釀酒行業(yè)的祖師是，釀酒的鼻祖是什么名字

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杜康，是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖”， 《說(shuō)文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國(guó)君，夏后氏相的兒子因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺?？追f達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。

杜康

杜康.

釀酒業(yè)的祖師爺是杜康，那么梨園行業(yè)的祖師爺你知道是誰(shuí)嗎？ 00:00 / 01:5670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國(guó)神話(huà)中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。

杜康

杜康酒的起源--杜康造酒說(shuō)也有一種叫法是杜康"有飯不絕，委之空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出自于代，不由自主驗(yàn)方。"是說(shuō)杜康將未吃了的剩飯剩菜，置放在桑園的灌木叢里，剩飯剩菜在洞中發(fā)醇后，有芬芳的味道傳來(lái)。竇蘋(píng)考究了"杜"姓的發(fā)源及歷史沿革，覺(jué)得"杜氏本出自于劉，累在商為豕韋氏，武王封對(duì)于杜，傳到杜伯，為宣王所誅，子孫后代奔晉，遂有杜氏者，士會(huì)和言之后也。"杜姓到杜康的情況下，早已是禹以后好長(zhǎng)時(shí)間的事兒了，在這里上古時(shí)代，就早已有"堯酒千鐘"之講了。假如說(shuō)酒是杜康創(chuàng)立，那麼堯喝的是啥人造就的酒呢？在歷史上杜康確有其人。古書(shū)中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《說(shuō)文解字》等書(shū)，對(duì)杜康都是有過(guò)記載自不必說(shuō)。清乾隆十九年重新修的《白水縣志》中，對(duì)杜康也是有過(guò)較詳?shù)挠涊d。白水縣，坐落于陜北高原南麓與關(guān)中平原相接處。因流過(guò)縣治的一條河水下多乳白色頭而而出名。白水縣，系"古雍州之地，禮拜天為彭戲，秋春為彭衙"，"漢景帝劉啟建粟邑衙縣"，"唐建白水縣莫謂治"，可以說(shuō)有悠久的歷史了。村邊有一道大溝，約長(zhǎng)十公里，最寬處一百多米，深處也近一百米，大家叫它"杜康溝"。溝的發(fā)源上有一眼泉，四周綠林圍繞，蔓草散生，名"杜康泉"?？h志上說(shuō)"俗傳杜康取此水造酒"，"鄉(xiāng)民謂此水迄今有酒味"。有酒味故然不確，但此山泉水質(zhì)甘冽甘爽則是客觀事實(shí)。明溪從泉水中涓涓冒出，順著排水溝流動(dòng)，最終匯到白水河，大家稱(chēng)它為"杜康河"。杜康泉邊上的陡坡上，有一個(gè)直徑五六米的大土包，以墻體圍護(hù)結(jié)構(gòu)著，傳說(shuō)故事是杜康埋骸之所。唐朝大詩(shī)人杜甫于黃巢起義時(shí)，曾挈家來(lái)此就其舅區(qū)崔少府，寫(xiě)出了《白水舅宅喜雨》等詩(shī)兩首歌，詩(shī)詞中有"今日醉弦歌"、"生開(kāi)桑落酒"等喝酒的記載。制酒權(quán)威專(zhuān)家們對(duì)杜康山泉水也做過(guò)檢驗(yàn)，覺(jué)得水體適合造酒。白水縣人杜康泉周邊創(chuàng)建了一家智能化釀酒廠，命名為"杜康釀酒廠"，用該泉之水制酒，產(chǎn)品名字"杜康酒"，曾得到我國(guó)輕工作部全國(guó)各地酒水比賽的銅杯獎(jiǎng)。如出一轍，清道光十八年重新修的《伊陽(yáng)縣志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都是有過(guò)有關(guān)杜康遺跡的記載。在距杜康仙莊北約成員國(guó)十多公里的伊川縣地區(qū)，有一眼名字叫作"上皇古泉"的泉水，流傳也是杜康取焯水的泉子?，F(xiàn)如今在伊川縣和汝陽(yáng)縣，已各自創(chuàng)建了頗具規(guī)模的杜康釀酒廠，商品都叫杜康酒。伊川的商品、汝陽(yáng)的商品連著清水的商品合在一起，總產(chǎn)量達(dá)一萬(wàn)多噸，這也許是杜康當(dāng)初所無(wú)法想象的。歷史文獻(xiàn)中也有少康造酒的記載。少康即杜康，不過(guò)是時(shí)代不一樣的稱(chēng)呼而已。那麼，酒之源到底在哪兒呢？竇蘋(píng)覺(jué)得"予謂聰明人作之，天地后人循之而莫能廢"它是很有些道理的。勞動(dòng)者在此去經(jīng)年累月的勞動(dòng)實(shí)踐中，累積下了制造酒的方式 ，歷經(jīng)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、高瞻遠(yuǎn)矚的"聰明人"歸納總結(jié)，后代子孫依照先家傳出來(lái)的方法一代一代地相襲相循，廣為流傳迄今。這一叫法是較為貼近具體，也是符合唯物的認(rèn)識(shí)論的?？稻频钠鹪?-杜康造酒說(shuō)也有一種叫法是杜康"有飯不絕，委之空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出自于代，不由自主驗(yàn)方。"是說(shuō)杜康將未吃了的剩飯剩菜，置放在桑園的灌木叢里，剩飯剩菜在洞中發(fā)醇后，有芬芳的味道傳來(lái)。這就是酒的做法，并無(wú)什么奇特的方法。由一點(diǎn)日常生活的有時(shí)候的機(jī)遇作突破口，啟迪發(fā)明創(chuàng)造之設(shè)計(jì)靈感，它是很符合一些創(chuàng)造發(fā)明的規(guī)律性的，這一段記載在后人廣為流傳，杜康便變成很可以留意周邊的瑣事，并能立即運(yùn)行寫(xiě)作設(shè)計(jì)靈感之科學(xué)家了。據(jù)這種記載，大家覺(jué)得杜康是最開(kāi)始的制酒者。特別是在古時(shí)候的白酒行業(yè)中，都尊為杜康為祖師爺。

