一．紅酒瓶底部有沉淀物還能喝嗎
1．紅酒瓶底部有沉淀物可以正常飲用。陳年的紅酒，因?yàn)樯嘏c單寧結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，是正?，F(xiàn)象，也是陳年老酒的象征，一般為顆粒或鐵銹狀沉淀。
2．這種沉淀物主要是在陳年過(guò)程中，丹寧與色素結(jié)合產(chǎn)生的，完全不必?fù)?dān)心有何不妥，有時(shí)反倒是有年份的紅葡萄酒的證明。
3．在酒瓶里最常見(jiàn)的剩余沉淀物便是酒石，這是由于葡萄酒中的酒石酸在暴露于較低的溫度下結(jié)晶的結(jié)果。這類結(jié)晶在溫度較低時(shí)會(huì)緩慢析出，但不會(huì)隨著溫度回升而溶解，因此很容易保留下來(lái)。
4．在顯微鏡下更顯色彩斑斕。擴(kuò)展資料：喝紅酒常見(jiàn)錯(cuò)誤：一口悶飲酒過(guò)快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動(dòng)和血管擴(kuò)張，有損全身健康。
5．慢慢飲下，身體才有充分時(shí)間把乙醇分解掉。愛(ài)貪杯“飲少些，但要好”是飲用紅酒的一句諺語(yǔ)。然而，很多人卻搖著酒盅，一杯一杯地比酒量。
6．研究顯示，一天飲用4杯以上紅酒，心臟病風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)增加。過(guò)量飲酒還易導(dǎo)致酒精肝和脂肪肝。倒太滿酒斟滿再喝干，是國(guó)人的飲酒習(xí)慣。
7．但紅酒倒得太滿，會(huì)減少其與空氣的接觸，不利于酒香揮發(fā)，建議倒入1/3杯。兌飲料在紅酒中加入碳酸飲料，會(huì)加快血液對(duì)酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。
8．紅酒中加入冰塊，會(huì)引起胃寒脾虛者身體不適。混著喝紅酒與白酒、啤酒混合喝，會(huì)刺激胃腸、肝臟和腎臟。研究顯示，常飲混合酒，患肝癌幾率會(huì)增高。
9．空腹飲空腹飲用紅酒，乙醇被胃腸吸收得更快，增加胃腸刺激，易產(chǎn)生惡心、頭痛、心跳加速等不適。睡前喝有些人睡眠不好，會(huì)在睡前喝點(diǎn)紅酒，以求幫助入睡。
10．酒精可抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，睡前喝點(diǎn)能讓人快速入睡，但酒精會(huì)擾亂睡眠狀態(tài)，使人出現(xiàn)早醒、睡眠質(zhì)量降低等睡眠障礙，得不償失。
11．睡前飲酒過(guò)多，還易影響胃腸消化，加重肝臟負(fù)擔(dān)。亂搖杯并非所有紅酒都適合搖杯，比如起泡葡萄酒搖杯后，會(huì)加速二氧化碳釋放，使酒味變淡。
12．配海鮮紅葡萄酒不適合搭配海鮮，其富含的單寧可能破壞海鮮口感。腸胃功能較差者食用后易腹瀉。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葡萄酒中有沉淀物是變質(zhì)了嗎？
二．紅酒倒杯子里，喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)杯子底部有些雜物什么的，杯子是干凈的，紅酒里附帶的這些東西是什么？不懂別
1．是沉淀。葡萄酒在存放的過(guò)程中，酒體和瓶塞接觸，瓶塞被腐化，或者因?yàn)殚L(zhǎng)期存放，葡萄酒本身也會(huì)產(chǎn)生沉淀，這是正?，F(xiàn)象。
2．你有沒(méi)有觀察過(guò)葡萄酒瓶底的凹槽，那就是專門給葡萄酒沉淀?xiàng)⒌牡胤剑@樣倒酒的時(shí)候才不會(huì)產(chǎn)生沉渣泛起的現(xiàn)象。
三．紅酒倒入杯子中有一層飄著的東西是什么
1．大多是紅酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，低劣質(zhì)量的橡木塞碎顆粒浸入紅酒造成的懸浮物，也有可能是過(guò)濾不徹底造成的。如果氣味正常，沒(méi)有過(guò)重的酸味異味刺激味，飲用是沒(méi)有問(wèn)題的。
四．干紅喝完酒杯底有沉淀物是紅色的，這種酒好嗎
1．有些時(shí)候陳年的葡萄酒會(huì)有酒石酸鹽結(jié)晶析出，多出現(xiàn)在陳年紅酒里，正?，F(xiàn)象。特別是近年來(lái)流行無(wú)過(guò)濾的自然派生產(chǎn)方式，出現(xiàn)沉淀的情況就更常見(jiàn)了。
