LZP930柱及HP-INNOWaxChrompack公司的CP-Wax57cb柱,從芐酯化處理進樣、動態(tài)頂空進樣技術(shù),到直接進樣技術(shù),共計可定量檢測到白酒中的100多種微量香味物質(zhì)。從百萬元的高檔分析儀器,到萬元的普通分析儀器,分析時間由1個小時或可縮短至數(shù)分鐘。這些的確是白酒質(zhì)量分析的偉大創(chuàng)新。2.3 總酯的分析方法。第一,增加了空白試驗,這一步驟體現(xiàn)了分析的嚴密和周全性,利用40%vol乙醇無酯溶液進行空白試驗。40%vol乙醇基本上模擬了普通白酒的度數(shù)。第二,對回流冷凝裝置進行準確的規(guī)范化要求,更有利于減小試驗誤差。第三,分析結(jié)果的表述公式中減少了氫氧化鈉標準溶液濃度的參與計算,更精確了分析結(jié)果的準確性。