酒廠酒瓶怎么去采購(gòu)，酒廠購(gòu)買酒瓶及酒瓶入庫(kù)后的會(huì)計(jì)分錄

付款時(shí):借：預(yù)付賬款-某廠家貸：銀行存款入庫(kù)時(shí)：借：原材料-包裝物-酒瓶貸：預(yù)付賬款

茅臺(tái)酒瓶回收多少錢，求購(gòu)生肖茅臺(tái)酒瓶多少錢一個(gè)?茅臺(tái)酒廠不回收酒瓶。如果你要賣，廢舊品回收處回收，0.2-0.5元/個(gè)，如果你要買10-20元/個(gè)。

情節(jié)簡(jiǎn)介據(jù)劇本：董生與褚生

根據(jù)稅法規(guī)定，委托加工的應(yīng)稅消費(fèi)品，于委托方提貨時(shí)，由受托方代收代繳消費(fèi)稅，即按照受托方的同類消費(fèi)品的銷售價(jià)格計(jì)算納稅。沒(méi)有同類消費(fèi)品銷售價(jià)格的，按照組成計(jì)稅價(jià)格計(jì)算納稅。組成計(jì)稅價(jià)格計(jì)算公式為：組成計(jì)稅價(jià)格＝(材料成本＋加工費(fèi))÷(1－消費(fèi)稅稅率)。 代交代扣消費(fèi)稅時(shí)，酒瓶與包裝盒要交消費(fèi)稅，是按照酒廠的同類消費(fèi)品的銷售價(jià)格計(jì)算納稅。如沒(méi)有同類消費(fèi)品銷售價(jià)格，酒瓶與包裝盒的成本要納入計(jì)稅價(jià)格計(jì)算消費(fèi)稅的。

答：此題早已過(guò)時(shí)，以前的稅法規(guī)定，現(xiàn)在無(wú)論考試還是實(shí)務(wù)，都沒(méi)有用了，按現(xiàn)在的稅法規(guī)定計(jì)算如下：增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額=3+45*13%+2*7%+5.1+1.19=3+5.85+0.14+5.1+1.19=15.28萬(wàn)元；上月銷售本月收款，上月計(jì)增值稅，本月不計(jì)。增值稅銷項(xiàng)稅額=(17.55/1.17+4.5455*(1+10%)/(1-20%))*17%=(15+6.25)*17%=3.6125萬(wàn)元本月應(yīng)納增值稅=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額=3.6125-15.28=-11.6675萬(wàn)元；故本月應(yīng)納增值稅額為0，留抵增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額為11.6675萬(wàn)元。

你要是用打字的時(shí)間去寫作業(yè)你已經(jīng)完成了！

1、看酒標(biāo)。酒標(biāo)有正標(biāo)和背標(biāo)，正標(biāo)就是原產(chǎn)國(guó)酒標(biāo)簽。在一般的正標(biāo)上，可以看到：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級(jí)；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國(guó)名；在法國(guó)，標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍越小規(guī)定越嚴(yán)格，品質(zhì)也越高。2、看顏色。一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對(duì)比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）3、看品牌。品牌都是靠口碑相傳，以品質(zhì)取勝的。所以，大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會(huì)比較好。國(guó)外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時(shí)候，選擇大品牌還是比較可靠，而且顯得高貴。4、衡量?jī)r(jià)格。由于對(duì)進(jìn)口紅酒了解得比較少，其中進(jìn)口紅酒有很多炒作成分，因此在選購(gòu)進(jìn)口紅酒的時(shí)候我們要衡量一下價(jià)格。5、購(gòu)酒渠道。如果只是購(gòu)買一兩支，可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司，他們的價(jià)格便宜、信譽(yù)度高、比較專業(yè)、服務(wù)好，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。在選購(gòu)紅酒的時(shí)候我們可以整箱購(gòu)買，這樣價(jià)格會(huì)比較便宜。

