臨沂哪里回收酒，我是臨沂莒南的問(wèn)一下哪里有收購(gòu)酒糟的

縣城

硯池街上有好多，金一路也有

在沂蒙路和硯池街交匯往西去，路兩邊都是回收酒煙卡的

農(nóng)業(yè)學(xué)大寨七八年的酒收購(gòu)的話多少錢

羲之故居 門口那一條街都是

這個(gè)太多了，大路邊上都有

有啊

濟(jì)南有一個(gè)中國(guó)名酒市場(chǎng)，在二環(huán)南路~~~

煙臺(tái)交運(yùn)集團(tuán)三站服裝批發(fā)市場(chǎng)毗鄰煙臺(tái)港、火車站、汽車總站，人流匯集，經(jīng)商位置優(yōu)越。市場(chǎng)占地36100m2，總建筑面積68300m2，配置空調(diào)、電梯、監(jiān)控系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、寬帶網(wǎng)等現(xiàn)代設(shè)施，是一個(gè)集購(gòu)物、休閑為一體的綜合性購(gòu)物中心。 三站服裝市場(chǎng)是煙臺(tái)地區(qū)規(guī)模大、裝修好、配套完善、管理規(guī)范的以服裝為龍頭集鞋帽、百貨、床上用品、布藝、婚紗、家具、酒水、副食品等為一體的大型批發(fā)、零售市場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的有全國(guó)各地2000多戶商家，年交易額均在15億元以上。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的各類品牌商品，以物美價(jià)廉贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，琳瑯滿目的品牌女裝、男裝、套裝、休閑裝、襯衫、外套、大衣、內(nèi)衣等品種齊全，款款展現(xiàn)時(shí)尚潮流。特色經(jīng)營(yíng)亦是三站服裝市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。這里有煙臺(tái)市最大的布藝市場(chǎng)、床上用品市場(chǎng)，高中低檔各色商品滿足了不同消費(fèi)者的需求。 市場(chǎng)以“待人誠(chéng)心、做事用心、服務(wù)細(xì)心”為服務(wù)理念，通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，連年榮獲“市級(jí)文明市場(chǎng)”、“山東省規(guī)范化文明市場(chǎng)”稱號(hào)，同時(shí)被市政府授予“全市再就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”。 單位地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)興業(yè)路2號(hào) 聯(lián)系電話：6695296、6695288參考資料：http://www.sdytjy.cn/ky.asp?id=148

山東臨沂市有個(gè)很大的批發(fā)市場(chǎng)。

先說(shuō)明，我也是從別人那里看來(lái)的。 我自己也作紅燒肉，肉的選料是最關(guān)鍵的，一定要新鮮的五花肉。至于做法，你參考下面的吧，很全。 (一) 五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進(jìn)去煮5分鐘，煮出血污與浮沫，取出來(lái)沖洗干凈，瀝干水。 （其實(shí)應(yīng)該是把肉塊放到鍋里，煎炸，將肉里的油脂逼出來(lái)，煎炸到肉塊四面都呈金黃色） 平底不沾鍋里倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當(dāng)糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時(shí)，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過(guò)肉的溫水，先大火煮開(kāi)，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)醢?，燉約1小時(shí)，中間每隔 20分鐘得去看一看火，用筷子翻動(dòng)一下肉塊，到最后10分鐘，湯汁大約還剩2/5，轉(zhuǎn)大火收汁，輕輕地晃動(dòng)一下鍋?zhàn)?，防止糊底，?dāng)汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了。 三種紅燒肉的做法 第一種 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見(jiàn)方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）； 2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒(méi)肉3毫米，大火煮沸（開(kāi)始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第二種 紅燒肉可說(shuō)是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見(jiàn)方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來(lái)不膩，二是可增加肉的香味（個(gè)人體驗(yàn)…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個(gè)放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——?jiǎng)e忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動(dòng)作要快，不然糖會(huì)糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒(méi)工夫熬），然后——上高壓鍋！