一．哪種冰酒好？
1．國(guó)產(chǎn)冰酒都算不上冰酒，標(biāo)準(zhǔn)亂七八糟：葡萄用稻草綁在戶外冰凍，添加人工香料，添加蜂蜜，人工冰凍，怎么簡(jiǎn)單劃算怎么來，建議購(gòu)買加拿大冰酒，pillitteri是加拿大最大的冰酒酒莊，這個(gè)酒莊的冰酒好而且便宜。
二．冰酒？什么牌子的冰酒性價(jià)比最好？
1．冰酒，德語叫Eiswein，英語稱之為Icewine，如果寫成Icewine則一定是假冒的。 冰酒最早起源于德國(guó)弗蘭克地區(qū)，一場(chǎng)突如其來的早雪，讓葡萄推遲了采收，本來酒農(nóng)們都以為當(dāng)年肯定是顆粒無收了，但是因?yàn)樯岵坏脕G棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結(jié)了冰的葡萄柞汁，然后釀制成酒，沒想到三個(gè)月后，奇跡發(fā)生了，酒窖里發(fā)出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風(fēng)味獨(dú)特，芬芳異常，與一般的葡萄酒相比簡(jiǎn)直是天壤之別。
2．弗蘭克地區(qū)所有的酒莊主人品嘗之后，都認(rèn)為這是一個(gè)奇跡，這種用結(jié)了冰的葡萄來釀酒的方法就此傳開，并由此而名揚(yáng)世界。
3．這就是冰酒的創(chuàng)世紀(jì)。 目前世界上只有德國(guó)、加拿大和奧地利三個(gè)國(guó)家出產(chǎn)冰酒。因?yàn)楸咸训氖粘芍苯邮軞夂虻挠绊?，能釀制冰酒的幾種冰葡萄對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境和氣候的要求都極其嚴(yán)苛，只限于生長(zhǎng)在含礦物質(zhì)極高的干旱地區(qū)土壤中。
4．這些甜美的小顆粒待到秋后成熟也不采摘而是延留入冬。甜熟的果實(shí)成串地結(jié)留在葡萄藤上直至經(jīng)受了霜凍、降雪及自然風(fēng)干的洗禮后才能在-8℃至-10℃的條件下，在葡萄果實(shí)呈自然結(jié)冰狀態(tài)時(shí)，在半夜用人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中1小時(shí)內(nèi)壓榨然后注入發(fā)酵缸中。
5．如果遇到風(fēng)暴、冰雹、鳥兒啄食或氣候異常則會(huì)顆粒無收。這是為什么人們會(huì)看到用網(wǎng)罩保護(hù)起來的葡萄園，簡(jiǎn)單的道理就足以說明冰酒的來之不易及稀少而珍貴。
6． 冰酒以德國(guó)為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過分甜膩。
7．隨著加拿大安大略冰酒在國(guó)際上的屢獲大獎(jiǎng)，其身價(jià)也越漸高貴，一瓶375ml的冰酒平均價(jià)格大約在45美元左右。
8． 德國(guó)威特馳酒莊（Weltchs）的冰酒--藍(lán)冰王，非常具有德國(guó)冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細(xì)致優(yōu)雅，口感清爽，不會(huì)有肥膩的感覺，就像那個(gè)藍(lán)色的瓶子一樣，透著冰藍(lán)色的高雅氣質(zhì)。
9．更重要的是，她的性價(jià)比非常高，平均比普通的加拿大冰酒價(jià)格要低200-300多元，是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的絕佳選擇。
三．請(qǐng)問桓仁縣現(xiàn)在有多少冰酒、冰葡萄酒品牌？