選擇正規(guī)渠道購(gòu)買

進(jìn)口紅酒如何放心選購(gòu) 首先要看紅酒的商品條形碼。區(qū)分原裝進(jìn)口酒和國(guó)產(chǎn)酒，看瓶身背標(biāo)最下面的條形碼，開頭的幾個(gè)數(shù)字就能鑒別。69開頭的為中國(guó)罐裝，30-37是法國(guó)，如果你看到條碼的開頭是31,那么屬于30-37的范圍，它就是法國(guó)生產(chǎn)的，380是保加利亞，400-440是德國(guó)，780是智利，93是澳大利亞，80-83是意大利，84是西班牙， 00-13是美國(guó)加拿大。二要看紅酒的標(biāo)簽。原裝進(jìn)口酒必須有正標(biāo)和背標(biāo)，而且背標(biāo)上要有中文標(biāo)識(shí)。歐洲紅酒的正標(biāo)必須有酒莊名、產(chǎn)區(qū)、級(jí)別、酒精度、容積、年份這6個(gè)最基本要素，而紅酒的品質(zhì)好壞也往往就是由這幾個(gè)要素決定。三要看紅酒的酒瓶。國(guó)產(chǎn)紅酒酒瓶底部一般較為光滑，進(jìn)口酒酒瓶底部往往有印花紋和壓花紋，有利于紅酒灌裝過(guò)程中散熱。歐洲進(jìn)口紅酒酒瓶下沿印有突碼，突碼對(duì)應(yīng)的是容量標(biāo)注后面的字符，用于酒瓶質(zhì)量安全體系追溯。四是看紅酒的封口和瓶塞。原裝進(jìn)口紅酒的封口標(biāo)一般都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒，封口標(biāo)往往做得緊緊的，同時(shí)要看軟木瓶塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。還有，紅酒進(jìn)口到國(guó)內(nèi)，在通關(guān)時(shí)要辦一系列的手續(xù)和證明，所以你可以讓進(jìn)口酒商出具進(jìn)口紅酒的原產(chǎn)地證明、衛(wèi)生證明、品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告和海關(guān)證明等相關(guān)文件。 當(dāng)然進(jìn)口紅酒的品質(zhì)好壞，最終還是要讓酒的色澤、氣味和口感來(lái)“說(shuō)話”。消費(fèi)者又該如何用簡(jiǎn)單實(shí)用的辦法來(lái)鑒別其優(yōu)劣呢？一看紅酒的顏色?？梢园讐Ρ诨虬撞徒頌楸尘皝?lái)觀察，紅酒色澤應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，酒體紅潤(rùn)剔透。輕搖酒杯數(shù)下，觀察紅酒沿杯壁的流動(dòng)情況，下滑越慢，酒愈濃稠，品質(zhì)愈好。二是聞紅酒的香味。好的紅酒應(yīng)具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分鐘后，可以先將酒杯傾斜于鼻子前端，靜止?fàn)顟B(tài)下聞其香氣，或輕晃酒杯，將杯口包住鼻子深吸氣聞其香味。三是品紅酒的味道。優(yōu)質(zhì)紅酒口感應(yīng)醇厚綿長(zhǎng)、舒潤(rùn)爽口?？梢悦蛞恍】诩t酒，用舌頭輕攪讓味道浸潤(rùn)味蕾，微微張嘴吸氣領(lǐng)略酒香，再將酒緩緩?fù)倘牒碇?，質(zhì)量上乘的紅酒不會(huì)對(duì)你的舌頭和喉嚨造成刺激感。