（要是有時(shí)間，或沒(méi)高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時(shí)，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒(méi)過(guò)肉即可，加鹽，加大料，大火燒開(kāi)，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒(méi)壓力后打開(kāi)蓋，再開(kāi)火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，?；鸪鲥仯? 第三種 白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開(kāi)水里焯5分鐘撈出來(lái)，去腥臊味，去浮沫?。胤剑杭有┌拙谱詈茫。? 調(diào)料先準(zhǔn)備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸囊馑季鸵聳|西了?。? 隨個(gè)人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會(huì)豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開(kāi)~~~ 水開(kāi)后，將火放小燉著就可以了！（我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是兩小時(shí)） 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！ 家傳紅燒肉 沒(méi)在別處吃過(guò)這樣作法, 小試廚刀, 朋友們都說(shuō)好吃, 在此公布一下作法 五花肉一磅, 切成二三厘米見(jiàn)方的小塊, 再兩面各切幾刀(為了進(jìn)味, 若懶可省), 用好醬油(國(guó)內(nèi)時(shí)不分生老抽, 在這兒我都是混著用), 加入糖, 蔥花配成汁, 把肉放入喂上兩個(gè)小時(shí)(最好時(shí)不時(shí)地翻一下). 燒半鍋油, 待熱將肉塊一一放入炸約半分鐘, 取出. 燒小半鍋水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水開(kāi)加肉加入小火煨一個(gè)小時(shí)即成. 特點(diǎn): 肉香味十足且非常酥松. 關(guān)鍵: 蔥要多加, 炸要到位(千萬(wàn)別一氣把肉都倒進(jìn)去, 那就成炒肉了) 缺點(diǎn): 炸肉時(shí)煙很大, 沒(méi)有強(qiáng)力抽油煙機(jī)會(huì)經(jīng)久不散. 紅燒肉有千百種做法，哪種算古法，哪種算秘制，我不知道，我瞎掰。 原料： 五花肉一條 調(diào)料： 蔥、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精（或雞精） 做法： STEP 1：炸 肉洗凈切麻將塊，2厘米見(jiàn)方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱后放大料和肉塊入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油炸出，吃起來(lái)不膩；二是可增加肉的香味（不要過(guò)火，小心變油渣），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 STEP 2：燒 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個(gè)放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——?jiǎng)e忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油（最好用老抽，便于上色），不要太多。動(dòng)作要快，不然糖會(huì)糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨頭湯最好）。 STEP 3：燉 連湯帶肉一起倒入高壓鍋（要是有時(shí)間，或沒(méi)高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時(shí)，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒(méi)過(guò)肉為宜，加鹽、大料、桂皮，大火燒開(kāi)，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒(méi)壓力后打開(kāi)蓋，再開(kāi)火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，?