1．“41冰酒”是沈陽大東副食品商場(chǎng)與桓仁王城飲品有限公司共同合作生產(chǎn)的赴溫州開展招商引資活動(dòng)，即本溪桓龍湖冰酒酒莊項(xiàng)目推介會(huì)，桓仁縣計(jì)劃建設(shè)遼寧張?jiān)?/a>酒莊項(xiàng)目、遼寧王朝冰酒莊項(xiàng)目、?？思{酒莊項(xiàng)目、奧羅絲酒莊項(xiàng)目、金克里特*拉菲酒莊項(xiàng)目、威蘭德酒莊項(xiàng)目、四達(dá)冰酒酒莊項(xiàng)目等10個(gè)冰酒酒莊，同時(shí)，將在此基礎(chǔ)上全力打造國(guó)際冰酒小鎮(zhèn)，釀酒葡萄觀光帶，國(guó)際葡萄酒展覽交易中心及冰酒和原汁葡萄生產(chǎn)企業(yè)，為實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2．會(huì)上，縣長(zhǎng)孟廣華、副縣長(zhǎng)尹紅煒分別與煙臺(tái)張?jiān)９尽⑻旖蛲醭咸厌劸朴邢薰?、深圳寶功達(dá)實(shí)業(yè)有限公司、加拿大羅絲冰酒有限公司、遼寧震瀚漁業(yè)集團(tuán)和金克里特*拉菲（中國(guó)）銷售公司、新疆吐魯番雅丹酒業(yè)有限公司等知名企業(yè)，成功簽約10個(gè)投資項(xiàng)目。
四．國(guó)產(chǎn)冰酒什么牌子的比較好呢？
1．國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒有哪些好一點(diǎn)的品牌？這個(gè)問題很難回答，因?yàn)橛械钠放破咸丫粕婕暗姆N類很多，其中有的品種口感和質(zhì)量都很不錯(cuò)，但有的品種則非常一般。
2．大品牌的葡萄酒可能種類樣樣俱全，但不一定樣樣優(yōu)秀。打個(gè)比方，美的是做家用電器的行業(yè)老大，但有誰敢說美的每一樣家用電器都做的很優(yōu)秀呢？
3．空調(diào)有格力，冰箱有海爾，洗衣機(jī)有小天鵝……張?jiān)！⑼醭?a href="/pinpai/changcheng/">長(zhǎng)城都是葡萄酒業(yè)界里的大品牌，但目前來說，它們?cè)趪?guó)產(chǎn)冰酒領(lǐng)域還處于試水階段，不過張?jiān)Ｔ谶|寧省桓仁縣北甸子鄉(xiāng)已經(jīng)成功投產(chǎn)了張?jiān)１?/a>酒莊，王朝也已經(jīng)與桓仁五女山米蘭酒業(yè)在遼寧桓仁縣開始了聯(lián)姻合作，長(zhǎng)城可能也會(huì)有新的戰(zhàn)略計(jì)劃。
4．總體來說，國(guó)內(nèi)還沒有形成一個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)叫得響的冰葡萄酒品牌，但遼寧省桓仁縣境內(nèi)的“黃金冰谷”、“五女山”、“寒帶冰谷”、“桓龍湖”、“冬香”、“王城”等眾多冰酒品牌已經(jīng)異軍突起，成為中國(guó)冰葡萄酒的脊梁。
5．中國(guó)優(yōu)質(zhì)冰葡萄種植基地以遼寧省桓仁縣最為著名，這里有充足的光照，適宜的溫濕度，較大的晝夜溫差，分明的四季，清爽的秋天，飄雪的冬季，肥沃的土地，眾多的河流，寬闊的湖區(qū)，小平原與丘陵交錯(cuò)，空氣清鮮，植被茂盛，是種植釀造冰葡萄酒所需葡萄品種的天然港灣。
6．桓仁冰葡萄基地遍及湖區(qū)和沿江周圍，大小酒莊更是如雨后春筍般拔地而起，冰葡萄酒品牌也是不斷豐富。如今的桓仁好比加拿大安大略省的尼亞加拉半島，相似的地理緯度，類似的自然氣候，相近的冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集地。
7．可以做一個(gè)形象的比喻，桓仁就是中國(guó)的“尼亞加拉”，桓仁就是中國(guó)的冰酒之城。其實(shí)，很多從事進(jìn)口加拿大和德國(guó)冰葡萄酒的業(yè)界朋友也私下感嘆道：沒想到，我們中國(guó)也有非常優(yōu)秀的冰葡萄酒！