小米目前在全國(guó)有十個(gè)專賣店和幾十個(gè)小米之家，可以在電腦上的小米官網(wǎng)或者手機(jī)上安裝的小米商城里的我的里的小米之家界面查詢。有些小米之家目前取消了手機(jī)銷售業(yè)務(wù)，你要看清楚了，另外小米公司還有線下零售點(diǎn)。用戶可以在手機(jī)上的小米商城里的我的里查詢線下零售點(diǎn)的地址，一般都在本地的大型蘇寧或者國(guó)美的電器賣場(chǎng)里。零售點(diǎn)和專賣店的售價(jià)都比官方網(wǎng)上渠道貴，因?yàn)橐泄衽_(tái)稅、租金等額外費(fèi)用，有時(shí)候會(huì)要求同時(shí)購(gòu)買其它配件搭配銷售。 如果在這里查詢不到本地有上述的小米銷售地址就說(shuō)明本地沒(méi)有官方實(shí)體店和授權(quán)實(shí)體店的。也可以選擇去正規(guī)的聯(lián)通、電信和移動(dòng)的營(yíng)業(yè)廳購(gòu)買定制合約機(jī)。 除去上述渠道外的其它實(shí)體店就算有售也不要輕易去買，小心上當(dāng)。很多都是垃圾定制機(jī)、翻新機(jī)甚至是山寨機(jī)。還有很多店鋪欺詐銷售，讓你先交錢再驗(yàn)貨，交完錢告訴你手機(jī)是合約機(jī)，還需要綁定身份證繳納合約費(fèi)，或者告訴你手機(jī)暫時(shí)沒(méi)貨，誘導(dǎo)你加錢換購(gòu)其它的手機(jī)，很多用戶因此上方多花錢買的其它品牌的便宜機(jī)型甚至是雜牌機(jī)。 除去小米公司正規(guī)的線下銷售渠道外，最好在網(wǎng)上的小米官方渠道購(gòu)買。包括電腦上的小米官網(wǎng)、手機(jī)里安裝的小米商城、京東自營(yíng)的小米官方旗艦店、甜貓小米官方旗艦、蘇寧易購(gòu)小米官方旗艦店、國(guó)美在線的小米官方旗艦店。這里才是正品保證，價(jià)格也是最低的。

從海關(guān)拍賣過(guò)來(lái)一批，有興趣可以聊，價(jià)美支持驗(yàn)證。信不過(guò)的話推薦大型商場(chǎng)和官方網(wǎng)店