；鸪鲥? 紅燒肉的做法很多，關(guān)鍵是要把肥肉里的油都煮出來(lái)。上糖色也很關(guān)鍵。 1. 把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鐘。然后用涼水洗凈肉。 2. 炒鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放一茶杯白糖（飯店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一個(gè) 方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋里翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。 3. 炒鍋放水。以沒(méi)過(guò)肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若干片；草果兩粒；八角八個(gè) ；鹽糖味精的比例是2：3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。 4. 開(kāi)大火，鍋開(kāi)以后轉(zhuǎn)中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了（拿不準(zhǔn)的話，用手 捏捏就可以了）。 注意事項(xiàng)： 1. 鍋中放入所有料以后，湯的味道應(yīng)該偏咸一點(diǎn)點(diǎn)。 2. 火不能太大，湯微滾就好。否則，水蒸發(fā)得很快，不等肉做好，湯已經(jīng)很咸了。肉煮的 時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，軟一點(diǎn)就會(huì)好吃。 紅燒肉之家庭作法 一般說(shuō)來(lái),飯館或其他場(chǎng)所的紅燒肉做法較為復(fù)雜,在家中難于完全實(shí)現(xiàn),這里提出一則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長(zhǎng),1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復(fù)洗凈.(否則肉有怪味) 其次準(zhǔn)備調(diào)料:蔥,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切塊; 花椒,若干; 大料,兩個(gè); 桂皮,一小塊. 這些放入碗中備用. 第三取鐵鍋一只,放于火上,加水,燒開(kāi),將肉放入鍋中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,瀝干水.(這樣也可以去除肉的怪味) 第四取沙鍋一個(gè),略加一點(diǎn)兒水,放于火上. 第五取鐵鍋一只,放于火上,鍋熱,加油適量,油熱后,加糖若干, 此時(shí),鏟子要不停的攪動(dòng),當(dāng)油中沫翻起又下去的時(shí)刻,下入肉, 不停翻動(dòng),使肉均勻上色.(糖的火候?莆蘸?否則極難吃) 第六將調(diào)料放入鍋中,翻炒,略加一點(diǎn)醬油. 第七將肉盛入沙鍋,添青水適量.煮. 第八開(kāi)鍋后,關(guān)小火,50分鐘左右. 第九加入料酒,鹽,再煮15分鐘. 第十盛出,吃! 各部分選料要掌握好量,多練幾次,會(huì)更好. 此法極適合家庭制作. 紅燒肉 干脆做個(gè)紅燒肉算啦。:) 偶就把肉一塊塊先放油鍋里炸炸，這樣皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃頭。炸好的肉撈出來(lái)放一邊。 然后放點(diǎn)干辣椒、蔥姜進(jìn)油鍋炸炸，再把肉倒進(jìn)來(lái)。接著就放點(diǎn)黃酒、多放點(diǎn)糖，少放點(diǎn)鹽，最后加 從停 －我一直覺(jué)得紅燒肉的關(guān)鍵是在醬油，國(guó)外的很多醬油根本不能燒紅燒肉，完全是誤人手藝呀:PP 偶用的是國(guó)產(chǎn)的草菇老抽，放一點(diǎn)就很上色也很香。放了醬油后，也可以再放點(diǎn)兒醋，不過(guò)不要多。 另外別忘了可以放兩個(gè)八角。 一切放好后，翻炒一陣，等油燒得滋滋的時(shí)候再放水。這個(gè)水很重要，千萬(wàn)不能多，一多就泡湯了。每次放一勺就足夠了，只要不讓肉沾鍋就可以。 然后開(kāi)小火，慢慢燒著，中間記得翻幾次身，水不夠的時(shí)候再稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水。 這樣蓋了鍋蓋來(lái)回折騰個(gè)把小時(shí)，估計(jì)就大功告成了－－ 這樣燒出的紅燒肉顏色特別亮，味道也足夠，最重要的是肉里面的油絕對(duì)已經(jīng)給熬出來(lái)了，吃起來(lái)的口感肯定一流啦～:) 別有另一翻風(fēng)味 第一要炒糖色，醬油適量，如糖色炒的顏色重了，醬油可以不放，糖色的顏色和醬油不同，糖色比醬油紅亮，不發(fā)黑， 香料不要太多，一點(diǎn)就可以了，不要奪取肉的香味 第二，扁炒蔥姜，防香料炒香，放焯過(guò)水的五花肉，扁炒放糖色。放黃酒。要放二兩左右，然后放最重要的 二鍋頭 一般放到?jīng)]過(guò)肉為止。最重要的就是不放一點(diǎn)水。小火漫漫的砘。 作出來(lái)的覺(jué)對(duì)和外面吃的不一樣。色澤非常的紅亮。 我有種稍微簡(jiǎn)單的做法，班門弄斧一下哈。選五花肉或排骨，油燒熱之后，把肉放進(jìn)去翻炒一下，只至呈金黃色，這時(shí)放一些胡羅卜塊。（可以吸點(diǎn)油，而且燒過(guò)的胡羅卜更好吃，有點(diǎn)小甜。）澆點(diǎn)醬油加點(diǎn)糖，再放點(diǎn)水開(kāi)始熬。。。。。直到整個(gè)房間彌漫著紅燒肉的香味，再嘗嘗放點(diǎn)鹽巴和味精，起鍋吧！?。?！