史無(wú)記載。杜康為中國(guó)史傳的“釀酒始祖”，根據(jù)不同地區(qū)的民間傳說(shuō)，造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代國(guó)君、周代釀酒圣人以及漢代杜康之說(shuō)。也就是說(shuō)：就算有人說(shuō)出杜康的生日，也都是沒(méi)有任何依據(jù)的杜撰。

也許是的。

杜康

狄夷， 狄夷造酒，是承大禹之令，為了讓人們興奮精神、解除疲勞、舒筋活血、抗寒御冷；它聞之則香，飲之則醇，酣之則醉；但飲酒過(guò)度，會(huì)行動(dòng)失常，難免紛擾憂(yōu)心，故3000年前周朝曾有《酒誥》作為飲酒尺度，目的就是為了以酒德克己，使正常的飲酒于己、于家、于國(guó)有利。

杜康是中國(guó)釀酒業(yè)開(kāi)山鼻祖。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是中國(guó)歷史上第一個(gè)奴隸制國(guó)家夏朝的第五位國(guó)王。少年的杜康發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識(shí)地進(jìn)行效仿，并不斷改進(jìn)，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國(guó)釀酒業(yè)開(kāi)山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”。

有多種說(shuō)法，現(xiàn)在也沒(méi)有定論，大概有幾種說(shuō)法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國(guó)者?！焓鑳x狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時(shí)代的人)。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說(shuō)法。3、釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開(kāi)始釀酒。漢代成書(shū)的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

杜康 儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國(guó)神話(huà)中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。

民間各行業(yè)崇拜的祖師 裁剪業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．軒轅氏 蠶絲業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．縲祖 織布業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．黃道婆 鐵匠業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．李老君 木匠業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．魯班 竹匠業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．泰山 造紙業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．蔡倫 制筆業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．蒙恬 釀酒業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．杜康 中醫(yī)業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．華佗 中藥行祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．李時(shí)珍 菜葉行祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．陸羽 染坊業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．葛洪 理發(fā)業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．呂洞賓（說(shuō)羅祖） 豆腐業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．樂(lè)毅 梨園業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．唐明皇 評(píng)話(huà)行祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．柳敬亭 占卜行祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．鬼谷子 星相業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．柳莊 風(fēng)水業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．劉伯溫 茶水業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．三官 屠牢業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．桓侯 文具業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．文昌 烹飪業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．詹王 米店業(yè)祖師．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．王爺