威士忌的分類蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是滲雜的蘇格蘭威士忌。 蘇格蘭威士忌顧名思議是出產(chǎn)于蘇格蘭的威士忌。人們?cè)诰瓢山芯茣r(shí)謂:“SCOTCH!”便是指蘇格蘭威士忌。蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長(zhǎng)在優(yōu)越氣候環(huán)境里，而這些環(huán)境以及當(dāng)?shù)氐乃辞】墒惯@些原料最適合于制作威士忌。 蘇格蘭威士忌的原料至少60%是來(lái)自于谷類，而其余部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關(guān)鍵，各個(gè)釀酒商以此來(lái)達(dá)到其威士忌在口味方面的平衡，從而產(chǎn)生其獨(dú)特的香味。 最近一個(gè)時(shí)期，蘇格蘭威士忌的釀造商們?cè)谂μ剿骱脱兄票容^柔和口味的蘇格蘭威士忌，主要改變是相對(duì)減少威士忌因使用谷類作原料而產(chǎn)生的刺激味，我們通常稱謂“辣味”。這主要的方法是在于如何滲雜。這方面比較成功的蘇格蘭威士忌便是“威雀(FAMOUS-GROUSE)”。在國(guó)內(nèi)目前的洋酒市場(chǎng)上，“威雀”蘇格蘭威士忌是個(gè)新鮮的名字，而在國(guó)外該產(chǎn)品則是著名的先軀者，故我們可稱為“遲來(lái)的先軀者”。 愛(ài)爾蘭威士忌和黑麥威士忌 作為咖啡的佐料，愛(ài)爾蘭威士忌已被人們相當(dāng)?shù)厥煜?。其與咖啡混合后的獨(dú)特香味，是人們?cè)诙旌鹊纳霞扬嬃?。?ài)爾蘭威士忌產(chǎn)于英國(guó)的愛(ài)爾蘭。在那里有著全世界最古老的釀酒廠。傳說(shuō)最好的威士忌便產(chǎn)于此地。 愛(ài)爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麥芽，蘇格蘭用木炭烘烤而愛(ài)爾蘭則是用煤。用木炭烘烤的麥芽而制成的蘇格蘭威士忌有著與愛(ài)爾蘭威士忌不同的酒香味。另外不同的制作方法是愛(ài)爾蘭威士忌經(jīng)過(guò)三次蒸餾釀造而成，比蘇格蘭威士忌多了一次蒸餾過(guò)程。 黑麥威士忌是用黑麥作原料釀制而成;產(chǎn)于美國(guó);釀造的歷史早于波本威士忌，主要的產(chǎn)地是潘辛維尼亞州和馬利蘭州。 黑麥威士忌的原料中必須51%是黑麥，其余部分是玉米和小麥。 威士忌的品種泛多，除以上介紹的幾種之外，尚有一種純麥威士忌。這種威士忌的原料是純麥芽釀造而成。絕大部分的人傾向于滲雜的威士忌，垂青純麥威士忌的人較少，故目前世界上流行的純麥威士忌大約只有十幾個(gè)牌子。 美國(guó)威士忌(BOURBON) 美國(guó)威士忌稱為“波本”威士忌?！安ū?BOURBON)”是位于美國(guó)肯塔基州內(nèi)的一個(gè)縣城。該處是美國(guó)最先使用玉米做原料釀造出威士忌的地方。沒(méi)人能肯定最早的波本威士忌是產(chǎn)于什么時(shí)候;有的說(shuō)是一七七七年，也有說(shuō)是一七八九年的。當(dāng)年的蘇格蘭人和愛(ài)爾蘭移居到美洲東海岸，按照他們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)辦法，用小麥來(lái)釀造威士忌。隨著時(shí)間的推移，移居亦不斷地向美洲內(nèi)陸推進(jìn)。當(dāng)他們移居到現(xiàn)在說(shuō)是波本縣時(shí)，移居者發(fā)覺(jué)在這里，更易種植的是其他一些谷類;先是黑麥，后來(lái)是玉米。由此，用玉米釀造釀士忌的“波本”便逐漸產(chǎn)生。