像一般那么做就行了，肉要軟一些。

蒸的~

中國(guó)是世界上最早出現(xiàn)并大量使用貨幣的國(guó)度之一，形制規(guī)范的商代"海貝幣"的不斷面世，即是實(shí)物證明。中國(guó)亦是世界上最早出現(xiàn)金屬鑄幣的國(guó)家，始見(jiàn)于西周晚期，后流行于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。中國(guó)歷史上的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，諸候爭(zhēng)霸，列國(guó)并存，故當(dāng)時(shí)的金屬鑄幣因國(guó)別呈現(xiàn)為幣制不一、品類繁多。秦兼并六國(guó)，統(tǒng)一度、量、衡，統(tǒng)一鑄行"半兩"流通天下，但時(shí)間短暫。在中國(guó)貨幣史上，真正使金屬鑄幣幣制不二通行天下，實(shí)行中央王朝統(tǒng)一鑄行，實(shí)從西漢武帝元狩五年（B. C118年）鑄行"五銖"幣到其徹底進(jìn)行幣制改革之后?！　?五銖"幣的統(tǒng)一鑄行，徹底改變和基本消除了西漢王朝初年以來(lái)幣制不一、鑄行紊亂而帶來(lái)的種種弊端，為漢武時(shí)期及之后的中央皇權(quán)統(tǒng)治和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，起了不可低估的作用。本文試從西漢武帝統(tǒng)治措施中的統(tǒng)一幣制之舉，再行探究其因果，并就此略陳管見(jiàn)?！　∫?、西漢初期幣制狀況　　研究西漢武帝統(tǒng)一幣制的因果，不得不先看西漢初期的幣制狀況?！　∏夭⒘鶉?guó)，國(guó)家暫趨統(tǒng)一，社會(huì)經(jīng)濟(jì)尚未恢復(fù)，秦末農(nóng)民起義蜂起，強(qiáng)秦遂之國(guó)亡，繼而楚漢相爭(zhēng)，社會(huì)生產(chǎn)力嚴(yán)重衰退，經(jīng)濟(jì)凋敝，民生艱難。西漢初立，自天子至民間實(shí)景，史載："漢興，接秦之敝，諸候并起，民失作業(yè)而大饑饉。凡米石五千，人相食，死者過(guò)半?！煜录榷?，民亡蓋藏，自天子不能具醇駟，而將相或乘牛車"〔1〕。 為了鞏固初創(chuàng)的西漢王朝，挽救瀕于崩潰的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，自然成為漢初統(tǒng)治者的當(dāng)務(wù)之急。　　高祖劉邦初定天下，既采取了較秦時(shí)尚為寬松的經(jīng)濟(jì)治理策略，其中很重要的措施之一，就是在流通貨幣政策上采取了"為秦錢重難用，更令民鑄錢，一黃金一斤，約法省禁"〔2〕的放鑄措施。 此措施的制定，基于漢高祖對(duì)貨幣職能的片面認(rèn)識(shí)，意為錢多既富，錢多便能很快恢復(fù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)；加之統(tǒng)治者又意為放鑄能取悅天下之民眾。故漢初幣制一改秦之半兩幣量，鑄行薄如榆莢、重約"三銖"的"榆莢錢"。在鑄行中既有官鑄，亦有民鑄，幣重有別，形成了秦"半兩"、漢"莢錢"紛雜并行局面。今從諸多出土實(shí)物資料中可得確證。就錢范看，山東地區(qū)除前人已著述者外，近年有1982年博興縣店子鄉(xiāng)辛張村同時(shí)出土的十三件錢范中，既有"榆莢"范，也有"四銖半兩"范，其中的"榆莢"范："錢橫徑1.1、穿寬0.7厘米"〔3〕。又如該縣1986 年賢城村出土的"榆莢"錢范，其Ⅰ式范："錢模直徑1.2，穿0.7厘米，錢面文刻’半兩’二字"。其Ⅲ式范"錢模徑最大不足0.6厘米，小的僅0.4厘米，穿寬有者僅0.2厘米"〔4〕。再如，莒縣孫家莊子村1985年發(fā)現(xiàn)的"榆莢"錢范，其："A型：’半兩’錢范?！?.2厘米，錢模圓形方孔，方孔邊長(zhǎng)為0.7×0.7厘米?！瓘腻X范的磨損程度可以看出，漢人用此范鑄錢行之甚久"〔5〕。此地點(diǎn)同出的B型"榆莢"錢范，從文中拓本看，與A型范外徑大小相似，而穿寬尺寸要大于A型范。　　從上述幾例近年出土的漢初錢范，可知既是同一地點(diǎn)出土的同類錢范，其錢模尺寸是不盡一致的，用此種錢范鑄造的貨幣流通于市，給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的不良影響和嚴(yán)重后果可想而知，史載曰："而不軌逐利之民，蓄積余業(yè)以稽市物，物踴騰糶，米玉石萬(wàn)錢， 馬一匹則百金"〔6〕。漢初社會(huì)中繼而出現(xiàn)了"棄本逐末"，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)十分不利的局面。　　為了遏制"棄本逐末"局面發(fā)展，漢初統(tǒng)治者又采取重農(nóng)抑商的對(duì)策，史載："天下已平，高祖乃令賈人不得農(nóng)絲乘車，重租稅以困辱之。孝惠、高后時(shí)，為天下初定，復(fù)弛商賈之律，然市井之子孫亦不得仕宦為吏"〔7〕。