信陽毛尖，信陽毛尖是什么茶 有人懂嗎

是綠茶，到正規(guī)的廠家或茶農(nóng)家。

信陽毛尖是綠茶中的一種，10大名茶之一！比較好喝！對水有點小要求。用純凈水沖泡口味會更正點

綠茶

不得不說現(xiàn)在市面上的信陽毛尖真的是太多太多了。不過好的信陽毛尖顏色要綠，條形要緊、細(xì)、直、完整。捧在手里聞起來天然的茶香，味道濃郁。泡在透明的玻璃杯里湯綠、芽整。如果你想買到純正的信陽毛尖茶，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

毛尖也就是信陽毛尖，信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

信陽毛尖新茶陳茶鑒別 外觀外觀：新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯，給人有生鮮感覺;陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。 茶湯：新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。 再看看別人怎么說的。

毛尖茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于河南信陽浉河一帶，已有一千二百余年歷史。毛尖茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。品毛尖茶一定要注意品質(zhì)，品質(zhì)好的信陽毛尖才能嘗到其正宗醇香的茶味。有需要的話，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！其次就是水溫，水溫，則應(yīng)用約75到85的水。千萬不要用100沸騰中的水，因為毛尖茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。最后，就是要高沖，低倒。因為高沖時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。

常飲綠茶的人，無人不知“信陽毛尖”的品牌。當(dāng)綠色食品風(fēng)靡全球的時候，“信陽毛尖” 以不可抗拒的魅力，令人津津樂道?！靶抨柮狻毕等珖竺柚?，因質(zhì)佳味濃久負(fù)盛名。茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶（信陽 毛尖）列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。1915年巴拿馬萬國博覽會 上，“信陽毛尖”在各類飲品中一枝獨秀,榮獲金獎。 1990年，全國名優(yōu)綠茶評比，“信陽毛尖”以總分第一的成績榮獲國家金獎，名揚世界。歷史上，“信陽毛尖”茶一直作為朝庭貢品，時至今日，仍然是賢士名流的首選飲品。信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地 壤條件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境，千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨特風(fēng)味無與倫比.利 用這一資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,信陽地區(qū)擴(kuò)大茶葉種植面積,加強(qiáng)科技投入，提高單產(chǎn)；保持傳統(tǒng)工藝,提高質(zhì)量。 全區(qū) 茶園種植面積大，產(chǎn)量高，成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之 一。 靠名茶搭臺,傳信陽美名。從1991年開始，信陽地區(qū)每年舉辦一 屆“中國信陽茶葉節(jié)”，吸引了大批中外客商前來品茗，優(yōu)質(zhì)“信陽 毛尖”走出深山，漂洋過海，成為信陽外貿(mào)的主要出囗產(chǎn)品和友好交 往的珍貴禮品。 如今，“信陽毛尖”已不單純是一種飲品,她包含著民風(fēng)、民俗的深刻內(nèi)涵, 體現(xiàn)了民族文化的特性與精神寄托。信陽地區(qū)茶文化村、中國信陽茶葉城和遍布城 鄉(xiāng)的毛尖茶市，幾多風(fēng)景幾多情，茶鄉(xiāng)的韻味盡在其中。

信陽毛尖品鑒十步法“十步法”顧名思義一共有十步，分別是：一看、二搓、三嘗、四聞、五沖、六觀、七嗅、八品、九續(xù)、十查。一看、形與色上好的信陽毛尖外形“細(xì)、圓、光、直、多白毫”，色澤“翠綠油潤，白毫顯露”。信陽毛尖的“細(xì)、圓、光、直、多白毫”跟采摘的鮮葉品級及加工工藝有關(guān)。嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細(xì)”且“圓、光、直”多了。炒制過程中，“揉捻”是產(chǎn)生香氣及滋味的關(guān)鍵工序。茶條細(xì)緊、圓直、鮮綠、光潤等特點都是在揉捻工序的熟鍋這一步驟中形成的。只有高水準(zhǔn)的加工工藝方能將上好的鮮葉制成上好的茶。另外，如果你想要喝到品質(zhì)好的信陽毛尖，建議你到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

區(qū)分信陽毛尖的好壞！ 一般說來，茶葉的品質(zhì)是由色、香、味、形４個因素構(gòu)成的。一、干看評外形首先，用雙手捧起一把茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。 其次，抓一把茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細(xì)一致，碎末茶少的是上乘茶葉。二、濕看識內(nèi)質(zhì)濕看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉３－５克，放入白色瓷杯中，然后沖上滾沸適度的開水２００毫升左右。開湯后，應(yīng)先嗅香氣，接著看湯色，先嘗滋味，后評葉底。（１）嗅香氣茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶 。（２）看湯色看湯色應(yīng)及時進(jìn)行。一般在茶葉沖泡３－５分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進(jìn)行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。（３）嘗滋味滋味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。一般認(rèn)為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。（４）評葉底評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。

信陽毛尖茶葉其價格分很多等級，正宗信陽毛尖的感官感受應(yīng)該是：外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。在信陽飲茶不管城鄉(xiāng)都講究一個觀賞美：客人到來，一溜十幾個玻璃杯亮晶晶排開，逐一放茶葉，又逐一注淺水洗茶，再逐一斟滿，一杯杯捧到客人手上，既熱情好客又現(xiàn)實茶產(chǎn)地特色文化，而到外地工作的信陽老鄉(xiāng)同樣有愛喝信陽毛尖的好習(xí)慣，也傳遞了信陽人的熱情和樸實。格外是當(dāng)你到茶農(nóng)家做客，熱情的主人不厭其煩地為你做著信陽毛尖茶藝這一切，等到茶捧得手中，茶汁瑩綠剔透，芬芳四溢，這時候你會覺得有這樣的茶喝著，就是給個仙人你都不愿去做的。不過，想要買到好的毛尖茶，也不是那么容易的，經(jīng)驗不足很容易買到品質(zhì)差的茶葉。建議可以到待客九品預(yù)定茶葉。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

【 信陽毛尖功能】： 1、助消化 2、提神醒腦 3、延年益壽 4、降血脂、減肥 5、明目 6、利尿、消腫 7、抗菌消炎 8、抗動脈硬化 9、降血壓、防高血壓 10、防治冠心病 11、抗輻射。例如電視的輻射 12、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情 13、營養(yǎng)劑 14、可治糖尿病 15、美容作用 16、防治貧血 17、抗疲勞、解疲勞的作用 18、醒酒、解酒毒 19、生浸解渴 20、防癌、抗癌 21、益氣增力 22、抗菌止瀉 23、解毒 24、增加人體的適應(yīng)力 25、抗結(jié)核病 26、除異味、消口臭 27、升高白血球，治白血球減少病 28、抗病毒 29、保護(hù)牙齒 30、調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡 31、外用于消炎、抗菌等。 茶葉不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，還對人體具有多種保健功能而且茶也是現(xiàn)代社會的一種文明飲料。在茶、咖啡、可可當(dāng)代三大飲料中，茶是對人類身心健康最有益的飲料。茶以其清新之氣，從而受到社會各界的廣泛喜愛。概括的說茶乃和平之飲，理性之飲，健康之飲，愛國之飲。茶不愧是21世紀(jì)的最佳飲料。喝茶是一種愉悅的精神享受，茶藝又是雅俗共賞的文化活動，茶葉以其清靜幽雅的特性，影響這人們的感覺，調(diào)節(jié)著人們的心緒，把我們帶入理性的世界。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。 信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。 名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。