雖然，今天的波本威士忌的產(chǎn)地已擴(kuò)大到馬利蘭州，印弟安納州，伊利諾思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然產(chǎn)于肯塔基州。 波本威士忌，酒精含為40-50%，必須選用至少51%的玉米作為原料釀制而成。事實(shí)上，大多數(shù)的酒商采用60%或者80%的玉米作原料。其余的部分用黑麥和小麥。波本威士忌是采用連續(xù)蒸餾兩次的方法釀造而成;必須在新制的烘烤過(guò)的白橡木桶內(nèi)蘊(yùn)藏兩年以上。所有的產(chǎn)品均在保溫倉(cāng)庫(kù)里蘊(yùn)藏和裝瓶。 波本威士忌的口味與蘇格蘭威士忌有很大的區(qū)別。由于波本被蘊(yùn)藏于烘烤過(guò)的橡木桶內(nèi)，使其產(chǎn)生一種獨(dú)特的豐富香味。波本威士忌的嬌嬌者是“占邊(JIMBEAM)”和“杰克丹尼(JACK DANEL)”。威士忌的歷史一般公認(rèn)威士忌的生產(chǎn)最早是在公元四、五世紀(jì)時(shí)由教士自愛(ài)爾蘭地區(qū)傳入蘇格蘭。有文獻(xiàn)記載的蘇格蘭威士忌最早紀(jì)錄是在1494年時(shí)，一位天主教修士約翰·柯?tīng)?Friar John Corr)在當(dāng)時(shí)的英王詹姆士四世要求下，采購(gòu)了八箱麥芽作為原料，在蘇格蘭的離島艾拉島制造出第一批的“生命之水”，而當(dāng)時(shí)英王授與的采購(gòu)契約就成為今日可見(jiàn)到、關(guān)于蘇格蘭威士忌最早的文字紀(jì)錄。 蘇格蘭威士忌的逐漸流行讓該地政府逐漸意識(shí)到這種新產(chǎn)業(yè)的存在，并在1644年時(shí)首次開征威士忌的制造稅，1786年時(shí)甚至針對(duì)高地區(qū)的威士忌生產(chǎn)課征極高額的賦稅，迫使許多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏遠(yuǎn)的山區(qū)繼續(xù)造私酒。許多今日蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)制造手法，例如小型的壺狀蒸餾器、二手的橡木桶與石板鋪地式陳年方式，都與這段時(shí)期的“權(quán)宜措施”有關(guān)，這也是當(dāng)初先人們始料未及的后果。 1823年，英國(guó)政府修改稅法開放蒸餾廠營(yíng)業(yè)許可的重新申請(qǐng)，兩年間申請(qǐng)合法化的酒廠暴增一倍，今日市面上常聽(tīng)到的蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠幾乎都是那年之后陸續(xù)創(chuàng)立的。辨別 1.一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)渠道的洋酒外包裝上，有對(duì)應(yīng)的中文說(shuō)明。建議消費(fèi)者購(gòu)買洋酒時(shí)，最好去商場(chǎng)、超市，這些地方的洋酒質(zhì)量較有保障。洋酒還分 原裝進(jìn)口和原料進(jìn)口，有些洋酒是從國(guó)外進(jìn)口原料，在內(nèi)地灌裝，其外包裝上應(yīng)注明內(nèi)地灌裝。 2. 去酒吧、夜總會(huì)點(diǎn)洋酒時(shí)，要注意價(jià)錢便宜的洋酒，如果與一般市價(jià)差別太大，最好不要購(gòu)買，因?yàn)楹芸赡苁恰皰煅蝾^賣狗肉”。同時(shí)，要注意看酒瓶的包裝是否完整，真酒的瓶口塑料封比較齊整，像高級(jí)白蘭地的封口上，就有幾層包裝，一般來(lái)說(shuō)制假者很難往里頭再灌酒。(來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)