這種抑商的對(duì)策，對(duì)重農(nóng)固本雖起了一定作用， 但因?qū)ω泿胚@一"特殊商品"本身職能的認(rèn)識(shí)片面，縱民放鑄，才是引起"棄本逐末"弊端之根源沒(méi)有根本認(rèn)識(shí)，雖采取重農(nóng)抑商，但對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)治理，僅能醫(yī)其表，而難治其里，正如史書所載："法律賤商人，商人已富貴矣；尊農(nóng)夫，農(nóng)夫已貧賤矣"〔8〕?！　∥鳚h文帝時(shí)，繼續(xù)推行"輕徭薄賦、與民休息"的統(tǒng)治政策。對(duì)因貨幣紊亂而引發(fā)的物價(jià)騰漲、棄本逐末日甚的社會(huì)弊端，采取了通貨緊縮、大量減少貨幣流通量；對(duì)流通貨幣實(shí)施增重措施，改變流通貨幣的紊亂局面?！　h文帝改鑄"四銖半兩"的實(shí)物資料，近年也屢見(jiàn)出土，如博興辛張村1982年出"榆莢"錢范時(shí)，同出"四銖半兩"錢范五件、"榆莢"范和"四銖半兩"合體范二件。就"四銖半兩"范看，"錢模徑2.2、穿寬0.6-0.7厘米。錢模的穿兩邊陰刻篆書’半兩’二字"。其中的"榆莢"與"四銖半兩"合體范，每件范體一面刻"榆莢"錢模，一面刻"四銖半兩"錢?！?〕。此地所見(jiàn)這批錢范，出土地點(diǎn)明確， 時(shí)代特征明顯，尤其是"榆莢"與"四銖半兩"合體范的發(fā)現(xiàn)，史料價(jià)值甚高，佐證了漢文帝時(shí)實(shí)行通貨緊縮、幣量改制的歷史記載是可信的?！　h文帝時(shí)期雖有貨幣改制的措施，但在市面上卻是"半兩"、"榆莢"、"四銖半兩"并行，故此時(shí)的貨幣紊亂仍沒(méi)有得以根本好轉(zhuǎn)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的漸趨恢復(fù)，社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)較前發(fā)展，貨幣的社會(huì)需求量越來(lái)越大，前所實(shí)施的通貨緊縮及控制貨幣流通量的措施已明顯不適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需，在漢文帝前元五年時(shí)，其貨幣從通貨緊縮轉(zhuǎn)而成為"除盜鑄錢令，便民放鑄"。此令詔行前后，曾有執(zhí)政大臣已意識(shí)到此令會(huì)給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)極大危害，提出："銅布于天下，其為禍博矣"〔10〕的諫議，可惜未被文帝所采納，故而各地官鑄、民鑄、盜鑄活動(dòng)大為泛濫。流通貨幣的驟增，表面看是刺激了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而當(dāng)時(shí)的實(shí)況卻是"以美貿(mào)惡，以半易倍"〔11〕，"商賈大者積貯倍息，小者坐列販賣、操其奇贏，日游都市，乘上之急，所賣必倍"〔12〕的牟取暴利行為日囂。商業(yè)活動(dòng)日繁，貨幣需求量大增，鑄幣有重利可圖，加之"除盜鑄錢令"詔行，致使社會(huì)中又重現(xiàn)了"今農(nóng)事棄捐而采銅者日蕃，釋其束褥，冶熔炊炭，奸錢日多，五谷不為多"〔13〕的"棄本逐末"局面。因便民放鑄、私鑄、資鑄風(fēng)行，流通貨幣中幣質(zhì)好、惡并行，幣量輕、重相雜，"……又民用錢，郡縣不同，或用輕錢，百加若干；或用重錢，平稱不受"〔14〕，加劇了社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序的混亂?！　∮捎诹魍ㄘ泿胖谐霈F(xiàn)的弊端，社會(huì)經(jīng)濟(jì)矛盾日益突出，危及西漢的政治統(tǒng)治。為緩和經(jīng)濟(jì)矛盾，重農(nóng)固本，漢文帝曾數(shù)次下詔勸農(nóng)歸田，曰："夫農(nóng)，天下之本也。農(nóng)，天下之大本也，民所恃以生也。而民或不務(wù)本而事末，故生不遂，朕憂其然，故今茲親率群臣農(nóng)以勸之，其賜天下民今年田租之半。……道民之路，在於務(wù)本?！μ铮瑸樯疽?。"〔15〕在勸農(nóng)歸田的同時(shí)，對(duì)放鑄之令時(shí)有收禁，或行幣量改制，但鑄幣獲利豐厚，雖有收禁，但結(jié)果則為："盜鑄如云而起，棄市之罪又不足以禁矣"〔16〕?！　∥鳚h初期，貨幣混亂局面的形成，其弊難以根除，除了漢初統(tǒng)治者對(duì)貨幣本身存有片面認(rèn)識(shí)所導(dǎo)致外，尚有統(tǒng)治階層內(nèi)部的諸多因素所致。漢高祖劉邦汲?。?懲戒亡秦孤立之?dāng)?〔17〕之鑒，為穩(wěn)固其封建統(tǒng)治并藩屏中央王朝，"激秦孤立亡藩輔，故大封同姓以鎮(zhèn)天下"〔18〕，前后九人封為各地封國(guó)諸候王。但后來(lái)封國(guó)發(fā)展則有違高祖本意，各地封國(guó)，大都地處關(guān)東，經(jīng)濟(jì)發(fā)展有優(yōu)越的環(huán)境條件，另外封國(guó)諸候王全面掌握封國(guó)內(nèi)官吏任免、賦稅征收、貨幣鑄行的權(quán)柄，為封國(guó)逐漸形成獨(dú)立于中央王朝之外的"獨(dú)立王國(guó)"，提供了諸多便利條件?！　