8．現(xiàn)在，在中國(guó)參加各類酒展的時(shí)候都能看到進(jìn)口冰酒和國(guó)產(chǎn)冰酒分庭抗禮的場(chǎng)面了，這在以前是很難看到的情景，因?yàn)橐郧翱吹降谋茙缀跏乔逡簧倪M(jìn)口冰酒，如今這個(gè)局面在一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化。
9．在國(guó)產(chǎn)冰酒取得從無到有，從有到專的巨大進(jìn)步中我們?nèi)匀灰３智逍训念^腦，要認(rèn)識(shí)到我國(guó)冰酒起步晚、專業(yè)人才不多、冰酒知識(shí)普及率不高和市場(chǎng)有待繼續(xù)規(guī)范等問題，踏踏實(shí)實(shí)做好冰葡萄基地的建設(shè)和冰酒酒莊的規(guī)劃，不斷提高冰葡萄原料的質(zhì)量和冰葡萄酒的口感，使中國(guó)早日成為世界冰酒的生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)和消費(fèi)大國(guó)。
10．最后我要回答“國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒有哪些好一點(diǎn)的品牌？”這個(gè)問題。世界冰酒看“德加中（即德國(guó)、加拿大、中國(guó)）”，亞洲冰酒看中國(guó)，中國(guó)冰酒看遼寧，遼寧冰酒看桓仁。
11．桓仁冰葡萄酒品牌中質(zhì)量和口感都有保證的有張?jiān)５摹包S金冰谷”、米蘭酒業(yè)的“五女山”、古原的“桓龍湖”、南北朝的“寒帶冰谷”和“冬香”，以后可能還會(huì)有“維格那”、“奧羅絲”、“威德蘭”等一批中外合資的冰酒品牌出現(xiàn)。
12．筆者比較認(rèn)可寒帶冰谷冰葡萄酒，這可能是受先入為主的心理影響吧，因?yàn)槲易钕戎苯咏佑|國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒就是從“寒帶冰谷”開始的，后來也比較認(rèn)可“五女山”、“桓龍湖”、“冬香”、“張?jiān)１啤钡绕放频谋咸丫啤?/p>
13．每一個(gè)人因自己的飲酒愛好和欣賞角度不同而選擇適合自己的冰酒是正確的出發(fā)點(diǎn)，不要人云亦云，只有自己喜歡的才是最好的，所以我建議購(gòu)買國(guó)產(chǎn)冰葡萄酒的朋友不要一味的追求大品牌的葡萄酒，相反可以重點(diǎn)考慮一下專業(yè)生產(chǎn)或者專業(yè)經(jīng)營(yíng)冰葡萄酒的企業(yè)或者單位旗下的冰酒品牌，這些品牌可能在冰酒領(lǐng)域更專業(yè)，冰酒質(zhì)量和口感更有保證，而且冰葡萄酒的性價(jià)比可能會(huì)更高。
14．我堅(jiān)信，不久的將來，桓仁地區(qū)還會(huì)有更多優(yōu)秀冰葡萄酒品牌出現(xiàn)，而且桓仁地區(qū)的冰葡萄酒將最終征服國(guó)人、走向世界，桓仁冰酒將成為桓仁一張掛滿榮譽(yù)的城市名片而被天南海北的朋友所知曉和認(rèn)可。
15．我還是覺得加拿大的最好。。。國(guó)內(nèi)的只在中國(guó)冰酒交易網(wǎng)上買過祁連傳奇的冰酒一般很少人了解，估計(jì)也不是廠家的主要業(yè)務(wù)，國(guó)產(chǎn)的長(zhǎng)城，張?jiān)５榷加幸徊糠?，去中?guó)冰酒交易網(wǎng)看看，祁連傳奇是專業(yè)做冰酒的國(guó)內(nèi)的冰酒，莫高很不錯(cuò)的最好的是甘肅祁連冰酒和張?jiān)１?，張?jiān)１葡盗兄凶詈玫倪€是進(jìn)口加拿大原汁貼標(biāo)的。