個(gè)人建議是從網(wǎng)上的一些大型電商店鋪購(gòu)買。天貓的話，有帝亞吉?dú)W官方旗艦店，保樂(lè)力加官方旗艦店。其他途徑，可從順豐優(yōu)選、蘇寧易購(gòu)、京東官方自營(yíng)店入手。及您身邊的各大連鎖超市。第一瓶酒很重要，尤其調(diào)配型威士忌在淘寶是造假重災(zāi)區(qū)。所以千萬(wàn)別貪便宜，在網(wǎng)上任意一家低價(jià)店鋪便入手你的第一瓶威士忌。即使是相對(duì)小眾的單一麥芽威士忌，也難說(shuō)會(huì)不會(huì)已有不少假貨流入市場(chǎng)。所以希望您先從值得信賴的大型店鋪開始。讓自己先明白威士忌該有的味道是如何。在百瓶app了解威士忌知識(shí)，慢慢進(jìn)階后，當(dāng)你想接觸單一麥芽威士忌時(shí)。再考慮從淘寶店鋪選擇。因?yàn)槎鄶?shù)單一麥芽，在淘寶店鋪的價(jià)格會(huì)相對(duì)于官方旗艦店優(yōu)惠很多。

留心貨架時(shí)間和條件大家去超市購(gòu)買葡萄酒時(shí)，不知道有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，很多的葡萄酒都是豎著放的。這是因?yàn)槌姓J(rèn)為貨架上的葡萄酒會(huì)很快售賣出去，不至于長(zhǎng)時(shí)間賣不出去。通常而言，一般的餐酒，豎放對(duì)葡萄酒影響不是很大，但要是款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒就另當(dāng)別說(shuō)。除了豎放，葡萄酒的另一個(gè)克星就是明亮的燈光，在這里建議大家，就算您看中的葡萄酒是一小時(shí)以前放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，大家可以讓超市導(dǎo)購(gòu)員拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。 選好包裝就我個(gè)人而言，不推薦大家選購(gòu)大包裝或是盒裝的葡萄酒，這些酒看起來(lái)可能比較經(jīng)濟(jì)或是外形精美，但是大包裝葡萄酒品質(zhì)往往差強(qiáng)人意。此外，大家還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機(jī)的。條形碼的數(shù)字有助于我們?cè)谝恍┎皇呛苷?guī)的超市里面發(fā)現(xiàn)渾水摸魚的國(guó)產(chǎn)葡萄酒。通過(guò)條形碼，我們就可以辨別出那些進(jìn)口葡萄酒來(lái)自哪個(gè)國(guó)家。簡(jiǎn)單給大家介紹一下條形碼：條形碼開頭的幾位數(shù)字代表著不同的國(guó)家，例如法國(guó)(30-37) 、意大利(80-83) 、德國(guó)(400-440) 、澳大利亞(93)、 智利(780)、 西班牙(84) 、英國(guó)(50)、 南非(600-601) 、新西蘭(94) 美國(guó)、加拿大(00—09) 等等。所以通過(guò)包裝，大家就可以識(shí)別葡萄酒的國(guó)別了。關(guān)注年份拉菲一般來(lái)說(shuō)，超市中的葡萄酒是買來(lái)就喝的，而不是用來(lái)投資收藏的，所以大家需要新鮮的、比較近的年份，尤其像長(zhǎng)相思、博若萊新酒等這類的新鮮爽口的葡萄酒。有時(shí)候，年份久遠(yuǎn)的葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇，但是這要具備一些條件，例如它可以是一個(gè)很有代表性的年份，或是一些很特殊的年份等等。不幸的是，超市會(huì)利用人們對(duì)于葡萄酒年份越久越好的誤解，將一些年份久遠(yuǎn)的葡萄酒擺在貨架的最前面來(lái)招徠顧客，這是大家一定要小心謹(jǐn)慎。

消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，可以從兩個(gè)方面著手：一是從標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容判斷。葡萄酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準(zhǔn)確，主要包括以下內(nèi)容：　　產(chǎn)品名稱。根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“葡萄酒”。 　酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于７％（Ｖ／Ｖ）?！　?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是ＧＢ／Ｔ１５０３７?！　《菑膬?nèi)在質(zhì)量判斷。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個(gè)部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標(biāo)是感官指標(biāo)。葡萄酒的感官指標(biāo)應(yīng)該從以下三個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)： 外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符　香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快?！】诟?。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。