‰S文景時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)的漸為恢復(fù)和有所發(fā)展，各地封國(guó)的經(jīng)濟(jì)勢(shì)力也日益膨脹，逐步形成了"夸州兼郡，連城數(shù)十，宮寶百官，同制京師〔19〕"的割據(jù)局面。這種"尾大不掉"割據(jù)局面之形成，固然有其政治上的主要因素，但鑄幣權(quán)的擁有，使諸候王借此聚財(cái)斂富，經(jīng)濟(jì)上自成一統(tǒng)，則是經(jīng)濟(jì)因素中之首要。如吳王劉濞的封國(guó)轄有三郡五十三城，地廣人眾，資源豐饒，史載曰："吳有豫章郡銅山，濞則招致天下亡命者盜鑄錢，煮海水為鹽，以故無(wú)賦，國(guó)有富饒"〔20〕，"……是時(shí)，吳以諸候即山鑄錢，富埒天子"〔21〕，其鑄行的錢幣廣泛流通西漢王朝域內(nèi)。再如劉邦的庶長(zhǎng)子劉肥就國(guó)于齊，"食七十余城，諸民能齊言者皆與齊"〔22〕，后雖"眾建諸候而少其力"〔23〕，將齊國(guó)一分為七，但齊國(guó)之域仍掌握于劉肥一系手中，其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)并沒(méi)發(fā)生大的變化，故齊地諸封國(guó)的經(jīng)濟(jì)勢(shì)力仍居各地封國(guó)的前列。從目前所見(jiàn)考古資料，文景時(shí)期齊地各封國(guó)的鑄幣實(shí)物，也屢有所見(jiàn)。自1976年-1987年間，臨淄出土西漢初期的"四銖半兩"錢范4次，計(jì)14件， "錢模均無(wú)郭"，為文景時(shí)期的"四銖半兩"錢范實(shí)物〔24〕；今博興境內(nèi)也出土過(guò)"四銖半兩"范；青島樓山后亦曾發(fā)現(xiàn)漢初的"半兩"范〔25〕；萊蕪銅山遺址曾出土"四銖半兩"錢范七件〔26〕；近年山東地區(qū)出土的文景時(shí)期的錢幣實(shí)物，更為多見(jiàn)，其中僅昌邑境內(nèi)一次發(fā)現(xiàn)窖藏"半兩"錢幣，量達(dá)十萬(wàn)枚之多?！?7〕依上可知文景時(shí)期齊地鑄幣地點(diǎn)東西南北均有之，其規(guī)模及鑄幣量亦是相當(dāng)可觀?！　∮捎诟鞯胤鈬?guó)經(jīng)濟(jì)自成一統(tǒng)，逐步形成了獨(dú)立于中央王朝之外的強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)勢(shì)力，后在中央皇權(quán)與封國(guó)王權(quán)政治矛盾加劇之時(shí)，終于釀成關(guān)東吳楚七國(guó)之亂。這次叛逆的根源，固然是統(tǒng)治階層中的權(quán)力之爭(zhēng)，但封國(guó)敢于叛逆的基礎(chǔ)，則是封國(guó)經(jīng)濟(jì)自成一統(tǒng)的發(fā)展，構(gòu)成了叛逆的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，正如吳王劉濞叛后自稱曰："寡人金錢在天下者往往而有，非必取于吳，諸王日夜用之不能盡"〔28〕。"吳國(guó)雖貧，寡人節(jié)衣食用，積金錢，修兵革，聚糧食，夜以繼日，三十余年矣"〔29〕。依此稱鑄幣等權(quán)柄旁落于諸候王手中，是構(gòu)成叛逆封國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力中之首要因素，當(dāng)不為過(guò)之。 二、西漢武帝統(tǒng)一幣制的過(guò)程、結(jié)果　　武帝即位后，鑒于漢興以來(lái)的種種變故，在"文景之治"的基礎(chǔ)上，為加強(qiáng)皇權(quán)專制，在政治、經(jīng)濟(jì)、軍事諸方面采取了強(qiáng)化策略，在經(jīng)濟(jì)方面推行了平準(zhǔn)、均輸、鹽鐵專營(yíng)、統(tǒng)一貨幣的重大舉措。在流通貨幣方面，鑒于市面上因流通"半兩"、"四銖"、"榆莢"等幣量不一的貨幣對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的不良影響，在建元元年下詔廢文、景兩帝時(shí)的"四銖半兩"，改鑄"外形無(wú)郭"的"三銖"幣，收回封國(guó)的鑄幣權(quán)，并嚴(yán)禁民間私鑄。此種"三銖"，存世較少，但近年亦有實(shí)物面世，"1972年，山東臨沂銀雀山一號(hào)墓出土半兩錢35枚，另有一枚三銖錢?！硗猓瑵h武帝之時(shí)的"三銖"錢范，在山東萊蕪銅山遺址1973年也見(jiàn)有實(shí)物出土"〔30〕?！　h武帝建元五年罷廢"三銖"，改鑄"半兩"，為穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序起了一定作用。但因大量用兵，加上皇室用度龐大，另有各地自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，使得略有好轉(zhuǎn)的國(guó)家財(cái)力儲(chǔ)備又出現(xiàn)入不敷出的枯竭狀態(tài)，史載："大興兵伐匈奴，山東水旱，貧民流徙，皆印給縣官，縣官空虛"〔31〕。在西漢王朝財(cái)政出現(xiàn)嚴(yán)重危機(jī)之際，而許多豪商巨賈則乘機(jī)利用貨幣不一的混亂，囤積居奇，從中牟取暴利，史書記曰："商賈以幣之變，多積貨逐利"〔32〕。"山東被水災(zāi)，民多饑乏，……衣食皆仰給于縣官?！h官大空，而商賈或滯財(cái)役貧，轉(zhuǎn)轂百數(shù)，廢居居邑，封君皆氐首仰給焉。冶鑄鬻鹽，財(cái)或累萬(wàn)金，而不佐公家之急，黎民重困"〔33〕?！　h武帝為緩解財(cái)政危機(jī)，采取大量鑄行"半兩"幣投入流通，以解燃眉之急。此舉反而引發(fā)民間私鑄、盜鑄貨幣風(fēng)潮再起，雖對(duì)私鑄、盜鑄者重治嚴(yán)懲，但因重利驅(qū)使，鋌而走險(xiǎn)者仍大有人在。流通貨幣中官鑄、私鑄、盜鑄混雜，真假難辨，社會(huì)中出現(xiàn)了"錢益多而輕"〔34〕的局面，貨幣貶值，物價(jià)騰漲，社會(huì)經(jīng)濟(jì)再度陷入混亂，西漢中央財(cái)政危機(jī)依然?！　?更始錢幣的澹用、而摧浮淫并兼之徒"〔35〕。漢武帝決心進(jìn)行幣制的再次改革。此舉目的有三：一是借改制后的鑄幣之利，填補(bǔ)國(guó)家財(cái)力儲(chǔ)備的虧空；二是借新幣鑄行、舊幣廢止之機(jī)，清除豪商巨賈利用貨幣不一、居奇牟利的弊端；三是鑄行新幣，盡量減輕或消除私鑄、盜鑄貨幣給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的極大危害?！　h武帝元狩四年，始造幣值昂貴的白金三品幣和以白鹿皮為質(zhì)的皮幣；罷鑄"半兩"幣，新鑄"重如其文"的"三銖"投入流通，收繳熔毀在此之前的各種鑄幣，并再次嚴(yán)令禁止私鑄。此次改制，因白金三品幣值昂貴，流通不便，新鑄"三銖"，盜鑄者無(wú)甚不便，前述弊端難以消除。為此，武帝元狩五年再行幣量改制，改"三銖"為"五銖"。始鑄行的"五銖"幣，整體郭圓方正，幣量輕重適宜，外郭相應(yīng)加寬，防止盜鑄者磨損而取銅料，這種新鑄"五銖"的幣形，為穩(wěn)定其幣值，起了積極的作用?！　?五銖"幣鑄行之后，其幣形、稱量雖已定制，但除中央王朝鑄行外，各地郡國(guó)官署亦可鑄行，稱之為"郡國(guó)五銖"?？?guó)官署所鑄"五銖"的實(shí)物，屢有報(bào)道，在山東地區(qū)1979年3 月諸城昌城鎮(zhèn)出土銅質(zhì)五銖范23方，其年代當(dāng)屬漢武帝時(shí)期〔36〕；1965年萊陽(yáng)古城亦出土銅質(zhì)錢范13件，年代亦屬武帝時(shí)期〔37〕。因各地郡國(guó)官署鑄"五銖"幣時(shí)，時(shí)有減重、摻雜而牟利的現(xiàn)象發(fā)生，史載曰："郡國(guó)多奸鑄錢，錢多輕"〔38〕。為防止上述弊作，漢武帝元鼎二年"公卿請(qǐng)令京師鑄鐘官赤仄，一當(dāng)五，賦官用，非赤仄不得行"〔39〕。新鑄的"赤仄五銖"料精工細(xì)，一枚等同郡國(guó)五銖五枚之值，前所鑄行的白金三品幣及"重如其文"的三銖幣罷廢。"赤仄五銖"幣存世較少，近年在河北滿城漢中山靖王劉勝墓中出土247枚〔40〕， 蔣若是先生論此即是"赤仄五銖"無(wú)疑〔41〕。　　由于"赤仄五銖"比價(jià)高于"郡國(guó)五銖"五倍，流通中甚有不便，因拒收"赤仄五銖"而獲罪者史載有之，"（曲城）候臬柔坐為汝南太守知民不用赤側(cè)錢為賦，國(guó)除。"索隱謂：不用赤側(cè)為賦。案：時(shí)用赤側(cè)錢，而汝南不以為賦也"〔42〕。"鄲候周仲居為太常坐不收赤側(cè)錢收行錢論"。 顏師古注曰："赤側(cè)當(dāng)收而不收，乃收見(jiàn)行之錢也"〔43〕。另外，因"赤仄五銖"價(jià)高，盜鑄獲利更厚，私鑄、盜鑄轉(zhuǎn)而為之，史載："自造白金五銖錢后五歲，赦吏民之坐盜鑄金錢死者數(shù)十萬(wàn)人。其不發(fā)覺(jué)相殺者不可勝計(jì)"〔44〕。由于上述原因，赤仄五銖鑄行二年時(shí)，因"赤仄錢賤，民巧法用之，不便，又廢"〔45〕?！　h武帝鑒于數(shù)度幣制改制所暴露出的弊癥，已看到鑄幣權(quán)的分散，是產(chǎn)生諸多弊癥的主要根源，為消除弊癥之源，漢武帝委重任于御史大夫桑弘羊主持幣制的徹底改革。漢武帝元鼎四年詔曰："……悉禁郡國(guó)毋鑄錢，專令上林三官鑄。錢既多，而令天下非三官錢不得行；諸郡國(guó)前所鑄錢皆廢銷之，輸入其銅三官"〔46〕。此時(shí)專鑄之五銖，史稱為"上林三官錢"。此錢為專司鑄造，故幣質(zhì)上乘，錢文挺秀，郭圓周正，式樣劃一，幣重如其文，且不易被盜磨，故"上林三官錢"鑄行后，"而民之鑄錢益少，計(jì)其費(fèi)不能相當(dāng)，唯真工大奸乃盜為之"〔47〕。因此，漢興以來(lái)私鑄、盜鑄錢幣之弊一時(shí)衰竭，鑄幣權(quán)分散之積弊也同時(shí)根除，漢武帝統(tǒng)一幣制的數(shù)度改革，至此才終獲成功。 三、漢武帝統(tǒng)一幣制成功的條件　　漢武帝統(tǒng)一幣制的改革，從其即位之初的建元元年（B. C140 年）至元鼎四年（B. C113年）前后歷時(shí)27年，其改革幾經(jīng)變化， 至鑄行"上林三官五銖"時(shí)，才稱得上是最后成功。究其成功的條件（或原因），概括說(shuō)來(lái)，當(dāng)有下列幾條：　　自漢立至武帝元狩年間，時(shí)有80余年，其間經(jīng)翦除異姓諸候王、平定吳楚七國(guó)之亂，實(shí)行"削藩"、"推恩"，西漢中央皇權(quán)專制統(tǒng)治已趨穩(wěn)固。漢武帝即位后對(duì)匈奴族及周邊少數(shù)民族政權(quán)的連年用兵和鎮(zhèn)撫，有助于國(guó)內(nèi)局勢(shì)的進(jìn)一步穩(wěn)定。自漢高祖始，在統(tǒng)治思想上是采取黃老"無(wú)為而治"的思想，史載："當(dāng)孝惠、高后時(shí)，百姓新免毒蠹，人欲長(zhǎng)幼養(yǎng)老，肖、曹為相，填以無(wú)為，從民之欲，而不擾亂，是以衣食滋殖，刑罰用稀"〔48〕。