對(duì)于國(guó)內(nèi)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，購(gòu)買葡萄酒都是一件費(fèi)心費(fèi)力的事情，因?yàn)槿狈ζ咸丫浦R(shí)，很多人不得不靠印象或者銷售者推薦來(lái)選購(gòu)。然而在這樣的過(guò)程中，往往會(huì)選擇不到好的酒或者盡如人意的酒。特別是在很多初嘗葡萄酒的人心中，就會(huì)因此而留下壞印象。而很多人一定想知道，行家或者常喝葡萄酒的人，是通過(guò)什么樣的方法選擇購(gòu)買的呢？不幸的是，歐美的銷售通常來(lái)說(shuō)手法是試喝，因?yàn)闅W美購(gòu)買者，特別是常喝葡萄酒的人，通常的購(gòu)買量很大，都是以箱（十二瓶）為單位的。那么、以國(guó)內(nèi)這種銷售量比較小的情況，有沒(méi)有一種比較合理的選擇方法呢？ 當(dāng)然有。雖然大多數(shù)行家手們很多時(shí)候也只能通過(guò)印象來(lái)進(jìn)行購(gòu)買，但還是有一定秘訣的。對(duì)于從未接觸的酒來(lái)說(shuō)，通過(guò)相關(guān)產(chǎn)地的歸納推演或者“看”來(lái)決定。其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業(yè)語(yǔ)言，成為了葡萄酒飲用者的一項(xiàng)專業(yè)技能。而對(duì)于普通的購(gòu)酒者來(lái)說(shuō)，在短期內(nèi)成為葡萄酒專用語(yǔ)的法語(yǔ)專家或者意大利語(yǔ)專家，似乎是不太可能的，也許澳洲酒和美國(guó)酒比較容易選擇(事實(shí)上，澳洲酒和美國(guó)酒也相對(duì)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單，容易識(shí)別)。那么，怎樣百里挑一呢？ 考慮價(jià)格高低 選擇葡萄酒，通常從價(jià)格入手。這個(gè)關(guān)系到購(gòu)酒者的預(yù)算和酒的品質(zhì)。有句老話叫“一分價(jià)錢一分貨”，不全對(duì)，但是很有道理。 對(duì)于進(jìn)口酒來(lái)說(shuō)（筆者這里的購(gòu)酒主要也針對(duì)進(jìn)口酒），比較好的歐洲產(chǎn)酒是在100－200元人民幣之間的，也就是說(shuō)大約8－16歐元。這樣的酒扣除進(jìn)口關(guān)稅，事實(shí)上在歐洲也是非常好的酒，在超市這種專業(yè)化零售的地方，這個(gè)價(jià)格應(yīng)該是能夠買到最好的酒了。而更平價(jià)一些的美國(guó)酒和澳洲酒，也是相應(yīng)在這個(gè)水平上稍微下調(diào)一些，也就是說(shuō)，大約70、80元人民幣的澳洲酒或者美國(guó)酒，就已經(jīng)是一般偏上水平了。 對(duì)于更有資本，或者愿意花更多錢來(lái)購(gòu)買更高級(jí)酒的購(gòu)買者來(lái)說(shuō)，十年以內(nèi)的高級(jí)葡萄酒，價(jià)格基本上不會(huì)超過(guò)1000元人民幣，大部分這個(gè)級(jí)別的酒，價(jià)格都會(huì)在500－600元人民幣之間，少數(shù)比較優(yōu)秀的，需要700－800元人民幣。只有屬于類似1855年分級(jí)(Cru GrandClasse en1855)十年以上的梅鐸克(Medoc)或者蘇特恩(Sauternes)、頂級(jí)Barolo，他們的酒價(jià)才會(huì)超過(guò)1000元人民幣，甚至于上萬(wàn)元。特別是五大酒莊，他們的酒由于一酒難求，通常的價(jià)格都會(huì)非常昂貴，十年以內(nèi)的起點(diǎn)價(jià)都會(huì)超過(guò)2000元人民幣，很多久遠(yuǎn)一些的，價(jià)格甚至超過(guò)2000美元。(注：五大酒莊是1855年評(píng)級(jí)當(dāng)中最高一級(jí)的五家酒莊，分別是Chateau Mouton-Rothschild、Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Latour、Chateau Margaux、Chateau Haut-Brion) 需要說(shuō)明的是，價(jià)格，是相對(duì)而言的。