漢高祖以來(lái)的"無(wú)為而治"的統(tǒng)治得到了更廣泛地實(shí)施，"約法省禁"、"與民休息"使民間得到了更多的寬松。國(guó)內(nèi)外局勢(shì)的相對(duì)穩(wěn)定，西漢中央皇權(quán)專制制度的最終確立，可以說(shuō)漢武帝統(tǒng)一幣制的改革得以成功的政治先決條件。　　漢立至武帝元狩年間，由于政治先決條件的左右，社會(huì)生產(chǎn)力得以恢復(fù)和發(fā)展，史載曰："至武帝之初，七十年間，國(guó)家亡事，非遇水旱，則民人給家足，都鄙廩庾盡滿；而府庫(kù)余財(cái)，京師之錢累百鉅萬(wàn)，貫朽而不可梭；太倉(cāng)之粟陳陳相因，充溢露積于外，腐敗不可食"〔49〕。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)相對(duì)好轉(zhuǎn)的前提下，中央王朝控財(cái)能力得以強(qiáng)化，國(guó)家財(cái)力儲(chǔ)備增加，實(shí)則構(gòu)成了漢武帝統(tǒng)一幣制的改革得以成功的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件?！　∥鳚h初期，是中國(guó)封建貨幣思想發(fā)展較為活躍的階段。漢武帝即位時(shí)，貨幣思想已從先秦"彼幣重而萬(wàn)物輕，幣輕而萬(wàn)物重"〔50〕，單純強(qiáng)調(diào)貨幣本身職能作用的"輕重"貨幣意識(shí)，發(fā)展為："（鑄幣）故統(tǒng)一，則民不二也。幣由上，則下不疑也"〔51〕的皇權(quán)專制統(tǒng)治下國(guó)家權(quán)力體現(xiàn)的認(rèn)識(shí)階段，這表明中國(guó)封建的貨幣思想已漸趨成熟?？梢哉J(rèn)為，漸趨成熟的封建貨幣思想，構(gòu)成了漢武帝統(tǒng)一幣制改革得以成功的思想主導(dǎo)條件?！　h武帝在其統(tǒng)一幣制的改革中，大膽、正確用人，亦是其改革成功的條件之一。漢武帝提拔任用巨商大賈或其后人為官，并委以重任，一改漢初以來(lái)對(duì)商賈"困辱之"的抑制，使這些人的社會(huì)地位得到了提高。此舉一是為了改除朝廷要職非先朝功臣擔(dān)任，既是功臣子弟世襲的弊端；二是委任巨賈或子弟學(xué)管當(dāng)時(shí)的鹽鐵、均輸、平準(zhǔn)、酒榷等重大經(jīng)濟(jì)策略的制定和實(shí)施，可謂是因才用人。商賈之子桑弘羊因其善于籌劃和"言利事析秋毫"〔52〕，深得武帝之信任，曾參與制定和實(shí)施武帝時(shí)期的一系列重大經(jīng)濟(jì)政策，并執(zhí)掌中央財(cái)政權(quán)柄三十余年，輔佐漢武帝"定大業(yè)之路，建不竭之本"作出了巨大貢獻(xiàn)。史載其執(zhí)政期間是"民不益賦而天下用饒"〔53〕，為"漢武鼎盛之世"奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。桑弘羊做為中國(guó)歷史上著名的理財(cái)家，備受后人推崇，史家評(píng)曰："如桑弘羊者不可少也"〔54〕。依此可以說(shuō)，漢武帝不拘一格因才用人，則構(gòu)成了其統(tǒng)一幣制改革所以成功的人才條件。　　四、結(jié)語(yǔ)　　漢武帝統(tǒng)一幣制的改革最終成功，在中國(guó)歷史上留下了輝煌一頁(yè)，其歷史功績(jī)不可磨滅，史載："武帝之雄才大略，不改文、景之恭儉，以濟(jì)斯民，雖詩(shī)、書所稱，何有加焉"〔55〕。此語(yǔ)雖有過(guò)譽(yù)之處，但并非全無(wú)道理。綜觀漢武帝統(tǒng)一幣制改革之緣由，歸結(jié)起來(lái)，既有鞏固其專制統(tǒng)治之所需，也有實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)控源，充盈國(guó)家府庫(kù)之必要。但其改革的目的，則是以鞏固西漢王朝中央皇權(quán)專制制度為要旨，實(shí)現(xiàn)便利征收賦稅，積蓄民財(cái)，供統(tǒng)治階級(jí)自身享樂(lè)揮霍為基本目的。從歷史的角度來(lái)探究漢武帝統(tǒng)一幣制因果，說(shuō)明了在中國(guó)封建時(shí)代，尤其是前期階段，在自然經(jīng)濟(jì)占支配地位，商品經(jīng)濟(jì)的水平也相對(duì)較低，社會(huì)流通貨幣的統(tǒng)一是相對(duì)而言的，而幣制的紊亂則是整個(gè)封建時(shí)代的通?，F(xiàn)象。　　我們用歷史唯物主義的觀點(diǎn)來(lái)分析、研究漢武帝統(tǒng)一幣制的改革之因果，從中可得一歷史的借鑒，即：社會(huì)政治的穩(wěn)定、統(tǒng)一，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、繁榮的前提；社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、繁榮，會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)政治的統(tǒng)一、穩(wěn)定。兩者互為關(guān)聯(lián)，相輔相成，偏倚不得，而社會(huì)流通貨幣的幣制統(tǒng)一與否，其價(jià)值尺度和流通作用是否得以正確運(yùn)用，則是社會(huì)政治與社會(huì)經(jīng)濟(jì)兩者十分敏感的"晴雨表"，這亦是被歷史所證實(shí)的一點(diǎn)。