首先是可能會(huì)出現(xiàn)最價(jià)廉物美的選擇，這樣的情況下價(jià)格就不是絕對(duì)的，如果在同一價(jià)格檔次內(nèi)，很有可能低價(jià)的酒會(huì)比高價(jià)的酒好喝。其次是在不同的零售商處，由于進(jìn)貨渠道不同，可能也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格差。因?yàn)樵谥袊?guó)的零售商有時(shí)是二三級(jí)進(jìn)口商的地位，會(huì)出現(xiàn)進(jìn)貨的交叉，即會(huì)從不同的公司采購(gòu)了同樣的酒。而以上海為例，所有的零售商中價(jià)格最低的是家樂(lè)福超市（北京其實(shí)也差不多，而且家樂(lè)福的酒中，各種價(jià)位的酒都有，屬于一次性就能夠選擇出很多好酒的地方），在其他零售商處，因?yàn)樽饨鸬挠绊?，價(jià)格會(huì)在最低進(jìn)價(jià)上加一定的比例，可能會(huì)是40%到60%（家樂(lè)福是在進(jìn)價(jià)加15%）。以一瓶1993年的Chateau Pichon-Longueville(2eme Grand Cru Classe en 1855)為例，家樂(lè)福的價(jià)格是799元人民幣，家樂(lè)福葡萄酒節(jié)期間的價(jià)格是679元人民幣，而另一零售商處價(jià)格為1200元人民幣。 學(xué)會(huì) “查形觀色” 通常來(lái)說(shuō)，酒瓶的顏色都是偏深色，目的是為了防止光照氧化的影響。但是在燈光下，仍舊可以通過(guò)瓶口的酒來(lái)分辨酒的品質(zhì)。對(duì)于年輕的酒來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)尤其重要。第一點(diǎn)便是酒的稠度，這關(guān)系到酒體的結(jié)構(gòu)，年輕而沒(méi)有什么深度的酒，通常來(lái)說(shuō)看起來(lái)非常的輕盈，有點(diǎn)像水；而有一定釀造深度的酒，通常來(lái)說(shuō)會(huì)在稠度上有所增強(qiáng)，酒就看起來(lái)稍微凝重一些；如果年份更久遠(yuǎn)的，酒就可能會(huì)出現(xiàn)“掛壁”的現(xiàn)象，即酒會(huì)在流過(guò)的地方形成瀑布般掛下的現(xiàn)象。 顏色上，除非遇到透明無(wú)色酒瓶，否則很難分辨真實(shí)的顏色，但是，還是可以在光照條件充足下分清一定的色澤和透明度，對(duì)于不同的酒來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)是各種不同酒在外觀上的分水嶺。酒的醇度越高，色澤會(huì)越發(fā)的偏暗，而且色澤上會(huì)偏向于琥珀色（白酒）或者綢緞色（紅酒），口感上可能會(huì)凝重一些；而酒越是年輕，會(huì)在色澤上越發(fā)的亮，甚至?xí)霈F(xiàn)反光，色澤會(huì)偏秋葉黃色（白酒）或者桃紅色（紅酒），這時(shí)的口感會(huì)偏輕盈一些。在這樣的選擇方法下，就看購(gòu)買者偏向于怎樣的酒了，是輕盈一些的，還是厚重一些的。 高級(jí)小技巧 第三種選擇標(biāo)準(zhǔn)就比較高級(jí)別了，通常來(lái)說(shuō)會(huì)是一些小技巧。一是進(jìn)口商很有可能會(huì)在酒標(biāo)的背面貼上進(jìn)口商給予的中文說(shuō)明，不要小看這個(gè)說(shuō)明，這個(gè)說(shuō)明往往代表了進(jìn)口商不太高明但是很認(rèn)真的品酒結(jié)果，這個(gè)可以作為購(gòu)酒者的參考。二是對(duì)于現(xiàn)代化的酒廠來(lái)說(shuō)，會(huì)采用編碼制度來(lái)表示產(chǎn)酒的品質(zhì)，如“No.*******”，這樣的酒廠通常來(lái)說(shuō)比較有自信，所以，其實(shí)也是值得購(gòu)買的一個(gè)標(biāo)志。三就是酒標(biāo)上的一些其他標(biāo)識(shí)，譬如等級(jí)，產(chǎn)地和葡萄品種，如果能夠看懂的話，會(huì)對(duì)購(gòu)酒者有幫助。只是如果要達(dá)到這個(gè)級(jí)別以上，就已經(jīng)脫出初學(xué)者的范圍了。